你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

藝人推薦

食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

臺北肉骨茶食譜試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶包配方真空包外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨湯湯料包推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶料理湯料包推薦

看明月喝一杯酒， 問春風聽見水聲。 愛百花笑想青山， 有情愛登上小樓。 >>>更多美文：自創詩

月光灑青蔥， 澎湃心空空， 三兩星，一點孤鴻， 夢覺舞而靈， 醒時一場清風。 >>>更多美文：自創詩

2015年11月，我調任到市統計局，個把禮拜后，市長喚我到他辦公室，說下午去省里開會，要我隨他去見見他小老鄉。見我疑惑，又說：小老鄉，就是你們省統計局張世平局長，你新來，還沒去向他報到吧？我點點頭，連忙謝著市長，心里充滿期待。 下午，市長與世平局長開會，省局辦公室安排晚歺見面。我估算時間，早早到了場所。我對世平局長略有所聞，學者領導，經濟統計專家，發表了大量有價值有影響的專著論述，威望極高。真要見面，不免有些忐忑，我便端坐起來尋思著，以致有人進來了也不曉得。 “你是勝發同志吧！” 我循聲，這才見來人兩位，連忙起身。 經介紹，我才知眼前的中年人便是世平局長，他擺手示意我坐下，又說：不好意思，會散得晚，讓你久等了。我連說沒有沒有。一副窘迫樣子，大家都笑了起來。 世平局長挪來靠椅，我們面對坐下，他問了我的情況，我一一作答，特別是了解我到兩個縣、市直幾個部門任過職，又從政府辦任上過來，連說：好，好，統計部門需要經歷豐富的人！不要囿于字堆里。其實我簡歷組織部早報到了省局，他仍過問，很是認真。他又問了我其他事，比如這次調整想法，等等。 市長進來，見我們交談甚歡，欲說什么，他卻搶先說了，說與我交流了一下，感覺很好，有經歷，有想法，有優勢，選對人了！ 我不知說什么好，就緊緊望著他，國字臉，戴眼鏡，儒雅睿智，和藹可親。立刻覺得心里像流淌了一股暖流。 這之后，我與世平局長接觸并不多，主要是幾次到省局開會，他見到我，總要問我些工作情況，開會討論我發言時，他總是目光炯炯，很專注傾聽，并不時在本子上記著什么，還不時插話詢問。我分明感受到了，他眼鏡片后那鼓勵的眼神，期許的眼神。 轉眼過了半年，一天，我陪市里主要領導到省局匯報、咨詢有關指標數據，事前我已向世平局長電話報告，他詳細問了我對全市經濟發展的看法。電話兩端，我倆從產業結構的變化、主要指標的增幅，到相關指標的支撐，談優勢、劣勢及態勢，末了，他說：“你的分析是對的，建議是可行的，你來的時間不長，還真是扎進去了！” 交流會在省局三樓會議室舉行，世平局長親自主持，市領導介紹了經濟發展情況，省局、處室負責人分析了專業數據。世平局長一直傾聽，他不時翻看資料，做記錄，鼻梁上的眼鏡也就滑下來，抬了頭，眼鏡還在下端，用手推了，眼鏡正了位。 大家說完了，市里領導就說，世平局長，聽你的了。 他笑著說：主要聽你們的，你們做法好哇！便呷了口茶，翻了筆記，扶了眼鏡，說：“有兩點體會，一是，面對經濟下行的壓力，你們市經濟社會發展企穩向好，局面來之不易呀！”他舉了幾個指標，如工業、投資都是逐月在增長，還有財政收入、城鄉居民人均收入，比全省平均水平要高，很不容易。接著分析了產業結構，供給需求、動能轉換，以及對下階段走向研判，絲絲入扣，如數家珍，特別是一些指標數，小數點后幾位，他都記得清清楚楚，讓你不得不服。 接著，他說了第二點體會，講到了統計。便朝我望了望，正好窗外一束陽光照到他眼鏡片上，一閃一閃的，卻看不清他眼晴。他說你們的統計工作做得不錯，善于從統計數據中發現問題，找準薄弱環節、解決問題辦法。他列舉我們如何圍繞GDP等主要經濟指標，抓綜合治統、依法治統，很多都是前不久我跟他匯報的，想不到他竟如此牢記。又說：“沒有市領導重視，沒有部門的支持，統計部門是不可能取得這樣的成績的！” 之后，我和世平局長建了微信，聯系漸多了，有時分享好的信息，有時就是問候，一個表情符號，都讓我感嘆和溫暖。那一天，我們農普試點，雨下個不停，大伙撐傘在農戶家穿梭，濺了一身泥水，便互相比較、打趣。我很是感慨，就用手機拍了，寫了打油詩： 今日農普點，冒雨赴現場。實情胸中記，來日統計全。 又想了想，便發了世平局長，很快，手機“咯噔”一下，一個豎起的大拇指符號發來，是他發的，大家紛紛來看，很是興奮。 秋天來了，樹葉開始落地，一地金黃。世平局長來電話，說要到郴州來看看農普點，也來看看我。我很是高興，說：“我任職快一年了，您還沒有來過，早盼著您來了！” 到了郴州，世平局長與市里主要領導見了面，去農普試點村時，他執意不要領導陪同，說：“有勝發同志帶路就可以了。”又說：“有勝發在，你們還有什么不放心的？”說得大家都笑了，市里主要領導便反復囑咐我。 驅車不到一小時，我們到了點上。早晨的太陽，到了此時，開始有些辣熱。下了車，有人迎上，撐起陽傘，世平局長笑著說：“曬曬太陽，補補鈣質，好哩！”便抬頭看了天空，那眼鏡片一晃一晃的。 點上的支書、主任怯生生地，候在那里，介紹后，世平局長迎上去握了手，那兩人表情才松了起來。女人們則帶著孩子，遠遠地望著，有小孩在我們面前跑來跑去。世平局長問身邊鄉、村干部：“會使用PDA（普查錄用設備）嗎？這里信號如何？”就有鄉干部回答：PDA就像智能手機，一教，都會使用。還說這里的信號好得很哩！ 到了農戶家，農戶見是省城來的領導，有些拘謹，把笑容硬在臉上，慌慌地倒上水來。他笑著說：“老鄉，別忙，我們坐坐，嘮些家常！”農戶見來人如此親切隨和，緊張拘束感也一下消失了。兩人就像多年未見的老朋友一樣扯開話題，世平局長問，家里有幾口人？有多少地？養了幾頭牛？一年收入多少？農戶一一作了答。又問農戶，農普什么時候開始？你配合嗎？農戶脫口說出了時間，說當然支持！還指了指對面墻上。這時隨行的人閃開，見墻上貼了幅畫，世平局長探過身去，取下眼鏡，我也跟了去細看，原來是一張報紙大的年歷，上面有一農戶立在船頭撒網捕魚，好像是霧漫東江的一張照片，下面布滿了1至12月份的日期，右上角印有：第三次農業普查開始時間，2017年1月1日。世平局長就回頭看我，說：這個好！什么日子都曉得了！ 這時很多農戶進了屋，氣氛非常活躍。 整整一個下午，世平局長走訪了好幾戶人家，到了村委會看了農普統計報表，與十幾名農普調查員座談，還登上一片山林，查了農普點中的插花地帶，山頂上，又試了試信號源…… 太陽垂在西邊山上，天色漸漸暗了下來，我和世平局長離開了試點村。視野漸漸有些模糊，但我內心卻有一種東西涌了上來，且愈發清晰，便是他，國字臉，戴眼鏡，一閃一閃的眼鏡片，期許的炯炯目光，有趣微信表情，精辟的經濟分析，還有對屬下的關心、激勵……已愈發不斷地感染著我…… >>>更多美文：心情隨筆

RR11DD45CEF55WEFE

台中肉骨茶做法推薦
桃園肉骨茶中藥配方真空包外帶 》品味真正的滋味：踏輕肉骨茶初體驗