2023嘉義東石漁港美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

三灣鄉綠野仙蹤之旅花田桔香-騎樂無比系列活動 新聞來源：交通部觀光局／2007-12-10 伴隨著秋風吹起，慶賀豐收的日子也來臨了，一顆顆結實累累的稻穗也隨風搖曳，在這豐收的季節裡，苗栗縣三灣鄉也將舉辦一場「2007三灣鄉綠野仙蹤-花田桔香 騎樂無比」活動，一連串的活動將於12月15日星期六熱鬧登場，首先暖身的活動是『大吉大利-稻草人創意比賽』，三灣鄉公所希望藉由動手做工藝的過程中，體悟勞動所帶來之心的喜悅，也讓參與的民眾從活動中體驗田園藝術，提升生活美學素養。昔日稻草人是農夫對抗鳥敵的戰友，是捍衛辛勤果實的稻田守護神，曾幾何時戰友和守護神的身份已被取代，農田的舞台身影已不復見，希望藉由本次創意稻草人比賽喚起民眾對稻草人的喜愛，對於農年的艱辛戰友給予創意造型設計，一起動動腦，發揮您的巧思，做個屬於您最喜愛的稻草人！凡參加比賽製作的稻草人會後將於「2007三灣綠野仙蹤 花田桔香 騎樂無比」活動期間於三灣鄉內景點展示，歡迎大家一同共襄盛舉!凡對稻草人創意製作有興趣者皆可組隊參加，以「大吉大利」為主題，發揮創意做個獨一無二的稻草人！每組限3人，年齡不拘，即日起接受報名至12月10日止，參賽者即可獲得活動紀念品一份，第一名獎金10000元、第二名獎金5000元、第三名獎金3000元。有意者請至三灣鄉公所索取報名簡章或電洽037-831001分機轉252林小姐。此外活動當天還規劃「綠野仙蹤 主題花田迷宮」、「自行車漫遊三灣」、「三灣特選柑桔推廣市集」、「三灣桔香風味餐」以及一連串的活力熱舞、客家風情表演、一元柑桔 限時搶購等精采節目，12/15帶著全家大小一起到三灣動手做稻草人、品嚐鮮甜桔香風味餐、勇闖花田迷宮、騎單車遨遊三灣田野風情吧！活動詳情請洽三灣鄉公所037-831001分機轉252林小姐。主辦單位:三灣鄉公所 活動時間:2007/12/15 - 2007/12/15 聯絡電話:農業觀光課 037-831001 林小姐 分機 252 網址:http://www.miaoli.gov.tw/Sanwan/index.asp

旅遊新聞02

2008國際無車日－陽光彰化單車活動（9/10截止報名） 新聞來源：交通部觀光局／2008-08-27 由彰化縣政府及美利達公司主辦「2008國際無車日-陽光彰化」單車活動，即將於9月21日上午7點在彰化縣二水鄉引水公園出發囉，沿途經過二水鄉著名景點並跨越溪州鄉及竹塘鄉，現場還有福客雙重唱及台灣人壽阿龍秀，彰化縣政府與美利達公司共同邀請愛好自行車活動的朋友踴躍報名參加。主辦單位: 彰化縣政府、美利達工業 活動時間: 2008/9/21 - 2008/9/21 活動地點: 彰化縣二水鄉引水公園 聯絡電話: 0800-008-868 網 址: http://tourism.chcg.gov.tw/index.asp?a_id=22&b_id=207&tp=1

旅遊新聞03

台中山線賞螢～璀璨動人螢光美景 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-04-15 台中山線擁有美麗的自然景觀和山林環境，也孕育了多元化的豐富生態，您可在此欣賞到特殊的動植物和昆蟲生態。春末夏初之際，正是螢火蟲出沒的最佳時機，東勢林場、東勢軟埤坑休閒農業區、新社抽藤坑休閒農業區、八仙山森林遊樂區及大坑風景區…等熱門的景點勝地皆紛紛推出相關的賞螢活動，民眾們可趁機安排闔家出遊的歡樂時間，到台中山線賞螢去～※活動時間及內容如下：1.【東勢林場】：賞螢生態之旅4/14、4/17、4/21、4/24、4/28、5/5、5/12、5/15每人1200元(含一宿兩餐、門票、手工藝DIY、螢火蟲T恤），不含交通費及停車費。2.【東勢軟埤坑休閒農業區】： 4/12~4/27(1)小套裝行程－晚餐+賞螢300元/每人，250元/5~12歲，免費/4歲以下(2)露營區賞螢(3)穿著和服.角色扮演－免費用晚餐+賞螢3.【新社抽藤坑休閒農業區】：4/19~5/4桃李城市．賞螢趣」活動－一日遊行程(走訪白冷圳、探訪賞螢秘境，體驗農業體驗DIY、品嚐在地風味餐點)。3.【八仙山森林遊樂區】：4/26、4/27、5/3、5/4桐雪紛飛，螢火熠熠～桐螢季含森林浴步道導覽、螢火蟲生態講座、野外實地賞螢。4.【大坑風景區】：4/20、4/27免費大坑生態解說活動(採預約報名，限額50人)【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

嘉義東石烤鮮蚵必吃
嘉義半日遊必到餐廳， 2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦 嘉義東石美食2023景點