嘉義東石烤蚵吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

探訪部落重振觀光．八八風災真情巴士 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-09-30 去年八八風災對台灣所造成的傷害至今尚未完全恢復，在天災發生後道路與景點毀損，部分地區的觀光產業嚴重受創，交通部觀光局於受災地區規劃了「真情巴士旅遊路線」，將要帶領遊客深入探訪，並重振當地觀光。許多失去家園的民眾仍無法重建家園，多數山區皆以觀光旅遊做為主要產業，交通部觀光局於南投縣、嘉義縣、高雄縣、屏東縣及台東縣等縣市規劃了多條真情巴士路線，串連當地景點、美食特產與特約店家組合完善的旅遊行程，體驗在地的人文風情及特色，並可促進當地的觀光產業。南投縣市的真情巴士路線景點有信義酒莊、集集、日月潭、車埕車站及東埔溫泉等著名景點，共有「東埔溫泉饗宴、水里休閒農業DIY二日遊」及「日月潭、東埔溫泉、集集陶藝DIY二日遊」兩種行程，旅程中除了帶您探訪多處景點之外，還有參觀當地的文化及產業，進行採菇、種菇等體驗，更有多項香蕉酥及甕缸雞等美食小吃可品嘗，遊客可依照自身的喜愛來選擇行程喔！為配合「真情巴士旅遊路線」的活動行程，許多店家也祭出優惠折扣，讓前來遊玩的您花少少錢就能夠有大享受喔！對旅遊行程有興趣的民眾，歡迎您透過「真情巴士」的網站進行報名或諮詢！【旅遊資訊】南投縣真情巴士網站：http://travel.nantou.gov.tw/88bus/index.htm

旅遊新聞02

2006日月潭環湖馬拉松 新聞來源：日月潭國家風景區／2006-12-01 里程實測報告：馬拉松：伊達邵廣場→頭社方向6.97k折返→伊達邵廣場6.97k→逆時鐘環湖一圈28.26k(逆時鐘：孔雀園→九龍口→朝霧碼頭→水社→頭社→伊達邵廣場)12公里：伊達邵廣場→孔雀園方向6k折返→伊達邵廣場5公里：伊達邵廣場→孔雀園方向2.5k折返→伊達邵廣場■測量里程遇轉彎處取直線接近道路中央雙白線位置12月3日遊艇接駁公告：「從朝霧、水社兩個碼頭接送選手來回伊達邵碼頭」確定改為「從水社碼頭接送選手來回伊達邵碼頭」，因朝霧、水社兩個碼頭距離很近，且朝霧碼頭停車空間太小。去程：請往水社碼頭乘船，將車輛停放於中興停車場，船班從05:30～07:20坐滿即發船，參加馬拉松和12公里選手最後一班船06:10啟航，請務必守時，逾時不候。回程：請往伊達邵碼頭乘船，船班從11:00～13:30坐滿即發船，如未坐滿約等20分■參賽選手和同行眷屬全部免費程船12月3日道路管制措施：06:00～13:00頭社→伊達邵廣場，全線淨空管制06:40～09:30九龍口→伊達邵廣場，全線淨空管制08:00～11:00頭社→九龍口，機動管制

旅遊新聞03

日月潭旅遊新景點．由地而升～向山遊客中心 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-02-22 【玩全台灣旅遊網報導】台灣中部熱門景點－日月潭，是許多國內外遊客必遊之處，一年四季、晨昏之際各展現的不同潭景風貌，總是吸引著大批遊客前往造訪。因大批遊客的爭相造訪，維持一個良好、優質的旅遊品質，成為日管處面臨最大的課題之一；原以涵碧樓延伸而成的水社商圈，便成了每到假期、活動舉辦之時必擁塞之處，但今年初來到日月潭遊玩的民眾想必發現，在潭邊一角，出現了一棟別具特色的樸素建築，那就是日管處新家－向山行政、遊客中心。全新打造的向山遊客中心，是由日本建築團隊－團紀彥先生，以環抱日月潭為意象，而設計出由低到高的兩棟彷如迴力標造形的建築，並以特色的木紋模打造出清水混凝土外觀，讓這棟建築就如同由地而升的景觀，好似一棟大自然中的原始結構，除了推翻一般民眾對於公設施建築的刻版印象外，更成為吸引眾人目光的絕色建築。除為日管處的行政中心外，也是一棟全新的旅客中心，館內設有「悠遊水沙連－產業館」、「日昇月恆－藝廊」、「潭情日月－自然人文館」、「多媒體景音播放室」等展覽館，讓遊客們更深入了解日月潭豐富的歷史、生態及原住民文化，還有不定期的藝術展覽活動，於外圍的觀景平台、草地廣場，也為將來的各項活動舉辦場地、觀湖賞景的主要停留點。向山遊客中心的特色建築，不僅成為歌手拍攝MV的景點外，遠觀盡覽的湖景也成為新人拍攝婚紗的最新景點；設於後方的咖啡座景觀區，是您感受日月潭的豐富人文資產後，沉澱心靈的最佳處所，慵懶的喝著咖啡、欣賞變化多端的湖潭美景，再順道品嚐一顆遠從台南而來的所長茶葉蛋，享受最悠閒的日月潭旅遊風情。【旅遊資訊】日月潭向山行政中心新建工程：http://event.sunmoonlake.gov.tw/xiangshan/index.html【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

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