綠色美食新浪潮：素食創新料理的革命性發展

在當今社會，素食已不僅僅是一種飲食選擇，而是成為了全球性的生活潮流。隨著人們對健康、環境保護和動物福利的關注日益增加，素食主義正在被越來越多的人所接受和實踐。

從醫學研究的角度來看，素食能夠降低心臟病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險，同時有助於體重管理和健康的生活方式。

食物的來源和生產方式也對我們的環境產生著深遠的影響。轉向素食不僅有助於減少溫室氣體排放，還能節約水資源、減少土地退化和生物多樣性的喪失。

隨著素食飲食的普及，市場上出現了各式各樣的素食產品，從傳統的蔬菜、水果到創新的植物性肉類替代品，為素食者提供了更多的選擇。

這不僅僅是飲食習慣的改變，更是對健康和環境負責的一種生活態度。

在全球範圍內，人們開始重新思考和選擇食物，不僅僅是為了個人的健康，也是為了地球的未來。素食主義的興起，正展現出一個更加可持續、更加健康的世界發展方向。

素食料理面臨的挑戰

在素食料理的研發過程中，廚師和食品科學家面臨著多項挑戰。首先是口感模擬的難題 – 如何讓植物性食品在口感和外觀上與傳統肉類料理相媲美。

這需要對各種食材特性進行深入研究，並創造出新的烹飪方法和配方。其次，營養均衡也是一大挑戰。

素食料理必須包含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，以滿足人體的營養需求。最後，食材多樣性的挑戰在於如何充分利用各種植物性食材，打造出令人滿意的多樣化菜單。

這些挑戰要求廚師和研發人員持續創新，以滿足消費者的期待，推動素食料理的不斷發展。

我們的全方位素食料理代工服務幫您打造專屬的素食料理

特點一：啟發您的創意，重新演繹素食佳餚

我們深受傳統美食的啟發，致力於將其轉化為素食料理的新亮點。透過深入研究各地豐富多樣的飲食文化，我們汲取靈感，將經典菜餚重新詮釋為創新的素食版本。我們的目標不僅僅是再現傳統食譜，更是對其進行重新演繹。透過融合不同文化的烹飪手法和風味，我們打造出獨一無二且引人入勝的素食料理，讓素食者也能享受到一場跨越世界的味覺之旅。

特點二：營養與口感的完美結合

在素食料理的研發過程中，平衡營養與口感至關重要。我們專注於研究各種植物性食材的營養價值，以確保每道菜餚不僅口感出眾，同時也營養豐富。透過創新的配方和烹飪技巧，我們致力於在每一道料理中實現營養與美味的完美平衡，確保每一口食物都是對健康的極致呵護。

特點三：可持續性與食材挑選

我們一向秉持可持續發展的原則，特別在食材的選擇上格外謹慎。我們精心挑選來自有機農場和當地市場的食材，以確保最小程度對環境造成影響。這不僅包括選擇具有低碳足跡的食材，同時也支持可持續農業實踐和公平貿易產品。透過這樣的努力，我們的素食料理不僅滋養身體，更致力於地球環境的保護。

特點四：文化與健康的交融

在研發素食料理的過程中，我們特別注重融合不同文化背景下的健康理念。這意味著將傳統的藥食同源理念與現代營養學相結合，打造出既符合文化背景又促進健康的菜餚。透過這樣的融合，我們的料理不僅展現了對美食的創新，更彰顯了對全球多元飲食文化的尊重與理解。

我們可以代工的素食料理項目

泰式口味冷凍食品批發零售

專屬泰式餐點設計

我們為您帶來的不僅僅只有道地泰國經典料理，我們還可以提供泰式沙拉、泰北特色菜、泰式醬料和泰式獨特口味冰淇淋

以及為您設規劃計屬於您們泰國味餐點，像是這道以我們一公斤綠咖喱醬汁當成沾醬搭配十穀米、台灣小農生產的花椰菜、萵苣等生菜和手工丸子。

泰式酸辣湯設計符合台灣民眾口味

我們自豪地介紹我們人氣商品一公斤酸辣湯，這道是大家去泰國必點的一道湯品「冬蔭功」，是用香茅、南薑、刺芹、番茄熬製而成

加上研發長阿文主廚的調味來凸顯鮮味，呈現出一道酸與辣平衡的泰味，在每一口中都能感受到層次分明的口味和泰式獨有的味道。

無論是寒冷下雨天的溫暖慰藉，抑或是炎熱夏日的開胃湯品，這款湯品一喝都會讓您愛上。

不僅如此，我們的400g泰式酸辣海鮮湯還特別注重健康，用小麥萃取蛋白的植物肉和蒟蒻蝦，確保低脂而富含營養，適合追求健康生活方式的您。

若您有其他想開發的口味可以與我們聯繫

可協助素食料理取得認證

食品加工國際認證

我們自豪地宣布榮獲FSSC 22000證書，這是全球食品安全管理系統的國際認可標準。這份證書是對我們在食品製造和處理過程中遵循最嚴格的安全和品質管理實踐的肯定。

清真認證

為了滿足不同文化和宗教需求，我們持有HALAL清真證書。這證書保證我們的產品符合伊斯蘭教法規定的食品標準和製作方法。我們為能夠達到這一標準感到自豪，這代表著我們對消費者的尊重和承諾。

帶給您餐飲事業的素食革新

在這個日益關注健康和環保的時代，素食已成為一股不可忽視的飲食潮流。如果您是餐廳業主、食品製造商或創業家，正在尋求將素食選項融入您的業務，那麼您來對地方了。我們提供全方位的素食料理加工服務，專為您量身打造符合市場需求的高品質素食產品。

我們的服務範圍涵蓋從原料選擇、配方開發到最終產品生產的整個過程。無論您是尋求創新的素食料理配方，還是希望改良現有菜單，我們的專業團隊都能提供專業的建議和支持。我們瞭解市場趨勢，能夠根據您的特定需求設計出符合各種國際口味的素食料理，包括但不限於日式、韓式、泰式、台式、義式和法式。

我們的目標是幫助您在繁忙的餐飲市場中脫穎而出。透過我們的素食料理加工服務，您將能夠擴大您的顧客群，滿足越來越多尋求健康、可持續飲食選擇的消費者。我們承諾提供的不僅僅是食物，更是一種健康和環保的生活方式。

立即聯繫我們，開始您的素食料理加工旅程。無論您的業務規模大小，我們都期待與您攜手合作，共同為消費者帶來美味、營養、符合道德的素食選擇。讓我們一起推動餐飲業的綠色革命，為地球和未來世代做出貢獻。讓我們一起實現您的素食夢想！

代工服務說明：https://vegallies.com/vegetarian-cuisine/

泰式料理說明：https://vegallies.com/thai/

LINE線上聯繫：https://line.me/R/ti/p/@728ujbhp

高雄素菜料理批發讓我們成為您素食料理的強大後盾！

您是一家餐廳業主、食品製造商或創業家，正尋找一個可靠的素食料理代工合作夥伴嗎？不用再尋找了！我們是您的最佳選擇。

素食已成為時下不可忽視的飲食趨勢，這不僅是一種生活方式的選擇，更是對健康、環境和動物福利的關注。然而，要在競爭激烈的市場中脫穎而出，提供高品質的素食料理並不容易。這就是我們出現的原因！員林素食食品開發

我們擁有豐富的素食料理加工經驗，致力於為客戶提供最優質的代工服務。從原料選擇到最終產品交付，我們將全程協助您，確保您的素食產品品質卓越、符合市場需求。我們擁有專業的研發團隊，能夠根據您的需求提供創新的配方和菜單開發，為您的業務帶來競爭優勢。台南素食蒟蒻工廠推薦

透過與我們的合作，您可以專注於業務的發展和擴張，無需擔心生產和供應鏈的問題。我們的工廠設備先進，符合國際標準，保證產品的生產安全和品質穩定。我們也擁有完善的物流和配送系統，能夠及時準確地將您的產品送達目的地。高雄素食食品製造加工廠推薦

我們的目標是成為您素食料理的強大後盾，幫助您實現商業目標，滿足消費者需求，並共同推動素食產業的發展。無論您是想擴大現有菜單，還是創建全新的素食產品線，我們都能提供專業的解決方案和支持。新北素食麻婆豆腐加工推薦

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年尾了，致親愛的自己 2020-12-10 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 時光的腳步總是匆匆，我們在不知不覺中又到了年尾。 此時，我才忽然發現，時間過得好快，一晃一年又要過去。我的心中不禁升起無限感慨，感慨時間的匆匆，感慨收獲的甚微，感慨一年的忙碌，感慨親人朋友的聚少離多。 年尾了，我最應該感謝的是自己，讓我真誠地對自己說一聲：親愛的自己，辛苦了！ 年尾了，讓我以一顆感恩之心，感謝自己一年來的真誠、善良、堅強；感謝你的風雨相伴，不離不棄。 感謝你陪我走過風雨旅程，走過山重水復，迎來陽光彩虹，迎來花香鳥鳴。 我要向你表達祝福，祝福你的健康快樂，祝福你的平安順利，祝福你的吉祥如意，祝福你的心想事成。 你的堅強、能干、真誠和始終如一，讓我不畏苦難。 你不離不棄的陪伴，你始終如一的堅守，讓那個有夢想的我，一路馳騁，一路順利。 因為你的鼎力相助，讓我燃起一腔如火的熱情，從而走進工作，走進家庭，走進事業，走進山水，走進美好，走進詩和遠方，讓一腔暖暖的愛戀，生出一首首美詩，一篇篇美文。 親愛的自己，感謝你陪我朝看云霞似錦，日出如火。午看花開花落，陽光燦爛。晚看夕陽西下，飛鳥歸林。夜看群星璀璨，萬家燈火。 親愛的自己，還記得嗎？春天，梨花盛放，潔白如雪，是你陪我徜徉在花海里，快樂地拍照、愜意地寫詩、無憂無慮地唱歌，讓心情久久地陶醉，不愿離去。 在粉紅如霞的桃園里，看人面桃花相映紅的美麗，看時尚的春裝在桃園里的亮麗，看小伙姑娘的笑臉如桃花般綻放，聽笑聲在桃園里如泉水般流淌。 夏天，是你的陪伴，讓我一睹宋城千古情的迷人，一賞西湖的迷人，一聽斷橋和雷峰塔傳說的有趣，一觀千島湖的青山碧水，一覽黃山的峰巒疊嶂。觀古鎮的小橋流水，聽《夢里水鄉》，讓我的笑聲一路飛揚。 秋天，桂花開了，菊花黃了，親愛的，你又陪我，同賞共樂。大雁南飛，楓葉飄落，你與我攜手吟詩，讓日子快樂，讓自己有情。 冬天，站在紛飛的雪中，你我同唱《我愛你塞北的雪》《雪中情》《一剪梅》，任由大雪飄滿身，任由詩意涌心頭。 親愛的自己，一年來，我們一路播種一路收獲，明白了很多道理，有得也有失。 得，你不驕傲；失，你不懊悔。你已經看淡了得與失，名與利，這樣，你逐步走向成熟，走向快樂。 親愛的自己，你已經知道人生最重要的意義，不是去計較得與失，名與利，貴與賤，富與貧，真與假，而是如何快樂度日，享受生活的詩意。 得與失是一種選擇，也是一種放棄，只要清楚自己的所需，人生就不會迷茫。 親愛的自己，我們已經知道欲望就像手中的沙子，握得越緊失去越多，學會放手，才能真正的得到。唯有不去計較，才能活得從容快樂。 親愛的自己，年尾了，我們要有個好心情，讓快樂蕩漾在臉上，讓開心溢滿心間。 我們要在歡樂里，在喜氣洋洋里，期待一個元旦的到來，期待一個春節的光臨。期待一場遠方游子的翩翩歸來，期待一年團圓的欣喜降臨。期待白雪梅花放，期待瑞雪兆豐年。期待大紅燈籠高高掛，期待春聯鞭炮紅滿天。期待歡聲笑語在闔家團圓里綻放幸福，更期待一個更優秀的自己。 作者：宋飛，安徽省作協會員，阜陽市作協會員，在多家刊物及平台發表作品多篇。微信：13966552364。 >>>更多美文：優美散文

因爲愛所以寬容 文/智哲 因爲愛所以寬容。愛的寬容你能理解嗎？因爲愛你，所以對你很寬容。 以愛的立場，我已放不下你。如果命運允許，我愿意與你相愛今生、相守今世。雖現事業無成，但我有自信要所有的肢體力量來保護你。寶貝；你不是答應過我，和我一起并肩作戰的嗎？寶貝你忘記了嗎？親愛的，如果愛就請懂得珍惜吧！成功的愛不是此時的幸福，而是爭取幸福，最終獲得幸福。相信；最終的幸福是屬于我們的。 寶貝，當你難過或是生氣的時候，我愿意所有的錯由我獨自承擔也不愿讓你這樣，我對你從來沒放過火，也從未吵過你，我總是很耐心地的聽你講。難道我我是有個不會 發脾氣的男人嗎？其實并不然。我們每個人都是有情緒的動物，當然情緒是時起時落的。我如此耐心的對待你，不是因爲我害怕、更不是無所謂，而是因爲我愛你，所以我要給你愛的寬容。 今天我在回來的車上流了多次淚，也許這就是愛的淚。在我辦完事後匆匆回來看你的車上我的寬容無法再寬容。也許是我不夠給你自由，但是我很想你嘛/我是真的很想和你在一起嘛。時間上的變化我也有我的苦衷，也許正是因爲我能給你的不夠，才使你如此的難過。我承認，我能給你的不多，但我回努力嘛，因爲我有一顆愛你的心。如果可以，我愿意要我的真心來換取你的愛。我害怕今夜回是愛的終點，我擔心你一氣之下把愛丟下。可是寶貝；你也學會了對愛的寬容，所以我很開心、也很感動。 可是，寶貝你知道嗎？今夜一路走來，與我相語的是大自然。窗外的樹陰隨著呼喚而吶喊，吶喊自己的生命，爲此我真正認識到生命在于運動、在于追求。自然還告訴我，我們彼此懂得珍惜、懂得相愛，要我們的力量去獲取我們的幸福。 給鳥兒更多寬容 文/甘建華 小區里香樟樹枝繁葉茂。不經意間，這片都市森林已成了鳥兒們的天堂。快樂的鳥兒在這里繁衍生息，它們覓食，嬉戲，啼鳴，給小區生態平添了活潑潑生機，也給居民生活帶來了一些“騷擾”。鳥兒最大的毛病，是不知道上“廁所”，隨意拉撒，常常把樹下的車輛外殼變成了骯臟的“調色板”。鄙人粗略估算了一下，每月每年花去的洗車費，三分之二以上是給鳥兒“擦屁股”的。更傷腦筋的是，洗車還得到門店排號，為此還常常誤了事！ 這是不是鳥兒對我的報復呢？ 說起來，我確實也有對不住鳥兒的地方。兒時，家住樓房頂層，曾與弟弟疊起桌凳，爬到天花板上，掏屋檐下的麻雀窩，弄得剛出毛的黃口小麻雀與父母骨肉分離，老麻雀聲嘶力竭的哀鳴至今猶如在耳。我也曾用彈弓和氣槍向鳥兒射擊。也真邪乎，軍訓打靶的成績少有吹牛資本，打起鳥來卻常有超水平發揮。曾有幾回，令人難以置信地打中了躲在高高白楊樹上的小黃鸝，它們如一片葉子般飄落。也有過丟臉的記錄。曾在一篇文章里記錄過，在常州時，有一回躡手躡腳貓進一片雜樹林子，朝一群近在咫尺的野鴿子放了一槍。那是有生以來最臭的一槍，鉛彈精準地命中了風中搖晃的細竹竿，野鴿子的羽毛都沒見落下一根！ 難道鳥兒們至今還在記仇？不是說往事如煙么？況且，有多多少少像我一樣的打鳥族，如今早已金盆洗手，改邪歸正了。人的許多毛病是難以改掉的，而對待動物尤其是鳥類倒是比從前友好多了。 父母家的小園子里，有株柿子樹，去年招來了一對白頭翁，在枝杈間筑了個窩。樹下有口倒扣在地的廢棄魚缸，缸口鑲飾著玻璃鏡子。白頭翁常常在樹下覓食玩耍，發現鏡子里的自己，便飛撲上去，重重地撞擊在鏡子上。父親看著于心不忍，用東西遮住鏡子，后來又把魚缸移走了。柿子成熟的季節，采摘柿子我們都趁白頭翁離窩外出時，盡量避免驚嚇到它們。對東家的呵護，白頭翁并不領情，那尖尖的喙，專挑最紅最大的柿子啄。我的姐姐居住在悉尼，那地方鳥兒與人的關系，就像家禽與主人生活在同一個屋檐下。姐姐家窗台上，每天有一對鸚鵡飛來“化齋”。天天買面包喂它們，成了姐姐的一項工作。面包越來越大，鸚鵡也越來越大，肥肥胖胖的，看照片個頭都趕上老母雞了。姐姐回國探親時，老是牽記著那對鸚鵡，打電話時不忘叮囑兒子給鸚鵡喂食。 人類的慈悲鳥兒未必能懂，它們畢竟進化不過人類，尚不具備投桃報李的素養。對鳥兒無意的犯錯，除了在撒有種子的莊稼地里插上稻草人外，人類尚無良策，無所作為。這其實是對自然的適應和尊重。我將鳥糞玷污座駕的畫面“曝光”到微信上，朋友圈的反響居然少有譴責的，甚至還有奉上溢美之詞的呢！為人師表的萬順兄說，“小鳥在你座駕上涂鴉作畫呢！”當醫生的3w覺得，“雁過留聲，鳥過留痕乃正常狀態。”寫《汽車城》寫壞了眼睛的殷慧芬大姐表示，“能夠聽聽鳥鳴就是福氣啦！”寫詩的趙春華老哥“幸災樂禍”，其點評居然是“人鳥共處，和諧幸福！”啊哦，幸福的鳥兒們，統統到他的座駕上去“方便”吧！ 曾設想要給小鳥的不文明行為一個小小的處罰，審時度勢后，料想不得人心，作罷！細細想來，鳥兒與人類同是地球的居民，而我們憑著自身優勢，以主人自居占有了過多的資源，還拼命擠壓著它們有限的生存空間，本質上它們才是完完全全的弱勢。對生態鏈和動物的愛護，在世界上許多地方早就習以為常，成為了現代文明的重要標志。為了生態的平衡，也為人類自身的生存，我們理當倍加愛護弱小的生命種類，給它們以更多的寬容。況且，人類也不能把所有好處都占了呀，你想得到或達到什么，就得失去或包容些什么，這也是一種平衡呢！ 寬容大方的雙胞胎姐姐 文/談英杰 我有一對寬容大方的雙胞胎姐姐。 她們每人都有一雙大眼睛，很像黑色的葡萄，她們每個人都有一張小嘴和一對小小的耳朵。 她們經常穿粉色衣服和牛仔褲。她們喜歡吃米飯和面。 她們的性格很和藹很寬容大方，每次跟她們玩的時候，她們都會讓著我。 記得那次，我在鄉下和姐姐玩，姐姐們想做泡泡水。我們就開始做了，我覺得我做的泡泡水最少，就想跟姐姐要泡泡水，開始玩了！滿天飛舞的泡泡水，感覺自己就像在泡泡世界里面，但我們的泡泡水越吹越少，最后，我的泡泡水是最先完了的，雙胞胎姐姐把她們的泡泡水給我全倒給了。那時候姐姐說：“沒事，我們再做一個。”最后我們又進入泡泡世界里了！ 我有一對寬容大方的雙胞胎姐姐，我覺得很自豪。 大海的寬容 文/快樂一輕舟 大海有大海的寬容。 大海胸懷博大，寬廣無邊，容納萬物。 據說，僅我國海域，就容納了兩萬多種海洋生物，既有海洋動物——例如海中之獸，品類繁多的魚鱉蝦蟹；也有海洋植物——例如海葵，底棲藻，綠藻等。它既容納藍鯨那樣的巨無霸，也容納微乎其微只有在顯微鏡下才能看得見的浮游藻；它容納虎鯨、鯊魚那樣的殘暴貪食地橫行之徒，也容納儒艮——海里的美人魚那樣的文質彬彬者；它還容納美麗的鴛鴦蝴蝶魚，也容納長相丑陋無比的玫瑰毒鲉。水母可以在它的表層輕盈飄逸，珊瑚可以在它的水底自由呼吸，愉快成長。當然，大小船艦也可以在他的水面自由游弋，任意東西。 其實，在它博大的胸懷里，它的寬容，使萬物擾攘，和諧共生，形態各異，色彩繽紛，紛繁蕪雜，生機勃勃，情趣無窮。 由于它的寬容，生活在它胸懷里的成千上萬的海洋生物們，按照各自的生存軌跡，充分享受著寬闊的生存空間，享受生存的自由和歡快——自由的呼吸，自由的成長，自由的游弋，歡快的交會，歡快的共生，歡快的作別。 大海的寬容與海洋生物的自由而快樂的成長交融一起，構成意境開闊意象和諧的史詩，構成音域寬廣節奏變幻音色和美的交響樂。 很難想象，如果大海里沒有了無數海洋生物的存活和律動，大海將是何等的寂寥和單調，將是何等的枯燥和無趣。無數海洋生物如果沒有了大海的容納，它們的軀體何以憑托和寄存，它們的自由和快樂何以演繹和張揚？ 所以，大海離了眾多的海洋生物只是一片死水，或者根本只是毫無意義的虛空。眾多的海洋生物離了大海，只是僵尸無數，或者根本無緣來到這世界。大海與海洋生物，原就是相互依賴共存共生的生命體。 在眾多海洋生物面前，大海的寬容源于本質虛空的謙卑和和渴望充實的需求；在大海懷抱里，眾多海洋生物的靈動源于生命懦弱的無奈和渴望生存的需要。 因為眾多海洋生物的存在，大海才有了存在的價值和意義，在海洋生物面前，大海知道自己不是救世主，不是皇帝，它無意頤指氣使，唯我獨尊，無須對眾多海洋生物鉗制，管控，三緘其口。因為大海的存在，眾多的海洋生物才有了生存的基礎和依托，在大海面前，海洋生物知道自己不是嬌生慣養的嬰兒，不是寄生蟲，它們無意自我卑賤，委曲求全，無須對大海跪拜，企恩，山呼萬歲。 大海的寬容，源自它浩瀚遼闊的本能境界，不是肉食者的施恩賜予。海洋生物的自由和快樂，亦是源自它們鮮活靈動的生命天性，不是卑賤者的知恩回報。 大海的寬容，因為海洋生物的自由和快樂而彰顯大氣和慈愛。海洋生物的自由和歡快，因為大海的寬容而彰顯美好和幸福。 我敬佩大海的寬容，我羨慕海洋生物的自由和歡快。 學會寬容 文/閆建卓 寬容是指待人接物寬大有氣量，不計較或不追究。郭沫若說：“寬不必善，猛不必惡，為在性之所用。為人而除害人者，則愈猛而愈善，對害人者而縱容之，則愈寬而愈惡。”林則徐云：“海納百川，有容乃大；壁立千仞，無欲則剛。”普希金寫道：“沒有寬容大量的心腸，便算不上真正的英雄。”在日常生活中，免不了磕磕碰碰，但遇事愛發火，是意志軟弱和不成熟的表現；遇事沉著冷靜，三思而行，是青年人應該具備的美德。 對自己人的和藹寬容與對待敵人的頑強斗爭，是革命者美好情操的兩個相輔相成的方面。1949年1月北平和平解放，傅作義懷著忐忑不安的心情來到西柏坡招待所等待毛澤東的接見。他見到毛澤東走來，連忙大步上前，伸出雙手，第一句話說：“我有罪！”毛澤東說：“謝謝你，北平和平解放是最好的解決方式，你為人民做了件大好事。假如你過去有過錯的話，那么現在功過權衡，還是功大于過的，也是有功人員。對你們部下來說，也是為他們做了件大好事，保護了他們的生命財產和家庭完整。”但同時，毛澤東一生嚴于律己，在中國革命和建設的各個歷史時期都堅決地懲治腐敗。 新中國成立前，毛澤東就高瞻遠矚，告誡全黨要保持“兩個務必”。兩年后，出現了劉青山、張子善巨 大貪腐案，震驚全國。面對華北局呈送的案情報告，毛澤東痛心疾首，久久不語。周恩來問：“主席的意見呢？毛澤東思慮良久，突然說出兩個字“死刑”。周恩來問：“萬一有人出面講情呢？毛澤東毫不猶豫地說：“不準”。1952年2月，經毛澤東親筆批示，劉青山、張子善被執行槍決。 對待自己的同志，我們應該給予寬大，容忍和“委曲求全”，在必要時候甚至能忍受各種誤解而毫無怨恨之心。 朱德為人處世非常寬容大度，即使在長征途中，同張國燾發生路線分歧和斗爭，他也能夠堅持正確路線，最終帶領大家到達陜北。毛澤東稱他：“度量大如海，意志堅如鋼。”董必武稱贊他：“骨頭若鐵般硬，胸懷真如海洋寬。”在他的一生中，除了階級和民族的敵人，他幾乎和所有人都能和諧相處。 感謝寬容 文/李英群 小牧：你爸轉來你的微信，說謝謝那天在我家的一席談。這，本來應該是我對你說的話。 你來之前，你爸先來電，說你回潮州，想來喝茶聊天（他用的詞是“拜訪”）。我一聽是高興的，因為自你外出讀大學，如今畢業了，我就未再見到你。但我又有點擔心你是為寫畢業論文來找我的，那可就踏錯門了。沒想你爸大笑，說你已畢業快兩年了，還寫什么畢業論文，你看，我有點老年癡呆了吧？ 那天，你還帶給我一個驚喜：你的女朋友小韻的到來，真令我這老氣橫秋的客廳頓覺春色滿堂。你一坐下就說小韻是看了我在一檔訪談節目《明星面對面》中，說我的劇本獲三等獎，人家才獲一等獎這段話，就多次催你帶她來見我。是的，我是說人家獲一等獎，我居然能得到三等，那么人家不是要三次才趕上我的一次么？我在《明星面對面》節目中說了許多話，你這位中文系畢業的女友，居然只對我這幾句把無聊當有趣，自以為詼諧，取悅聽眾的廢話感興趣，意外，真真意外。 小韻開口了，她說大多數聽眾會以為李老師你在自我調侃，但她看到的是自信滿滿，是一種曠達，話中有話，骨子里分明是對時下之文藝作品評獎的不以為然。 這位纖巧秀氣、文質彬彬的小韻，竟然一下子看到我骨子里，看到話語背后的別有含意，看到的不是自卑，而是自信。我知道你們是做足準備才光臨寒舍的，是一對會讓我獲益的談話對手了。 是的，我對近來五花八門的文藝評獎有自己的感覺。總上說：設立文藝評獎出發點很好，有些也起了積極作用。但，我們的老祖宗留下一句話：文無第一武無第二。比武，肯定能見輸贏，第一第二，一比就出來了，跟現在的競技體育比賽如足球排球乒乓球，根本不用設評委來個過后評定。而文藝作品，不可量化，更難定標準，無可比性。你說四大古典文學名著哪部一等哪部二等？你說說：“春風又綠江南岸”和“春風不度玉門關”哪一陣春風優秀？ 劇本評獎，現在很濫，獎項越設越多，一等二等三等，優秀獎、入圍獎、提名獎，還不滿足，再設個新人獎…… 記得我說到這里，小韻忍不住笑插話，說她鄰居一位阿婆，孫兒書法很不錯，參加市里小學組“慶六一”書法比賽，得了個二等獎。而孫兒的一位同學，卻得了優秀獎。阿婆生氣地罵評委老師無目，是我孫兒優秀還是那位同學優秀？他平時從不練書法，居然優秀獎，我孫兒才二等獎！ 是呀，優秀獎本該是最高獎，現在卻成了落選的安慰獎，而又給了這么高雅的名份，能不混淆視聽？ 評獎頒獎并非不好，比如廣東省給老藝術家們評個終身成就獎，就很正能量。近些年，戲劇界人士提倡不要再搞設獎的匯演，改為優秀劇目的觀摩演出，讓同行進行藝術交流，我看這辦法好。 那天心情好，我對小韻說：潮州人好臉，即愛面子，潮州老人更好臉，比如我。謝謝小韻把我的自卑提升為自信，讓我們那天的大紅袍工夫茶越沖越有味。 小韻說，她把我在《潮州日報》上《工夫茶話》專欄文章都存在電腦里了，從行文中使用許多潮州方言的句式和詞匯，也看到我對潮州文化的自信。我寫這專欄以來，是聽到一些友人的“戽水”的，但都當作客套話，而我聽小韻口氣是真誠的。其實，我是有點自知。向來生活在小地方，工作在最基層，沒見過大世面，沒接觸過大人物，我只能寫市井小人物平凡事，并且主要寫給這些人讀，當然用些方言會鮮活親切，這是我從潮丑的道白中得到的營養。我不想也不敢想自己的小文章能發多高走多遠，茶話無非給茶座的人聽聽。但小韻從自卑中看到自信，不單是關注，也是關懷關愛。這讓我想起林倫倫教授，他通過文友梁衛群轉來微信，指出我文章中錯用了的方言詞：比如把“退流”寫成了“退澇”，把“鋪陳被席”寫成“鋪籐被席”等等，他是研究潮方言的大專家，關心我這小作者，非常感謝。大概他怕我承受不了他指正時那指頭的力度，接著狠狠地把我吹捧了一陣，說他一連追看我的專欄讀啦，說我的散文有“文士氣節、家鄉情懷”啦！其批評當然是節制的，其表揚當然是夸張的。但是，小牧兄弟，我從中讀到寬容，我立即登門討教，引得他也光臨寒門，雅事也！ 我感謝倫倫兄台的寬容，感謝你和小韻妹子的寬容，也感謝讀者的寬容。 >>>更多美文：好文章

一座烈士墓，猶如從北中原夜空劃過的一簇星火，散落在一個鄉村寺院前，也散落于時光的深處。 墓里，躺著一個十九歲的年青軍人，就在新中國的黎明到來的前夜，他的生命之花猝然凋謝了。 據說，烈士犧牲那天，夜幕低垂，星光暗淡。嚓嚓嚓……因軍情緊急，大部隊疾行的腳步聲，與巨龍般逶迤于夜色中的戰士們呼出的熱氣，驚醒了北中原的凍土。這是那年初冬，解放軍南下時一個令人難忘的畫面，清晰地疊印在當地幾個老人的腦海中。 ——突然，急行軍的隊伍與無頭蒼蠅般流竄的豫北頑匪王三祝部發生了一次遭遇戰，一位解放軍連長在剿滅這股頑匪時，沖鋒在前，卻不幸被流彈擊中，血花飛濺，年僅十九歲的生命轟然倒下。殘敵旋即被消滅了。因戰斗結束得異常之快，沒有人顧及這支大軍的番號，更沒有人知道這位連長的姓名與籍貫。夜幕中，人們從附近村里地主老財謝老敬家，抬出那口上好的柏木棺材，裝殮了他年輕溫熱的尸體，還放置了他那把心愛的烤藍色駁殼槍。然后淺淺地掩埋在鄉村寺院的山門東南方，讓他望著戰友們即將奔赴遠方戰場的方向。匆忙中，連戰場上司空見慣的簡易木片寫成的墓牌標識也沒有。只有一坯新土，標示著他那蓬勃躍動著的生命，驟然間在這里隕落、沉寂。 那個夜晚，寺院南面的柳青河河水一夜未眠，天幕上的流星像淚珠般紛紛劃破夜空。 戰友們滿含熱淚，齊刷刷地脫帽致哀。然后，長長的隊伍于夜色中又逶迤進發了。 寺院是沙地，棺木擱置得很淺，不久就被雨打風蝕，柏木棺材的一角就裸露出地面，也裸露出桐油浸泡過的平展展油亮亮的堅硬木紋…… 因事發倉促，當年參加那場戰斗的人或很快就參加了更加慘烈的戰役，或因部隊改編而四散他方，此后，再沒有人來過這里，祭奠烈士或追尋當年的足跡。每年的清明節，連近在咫尺，前去給周邊烈士掃墓的學校師生們，也只是行以深深的注目禮，不曾在這里停下腳步，因為這里沒有關于無名烈士事跡的詳述，也無人知曉年青烈士的名字。 在我懵懂的少年時期，除了小人書里董存瑞、黃繼光、楊子榮等英雄的故事，我太想知道關于他的事跡。但終究找不到更多的描述，連我新中國成立后曾經在郭固寺學堂畢業而后參軍、轉業，身為國家干部的父親也說不清楚。只說他們應該是來自遠方的一支匆匆過境的隊伍。我知道，還有許多像他一樣年輕的生命，永遠地棲息在了我們家鄉的土地上。還有許許多多的人，像紅軍長征途中攻占臘子口險關，那個只身攀巖而上，為大部隊打開通道的十七歲彝族小戰士云貴川一樣，連真實的名字也沒有留下。 為了表達對猝然而逝的一個十九歲生命的懷念，南來北往的風，每年都輕輕地呼喚著他不為人知的名字，將每一滴流出的鮮血都輕輕地撿拾又重新擎起，在花朵上安放。連東升的太陽，也將第一縷陽光，格外明媚地照射到這里，溫暖著他身邊的土地。烈士墓就在坐北朝南的寺門外，每天，仿佛都能聽到學校里傳來的朗朗讀書聲，也仿佛能看到系著紅領巾的莘莘學子，蹦蹦跳跳地穿行在他的身邊。偶爾，幾個男女學生會用稚嫩的目光掃過去，私語著與烈士有關的傳說故事。 據傳，烈士的家人后來找到了這里，認為這里風水還好，并沒有要遷走的意思。但終歸是傳說，并沒有人真正看到過烈士的家人。烈士的名字，如郭固寺大雄寶殿前左側一棵無人辨識而又年年蓊蓊郁郁的樹，始終是一個無解的謎。 只有天空與大地知道他的故事，只有風與小花小草在墓地年年守護。沒有墓碑，沒有列隊默哀；只有風兒拂過，雨滴潤過，陽光照耀過，呢呢喃喃的鳥兒飛過。 烈士犧牲的翌年，當共和國的旗幟在北京天安門廣場上冉冉升起，中原大地的陽光也照耀在人們的臉上，寺院成了學堂，新中國的一批批雛鷹開始從這里振翅起飛。 烈士墓旁，呈放射狀的黃土路上，還有一串串如春草一樣細碎而萌發的故事，發生后就在歲月的河流中悠然遠去。不經意間，戰爭的硝煙已散去了一個多甲子的歲月。人們敬重英雄，無名烈士墓像一枚定海神針般，維系著這里的祥和與安寧。 時光荏苒，墳墓里那個生命依舊年輕，他的故事依舊在故鄉的大地上被人們傳說，仍然讓人心痛。 再往后，連聽到那次戰斗中爆豆一樣密集槍聲與知曉掩埋年青戰士事件的老人，在漫長的等待中，也一一辭世了。而那口經受了歲月侵蝕的柏木大棺，還靜靜地躺在時間的縫隙。因為擱置很淺，棺木的一角，仍裸露出桐油浸過的柏木紋，像是很想回家的戰士那郁郁凝神張望的神情…… 早年曾就讀于郭固寺聯中，而后走出這里，遠在異鄉的我，三十多年后歸來，徘徊在這仍舊低矮微凸的烈士墓前，默默地點燃了三支香，俯身插在墓前的沙地上，然后深深鞠躬。淚眼迷蒙中，時光回放，依稀看到了那個十九歲連長如山巒一樣永遠年青的身影…… >>>更多美文：情感美文

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