不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東單品咖啡哪種好喝以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可苗栗單品咖啡哪種好喝把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而基隆阿里山咖啡評價分享且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北不酸的咖啡企業贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺北哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。基隆單品咖啡哪種好喝飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

上世紀七十年代，一家有三四個孩子，甚至七八個孩子很常見。那時候物質匱乏，過年吃頓肉餡餃子都是很多孩子心中的念想。但有一種快樂不受經濟條件制約，那就是玩兒。家里是沒錢給我們買玩具的，當時腦子里壓根也沒有伸手要錢買玩具的概念，所有的玩具都是我們自己動手做。和現在孩子的玩具相比，它們粗糙又簡單，卻依然讓當年的我們心愛不已。 “七九河開河不開，**燕來燕不來”遼東山城本溪進了四月依然乍暖還寒。山陰處還有積雪，田野的主色是枯黃和灰黑，很多植物剛剛發芽，但紫色的毛骨朵花和陽坡上的映山紅已經給我們發出信號：這是放風箏的好時節。把高粱桿的外皮破成篾，或是用薄竹片扎成骨架，糊上報紙，系上長長的紙條做尾巴；截取一塊長方形木板，兩端各釘上一根圓木，成Z字型，叫線拐子；從廢舊玻璃絲袋子上拆下來白蠟線，纏在線拐子上，風箏就成了。山坡上的開闊地帶，一條條白色蠟線繃出一道道弧，延伸進刺眼的天光中。抬眼望去，天空中那些晃動的黑點，是我們放飛的心。 夏日，河水流過山根。河邊用石頭砌筑的水庫中，有一種現在已經罕見的頂盔帶甲、威風凜凜的水生物，喇蛄。想抓它得先抓魚，再用魚釣喇蛄。我們在玻璃瓶偏上的位置系上一根沾有汽油的棉繩，點燃燒一會，探入水中，瓶子因急劇熱脹冷縮炸裂，斷口很平整。將燙下來的瓶嘴倒置插入瓶中，用細繩系緊，一個魚捂子就做好了。 魚捂子里面放上窩頭渣滓，拴上根繩子，掄圓了扔入泡子深水區，就可以捂魚了。這時可先去河邊的雜草中撿鴨蛋消磨時間，一小時后回來起魚。魚順著瓶的大口進去容易，從小口出來就難了。抓到魚后，就把幾條小魚拴在墜有石塊的長繩一端，扔入水中，五分鐘后再拽上來。對，就是五分鐘，這是我們總結出來的最佳時機。因為早了喇蛄上鉤的少，晚了魚就被它吃光了。拽繩子的時候也有技術含量，需一寸寸慢慢提，等離水面半米時，會看到繩子上黑乎乎的一團喇蛄在貪婪地吃著魚，渾然不覺危險來臨。這時更要輕手輕腳，魚網從下往上一兜，哈哈，一網打盡！ 小時候，雪下得經常沒過膝蓋。門前的雪堆超過了我們的身高，屋頂、墻頭、樹梢、田野到處蓋著厚厚的雪被。那時的雪片子也大，紛紛揚揚，真像是漫天飛舞的花瓣。 腳滑子，相當于現在的冰刀。選兩厘米左右厚的木板，最好是落葉松、樟子松。楊木板不好，太軟。根據棉鞋大小，鋸兩塊長方形木板，把前端用菜刀削成弧狀，釘上一排釘子，作用是助跑和剎車。關鍵制作工藝是將筷子粗細的鋼筋燒紅，按木板厚度彎好，在此過程中，鐵匠師傅傳授給徒弟的一句話非常重要：“燒紅的鐵千萬不要用手去摸啊！”。把彎好的鋼筋用釘子固定在木板上，在木板左右各釘兩個帆布做成的鞋扣，最后用從舊皮帶中扒出來的“鞭稍線”搓成的細繩，把腳滑子固定在鞋上。剛開始穿上腳滑子時總是摔跤，而且總是向后倒，也就是人仰馬翻的造型，摔得四仰八叉，疼得齜牙咧嘴。然而，摔得次數多了，自然就成雪上飛了。總結出的正確動作要領是身體前傾、彎腰、提臀、擺臂，走……唉對！走……小村依山而建，大雪過后，形成自然的坡路，最適合我們大顯身手。自坡上沖下，耳邊生風，猶如馬踏飛隼。 民間流傳的《本溪八大怪》中說：雙腿沒有單腿快，冰上釣魚單線拽，嘎拉哈姑娘愛，養活孩子吊起來，上貼餅子下燉菜……其中雙腿沒有單腿快，是一種叫單腿驢的玩具。一塊方形木板和一個刀狀薄鐵片以T形結合在一起，木板上面前后釘有木條擋，中間安上木板隔。擋讓你“站穩扶好”，隔是你的“方向盤”。把兩根鋼筋一頭燒紅砸出尖，另一頭彎成B狀，制成冰釬子。寒冬臘月，村里的小河像冰種玉石般鋪滿蜿蜒的河床，兩岸柳樹毛子枝頭裹滿樹掛和冰晶，連那些大鵝卵石也變成了雪茸球，東一個西一個地丟在那里，我們就在這仙境一般的河面上玩單腿驢。玩單腿驢需要技巧，和騎自行車一樣，要掌握平衡。人蹲在上面，雙手將冰釬子一撐，就如水中小舟般滑遠了，速度上來后，可將冰釬夾于肋下，向前滑行…… 時間是往事的摯友，時間也是往事的死敵。從最平凡的躲貓貓、撞拐、彈玻璃球、刻模子、集煙盒、丟口袋、跳皮筋、疊風車，到彈弓、滑爬犁、萬花筒、木頭手槍，木刀木劍……很多玩具隨著時代的發展消失了。它們曾經讓我們的心跳加快，給我們清苦的日子帶來干凈的歡樂，逝去的時間越長，就越有復雜的味道。那是家鄉山的味道，水的味道，風的味道，陽光的味道，也有兒時和玩的味道。這些味道，已經在漫長的光陰中與故土、鄉親、念舊、勤儉、堅忍、簡單、憧憬、知足、感恩等情感膠合在一起，你中有我，我中有你。我們之所以能夠品味出那么多甜來，是因為我們更欣賞過苦。 小時候，我們純粹的玩過…… >>>更多美文：心情隨筆

我對一朵花表白 愿意化身 一片玫瑰的花海 我伸出雙手 寧愿在你面前 破繭成蝶 舞出一個絕美的世界 我對一朵花表白 未曾綻放就要獨自離開 有一種愛即使相遇 也像曇花般悄悄盛開 月光下的芬芳 綿延了無數人的夢 多想再停留一秒鐘 沒有春風打擾 我對一朵花表白 直到花兒慢慢凋零 我還想告訴你 這不僅僅是一個表白 更多的是幸福 >>>更多美文：優美散文詩

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