在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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我要放聲歌唱 停也停不下來的腳步 清泉流淌 彩云飛揚 打開心靈的窗 心中有陽光 就能照亮每一個角落 輕吸一口青草的氣息 鳥兒在歌唱 它說花有花的芬芳 蔚藍的天空大魚海棠 和魚的翅膀 果實落在手里的瞬間 豐收不限于季節 不辜負勤勉 迎風奔跑 跳躍歡騰 每一個高度都是升華 我心中的花園樣子 關也也關不住 朝氣蓬勃的生長 清風云淡 綠蒽綿綿 慢慢舒展的花瓣 兩只蜻蜓落在葉子的尖頭 清晨沒有雨 每一滴露 是每一滴落在心頭里的甘 潤物無聲 沁人心脾 >>>更多美文：經典現代詩
去胡同里訂做衣服的小店，想把新買的呢子大衣剪短一些。太長了，到腳踝，只有穿高跟鞋才能撐起來。這倒沒什么，我平時也總穿高跟鞋的。可是它太長，一周之后才發現下擺離地面近，特別容易臟。這就違背了我買它的初衷。因每天上下班都要擠地鐵，思忖著穿長款的衣服多少會好些。 裁剪的師傅讓我穿上，要看一下剪多少合適。一位阿姨進來了，手里拎著一包衣服，見我身上的大衣，嘖嘖道：“嗨，你這衣服早過時了，多少年以前的款式，不流行了。” 我打量這阿姨，穿著厚厚的羽絨服，燙著短短的卷發，看不出身材，一臉富態相。聽了這樣的話，是有幾分不悅的，可我還是笑著附和她：“對對，不流行的，我要的不是流行呢。”我們素昧平生，也許她只是快言快語，并無不好的意思。 這件呢子大衣也確實是早些年的款式，長款、收腰、大擺、系腰帶，只是在領子上略微增加了些新意而已。除了太長之外，它完全符合我內心穿衣的意愿，我并沒有覺得有什么不好，反而很喜歡，不僅可以使里面的毛衣裙子免受灰塵打擾，走在外面時腿也很暖和。 不單單如此，還好看。第一天穿，早上在單位門口也恰巧碰上一個穿著長款大擺呢子大衣的女子，她迎面走來，一襲黑色呢子大衣，大紅色的圍脖，在清晨寂靜的胡同，很美很美。她看看我，我看看她，相視而笑。 把衣服放在小店裁剪，回來的路上，我一直在想穿衣和流行的問題。什么是流行？太簡單了，盛行唄，普遍推崇的。風行一時，短暫而易逝，卻令人著迷。 人靠衣裝馬靠鞍，穿衣打扮，那是人活著必不可少的一個重點。打開手機，不管是公眾號、朋友圈、網頁、淘寶，穿衣打扮的指南遍地都是，什么是最流行的，什么樣的要被淘汰了，全面得很。 前段時間看雜志，有一篇寫女作家穿衣打扮的文，說：“穿著打扮不僅在女性的個性身份標識中起著作用，也是女性自我認知道路上的重要工具。”你看，除了美，著裝打扮對于一個人來說還有比美更重要的意義。 其中講弗吉尼亞·伍爾芙的令我印象深刻，也最認同。“女士在穿衣服上花的時間，足夠她們學會希臘語了。”盡管伍爾芙覺得穿衣打扮是浪費時間的事，可她還是對打扮樂此不疲。穿衣打扮，確實浪費時間，也浪費精力，卻也是一門藝術，在生活中很重要的審美藝術。 伍爾芙在她生活的那個時代屬于不愛時髦，不跟風的。“隨意的挽發，印花內搭配上素色外套，或者是素色內搭配上印花披肩。”她熱衷的打扮不僅影響了無數人，在如今也相當經典。不愛時髦的伍爾芙卻穿出了另一種“時髦”。 真正的藝術，不是附庸和追隨，而是引領。穿衣亦是如此。因為你永遠追不過流行的東西，只能被其牽著鼻子走。 穿著打扮是一件很個人的事，被牽著鼻子走，那就累了。根據自己的需要和意愿，做到舒適，自在，美觀，大方就夠了。流行不過是轉瞬即溜走的光影，不必追。提高你的審美，才是實在的。 >>>更多美文：心情故事
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