不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新北哥倫比亞咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義哥倫比亞咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹不酸的咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南浸泡式咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義濾掛式咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東知名咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投音樂家咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮藝伎咖啡新年送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東壺泡式咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北衣索比亞咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化即溶咖啡股東會贈品

滴水成冰的隆冬，哪怕是呆在空調房里，只要坐久了，老媽還是會覺得冷。在南半球親友的盛情相邀下，老媽穿著厚厚的冬裝，飛到了澳大利亞。 機場出關時，人臉識別系統報錯，我們卡在了自助通關系統前。自助設備邊當時沒有工作人員，憑護照打印的通關單據已經被吞進了設備，那一瞬似千年，各種有關入關糟糕經歷的傳言在腦海里洶涌澎湃。 正一籌莫展之際，一位身材魁梧的海關人員過來了。情急之下，我顧不得語音語法語調，一個個英文單詞直蹦出來。他居然聽懂了！可是，他說了什么我竟然只聽明白了一點點。被帶到一旁等待時，看見旁邊通道上一個人的箱子已經被打開，里面各種食物琳瑯滿目，居然還有老干媽，瓶裝醋。我內心很是焦急緊張，申報物品一旦被查出不允許入關，處罰是相當嚴厲的。好在我們只是帶了些換洗衣物，日常用品、降壓藥也隨附了醫生處方的翻譯件，看見申報表上老媽78歲的年齡，海關先生笑瞇瞇地說“good”。老媽聽明白了，對他說著鎮江普通話“CC（謝謝）。”兩人互相朝對方豎起了大拇指。 老媽和我慢悠悠拉著行李出來，候在機場的親友就沖過來擁抱住了老媽。第一件事就是脫去冬裝換上夏裝，我打開手機，上面顯示當地氣溫近30℃。 上了車，一路風馳電掣。路邊高大的棕櫚樹和開著紅花的黃花的紫花的各種叫不出名字的樹木，盤根錯節，郁郁蔥蔥。天藍得那么純凈，云白得那么炫目，只有耳邊鳥鳴啾啾。 閑不住的老媽根本不用倒時差，讓親友將地址方位等關鍵信息告知我記牢，就讓我帶她出去轉轉。在國內習慣了坐公交出行，老媽找公車站的靈敏度遠遠高于我這近視眼。站點的LED顯示屏高高地懸在一根立柱式站牌上，下方的紙質時刻表詳細標注著到站時間、間隔時間，周一至周五工作日與雙休日、節假日是有區別的，也都一一注明。公車非常正點，乘坐了N次，幾乎沒有晚點的。和鎮江公交前門刷卡上，后門下不同，這兒前后門都可以上下，上下車都需要刷卡。司機的工作臺在右側，行車卻要沿著道路左側。哪怕站臺只有兩三人，也都自動排隊，先下后上。上車后沒有語音提示抓好扶手、讓座什么的，車里很安靜。前部車廂圖文并茂地指示此處座位給老、殘、孕，上車后人們自覺往車廂后部走。要下車的乘客必須提前按鈴，否則到站如果沒人上車，司機就不會停靠該站點了。下車時，乘客和司機互相真誠地微笑致謝。我也入鄉隨俗對司機說“thank you”，老媽依然是鎮普“CC”。讓人驚喜的是，那位帥帥的藍眼睛司機居然用中文對老媽說“謝謝”。 除了公交車，城市的公共出行系統還有電車、輪船、火車。電車上面有辮子下面有軌道，長長的幾節車廂連著一起開，有點像大運量公交車。輪船沿著河流航線，有好多類似公交站的碼頭，牌子上也清楚標示著運營時刻。私家汽艇很多，在水中游弋，感覺類似于陸地上的私家車。火車類似地鐵，班次很多，但在地面城際間運行，不局限于本市，遠距離首末站可以是臨近的不同城市。所有這些公共交通工具都實現了一卡通，充值站點星羅棋布。當然，現金永遠是通用的，公交車司機工作臺上就有錢箱子，持紙幣上車司機親手找零錢。 雖然私家車很普及，但由于公共交通系統非常完善、便利、舒適，加之一小時內換乘免費，因而選擇公交出行的人還是很多。這讓我想起了鎮江的“惠民公交”。來澳洲過冬天，寒流沒有了，但對家鄉的想念，在這一刻涌上心頭。 >>>更多美文：原創散文

我曾經懼怕冬的嚴寒，因而不喜歡冬天。但不知何時開始，竟一往情深地愛上了冬天。 兒子七八歲時，冬天，我常帶他去體育場滑冰。小小的人兒，微微向前傾著身子，戴著小紅帽，穿著厚厚的羽絨服，穿著冰鞋在冰上一圈又一圈地穿梭繞行，技術日漸提高——這畫面珍藏進我的記憶中，隨著歲月漸行漸遠而日趨唯美。還有玩冰爬犁，那爬犁很沉，冰道又高又陡，令人望而生畏，兒子小小的身軀抱著爬犁上去很吃力，他卻樂此不疲，還鼓勵膽小的我也去嘗試一下：“我帶著你滑，爽極了！”被兒子一再鼓勵，再退縮實在有礙顏面，我便跟著他走向高高的滑道頂端。坐在爬犁上，松手向下一滑，爬犁載著我們從陡坡上風馳電掣般沖下，在冰面上一直沖出很遠很遠，我們的歡笑聲大叫聲在風中久久回蕩。兒子那凍得通紅的笑臉也一直定格在我的記憶中。冰場給兒子的童年帶來了無盡的歡笑。 我喜歡下雪時的感覺。厚厚的大雪，總會吸引孩子們跑出來，在雪地上追逐打鬧，一把雪揚起，或是隨風而逝，或是鉆進衣領，一陣清涼，笑聲便隨之四起。一起堆個漂亮的雪人，讓它在冬日里守候我們的家；在雪地上踩出不同的腳印，形成有趣的圖案；肆無忌憚地打個滾兒吧，這無垠的潔白純凈是多大的誘惑啊！投入雪的懷抱，真好！ 只要雪來了，無論怎么玩兒都是開心的。雪似梅花，梅花似雪，似和不似都奇絕。 晚來天欲雪，能飲一杯無？在雪花紛飛的日子，我總是莫名地想與好友相聚，屋外雪花翩躚，室內暖意融融，好友舉杯愜意傾談，此乃人生樂事。 現在，我市的冰雪運動早已經普及到學校。在放寒假之前，各中小學校都帶孩子們去參加市里組織的滑雪課。努力學習了一個學期，現在孩子們可以在雪場撒歡了！各校的服裝不一，潔白的雪場上，頓時被斑斕的色彩裝扮。小學生初中生高中生紛紛有秩序地進入雪場，教練分組講解示范，孩子們一個個全副武裝，躍躍欲試，摩拳擦掌。哪個孩子若擺個有趣的動作，往往會引得同伴開心大笑。他們模仿嘗試，大膽地滑了起來！不規范的地方，會有教練和同伴們糾正。站在一旁為他們拍照的我心中充滿了期待。我想，經過這樣得天獨厚的課程，結合學校自己開展的各種冰雪活動，說不定我們吉林市將來又會涌現出許多優秀的冰雪健兒，未來的世界冠軍也許就在他們中間。 每到冬季，滑雪場里總會有專供玩雪圈的場地，而且，那里總是最熱鬧的。因為相對于滑雪，玩雪圈不需高超的技術，卻給人們帶來輕松與快樂。無論男女老少，都可以體驗到速度與激情融合的奇妙，遠遠就會聽到從高處沖下來的人們一路興奮的大叫聲，那份酷爽吸引你不得不去體驗一番。從高處沖下，雪圈轉動著、下滑著，風聲在耳邊呼嘯而過，雪末飛揚，濺到臉上，涼絲絲的。這瞬間，世界似乎化身為雪的世界；這瞬間，只有快樂隨著雪圈的沖擊而飛揚；這瞬間，只有激情在胸中涌蕩。那情不自禁的呼喊，是內心歡樂的爆發，是心里激情的碰撞，是歲月美好的印證。 這幾日，江邊的霧凇分外妖嬈。那無數銀白色的枝條擠擠挨挨，互相掩映，毛茸茸、亮晶晶，在晨光中展示著那份冰清玉潔的美。江水在冬日的嚴寒中悠悠流淌，只一夜，千樹萬樹銀花綻放，地上是積雪的潔白，樹上是霧凇的晶瑩。放眼望去，童話的宮殿籠罩在茫茫霧氣之中，若隱若現，充滿神韻。霧氣漸散，霧凇靜謐的世界里，迎來了可愛的孩童、帶著欣喜眼神的大人。蔚藍的天空、白色的霧凇、燦爛的笑容，搶拍下來，這是多么珍貴的記憶。這美麗的霧凇，給家鄉人帶來了自豪——“我們吉林市的霧凇好美，快來吧！”一份誠摯的邀請中，滿溢著濃濃的驕傲。于是我的眼前，時常浮現的是滑雪場和滑冰場上那曼妙的身形、優美的姿態、嫻熟的技巧，力與美在冰雪之中結合得天衣無縫。 望著那寒江雪柳，瓊花玉樹，一份圣潔優雅之感浸潤身心。我終于頓悟，我對冬天的愛，皆源于這些冬的精靈們賦予了冬無盡的生趣，賦予了人們歡笑。我覺得，家鄉的冰雪與霧凇，都是有靈性的。 >>>更多美文：現代散文

我知道你不改， 我想和你說話。 我們記住明天走過， 我們相信藍天擁有。 >>>更多美文：自創詩

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