嘉義東石美食行程必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

春遊粉紅浪漫幸福氛圍．九族櫻花季陸、空視野新震撼 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-29 時光飛逝，一轉眼又到了春節假期，此外於枝頭上一朵朵代表幸福粉紅的櫻花也隨之綻放，也預告著春臨大地的訊息，今年春節不仿來趟九族感受不同以往的視野震撼吧～位於南投縣魚池鄉的九族文化村，為全台唯一的原民遊樂區，園區中以台灣原住民眾人熟知的九族及邵族、葛瑪蘭族文化為創園基底，打造各族群的傳統居所、宗教祭祀、經濟活動及藝術文化等展示項目，並於特定的時間表演各族原住民歌舞祭典及音樂劇，遊客們除了體驗原住民的熱情舞蹈文化，還有機會可以與演出著一同感受原民們無限的魅力文化哦！！除了原民文化外，邁入第十一年的九族櫻花季也隨之開跑，在冬季尾聲、新春降臨的愉悅時分，溫柔的氣溫正是前外郊外踏青郊遊絕佳時刻，享受慢步於大片粉紅櫻花的景觀步道中，靜靜觀賞落櫻繽紛的粉紅雪世界，此外您更不可錯過的就是九族獨有的夜櫻饗宴，當晚間時刻的燈光亮起，隨之穿透櫻瓣的全新視覺享受，或是看著倒映湖面的櫻枝，與情人共享這甜蜜唯美的幸福氛圍中～九族也特別在百年第一個情人節，精心特選吉日良時舉辦櫻花飛翔婚禮，廣邀36對新人一同搭乘纜車、走過櫻花隧道、足踏櫻花紅毯，與親友一同共享百年最幸福的婚禮證見、收藏兩人此生的浪漫風景哦～此外近年最夯的日月潭纜車也是您不可錯過的，除了高空觀賞日月潭美麗的湖光山色外，從九族高處鳥瞰櫻花滿佈大地的絕美風情，給您一次陸、空雙重視覺上的全新享受哦～除了偶像劇中異國風情的廣闊歐式花園外，還有各項精采的遊樂設施，驚險刺激的UFO歷險、馬亞探險等創新試膽設施外，也有適合大小朋友一同共樂的阿拉丁廣場也是您不可錯過的哦！【旅遊資訊】九族文化村：http://www.nine.com.tw/index.php【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoonlake.okgo.tw/

旅遊新聞02

2010南庄山水節系列活動-甜柿評鑑、甜柿料理競賽暨健康城市健走活動暨農特產品促銷活動內容 新聞來源：參山國家風景區／2010-10-05 -2010南庄山水節系列活動-甜柿評鑑、甜柿料理競賽暨健康城市健走活動暨農特產品促銷活動內容，不限年齡（南庄遊客中心至春谷養鱒農場來回約3小時）。報名日期即日起至10月30止11月6日時間：早上7:00-7:30（報到後陸續出發）到春谷養鱒農場品嚐新鮮鱒魚湯，回程至南庄遊客中心品嚐客家美食，紀念品乙份（報名表如附件）聯絡電話：037-823155-7 傳真電話：037-822107 推廣股報名簡章與詳細活動內容，如附件。2010南庄山水節系列活動內容11月7日

旅遊新聞03

熄碳 愛地球 彰化從「食」做起 新聞來源：彰化縣政府／2011-05-31 彰化縣政府今（31）日上午於縣府中庭舉辦「熄碳 愛地球」記者會，彰化縣副縣長張瑞濱代表縣長卓伯源主持，縣議員林滄喜、環保局長陳雪莉、彰化縣各社區代表等貴賓，一同在6月5日世界環境日即將到來前，呼籲民眾一起減碳愛地球，從「食」做起， 特別以彰化優鮮的在地蔬果製作「聚寶盆」與裝扮「蔬果卡卡」，呼籲民眾吃新鮮、吃當季、吃在地，不但可以獲得最完整的營養，也能避免食品加工添加不當物質及耗費能源，讓民眾吃出健康、減碳又環保。 　　張副縣長表示，節能減碳與飲食有重大關聯，彰化縣的農特產品，不論是稻米、蔬菜或水果都是最優質，選購在地生產農產品，不僅符合低碳飲食在地栽培、在地生產等優勢，而且食物里程短，吃得健康又環保。 　　張副縣長指出，縣府積極推動「陽光有氧新生活，我家就在森林邊」植樹運動、積極協助各鄉鎮市公所設置空氣品質淨化區、推動綠地覆蓋、補助社區利用閒置土地進行綠美化，讓縣內閒置土地增闢更多綠地，補助縣民淘換老舊二行程機車，降低空氣污染。此外，彰化領全台各縣市之先，於縣內各國中小學全面實施周一無肉日，吃蔬菜愛地球把「低碳飲食」的理念以實際行動帶進學校。 　　彰化縣農產品如此「優鮮」，除了良好氣候及肥沃水壤的先天條件外，保護這塊環境沃土上積極作為也是原因之ㄧ。為了守護農田，彰化縣環保局主動稽查可能有高污染危險的工廠、輔導業者改善；整合縣府各單位成立河川整治小組，有效提升事業廢水管理、工廠暗管查獲率，經營人工濕地、加強污染削減宣導…等，大幅改善彰化縣河川污染狀況，這些努力，使得彰化縣在「土壤及地下水整治考核」獲得中部縣市第1名，也在「河川及海洋污染防治考核」拿下全國分組第1名特優的成績。此外，在彰化做環保成為一種全民運動！彰化縣環保義志工熱心參與清淨家園、環境巡守及各項污染檢舉通報工作，社區並加入認養空品淨化區維護的行列，讓環境教育宣導深獲中央單位肯定榮獲為「全國第1名」。 今日記者會中也進行社區、企業環境美化競賽及環境改造方案頒獎，及參與花縣彰化網路投票活動抽獎，獎品包括iPad、數位相機、彩色大螢幕超薄蘋果機MP4 等多項好禮，彰化縣政府希望在百年全運活動期間，提供舒適、優良的觀光環境與競賽場地，讓全民的目光聚焦在彰化令人驚豔的城市風貌。 每年6月5日為世界環境日，彰化縣政府呼籲民眾愛護地球重視身體健康，從「食」做起，吃「新鮮、當季、在地」食材，不但可避免食用二次加工食品確保食品安全，更符合縮短食物里程的要求，還可以吃到最新鮮營養價值高的食材，在日常生活中為地球盡心力。

嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳
平日假日3個小時， 嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略 嘉義東石烤蚵吃到飽攻略