在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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人活著得干些什么才能夠對得起自己，人活著就得踏踏實實地做一些好事，做一些力所能及的好事，做一些對這個社會、對身邊的人有益的事情。 一個人如果能夠明白這個道理，這個人的生活也許就會少了很多的迷惑，就會少了一份虛無縹緲，就會多一份安全感，就會多了一份實實在在的的感覺，并且人生也會因此而變得充實而有成就感。 踏踏實實做事，實實在在做人是一個人立身安命之本，做事情實在，作為一個人自己會有實實在在的收獲，做人實在，作為一個人在與人交往相處的過程中，會收獲可靠的朋友，真誠的情誼，也許這個人沒有漂亮的外表，也許這個人不會說漂亮話，更不會阿諛奉承，但是這個人給人的第一感受也許不是那么深刻，但是時間久了，這樣的人能夠給周圍的人帶來的是什么？是一份踏實感，一份實在感，他所做的事情，也許沒有什么精彩奪目的地方，但是絕對是認真用心做的，他所做的事情，也許沒有什么錦上添花的外衣，但是絕對是用心設計，精益求精的結果，他不會為了一時的利益而改變自己的原則與底線，他不會因為別人的一兩句說辭而動搖自己做事做人的原則，他總是給人一種瓷實的感覺，一種古樸的質感，就像經過了歲月淘洗的瓷器，那般光亮厚實。 這樣的人在短時間內是吃虧的，甚至有些難以吃得開，甚至個別還會混得不好，但是我們這個社會需要這樣的人，因為這種人才是建設一個社會真正需要的脊梁，沒有了這樣的人，僅僅有那些買嘴皮的人，僅僅有那些玩弄權術的人，這個社會是不可能進步發展的，我們的社會發展與進步需要的是那些能夠踏踏實實做事，實實在在做人的人，因為只有這些人，才能夠干出一些業績來，因為只有這些人，才能夠真正潛心去做事，實在做人。 堂堂正正做人，用不著刻意去做作；踏踏實實做事，在做事中完善自己的人品、提高自己的品質，踏踏實實做人、做事，是好事情，有些人會笑話踏踏實實做事的人是傻瓜，我不這么認為，一個人做事踏實是讓所有人都放心的，是榜樣、是楷模，堅持自己的觀點、立場，管他別人怎么說。 每個人都有自己不同的人生，要是每個人都一樣，那這世界就無趣了，人生因為自己的不同而稱之為你的人生，這世上最重要的東西是用眼睛看不到的，用一顆樂觀的心去生活，學會珍惜自己身邊的一切，學會讓自己快樂的生活，你也有許多別人比不上的優點，只是你自己沒有發覺，或者是你自己覺得很平常而沒有重視罷了。 做事情不是單憑一個踏實，有時也需要有一定技巧的，我自己認為做什么都要踏踏實實的、人就一輩子、要讓自己問心無愧才對，實話實說、好像每次都會碰壁、每次都會難過，甚至連父母都要勸自己，要跟著社會走、做事要多長個心眼，可我還是覺得我們是對的、我希望、堅持自己的原則，踏踏實實地做好每件事。 踏踏實實做人做事當然是對的。但是人生總有坎坷，起伏不定的時候。無論發生什么 都要學著堅強。唯有自強不息 才能生生不息。現在的社會不好混 呵呵~ 不過只要相信什么事情有是有兩面性的 有失必有得。往好的方面努力發展吧。但任何事情都不是一日就能做好的 看你的恒心 和毅力夠不夠強了。 生命是無常的，珍惜身邊的親人，珍惜身邊的朋友，更要珍惜身邊的愛人，執子之手，與子偕老，堂堂正正做人，認認真真做事，相信上天不會虧待你的，付出會與收獲成正比的。 生活需要多付出，少計較，因為計較多了，自己會很煩惱的，會很惱心的，只有懷著一顆平靜的心，懷著一顆感恩的心去生活，去做事，去能使自己快樂起來，平安健康，快樂幸福每一天。 踏踏實實地生活，幸福快樂會伴身邊。 >>>更多美文：生活隨筆
四月的一天早晨，與改稿會的文友一行漫步于納灰河濱河步道。一條沿河鋪就的步道，于竹林、稻田間蜿蜒向前，放眼望去，山峰奇秀，錯落有致；田野縱橫，環環相繞；河水蜿蜒，宛若綢帶。最美人間四月天，雨后細軟的風把兩岸的柳枝拂動得像美女舞動的裙擺。遠處，薄霧圍繞，讓人有種如臨仙境的感覺。漫步在濱河步道上，樹木郁郁蔥蔥，陌上紫花簇簇，河水綠意幽幽，布谷鳥在枝頭一聲聲地催促著農民播種……極目所至，處處皆是美景！真正感受了“一路前行一路景”的徒步休閑之旅。 途中，遇到一個身穿布衣頭戴氈帽拄著拐杖的老人走在我們的前頭，那神態，那精氣神沒得說，同行愛好攝影的文友胡榮勝趕緊舉起相機給老人來了幾張特寫，還一邊走一邊與老人聊起了家常，老人說他今年已經85歲高齡了，每天都要在濱河步道上步行三個多小時，現在身體很好。眼不花，耳不聾，吃得香，睡得好。我真羨慕老人每天可以呼吸這里的新鮮空氣，還可以一邊鍛煉身體一邊欣賞美景。 再往前走，看到幾個老人在河邊釣魚，我們停下來歇息，觀賞老人釣魚，我心想著他們是如何把魚釣上來的。其中有個老人技術嫻熟，沒過多久就釣上了一尾魚，隨行的查世霖大哥詩興大發即興詠出一首詩：“風靜樹影明，流緩波不興。笠翁悠然釣，喜獲黃辣丁。”我想著老伯釣了新鮮的魚，回去自己和家人或朋友享用，一定有一種自豪感和成就感。看著老人們悠閑自得的釣魚，我心里真為他們感到高興。我衷心地祝福他們有個快樂的心情，有個好的收獲。 我們接著往前走，不遠處看見幾個婦女一邊在河邊洗衣服，一邊在擺龍門陣，她們有說有笑。在城里洗衣服基本上是洗衣機代勞，而在鄉村，依然保持著河邊洗衣的傳統，在河邊看到有人洗衣服，這些再正常不過了。 我們一邊走一邊看，走在前面的冉茂榮老師突然回過頭來說：“你們看！電線桿上的燕子像什么？”我們仔細一看，電桿之間連著幾痕細線，一只只站在電線上的燕子活像五線譜上的音符，真是太美了！大家紛紛舉起手機拍照。冉老師遺憾地對我說：可惜你沒有帶你的佳能5D3來，要不可以抓拍到好作品了。 我們一邊說著話，一邊走，不一會兒就來到一片開闊地，地里一家三口正在播種，爸爸挖地，媽媽打窩，女兒撒種。眼下正值農忙時，小女孩有八九歲的模樣，我猜想她讀三年級了吧，今天是周末所以才有時間來地里幫父母干活。小女孩手里拎著裝有玉米種袋子，她低著頭跟在媽媽身后，媽媽打好一個窩她就丟幾粒玉米進去，母女倆配合得有條不紊，井然有序。我想小女孩不是第一次干農活了。是啊！農村的孩子早當家，這是不爭的事實，干農活就是最好的表現。 雨后的濱河步道變得濕潤，泥土的腥氣時而飄蕩在空氣里，沁人心脾。一旁的納灰河也伴著步道輕快地向前流淌著，沿著步道前行穿過樹林的前方傳來潺潺的流水聲，迂回向前，眼前出現一片歡快舞動的瀑布，讓我一時找不到一句恰切的詞句，把瀲滟在眼波里的景致生香活色地表達出來。 雨霧中的萬峰林更加秀麗，山山不同，各具形態。它們相濡以沫相融相交，你越端詳那一座座山，就越覺得它們像極了大千世界中形形色色的人，他們性格不一，生長的形態各異。有的互相依偎極像一對夫妻；有的大山中懷抱著小山讓人聯想到老年婦女膝下繞兒的情景；有的淡雅清新像個村姑；有的老態龍猶似老嫗；有的婀娜嬌柔姿態曼麗像個少女；有的遒勁剛直不阿好像烈夫。每一座山都各具特色，既獨立成趣，又與其他類型的峰林相輔相成，組成雄奇浩瀚的峰林。 無論從哪個角度看，萬峰林都是一幅水墨畫卷，一如打翻了的古墨在水中漾開，展開這幅水墨畫卷：煙雨朦朧，河水粼粼，煙波浩淼，楊柳依依。有如畫家隨意畫出的寫意小品，那份恬靜與超脫頓覺雙目舒潤了許多。 漫步畫中，山的靈秀，水的清冽，風的柔美，霧的飄渺，目力所及處熠熠流淌著濕潤的質感，讓你心動，讓你凈化，讓你得到悠然恬靜的歇息，讓你沉醉于水墨渲染的濱河長廊久久不愿離去…… >>>更多美文：寫景美文
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