不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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彰化阿拉比卡咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗哥倫比亞咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹不酸的咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆藍山咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園單品咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭肯亞咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄即溶咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北即溶咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆阿里山咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆宏都拉斯咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗即溶咖啡網友推薦

徐志摩曾說“庭院是一片靜，看當頭月好”，一種恬靜安謐，如春日小溪，在心頭潺潺流淌。 早年間，母親在庭院里栽種的柿子樹，如今已枝繁葉茂、亭亭如蓋。它斜立在清亮的鹵汀河邊，篩風弄月，自在嫵媚。夏天枝葉遮天蔽日，秋天，青綠的柿子變成了金黃色，霜降時分由橘黃變成通紅。滿樹的紅柿子燦爛地微笑著，一盞盞紅燈籠照耀著農家小院，秋天被它們渲染得分外妖嬈。 每到中秋時節，母親便摘下半熟的柿子焐得透熟后，以一種秋天的姿勢送給四鄰親友，余下的再讓家人品嘗。母親總是笑盈盈地看著柿子樹，如同凝望自己的兒孫，眼里射出奇異的光彩。 我們欣喜地剝開柿子皮，放在嘴邊，輕輕一吸，柿汁就進入口中，滿嘴的軟甜、綿潤、滑滋在舌蕾上綻開；那深藏腹中的軟核，光潤酥軟，嚼起來是美滋滋、滑嫩嫩，味蕾立時陷入鮮美的沼澤中。 秋雨瀟瀟，滿地卷積的紅黃柿葉，仿佛是一幅秋天的寫意。柿樹葉子愈見稀疏，但所剩無幾的柿子卻更加紅艷光鮮，透著質樸而溫馨的氣息，一如母親的氣息。 “白露打核桃，霜降摘柿子”。有些柿子結在很高的枝頭上，倔強地翹首于枝巔，色彩灼灼如火，格外搶眼，如吉祥的燈盞，照亮秋末的寂寞和蕭索。劉禹錫《詠紅柿子》詩：“曉連星影出，晚帶日光懸。本因遺采掇，翻自保天年”把這種情狀描繪得惟妙惟肖。 母親做的柿餅特甜特香。先選色澤金黃、萼尖薄黃的柿子，去掉外圍硬皮，保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮。然后將去掉外皮的柿果攤放在院子里曝曬，再用手輕輕地捏成扁圓形。霜降前后，將柿餅放在涼爽的地方，使柿餅糖分外溢，其表面出現白霜即成。嘗一口，肉肥而甜潤。 每當晚霞染紅天際的時候，暮色清涼而歡悅。一家人圍坐在小院里的桑木桌旁，剝食著鮮嫩的菱角和芡實，品嘗著母親做的柿子餅，整個院子，氤氳著柿子淡淡的香味兒。小院的秋夜格外靜美，那密密的柿葉濾著月光映在地上，是清簡的素描。小院里的那份親切、那份溫馨，靜靜地彌漫開來，笛聲一樣悠遠。 而今妻子擅做軟炸柿子。將柿子去皮，搗碎成柿子果醬。然后加入面粉混合均勻，攪拌成橙黃色濕性面團。將棗泥、果仁、黑芝麻粉混合，作為餡料。最后將餡料包入面團中壓扁，放到油鍋里炸成金黃色即可。我們吃得齒頰生香，不忍卒筷。 柿子，色艷味美，博得了歷代文人雅士的厚愛：唐代白居易有“柿樹綠陰合，王家庭院寬”之贊嘆；唐代李益留下“柿葉翻紅霜景秋，碧天如水倚紅樓”的佳句；清代查慎行鐘情柿子餅：“齒疏宜軟美，喉潤覺清空”。 國畫大師齊白石喜畫柿子，因其與事、世、市等字諧音，寓意吉祥。柿子以沒骨畫出，葉筋和枝杈勾勒較淡，凸顯葉片中的柿子。畫作構圖飽滿，色彩熱烈，顯示出一種喜慶、樂觀的情緒。 柿子紅艷在庸常的平民生活里，姿態溫婉清美，在月光小院里，在清淺時光里，恣意安然，自在妖嬈。如一盞盞紅燈籠，靈動了恬淡而喧囂的日子。讓我們的鄉秋汩汩流淌，讓我們重拾遺落在歲月深處的詩性和唯美、淳樸和恬淡。 >>>更多美文：優美散文

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簡單最真，平安最好 2020-05-29 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 紅塵輪回夢一場，每個人都是這個世界的過客，在別人的笑聲中到來，又在別人的哭聲中離開。 此生，精彩活一回，是每個人追求的生活歷程。但極致的生活，一定是素與簡。 繁華褪去，簡單最真，平安最好！ 簡單做人，真誠做事，其實是一種睿智！ 如水一般清澈的人品，也最容易收獲別人的真誠！ 其實，很多人不是真的傻，而是愿意裝傻。他只是不愿意把事情搞得太復雜，待人做事簡簡單單，一笑了之！ 心機太重的人，想得到的太多，又不想對等付出。機關算盡太聰明，往往讓人敬而遠之！ 投我以木瓜，報之以瓊琚。你簡單，別人就會簡單；你復雜，別人也會復雜；你真誠，別人就會真誠；你虛偽，別人也會虛偽。 做人，簡單最真；做事，真誠最好！ 熙熙攘攘的人生，浮華太多，誘惑太多，守住內心的淳樸，堅守內心的本真，才能不迷失，不迷茫。 弱水三千，只取一瓢飲。明白自己想要什么，該要什么，而不是被世俗左右，被名利誘惑。 想的越多，煩惱越多。放下紛擾，簡單最好！ 光陰似箭，生命如風。如果沒有好身體，一切擁有終將成空。 人生一世，最貴的不是白銀黃金，而是一顆快樂的心。最好的不是金錢名利，而是有個好身體。 在薄如蟬翼的時光里，簡簡單單做人，平平安安到老。倘能如此，甚好！甚好！ 千帆過盡，簡單最真！千好萬好，平安最好！ 作者：映日清荷，喜歡在繁忙的工作之余，覓一處清幽靜謐的角落，執筆畫心，將生活的點點滴滴珍藏。微信號：yingriqinghe1226,公眾號：清荷心靈絮語ID:qinghe201608 >>>更多美文：人生感悟

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