不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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南投浸泡式咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗濾掛式咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭哥倫比亞咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南阿拉比卡咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投單品咖啡企業贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園藍山咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹浸泡式咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹精品咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義單品咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義即溶咖啡新年送禮推薦

在沙漠上行走的旅人，每一滴水都是他們生命的甘露，而價值再昂貴的黃金，對于旅人來說也不過是一撮塵土；在戈壁上行走的旅人，每一片綠蔭都是他們棲息的家園，而裝飾再豪華的宮殿，對于旅人來說也不過是一間茅屋。 漫長的絲綢之路，除了帶來各種特產、物品和人類文明成果的交流與傳遞，除了各種植物、花果的遷徙，也為民族和族群的融合、遷徙，帶來了更多的可能。這時候，古老的絲路就像一條無言的圣途，默默承載著許多榴花西來、英雄東歸的故事。 有一個美麗的傳說，很久以前就在古老的絲路上，在一代代撒拉族兄弟姐妹的口中流傳。故事說的是年輕的尕勒莽、阿合莽兄弟倆，有一天率領著一支忠誠的隊伍，沿著古老的絲路，跋涉進了茫茫的戈壁灘…… 撒拉族，是中國這個統一多民族大家庭里的一個民族，主要生活在青海省循化撒拉族自治縣、化隆回族自治縣，還有甘肅積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣等地。撒拉族兄弟常常自稱是“撒拉爾”，簡稱“撒拉”。位于中亞的撒馬爾罕，相傳是撒拉爾人最初的居住地。 傳說很久以前，尕勒莽、阿合莽兄弟倆率領著這一支撒拉爾人，含淚離開了撒馬爾罕。因為他們在撒馬爾罕很有威望，遭到了那里的國王的忌恨和迫害。兄弟倆率領著同族人，翻越了無數座冰山雪嶺，又越過了茫茫無邊的沙漠荒灘。他們的隊伍里還牽著一峰白色的駱駝，駱駝上馱著一部手抄的《古蘭經》經卷。此外，還有一瓶干凈的泉水和一碗純凈的泥土，象征著他們對故土的熱愛和眷戀。他們沿著太陽升起的方向，一直向東方走去，要去尋找一塊水土，重新創建自己的家園。 可是，那理想的家園在哪里呢？他們離心目中的那片樂土，還有多遠呢？太陽和月亮在日夜交替，茫茫的天空斗轉星移。他們不知道已經行走了多少日子，所有的人，還有那峰白駱駝，都已十分疲倦了。更糟糕的是，這時候，連最后的一點清水和糧食都沒有了，派出去尋找清水的人，也看不見回來的影子。 水，純凈的水啊，你在哪里淙淙流淌？這支疲憊的隊伍，在哪里能找到你這生命的甘泉？這一支辛勤和智慧的撒拉爾人，難道真的走到了生命的邊緣？ 就這樣，他們在艱辛的旅途上又度過了許多昏昏沉沉的荒漠之夜，茫茫的大漠上，只剩下即將熄滅的一小堆篝火。作為首領的兄弟倆，差不多快要絕望了，所有的人都緊緊地依偎在一起，準備著向世界做最后的告別…… 可是就在這時，他們忽然聽到了一些叮咚、叮咚的聲音，那么悅耳動聽，但是又不像是大風吹動芨芨草和沙棘所發出的聲音。 他們一個個屏氣凝神，似乎不敢相信自己的耳朵——原來是泉水，真的是一股泉水在流動，又像在輕輕地唱著歌、演奏著美妙的音樂。 “沒有錯，你們聽，你們聽啊，只有清清的泉水，才能奏出這么好聽的音樂……”有人驚喜地說道。 所有的人頓時都激動起來，他們追尋著水聲一步步向前，就像從絕望的寒冬，一步步走向溫暖的春天。 果然，還沒走出多遠，他們就看見了一股清清的泉水，圓圓的、黃色的月亮映在水中，還有寶石一般的星星，也在清粼粼的水波里閃爍著。 “水！水啊！這是真正的水，可不是在做夢呢！這是神賜給我們的生命的甘泉，是命運在拯救我們逃出災難啊！”于是，這群歷盡艱辛的人，都大捧大捧地掬起清涼的泉水，盡情地喝了起來。他們覺得，這里的泉水，比任何地方的水更清涼，也更甘甜。所有的人都看到了新的希望，他們鼓足了勇氣，準備繼續上路去尋找自己的家園。 這時候，有人突然想起了那峰白駱駝。它是有生命的動物，一路上卻總是像植物一般沉默著，默默地陪伴著大家一起前行。 “白駱駝是我們最忠誠的朋友，如今怎能把它丟失了！”于是，他們找呀找呀，從夜半一直找到天亮時分。 然而，所有的人都沒有想到，這時候，白駱駝早已經變成了一塊巨大的石頭，它再也不能和大家一起在戈壁沙漠上跋涉前行了。它獻出了自己的生命，為大家換來了一股泉水——也讓這支瀕臨絕境的隊伍，看到了希望，獲得了新的勇氣和信心！ 等到天色大亮了，星星和月亮都退隱了，東方重新露出緋紅曙色的時候，這一群人順水而上，終于找到了白駱駝。 只見它一動不動地臥在遠處，渾身閃爍著石頭的光澤。一股清水從它嘴里噴出來，涓涓不息地流向了沙漠和遠方。 尕勒莽、阿合莽兄弟倆和所有人，都面對著變成了石頭的駱駝，一下子跪倒在地上，感激的淚光在每個人的臉上閃爍著。 這時，有一個人高聲喊道：“我們為什么不拿出從撒馬爾罕帶出的水土，對比一下，看看和這里的水土是不是相合呢？” 人們突然恍然大悟，連忙拿出了帶來的水和土，仔細地對比著，期待著命運做出最后的選擇。 結果是，這里的水土和撒馬爾罕的水土一樣甘甜，一樣清澈，一樣的重量，一樣的顏色！ 他們終于成功了！他們歷盡了千難和萬苦，終于找到了理想的樂土。從此，他們就在這片樂土上定居下來，開始了他們嶄新的生活。 他們定居下來的這個地方，就在今天循化縣城以西五公里的地方，名叫街子鎮。生活在這里的撒拉族兄弟姐妹都說，他們的先民，最早就是從撒馬爾罕遷徙到街子的。尕勒莽、阿合莽兄弟倆帶領著他們的祖先，走過了那一段艱難的圣途。 撒拉族人常常這樣說，即使走遍天涯海角，撒拉族人也忘不了心中的駱駝泉。他鄉的泉水再多再清，也比不上駱駝泉的水清涼和甘甜。駱駝泉的故事，深深地扎根在了一個民族的心間。 >>>更多美文：心情隨筆

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“諸生業患不能精，無患有司之不明；行患不能成，無患有司之不公。”偶得韓退之《進學解》而讀之，感念世事流光千年仍有神合之處。未讀詩書，已有鴻鵠之志；未盡人事，已有不平之鳴。此可謂士子之傷也。 子曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜。”孫敬能懸驅寐之發，而為時之大儒；蘇秦可刺醒神之錐，而掛六國相印。匡衡盜光而讀，遂能封相；江泌逐月而吟，乃受王聘。韓愈焚膏而繼晷，方開古文之盛世；車胤苦讀伴流螢，后誓死而存忠名。曹孟德總角便善誑語，然攜天子而成魏；百里視不惑仍養于母，但沉歸舟而破晉。人無先天之資，而不鑄后天之能，懷濟世之志，而無發奮之心。囊膪猶果腹，粟糠亦可生。濁酒一杯，多嘆傷懷之事，高歌幾曲，甚為悲涼之音。識人不足具，略世不足深。欲行千里道，愿辟四海清。士子之厭卑近而騖高遠者，古今一也。百里之輩，雖無累鑄之能，卻有過人之資。蘇、匡之類，雖無長人之處，卻有發奮之心。古來庸庸如我輩者，何以出其右？ 凡世之變革，多有精英之戮力；蓋世之演進，皆為黔首之耕耘。巨鹿項籍稱霸，秦卒二十萬孤鬼；長平白起封神，邯鄲四十萬哀靈。君話封侯事，卒死一枯塋。精英凌駕于黎民，古今一也。然黎民生而為黎民、精英生而為精英乎？平凡之資何以舉非凡之業，惟有博學而廣聞者也。仲尼學百家而創儒，史遷游四方而成記。開寰宇之視野，積應世之才情。感楊時之立程門，拜文采于奎星。嘆魏照之宿郭室，全儀禮于養成。士子若及前人之半，其可為有司矣，何患有司之不明。 >>>更多美文：感悟

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