不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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屏東浸泡式咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄知名咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園濾掛式咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，花蓮宏都拉斯咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中藝伎咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中阿拉比卡咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆藝伎咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗音樂家咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭即溶咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林宏都拉斯咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園即溶咖啡禮盒推薦

沒變心知有明天， 喝好酒摘下明月。 問大海記住天空， 愛春天相等故事。 >>>更多美文：自創詩

秋天漸行漸遠，冬天如約而來。而就在這兩季交叉的縫隙之間，身處貴州黔東南苗族侗族自治州的雷山縣，并沒有冬天的樣子。云卷云舒，行走在西江千戶苗寨、朗德上寨這樣的“世外之地”，尋得一段安寧時光。 雷山這個地方，走進去，便不舍離開。 炊煙、木房子、牧童……進入雷山地界，一種久遠的鄉愁味道便撲面而來。沿著彎彎曲曲的進山路，可以看見山坳平地間，有一些苗家人集中的居住地，勝似“世外桃源”。 朗德是2008年北京奧運會火炬傳遞中唯一一站鄉村苗寨，朗德游人如織的背后，是一個民族古老文化的現代傳承。 步行于郎德上寨，走過風雨橋，好客的苗家人早已備好隆重的貴賓之禮——12道攔路酒。很多人還是第一次見著這樣的陣仗：從寨腳通向寨子里的石板路開始，到寨頭的進寨門樓，穿著盛裝的苗家姑娘們拿著牛角杯，蘆笙吹起，第一杯、第二杯、第三杯、第四杯…… “第一道恭喜酒，第二道善良酒，第三道勤勞酒……第十道長壽酒，第十一道富裕酒，第十二道美滿酒。”這個時候，隨行的導游沒閑著，樂此不疲地介紹著每道酒的含義。苗家人自釀的米酒，香氣四溢，喜氣之余，更能為遠道而來的客人解乏除困。 生活講究圓滿，我很想喝掉最后三碗攔路酒，但打小怕酒的我，在人群中還是“混水摸魚”地躲開了。 寨子的中央是一個小廣場，快到表演時間了，有游客陸陸續續地從寨子的四面八方趕來，不一會兒，便將廣場里三層外三層圍成一個圓。蘆笙舞、銅鼓舞等原生態的民族歌舞表演讓人大開眼界，特別是蘆笙舞，吸引了幾個蹣跚走路的娃娃跟著大人“表演”，可愛至極。 在朗德，你會發現，除了苗族女子頭頂上那朵顯而易見的大紅花，她們的針線活更是十分精妙，從頭到腳，穿戴十分講究，就連一對鞋墊都繡得精致，把自然景色、飛禽走獸都栩栩如生地繡在穿戴上，這種自給自足的田園生活，是讓很多人心生向往的。 車進烏東苗寨，停在一座不大不小的石橋上，橋下是一條清澈見底的河。放眼向苗寨望去，寨子倚著山，房前屋后，除了少許菜地，多是水稻田，一塊接著一塊成梯田狀，一幅美麗的鄉村畫卷映入眼簾。 坐落在雷公山半山腰上的丹江鎮烏東苗寨，群山環抱、云霧繚繞，顯得安寧清靜。一家人或邀約幾個知心朋友，在這里能尋找到一種怡然自得的樂趣。 有人想進來，也有人想出去。寨子里幾乎看不見年輕人，大多是老人與小孩。平平常常度日，簡簡單單生活，砍柴，種菜，拉家常，隨意而為。這樣的生活，會讓久居喧囂和嘈雜城市的人羨慕。 西江鎮的麻料村與烏東苗寨相比，完全是兩個樣子。 麻料村里，苗家人代代相傳銀飾品加工。這個被稱為“中國銀飾之鄉”“小錘敲過一千年”的苗寨，保留著古老手工制作銀飾的傳統。村里幾乎每家每戶都有拿手絕活，能把花鳥蟲魚、飛禽走獸鍛造在銀飾中。在村里，游客可以看到一套精美銀飾的制作流程：熔銀、鍛打、制條、制絲、制片、壓花、紋飾鉆雕、編結、裝配、清洗等十幾道工序十分繁瑣，而在匠人眼里，必須精雕細琢才能賣出好價錢。 憑借底蘊深厚的銀飾文化，雷山縣的麻料、控拜、烏高一帶都是“銀匠村”，帶動了當地苗族銀飾旅游產品的發展，這是民族文化的魅力！ 西江千戶苗寨是目前中國最大的苗族聚居村寨，由10余個依山而建的自然村寨相連成片。聽朋友們說，了解苗族文化，西江千戶苗寨是最好的選擇。 西江每年舉行的苗年節、吃新節、十三年一次的牯藏節等吸引了很多慕名而來的游客。 雷山的每一個苗寨，都葆有著燦爛的苗族文化，那份古樸、厚重、自然和寧靜，令人神往。 >>>更多美文：寫景美文

故鄉，似乎永遠是一個沉重的話題，愛恨交織。要了三個女兒一個兒子的二舅，做了一輩子木工，活干的仔細，口碑傳遍了清水河兩岸，不到五十，如今骨瘦如柴，病懨纏身；年輕時爭強的大娘，能說能干，如今只能在大雨天躲在家里，任前院住三層樓的小兒媳婦在大街上指罵；年輕好勝的大姑和姑父，多方掙錢欠賬終于為兒子蓋得一座樓房，卻又被兒媳婦吵嚷著要分家，只得蝸居在門房東面朝外開的一間小房里；我的父母，年過六旬，身體時有不適，繼續操勞著七個人的莊稼地，三個兒女天南海北地分散。很多很多，故鄉似乎都是悲傷的故事。 母親問我：“我前后弄了三個院子，十幾畝地，那么多糧食，等我一死，又有何意義”。言外之意，自然有對我遠走他鄉的埋怨。村子里跟我同歲的鐵托，在三個女兒之后又喜得貴子，家里有拖拉機、三輪車、摩托車，人高馬大能吃能干，媳婦在鎮上做生意，他一人就把家里的幾畝地收拾得妥妥當當，農閑時在村南的磚瓦廠幫人送瓦，我知道那是母親想要的理想生活。我知道那絕對不是我的方向。母親的問題，不光是俗世的困惑，也是生命哲學意義上的終極思考。我們每一個人如此幸運被墜落塵世，卻又飽受凡間的煩惱。幾十年之后，所有的努力其實都是過眼煙云。生是被動的，活是能動的。我們每個人都自求活得更好。 高中畢業，我臉上戴著厚厚的酒瓶底子回到土地上。母親很是擔憂，說上幾年學弄成了瞎子，在鄉下連地也種不好的呀。我也一度緊張過，有些擔憂。雖然對真正從事農活，不是很多，身為農民的兒子，居然對土地有種強烈的厭惡和反叛。害怕自己在這塊土地上被淹沒，會窒息。大學的一個麥季，偶然在傍晚下了大巴車，步行回家。看到晚風中飄蕩的麥浪，和撲鼻而來陣陣的麥香，剎那間，才意識到了家鄉平原的魅力。那一望無際的平原，真如大地母親的胸脯，溫熱、飽滿、充滿芳香。那時才有了赤子和母親的情懷。 第一次帶妻小回家的時候，就有種叩拜故土的感覺。我抱著尿尿的娃娃，蹲在自己地里廢棄不用的石磙上，拍了一張照。我發微信寫道，小劉莊，我們回來了。此次歸鄉，對土地別有了一番感覺。她依然是禁錮，可更多的是滋養，是感恩。多數的農人，依然精神匱乏地生活，可這也是土地的造就，是大地母親養育著這一代代的人民。我們都是土地的兒孫。我跟父親一起拉秸稈，撒化肥。我做的事情只是父輩們的辛苦中微不足道的一點，我有我的感受。農人將莊稼的收獲換成鈔票的時候，是最開心的時候，可這個變現的過程是那么的曲折和久遠。但用心了，勤奮了，付出了，莊稼必定會有好的收成，這一個個環節中的汗水才能結出最后喜悅的果實。正如路遙所寫，像牛一樣勞動，像土地一樣奉獻。當我能做到像父親一樣，無意識撿起地里遺棄的玉米棒棒，塞進口袋，繼續勞作，我才能算得上對土地有一種源于內心的愛情。我還差得很遠。 我是農人的兒子，也算半個農民。脫離了土地，我可以生活；我的父母已脫離不了土地，那里是他們的過去，也是他們的未來，是他們的日子，是命運，也是希望。城市生活，與他們沒有交集，也不會愿意飽受這種冷熱適應的折磨。這一生，就把自己交給土地。土地對我有養育之恩，我可以改變職業和身份，但內心深處那份對土地的感恩、敬畏和眷戀永不會消失。我也是土地的兒子。 就這樣在鄉村和城市中穿梭，似乎一直在邊緣。追尋屬于自己內心的平穩和慰藉。我的生活就是我的故鄉，我的精神世界就是我的故鄉。城市的屌絲和鄉下的樸素交織著，我挾裹著生活在蛻變成另一個進化的自我。男人的腳下就是故鄉，這不光有豪邁，還有感傷。我只是在尋找自己，朝著心靈的方向一路前行。我知道我邁向哪里，我來自何方。 >>>更多美文：傷感美文

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