不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新北藝伎咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東宏都拉斯咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投肯亞咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗冰釀咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園衣索比亞咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化精品咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園藝伎咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年最新知名咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林哥斯大黎加咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗冷泡咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林知名咖啡推薦品牌

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童年，是我坎坷人生中的暖，為我送暖的人是爹。在繁忙的經商生涯中，他從未減少對我的陪伴。雖然生活艱辛，爹仍保持著一顆童心。他帶我捉蛐蛐兒、捕蝴蝶、捉蟬，甚至耍牌也讓我跟著。 爹有耍牌的嗜好。由于做生意，他兜里常有錢，不忙時，就找朋友耍幾把。娘悄悄跟蹤，爹經常跟娘捉貓貓。他說去個茅房，轉眼就不見人影。有時，故意做出不想出門的假相，等娘放松警惕，就趁機溜走。娘回姥姥家晚上不回來，爹就帶著我到他的“窩點”耍牌，我對爹的去向了如指掌。娘發動我盯梢，我是娘的死黨，常盯住爹不放。看他坐立不安的樣子，忍不住想笑。每次我抓住他耍錢，他就抽出幾元“賄賂”我。我拿了錢，再回去報信。娘從不出賣我，編出各種理由找上門騙他回家。 爹的輸贏寫在臉上，從表情就知道他的戰況。若輸了，娘就借機教訓，爹耷拉著腦袋像戰敗的小兵似的乖乖聽長官訓斥。若贏了，可就熱鬧了。他一回家就笑嘻嘻地給我們發錢。我們一看他出手大方，就互遞眼色，隨后一擁而上。娘摁住爹的雙腿，我和姐姐分別摁住他一條胳膊，弟弟從他兜里掏錢。爹扯著嗓門喊：“別掏光——給我留點兒——” 他嘴咧得老大，兩排被煙熏黃的大牙像生銹的鍘刀，暴露無余。眼睛擠成一條縫，魚尾紋像跳動的音符隨著他的喊聲微微顫動。 娘邊笑邊喊：“誰也不許松手！”爹再用力掙扎，也沒人理會。直到爹兜里的錢被掏空，我們才松手。爹像戰敗的公雞從炕上一骨碌爬起來，祈求娘給他倆錢兒。我一個大老爺們兒，身上一分錢也沒有，讓人笑話。娘見他可憐兮兮的，就抽出兩張還給他。 后來，爹開始藏錢。磚摞下、墻縫里、炕席間……由于我盯得緊，總能找到。有一次，我和伙伴過家家，無意間發現窗臺上的一塊磚下面壓著三張“工農兵”，那時候，這可是不小的一筆。我猜是爹藏的，就揣到兜里。爹找不到錢，試探我：坤坤，你見窗臺上的錢了嗎？我說：我沒拿你的三十元錢。此地無銀三百兩，爹朝我要，我轉身就跑，爹撒腿便追。我以百米沖刺的速度向大街跑去，兩條腿比輪子還快，小辮飛起來，臉蛋上的肉上下跳動。爹邊追邊喊：“坤——把錢給我——”我回頭瞅他一眼：“不給——”可那時的爹正值壯年，不一會兒就把我抓住。他抱住我，硬把錢掏走。我哪能就這么算了，抱住他的腿不放，他只好給了我一張。我這個忠實的“偵探”回家后把這事告訴娘，爹兜里的“工農兵”就只剩一張了。 不過，我們姊妹幾個都喜歡爹。他一點架子也沒有，經常逗我們開心，想方設法呵護我們幼小的心靈。 六歲那年的一個秋夜，家人圍在燈光下剝玉米，姐姐惹怒了我，爹不安慰我，還批評我大聲吵鬧。我的壞脾氣爆發了，隨手抄起一根小木棍朝爹的小腿抽去。爹嘿嘿一笑，雙腳跳起，躲過去了。我不服氣，又給他一棍，他又躲過去了。我更加沒有面子，甩門回到屋里。中午，誰叫也不出去吃飯。可那天他們吃的是香噴噴，辣嗖嗖，軟乎乎的豆腐腦，姐姐吧咂嘴的聲音格外響。流口水，也要保住面子。可那香味一個勁兒沿著門縫往里鉆，饞得我在屋里直打轉兒。幾縷陽光從門縫里射進來，光斑灑在地磚上印出一個個小光圈，騰起的灰塵像彩色的小晶體在光線里飛旋著。我真想變成一粒灰塵從門縫里鉆出去，偷吃幾口。 突然，門吱呀一聲開了，我迅速閃進里屋，透過門簾縫向外偷看。是爹，他把一碗豆腐腦放在桌上，轉身走了。我趕緊去外屋，剛吃了兩口，門吱呀又響了，我又閃回里屋。仍是爹，他把一筐饅頭放到桌上，又走了。我再次出去偷吃。不一會兒，那碗豆腐腦就被我吃光了，氣也消了不少。 吃完飯，我仍端著面子不肯出去。爹有意在外面喊：“買好吃的去啦，誰想去？”姐姐喊著要去。爹說：“不帶你，誰讓你惹坤坤生氣哩？”聽爹這么說，我得意極了。爹拉起我的小手走出屋門，我狠狠撇了姐姐一眼，神氣地跟著爹上街了。心想，爹可真給面子。不過現在想想，或許是姐姐與爹為給我臺階演雙簧。 如今爹老了，依然童心未泯，越發像個孩子。我愛爹，感謝他給了我一個暖暖的童年。 >>>更多美文：經典美文

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