你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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嘉義肉骨茶火鍋人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中正宗肉骨茶配料真空包外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶料理人氣推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶煮法推薦

1 說話容易，會說很難。語言是一把雙刃劍，如果口無遮攔，容易傷人又傷己。 古人有云：“與人善言，暖于布帛，傷人之言，深于矛戟。”溫和地與人溝通，常給人一種比穿上布帛還溫暖的感覺；但如果惡語傷人，那可比長矛利戟刺人的傷害還要嚴重。不知分寸的指責會打擊一個人的自信，而真誠的鼓勵和安慰則能促使人上進。 曾看過這樣一個故事。一個孩子因為身患小兒麻痹癥，右腳行動不便，這讓他非常自卑，成績也不好。他的老師知道他對讀書很感興趣，不但沒有指責他學習成績差，反而經常給予他安慰和鼓勵。 從此，他不再覺得自己是個笨小孩。通過不斷努力，他的人生也開始發生轉折，最后成為一名著名的作家。后來，他特意回到自己的小學，找到當時學校成績最差的孩子，語重心長地鼓勵道：“你是個好孩子，我以前也和你一樣，學習成績很差，不要灰心。” 語言，可以是冬日的暖陽，也可以是一把利劍。一句傷人的話能毀掉一個人，一句安慰的話卻可能會拯救一個人。在生活中，少指責，多安慰，不僅可以拉近人與人之間的距離，甚至可能會改變一個人的命運。很多時候，改變一個人，一句話就夠了。 2 有位心理學家曾說：“也許我們并不認為自己的談話方式是暴力的，但語言，確實常常引發自己和他人的痛苦。”我們每天都在說話，但是如果不懂得把握說話的分寸，就可能會在無意之中說出傷人的話而不自知。 讀者曉麗跟我說，自己剛剛和一個老朋友鬧僵了。曉麗因為之前生病需要口服激素，導致身材有點微胖。有一次，她在網上看中了一款衣服，很喜歡，便滿心歡喜地發給朋友問好不好看，誰料朋友沒頭沒腦地回道：“我說你啊，也不看看自己什么身材，這款衣服只適合那種又高又瘦的女孩子穿，你穿就算了吧，別丟人了。” 曉麗聽了心情一下子掉到了谷底，朋友見她一直沒回話，不以為意地補了一句：“我這個人，你知道的，說話性子直，開玩笑的，別放心上。”曉麗什么都沒回，直接和這位朋友斷了來往。 “人有短，切莫揭。”很多時候，一句沒有分寸的玩笑話，看起來無足輕重，實際上卻會掃人興、傷人心。 傷人的話就好比是釘在籬笆上的釘子，即使釘子被拔出來了，可是痕跡卻永遠都會在。你永遠不知道自己一句無心的話，會給他人帶來多大的傷害。所以，與人交往時請記得少貶低、多贊美。 3 我們身邊總有這樣的人，遇到不開心的事情就喜歡埋怨上天不公。殊不知，埋怨的話語就像病毒，如果不加以控制，就會讓自己陷入自怨自艾之中。 古話有言：“憂則天下皆窄，怨則到處為仇。”與人交往，理應多點體諒，少點埋怨。 埋怨的話語，就像是鋒利的刀刃，傷人又傷己；體諒的話語，就像是夏日的清風，讓人身心舒暢。 埋怨，除了讓自己更加心煩，毫無用處。語言是有情緒的，一旦埋怨成為習慣，容易讓人越陷越深，總覺得事事不如意。 少埋怨，多體諒，凡事多換位思考，才能發現生活中更多的美好。 >>>更多美文：經典美文

小滿前后，花果相連，百草豐茂，所有的植物都展示出它們蓬勃的生命力，正是采摘草藥的好時節。 記憶中，每當立夏之后，奶奶都要背個小背簍采草藥：桉樹上的嫩葉可治頭痛，地金草可以消炎，金銀花可下火，車前草可清熱解毒，馬齒莧可治蚊蟲咬傷……那時候，我就是奶奶的小尾巴，跟著她踏足于原野溝渠，她需要什么，我就找什么，每一味草藥都有著不同的香氣。就在那個時候，奶奶教會我認識了不少的草藥。 奶奶識字不多，對草藥的采摘及其功效卻頗有心得。有一次，我問奶奶為何小滿才是采草藥的最佳時節？奶奶頗為自豪地回答我：“春草嫩，藥味淡；秋草老成，藥味重，同一味藥引，不同時節采，藥效都有不同。小滿時節的草藥，藥性的濃淡剛剛好，因此最適合采摘。”奶奶的話被我牢記在心里，那時候我覺得奶奶是世上最聰明的人。 奶奶采來的草藥大多都保持著植物的原狀，能不淘洗的盡量不淘洗，放在背陰處將植物風干，再收集整理好，以備不時之需。用奶奶的話來說，有的草藥一旦沾了水，藥性減半。只有從土里挖出來的草藥：如地金草、車前草等容易沾上泥土的植物，只能用水洗凈，放在通風處晾干。奶奶一年四季就用干地金草泡水當茶喝，殺菌消炎，防病毒侵體，很少感冒。奶奶也會把新鮮的車前草洗凈用開水焯熟涼拌了吃，或做成湯，味道鮮美，開胃健脾，吃了還想吃。 記得一年初夏，哥哥忽然牙痛不止。奶奶馬上找來燈籠草泡上醋，一部分讓他含在嘴里，另一部分讓他用來漱口。一會工夫，哥哥牙疼緩解了不少，連用幾天，痊愈。奶奶還曾用野豌豆搗汁內服治好了鄰居大爺的胃出血。 長大后，一次查《本草綱目》，知道野豌豆在《本草》中叫做翹搖。草藥在奶奶的搗鼓下，竟然變得異常神奇和珍貴。再問奶奶如何懂得這么多？奶奶一笑，說：“不都是老人們留下來的偏方嗎？草民草民，先有草，后有人。老祖宗用過并流傳下來的東西，必定有其中的道理和奧秘。況且，草里的學問大著呢，就看你是不是有心。” 難怪奶奶對草藥似乎天生就有著一種悲憫情懷。以前，秧田里雜草頗多，需時時薅除，其中有一種水草名叫莎蒗，極繁茂，是稻田之害，多為農人所切齒，必斬草除根而后快。每次和奶奶一起走在田埂上，見那些曬癟得奄奄一息的莎蒗，奶奶總是略帶惋惜地搖搖頭。其實，莎蒗也是一味良藥呢，于行氣開郁，最為相宜。遂伸出手來，細細摩挲著一棵莎蒗，欷歔不已。 如今，歲月遠去，小滿又至，草藥飄香。望南鄉，不知身體依然健朗的奶奶是否還會背著小背簍漫步山間原野采摘草藥，我可是很想再做一次奶奶的小尾巴！ >>>更多美文：優美散文

快過年了，微信里都是拜年的話語，但總覺得沒有了以往的年味。一個是忙，另一個——今年會少收到一個紅包，一個數額最小，但最重要的紅包——奶奶的紅包。 奶奶的紅包，意味著年味，甚于鞭炮，甚于春聯，甚于大街小巷的花燈。 奶奶總是提前幾個月就開始攢錢，給孫子的，給孫女的，還有給重孫的，都要到大年初一，親手交給孩子們。即便如此，我的晚輩們都已不大記得還有個老奶奶了吧。我時常會把奶奶的照片拿給兒子看，無奈兒子與她老人家見面太少，見到時也還小，每看到照片，回饋給我的總是滿臉疑惑和不在意，然后轉身繼續玩他的玩具。看著兒子快樂的身影，我想如果奶奶在，也會很開心、很知足了。 奶奶的紅包，給我的是不安。即便我有了工作，賺的比奶奶更多，奶奶還是會省吃儉用，留下給我的紅包。再后來幾年，奶奶不給了，我知道她是在盡綿薄之力，給身體不好的叔叔攢錢。那時起，每次過年看到奶奶，眼里更多的是不安，以及無奈和堅守。 奶奶的紅包，是回憶，更是守候。未曾想過，從今以后，不論我身處何方，無論我漂泊何地，都不會收到奶奶的紅包了。每當看到兒子高興地收到別人給的紅包，便會想起我的奶奶，仿佛奶奶就坐在跟前，不遠不近，不高不低，就在跟前，艱難地從衣服內兜里掏出紅包給我，說“新年快樂”。 迎著耳邊的鞭炮聲，撒一抔黃土，祭奠奶奶。 >>>更多美文：心情日志

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