不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新竹精品咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄浸泡式咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭阿里山咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，屏東哥倫比亞咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗肯亞咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林哥倫比亞咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄衣索比亞咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄阿拉比卡咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄壺泡式咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹藍山咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦

水清澈透明，無色無味，平淡無奇，但萬物所需；水，看似柔弱，卻能將石滴穿，更可穿峽破谷；水有舉足輕重的份量，是人類不可或缺的能量，是地上萬物生命的開始，是生命之源；水有不懈的鉆勁和韌性，逢孔可入，遇石而繞，無處不在；水是柔情，是溫暖，是世間一切性感的源泉。 水具有隨遇而安的品性。流過山川，趟過大地，滲沁萬物，無聲無息，不卑不亢，不爭不奪；無論天氣多么惡劣，暴風雪雨里，總是默默承受，毫無怨言，不悲不泣；無論多么炙熱的烈日下，總是輕聲細語，溫婉靜謐，毫無聒噪之意；水適應各種環境，隨遇而安，從不挑剔，遇方則方，遇圓則圓，遇杯成杯形，遇山成山溪。 水具有海納百川、努力拼搏的品德。水能載舟，也能覆舟。用它的大度、寬容，吸納所有能吸納的力量，容納萬物，包容著整個世界。不論環境怎樣變化，都能保持自己純凈的品格。涓涓細流，也能匯成大海，大海的洶涌澎湃，千里長江一瀉千里，即便不是每一條江流都能入海，但不流動就會成為死海，它堅信只有堅持，一切皆有可能，這便是它堅持不懈、拼搏向前、永不放棄，終能驚濤拍岸的堅毅品格最好的體現。 水具有謙遜、堅毅的品格。身處山川、幽谷，亦不慕繁華，俯身潛入深淵，匯入大河。即使生活在大海深處，也總是默默無聞的積蓄能量，借助陽光，化作水汽，滋潤萬物。水有勢如破竹的勇氣，不管是崖縫石壁，還是穿山越嶺，奮不顧身，川流不歇。 水是大格局，具有無私奉獻精神。水靜能倒映萬物，動能游魚浮藻。水，至清，至美。從一勺，至千里。利人利物，時行時止。古有唐朝詩人李白《望天門山》：“天門中斷楚江開，碧水東流至此回”；宋代詩人楊萬里《小池》：“泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔”；出自老子的《道德經》：“上善若水，水善利萬物而不爭”的詩句，就是對水之品格的高度贊美。 深水沉靜，淺水喧嘩。心量太小，一粒小小的石子也可激起浪花，心量大了，縱然是礁石也可暗藏其中。水到絕境是風景，人到絕境是重生。生活中，做人應如水，應時時修煉涵養柔美的心性，修煉謙卑的美德，效仿水的無私善行，讓自己的身心達到至善至美，心靜人靜，淡泊名利，不計得失，榮辱不驚。 >>>更多美文：原創散文

一元復始，萬象更新。入冬后第一場大雪，在2018年元旦過后終于飄然而至，白色的雪花漫天飛舞，碎瓊亂玉般穿庭過戶，下得恣肆、爛漫、深情。 在四季分明的河洛大地，沒有雪，冬季似乎就失去了她的標記，變得索然無味，讓人悵然若失，以至經常一入冬，我就如孩童般在心里默默盼著那白色精靈能夠早日翩翩而來。睡夢中，時常能夢到那晶瑩的雪蝶在夜空中追逐嬉戲，最終倦了，落滿一地。于是，在冬日清晨，往往第一件事就是迫不及待地用手抹凈充滿霧氣的窗子，向外張望，欣喜抑或失落，都成為我成長過程中一縷常駐心中的希冀。 如今，已過而立之年，歲月漸長，初心不老，任俗世紛擾，對冬雪的期盼依舊不變。漫步在銀裝素裹的街頭，看瑞雪紛飛間，我不禁逸興遄飛。 ——我看到了龍門山色，看到了伊河的碧波從蒼茫的天際涌來，看到盧舍那大佛的微笑恬淡、神秘，她那深邃的目光穿透雪幕、穿透時光，注視著她所深深眷戀的這方天地、這方人。 ——我看到了古剎白馬寺，看到了那充滿歲月滄桑的釋源祖庭，一座座殿宇氤氳在深沉的夜色中，迎風冒雪，滌盡鉛華，古柏在白雪的映襯下愈發蒼翠，一聲晨鐘穿透天空，悠遠、靜謐。 ——我看到了老君之巔，看到了仙風道骨的老子，一手執卷，一手指天，叩問道之玄妙；看到了山舞銀蛇、原馳蠟象，寒風吹至，大雪狂舞，冬之壯美淋漓盡致。 ——我還看到了雪霽后的隋唐洛陽城，看到了定鼎門，看到了天堂明堂，琉璃瓦頂盡皆白首，雕梁畫棟倒顯得更加鮮艷，與身畔那一樹樹梨花，無聲地訴說著千年帝都曾經的繁華。 是啊，古都洛陽，鐘靈毓秀，文化燦爛，在這飛雪的冬日，雪的輕盈、無瑕與古都的厚重、深沉似乎形成了清晰的對比，反而更加讓人遐想萬千。寒冷的冬夜，獨坐幾前，聽雪聲撲簌，青梅煮酒，魂游八極，自然別有一番情致。 一陣孩子的嬉笑聲傳來，驚覺間，我依舊踟躕于雪花中。看著那一張張在白雪中漲紅的笑臉，我也不禁莞爾，繼而腳步輕快起來…… >>>更多美文：散文隨筆

最近半年多，父母搬到了城里跟我一起生活。 春天到了，父親忽然有些出神地說：“往年在老家，這時候該下地干活了。”我說：“現在你終于不用受累了！年紀大了，該好好歇歇了。”母親接過我的話說：“你爸想老家了。他呀，離了那一畝三分地還真不習慣。總在這里呆著，他渾身不自在。”父親嘿嘿地笑了，說：“我就是想看看菜園里的菜都長出來了沒有。我這輩子，就跟土地親，腳踩在地上才踏實。” 我明白父親的心思了。父親多年里在田里勞作，與土地的感情極為深厚。在他看來，田里的農作物和青草都是有靈性有情感的，離開它們久了自然會想念。其實母親又何嘗不是呢？每當她在小區里看到有人種菜，都要湊過去幫忙，還不停地講述她種菜的經驗。我打算利用周末時間，陪父母去踏青，讓他們好好跟土地親近親近，以解鄉愁。 周六一大早，我帶著父母出發了。半年多以來，他們下樓很少，更別說出門了。這次出來，兩個人像飛出籠子的鳥一樣，很興奮。他們在車上不停地說著鄉下的農事，還張望著車窗外春天的風景。 到了目的地，父母趕緊鉆出車子。置身熟悉的田地中間，他們都深深地吸了一口氣。父親極目遠眺，感慨著：“天暖了，萬物都要生長起來了！”我看到父親的眼光有些悠遠。父親與母親并肩走在春天的田埂上，微風吹動著他們的白發，他們臉上洋溢著滿足的微笑。 田里有老鄉正在勞作，父親走過去，與他們攀談起來。一會兒功夫，父親來了興致，接過老鄉手里的鐵鍬，熟練地揮動起來。母親笑著說：“瞧你爸，就是跟土地親！”別人踏青，都在不停地拍春天的美景。可是在父母眼里，春天的風景早已熟悉得不能再熟悉，他們更在乎雙腳踏在土地上的感覺。我想，只有這樣才是踏青的最高境界吧，不在乎眼前的風景，在乎的是與春天親近的感覺。 父親和母親在田埂上流連，我跟在他們身后，感受到他們的喜悅和滿足。我說：“爸，媽，以后咱們常出來走走。時不時出來走走，心情好，身體也好。”父親說：“可不是嘛，出來走走舒服多了！” 我的周圍，很多老人搬到城里跟兒女一起住。其實他們是一群候鳥，雖然來到了城里，心卻留在了鄉下的土地上。多陪父母出來踏青，讓他們找回親近自然的感覺，也是我們盡孝心的一種方式。 >>>更多美文：親情文章

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