不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新竹即溶咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投衣索比亞咖啡企業禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林哥斯大黎加咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林藍山咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹宏都拉斯咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南阿里山咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北不酸的咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中阿里山咖啡中秋送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中濾掛式咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南單品咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義宏都拉斯咖啡股東會贈品

這是朋友的一次親身經歷。 朋友的兒子在國外留學，不久前在運動中手腕受傷，疼痛不已。 急忙到醫院拍片子，診斷為腕部“月骨脫位”。醫生警告，脫位嚴重，須在幾日內及時手術，否則手腕、手掌很多相應組織可能壞死，后果嚴重。 細問手術方法，醫生說，手術需要全麻，復位處要打鋼釘，恢復期約三個月。 毫無思想準備的年輕人被嚇得不輕，于是到處打聽可有別的辦法。聽說中醫正骨可使脫出的月骨復位，趕快找到當地的一家中醫診所。對方很負責任地看了片子，說理論上推拿可以復位，可惜他的診所只能做一般的針灸理療，國外法規嚴格，脫骨復位于他的診所屬“超范圍經營”。 年輕人只好向父親求援，問北京可否找到合適的中醫？若行，打算立刻買機票飛回來治療。 我喜歡中醫眾所周知，朋友接到電話后第一時間向我求教。我倒是認識一位在中醫院工作的朋友，于是介紹他把骨傷片子發過去。對方很熱心地立馬找了骨科專家，豈料看完片子后得出與老外西醫的同樣結論：如此嚴重的脫位，一般推拿無法復位，必須手術。又問知患者在美國，便說：那邊手術比這邊技術更成熟，何不就地醫治？ 朋友當然不會死心，繼續打聽，輾轉薦得一位老中醫，據說學接骨是童子功，醫術很是了得。聯系后老先生說：通過推拿讓脫位的月骨復位，應該沒大問題。再問要不要看片子？老先生說：一定得見人，手摸后才能定論。 這就很糾結，萬里之遙飛回來，萬一治不了，再返回去手術，豈不耽誤了病情？ 當晚朋友再與兒子通話，這些消息顯然讓年輕人相當沮喪，說身邊同事又幫他找了不少線索，中西醫都有，但看過片子后一致認為情況嚴重，只能手術。 此時年輕人的腕部已嚴重腫痛，并延至整個手掌，日夜不停吃止痛片仍疼痛難忍。朋友不得已又找來，希望我幫著拿個主意。我先安慰他說，中醫對月骨脫位有許多復位的成功案例，眼下不應該放棄尋求中醫的努力。考慮到回國治療有許多不確定性，不如繼續立足于在美國當地尋找有本事的中醫。若實在找不到，再考慮就地西醫手術。 朋友將我的意見原樣轉達給年輕人，不夸張地說，我的意見在年輕人那里有著相當的“權威”。當日半夜三點朋友家的電話鈴聲響起，那是另一個半球的白天。年輕人告訴父親，又繼續聯系了多位醫生，一致說必須手術，但他聽了我的話，沒有放棄努力，終于從當地報紙的廣告中找到一家中醫診所。發去片子后，對方仍說治不了，但隨后推薦了一位中醫，據說醫術很高，值得一試。于是立刻聯系，醫生看過片子后，說：“過來吧，我可以給你治。”年輕人將信將疑，那么多中西醫都說必得手術，唯有他如此篤定，靠譜嗎？ 但他此時已是“死馬當作活馬醫”的心境，無論如何也得一試。去了醫生那里，先是在手臂上下扎了數針，說傷處腫脹，得放松肌肉疏通經絡，才談得上下一步治療。醫生邊扎針邊聊，說自己早年就職于國內一家著名的醫院，已定居國外多年。“這樣的復位治療我在美國做得并不多，但在國內幾乎每周都會做上幾例。” 打電話時剛剛扎上針，醫生又去忙別的病人。大約四五十分鐘后，電話又響，喜訊傳來：醫生已將脫出的月骨成功復位。詳細治療過程是：先是扎針，如過電般麻脹酸痛。約半個小時將針拔下后，平托手臂做放松推拿。而后順勢從腕部向指尖推送按摩，將水腫推至掌部，同時放松手腕，將骨頭松開，其間可聽到骨頭松動的聲響。持續按摩一段時間后，吩咐年輕人手背向上平伸手臂，然后將手掌向上垂直立起，醫生握住腕部傷處從內側向上一次次用力擠壓，最后兩次同時讓年輕人握拳。朋友說：這次可是領教了中醫的厲害。兒子受傷后腕部及手掌手指腫脹僵硬根本不能動，惶令其握拳？醫生卻說不怕，大膽握就是。兒子咬牙一握，果然手指可以動了，且可握住半拳了！接著在又一番極痛的按壓后，醫生說月骨已成功復位。接下來還要做幾次恢復性治療，疏通經絡，消除炎癥。 一個看來“必須手術”的傷病竟這樣“簡單”地解決了，用年輕人的話說是“誤打誤撞”找到了好醫生，連自己也沒想到。他當晚沒吃止痛藥睡了受傷后的頭一個安穩覺。 我告訴朋友，對于高手而言，月骨復位不是難度太大的技術，中醫目前雖然式微，但民間仍有許多高手。 我一直留意著這個“病例”。幾個月后，朋友告訴我，他兒子的手腕已完全恢復正常，西醫拿到新拍的片子后，“很是震驚”。 這是中醫在國外的一次神奇發揚。朋友說：看來老祖宗留下的中醫還真是好東西呢。希望這樣的醫術后繼有人。 >>>更多美文：生活隨筆

想起早年的一首歌：“哩哩哩，哩哩哩——春天來啦，哩哩哩，多么美麗，哩哩哩……”百鳥在晴空下翔集，吟著詩，唱著歌，云雀，百靈，黃鸝，布谷……哦，怎么能少得了燕子這位春天圓舞曲的主角呢？ 一說燕子，眼前就閃現出這只黑白二色的小精靈，在燦爛的春光里，或穿花度柳，或貼近水面，或繞著房檐，翩翩而飛。 自古以來，人們總是把燕子和春天聯系在一起。在春天來得較遲的北方，燕子的回歸大約在春社前后。此時春回大地，萬物欣榮，花紅柳綠，春景無限，燕子在天空劃出一道道美麗的弧線。 燕子是農家的嬌客，“誰家春燕啄新泥？”人們總是樂于讓燕子在自家屋里打窩。燕子也愛依人而居，而且它們記性好，北歸后，一般都會尋找先前筑巢的那戶人家，不忘舊情。它們銜來濕潤的春泥，用楊花、草莖、羽毛，混上自己的唾液，修復原來的舊居，開始新一年的生活。為迎接燕子入住，北方的一些農家院不惜破窗，在頂部留下一個拳頭大的圓洞，方便燕子進出。不獨農村，早先城市民宅房梁、檐下也有燕子的窠。 人們向來對燕子有好感。燕子體型靈巧，飛行優美，望之養眼；燕子呢喃，聲音喁喁的，柔美、細膩，如江南的吳儂軟語；燕子也懂得為客之道，它的糞便絕不在主人家亂丟，而是叼出去扔得遠遠的。因為乖巧、懂事，鄉人稱之為“巧燕”；燕子不吃五谷，以蚊、蚜為食，替人除害，因而家家戶戶都歡迎燕子，以燕子落戶為家宅吉利。 人說鴛鴦是愛情鳥，其實燕子伉儷也情深意篤。古人很早就觀察到燕子雙宿雙棲，飛則兩兩相隨，猶如人之伴侶，故筆下多以燕子為愛情的象征。《詩經·燕燕》以燕子起興：“燕燕于飛，差池其羽，之子于歸，遠送于野。”燕子張開其翼，上下翩飛；心上人出嫁他人，我送于郊野。“落花人獨立，微雨燕雙飛。”則以燕子雙飛，反襯落單戀人的孤獨和思念。燕子孵卵時，燕子夫婦更是恩愛無比。鄉居時，我曾見鄉人堂屋里的燕子，雄燕整天飛進飛出，每次回來，嘴里必銜著食物，站在窩沿上，尾巴一翹一翹的，嘴對嘴地喂食窩里的雌燕，喂完，一刻不停地又飛出去——真是一個體貼又有責任感的“丈夫”。 燕子也重情義。鄉人告訴我，孵卵期間的燕子，倘若不幸失偶，鄰燕會來幫忙，替孤燕孵蛋。小燕一個個出殼了，張開乳唇黃口待哺，孤燕忙不過來，鄰燕又三個五個銜來蟲子喂食，因而燕子被稱為“義鳥”。鳥兒尚能扶助友愛，何況人乎！ 小燕一旦出了窩，就不再住安樂的家，由老燕帶領，飛往野外懸崖絕壁間，進行飛行和生存能力的訓練。“一旦羽翼成，引上庭樹枝。舉翅不回顧，隨風四散飛。”（白居易《燕詩示劉叟》）小燕長大了須經受磨練，才能自立，高飛云天。燕子很懂得對子女的愛。 自古及今，人們喜愛燕子，贊美燕子，燕子已成為中華民族傳統文化的象征之一。許多美好的事物常以燕子比譬，女孩子取名多以燕稱，文學藝術中歌詠燕子的詩詞、音樂比比皆是，燕子是春天的一支歌。 最不能忘懷的，是童年時唱的：“小燕子，穿花衣，年年春天來這里……”這首由湖北詩人、學者王路寫的《小燕子》，激發了幾代人春天般美好的心靈。 “祖國的天空飛著小鳥，唱吧唱吧，飛吧飛吧，飛來這里”，“哩哩哩，哩哩哩……” 燕子從我頭頂飛過，撒下一串美麗的音符。 >>>更多美文：散文隨筆

在中國的人才的流失就像一個單位，總是招聘不到人是一個道理，太多的人工作不穩定，因為太多的原因，讓原本固定的工作變成了一種不多的穩定。如今的社會，有太多的個人單位，和國家單位，人才總是留不住，是工作太累，還是工作量太大，或者做的不開心，還有人際出現了問題。現在的工作有的是有壓力的，所以適當的勞逸結合是必須的。 可是人才的流失，不管什么的單位，都要反省一下，哪里出現了問題。為何留不住人才？其實社會上有各種各樣的人才，他們有的學歷高，也有能力強的，不要看有些學歷低的人，他們的潛能也是無限的。都說行行出狀元，各行各業的人才也是層出不窮的，他們也是英雄，各有各的用武之地。 看似不穩定中，也有穩定的，在不停地更換中，積累了一定的經驗。一個單位的穩定，有靠關系的，也有自己找的，可是每年的年底，總有不少的人遞上辭職信，打算明年另找高就。所以年前找工作，和年后找工作是不同的，缺人是一個事實，不是教會了徒弟忘了師傅，一份工作總是有不完美的地方，現在單休的地方多，雙休的地方少，這樣屬于自己的時間就不多了。有了孩子家庭的，找工作也要顧慮太多的因素，有的工作因為各種因素，顧不上家停的也有不少的。不可能既可以顧著家，又要顧著單位。 不要說小單位留不住人，大的單位也是一樣的，可能是待遇的問題，也有時間的問題，現在哪有舒服的工作呀，除非你把關系搞好了，上下通氣，來一個左右逢源。其實想要留住人，待遇是其次，還要環境的問題，除了工作的環境，還有人文的環境，氣氛好了，自然可以留住有能力的人才。 和家庭一樣，單位也是難念的經，員工是底層的人，管理是中層的干部，所以管理方面也是一種學問，要員工心甘情愿為單位付出時間和精力，這個就像一個國家一樣，要有人肯愿意為國家付出生命一樣，犧牲自己的一切，為單位任勞任怨，不求回報，單位就像一個家庭一樣，這樣人才就不會流失了。 現在的人才流失是普遍的現像，不是做不久，是留不住，大家可能都有問題存在，需要去改進，沒有完美的地方，就像魚和熊掌一樣不可能是兼得的，總會有不完美的。不像以前一樣，大家在一個地方好長的時間，一直到老，因為變化是存在的，誰也無法料到結果是怎樣的，珍惜現在的一切，辦法總比問題多吧！ 留住人才，不讓流失，這樣的工作才會穩定，不要讓大家太累了！ >>>更多美文：原創散文

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