不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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屏東濾掛式咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園阿里山咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投知名咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化單品咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮精品咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮阿拉比卡咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆單品咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投單品咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮宏都拉斯咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義精品咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投肯亞咖啡哪種好喝

人間最美是孤獨 2020-10-27 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 每個人的心底都有一處孤獨的地方，那是一種與生俱來的孤寂，一種在喧囂塵世的落寞，一種無法言說的感覺。那里即堅硬又柔軟，既有陽光又很陰暗，即渴求有人來陪伴又拒絕別人的打擾。那里既有不可言說的秘密又有不想公示的小情緒。 隨著年齡的增長，孤獨感會越來越重。面對喧囂的塵世，越來越喜歡獨處一隅。晚上跑步會盡量避開人多的公共場合走一條幽靜的小路，一個人享受夜色的靜怡放松白天打拼在職場的勞累；比起親朋聚會更喜歡一個人去一間有格調的咖啡屋臨窗而坐，在悠揚的音樂中把生活的苦澀淡忘在一杯加了少許糖的咖啡中；節假日或是周末不再喜歡超市或者商場，而是喜歡靜靜的呆在家里，侍弄花草，自己做一些美食和家人享受美好時光。 不融入熱鬧，不融入聚會中，并不是性格孤僻不合群，而是深深懂得：不是所有的聚會都值得參加，也并不是所有的人都值得浪費自己的時間去應酬。如果推杯換盞間沒有真摯純真的友誼，如果觥籌交錯之間沒有絲毫的正能量。那么，低質量的社交又何必枉費心思的去交呢？有些人違心的交往只會成為自己的負累，有些圈子曲意的融入只會為自己的心里添堵。適當的推掉一些應酬，節約的不僅僅是自己的時間，還有心靈的空間。 比起把自己投擲于喧囂之中，獨處的時候，所思所想才是真正的自己。每個人都有兩個不同的自己，一個是走出房門融入社會的自己，一個是關閉心門真實的自己。前一個自己是為了生活，為了和社會溫柔相處不得不八面玲瓏的自己；后一個自己是不管社會多么紛雜，人情多么冷暖，都敢于保持自己觀點的自己。很多時候，為了所謂的歲月靜好，后一個自己都穿上了虛假的外套做了前一個自己。 喜歡獨處，并不是喜歡孤獨。很多時候，獨處并不孤獨。一盞茶，一本書，一段優美的音樂，享受的是時光的靜怡帶給心靈的愜意；一片草坪，幾株花紅，幾片悠閑地白云，享受的是光陰的美好帶給靈魂的安然；一座高山，一汪山泉，幾聲鶯啼燕囀，享受的是原生態的大自然帶給心靈的返璞歸真。 時代的快節奏，加快了現代人的步伐，獨處的時間隨著年齡的長大越來越少。風雨不敢停，坎坷不敢歇，在生活的鞭策下，不管多苦多累，都咬著牙往前走。因為夢想在前方，目標在前方，生活的希望也在前方。很多時候，因為忙碌錯失了春花秋月的美，也無暇顧及夏雨冬雪的浪漫。有的，只是一個忙忙碌碌的身影和一顆疲憊的心，有的，只是被現實追趕的匆匆忙忙的腳步。 常常在難得的片刻寧靜里，才能聆聽自己的聲音，做一回真正的自己。庸俗的人會把獨處的時間浪費在庸俗的事上，聰明的的人會把獨處的時間放在人生的思考上。一個人人生的高度能有多高。獨處時的所思所想起著決定性的作用。胸有鴻鵠之志的人，獨處時想的是對未來的規劃和策略，杜絕那些雞毛蒜皮的斤斤計較。獨處，獨的是一個人的時光，處的是一個人如何面對生命。比起那些五花八門的社交，獨處的時間才是一個人最好的增值期。 人生的下一個章節，誰都無法預料。只能逆來順受的接受命運給予的開篇引導語，然后用自己的智慧去書寫。難免命運會給予一個風雨交加或是黃沙萬里的前言。這時候能夠依靠的不是父母的全力相助，不是兄弟姐妹的幫襯，而是自己強大的意志和不屈的精神。當面對命運賦予的難題，沒有人會感同身受，也沒有人會給一個一錘定音的決策，他們只會給一些建議讓自己在睡不著的夜里一遍遍的咀嚼拿捏，痛定思痛之后想清楚自己想要的是什么，然后做一個自己的抉擇。 越在命運的磨難里，越需要一個人靜靜的待會兒，聽聽自己的心，摸摸自己的靈魂，讓走在泥濘路上的腳步不虛浮，讓被颶風吹裂的腦神經不亂了分寸，讓坐過山車的情緒不炸裂。一個人靜靜的看清腳下的路，有分寸的挪動自己的腳步，理性的辨認自己的方向。人往往在眾說紛紜里迷失自己，只有獨處的時候，擁抱著自己的靈魂，堅定自己的方向。所以，不要在亂糟糟的局面下做決定，給自己一點時間，讓自己沉靜，沉靜下來，你會發現，事情遠沒有想象中的糟糕。 周國平說：唯有在孤獨中，人才能與靈魂相遇。在喧囂紛雜的塵世，往往因為太過注重腳步的快慢和方向忽視了靈魂。有些功成名就表面光鮮的人常常眉頭緊鎖很少展露笑臉，而有些普通到不能再普通的人卻能每天如沐春風笑意盎然。這倒不是那些功成名就的人每天忙著事業沒時間開心，而是他們忘了等等他們的靈魂，忘了坐下來聽聽他們的靈魂想要的是什么。一味的追趕名利固然沒錯，只不過再多的名利帶來的快感都是暫時的，無法使一個人真正的開心。能讓一個人真真正正開心的是靈魂和腳步在同一個方向也在同一個高度欣賞同一片風景。 叔本華說：一個精神富有的人，追求的是寧靜和閑暇，亦即爭取得到一種安靜、簡樸和盡量不受騷擾的生活。因為一個人內在越豐富，對外在需求也就越少，別人對他來說就越不重要。而這種內在的豐富，正是在一個人的時光里有效的學習和思考中堆積的。能夠忍受孤獨并好好利用孤獨時間的人，最終會變成一個內心強大且豐盈的人。 一個真正懂得與自己獨處的人，是成熟的人，他懂得如何擁抱孤獨，懂得如何享受孤獨，更懂得如何在孤獨中直視自我，升華自我。每個人都需要一個孤獨的時刻，然后在孤獨中認知自我。 作者 飄落紅塵笑如煙，喜歡安安靜靜的寫字，用一只瘦筆，記錄流年的姹紫嫣紅，用一張薄紙，抒寫生命的喜怒哀樂。微信：plhcxry >>>更多美文：優美散文

不退風雨走過人生， 想好明天夢給一顆心。 問知音喝幾杯酒， 笑明月看百花。 >>>更多美文：自創詩

現在的廚房里，不管是使用煤氣罐還是天然氣，只要用手指輕輕扭動旋鈕，湛藍色的火焰便從燃氣灶孔噴薄而出。望著那閃動的藍色火焰，感嘆現代廚房生活的先進與方便的同時，我情不自禁地回憶起“那時”通過割柴來生火做飯的情景來。 “那時”是在農村，也是在生產隊當社員的時候。那時生火做飯、燒炕取暖都是用的柴禾，我們農村都把柴禾叫做柴火，就是現在，老家還這樣叫著呢。 那時一到九月上旬，莊稼收割前夕，生產隊都要放十天左右的假，目的就是讓社員利用放假這段時間上山割柴火，以備好一年的柴火供家庭使用，我們都把那段割柴時間叫做割“秋板柴火”。 我們那里是半山區，割柴都要進到山里去。早在生產隊放假前夕，就有的社員早早地進到山里，在溝塘或山梁處，用鐮刀間隔幾米的距離割出一趟趟柴火鋪子來，那意思就是這塊溝塘或山梁的柴火歸我割了，換句話就是這個地方我占了。那時的老百姓都很大量，也知道有個先來后到的規矩，于是自己再另尋割柴的去處。好在那時山很大，割柴的地方很多，大家也就不太計較誰搶先占領割柴的領地了。 割柴真是個辛苦活兒。想起當時割柴火的情景，仿佛那種勞累與艱辛又來到了自己的身上。那時割柴，上級（主要是林業部門）也是有要求的，不準砍大樹、不準割幼樹、不準砍樹丫。只準割蒿草和荊棘以及榛子秸柳條之類的灌木。老百姓不愿意割蒿草，不抗燒，火苗又不硬，都愿意尋找帶有木質性質的灌木來割，抗燒火苗還硬。 為了利用生產隊放假這段時間多割些柴火，老百姓拉家帶口真是起早貪黑地干。有的人家早早吃完早飯，帶上中午飯就來到了山里，來到自己的割柴領地，頭不抬眼不眨地割起柴來。割柴是很累的體力勞動，總是彎著腰，時間長了腰酸背痛的，只有磨刀的時候才能歇上一小會兒。俗話說“磨刀不誤砍柴工”，這話一點不假，鐮刀不快了，割柴費勁還不出活兒，所以，上山割柴的人都要把刀磨得快快的。當感到鐮刀不快的時候，就會拽過一捆柴火，一屁股坐下，拿過鐮刀，往磨石上吐上一口唾沫，在鐮刀刃上磨起來，磨到一定的時候，用手指肚刮刮刀刃，或者用手指甲貼在刀刃上擋一擋，還可能用草葉在刀刃上“走一走”，總之，每個人都有自己的試驗判斷是否把鐮刀磨快了，也就是鐮刀刃是否鋒利了。 割柴的過程是伴隨著危險的，有時候一不注意就會被鐮刀割破了手指，或者被荊棘的尖刺扎得手掌血跡斑斑。還有那些來自自然界的小動物，也會對人造成傷害。有一種昆蟲我們管它叫“洋拉子”，身上長滿刺兒，就潛伏在灌木葉子的正面或者背面，一旦皮膚碰到它，就會被蜇到，被蜇到的地方立馬隆起一片疙瘩，又癢又疼，這種痛癢要持續很長時間才能慢慢消失。還有一種馬蜂，躲在草叢中，它們不飛起來，你很難發現，一旦不注意驚擾了它們，它們就會嗡嗡地叫著，圍著你輪番攻擊，不把你蜇得臉上身上掛點彩是不會罷休的。我就被馬蜂襲擊過。那天快到中午了，我正用鐮刀一刀一刀地劃拉著，突然碰到了一個馬蜂窩，馬蜂頓時嗡嗡亂叫著團團飛舞，好在我有預防，穿著長衣長褲，袖口褲腳都用小繩系著，馬蜂鉆不進去。我用上衣把頭緊緊地裹了起來，心想，除了腦袋別的地方你隨便蜇去吧，只要不破相就行。結果，臉是保住了，胳臂和小腿還是被馬蜂蜇了幾個大包，又紅又腫，疼了好幾天。我的鄰居也在那一天被馬蜂蜇了，而且蜇在了臉上，腦袋大了一圈，徹底地脫相了。 除了“洋拉子”和馬蜂，還有蛇。蛇是我最怕的，都說蛇怕抽煙的人，我不會抽煙，在割柴的時候，也會卷上葉子煙抽幾口，盡管嗆得涕淚橫流，也是照抽不誤，為的就是驅趕蛇。可是不靈，我在割柴時發現蒿草中蜷曲著一條蛇，慢慢地蠕動就是不走。沒辦法，蛇不走我走，我離開了有蛇的地方，去別的地方割柴。 割柴雖然有累有苦有危險，但是也有樂趣。那時山貨很多，割柴閑暇小憩時，我們會摘取山葡萄，把一串串珍珠般的山葡萄摘下來裝在草帽里，連洗都不洗，坐在草地上就大口大口地吃起來。有時還能摘到青綠色、圓溜溜的圓棗，吃上一口，澀中有酸，酸中有甜。中午時分，到了開飯時間，大家會拿出從家里帶來的玉米面大餅子和咸菜疙瘩，就著山泉水，吃得津津有味兒。有時我們會撿些枯木干枝，升上一堆火，把從家里帶來的玉米棒子插上一根木棍放在火上燒烤，不大功夫，玉米的香味便出來了，放在嘴邊一啃，又香又解餓，啃得嘴唇一圈黝黑。 遇上下雨天，我們會用割下來的柴火搭起一個小窩兒，蜷縮在里面，聽雷聲轟鳴、聞雨點滴答、看彩虹橫空、瞧綠葉掛珠兒……那情那景，好不愜意。 傍晚時分，大家會把一天割的柴火一捆捆地碼起來，一堆堆地在各自的“領地”排列開來。當我們披著晚霞走下山的時候，回望著那一排排碼好的柴火堆，一天的勞累與艱辛早被收獲的喜悅與愜意代替了。 割柴留給我的記憶是辛苦的，更是美好的。 >>>更多美文：原創散文

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