不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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嘉義音樂家咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹哥斯大黎加咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中冰釀咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中不酸的咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中肯亞咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投阿拉比卡咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北知名咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗衣索比亞咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮即溶咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林衣索比亞咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義阿里山咖啡推薦品牌

之美打來電話時，正是周六早上我睡懶覺的時刻，透過聽筒都能聽出她的興奮：“市書法協會開書法班了，今天免費試聽，我們一起去學毛筆字吧。” “哎呀，你都人到中年了，咋還跟年輕人似的，什么都好奇。”在她幾番央求下，我只好答應陪她去看看。 這樣的事，已不是第一回了，前年非叫我去學交誼舞，我以肢體不協調婉拒，去年居然又要拉我去學古箏。且不說我自小五音不全，就算有這個天賦，年近40的我也不想去湊這個熱鬧。不僅如此，我還勸她最好也不要參加，人到中年，哪有那個精力，到時三天兩晚學不下去，白花了那昂貴的學費。 她卻真的報了古箏班，開始在朋友圈里轉一些關于古箏的知識，后來在一個假期，她去練琴，拉我去看。她剛開始彈古箏，還不成調，不過是幾個音符，甚至有些難聽，每彈完一個段落，就問我：“怎么樣，是不是很好聽？”我覺得她不過是三分鐘熱度，說不定哪天就揮手與古箏告別。 誰知，她不僅沒有放棄，居然還花五六千買了古箏回來，說這下更沒有放棄的理由了。 到如今，古箏學了一年多，我去她家玩時，特意點了一曲《高山流水》，這是我喜歡的曲子，真沒想到，她居然彈得有模有樣。看她端坐箏后，雙手輕撫琴弦，長發傾瀉而下，一股山間清泉從手指間流出。那時那刻，我突然有一絲感動，并開始羨慕她。 我們學完毛筆字，兩人去喝咖啡，她說決定報名，希望我也一起。我也喜歡書法，但還在猶豫，這么大年紀了，要不要學呢？ 她笑說，我生在農村，年輕時，家庭條件不允許去做喜歡的事情，整個青春期一直在努力學習。后來結婚生子，又為了孩子顧不到自己，現在不同了，我完全有能力去實現自己的愛好。我已經錯過了一個美好的青春，現在再也不愿辜負中年。 錯過了青春，就別再辜負中年，我知道自己是被這一句打動了。 我一直有一個向往，去學插花、茶道，卻因各種原因，一拖再拖。我一直抱怨這種三點一線無聊的生活，卻從未想過往前邁出一小步，很可能就是精彩生活的一大步。 喝完咖啡，我說，我也想報書法班。她興奮地像個小姑娘：“真的嗎？”真的，因為我也不想辜負中年。 >>>更多美文：心情故事

穿衣出門， 看君笑云。 買鞋試腳， 牽手走街。 >>>更多美文：自創詩

老鼠失了愛情，悶悶不樂，郁郁寡歡。好幾天都食不甘味，寐不安枕，四個小短腿連走道都晃悠打顫。 懵懵懂懂走到貓舍旁，聞著噴香的貓糧覺著真餓，我吃一口，我就吃一口。望著倦縮著身體，閉眼打呼嚕念佛的老貓，心里念上一句“阿彌陀佛”，等我找到愛人再回來報答饋贈之恩，想著便探出鼻子在碗邊聞上一聞，他哪里曉得貓的本事乎？休看她整天睡懶覺無所事事，那可是有日天本事的主。相傳老虎的本領還都是她教的呢！假寐，打呼嚕，都是吭人的，他睡覺都是一眼閉一眼睜的，聽說貓頭鷹也是她的姑姨表妹。 遭遇了驚心動魄的瘋狂追趕圍追堵截之后，氣喘吁吁的老鼠縮到墻角倦縮起身體驚恐萬狀又可憐兮兮地望著老貓綠瑩瑩發著狠毒光芒的雙眼，身體又由的瑟瑟發抖。 老貓愜意地用前爪梳理著鋼針般橫長的胡須看著縮在墻角無路可逃無地可遁瑟瑟發抖的老鼠，猛一個猛撲，尖利的前爪勾住鼠身，張開血盆大口一個狠咬，鋒利無比的牙齒深深刺入肉中，晃著腦袋，左二甩，右三甩，將個失魂落魄的老鼠搖得頭昏腦悵，十二分發懵，垂垂將死矣。 看著奄奄一息的老鼠，貓突然良心發現，我是佛徒，一心向善，連睡覺打呼嚕都念佛的，不吃你了，以后改吃素齋了。爪子一挑，將個老鼠擲出許多遠。 老鼠身上突然一松，忽然從懵懂到驚醒，逃了也，不逃就是烏龜王八蛋，命沒了，其它的都是浮雲。只恨爹娘少生了兩條腿，瘸著四個小短腿腿發瘋價玩命般向幾角旮旯奔去。 老貓雙眼閃動著綠油油的光芒，虎蹲著斜歪歪著腦袋側著目覷著個著鼠輩的一舉一動。 見老鼠一瘸一拐的奔逃，不由地怒從心頭起，惡向膽邊生。想逃也？真拿俺老貓不當干部了？俺大小也是警長，會詩詞，懂文章，爾太小覷灑家了，真當姐是吃齋念佛的善人？弱肉強食曉得不？佛祖受億萬斯人之香火，他老人家很忙，焉能有空閑管你個區區鼠輩之事乎？一個虎撲，復將老鼠摁在爪下，又將老鼠咬在口中，復一甩又三搖，搖得個老鼠一佛出世，二佛升天。 如此三個回合，鼠死矣！老貓飽餐后，懶洋洋地梳理著胡須慢吞吞走到角落里，打疊起四肢寐起雙目，將頭扁進褲襠里打起呼嚕念起經，等待著下一個破落戶。 >>>更多美文：故事新編

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