不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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2022年最新不酸的咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮冷泡咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中即溶咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南阿拉比卡咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新年咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹藝伎咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北阿里山咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭單品咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北知名咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗知名咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中肯亞咖啡企業贈品推薦

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邀明月喝一杯酒， 說心事想起知音。 看百花問過春風， 走街路看見行人。 >>>更多美文：自創詩

此次上山，我是特意做足了各種準備，想在山上休息一個晚上。春分，光這個詞兒，就能帶給人無數春情蕩漾、春意盎然等種種意境的想象，我無法拒絕這樣的想象，更想將春分這個節氣在黑麋峰山上所表現的一切多留存一點在我的記憶中。 果然，我們還在山腳下，就被眼前的景致迷住。以前看山上的霧，都是沒有層次的，少霧的時候，遠景略帶灰白色，多霧時則濃郁得看不清近景，連移步都很困難，所以，想看美麗的霧景是很難得的。沒想到，春分節氣上，山霧沒讓我失望，它層層疊疊地彌漫在山峰間，使山峰一座比一座朦朧，一座比一座薄而透亮，山峰間像有光從中冒出來，向天空擴散，并與遠處的天融合在一起。 黑麋峰的牌樓也在霧氣的沾染下，濕淋淋的，像被清洗過般的干凈、清澈。一條水渠沿著進山的公路，其間的水波汶微漾，水壩上長滿了大葉草，有的還被年前的舊草掩蓋著，它們在舊草內茂盛地長，將草葉尖子伸展出來，它們從縫隙間伸出頭，沒有任何羞慚的意味，枯草葉子卻有點架不住勢地萎糜下去，逐漸要癱倒在草葉的懷抱里。 小村就在霧山下，享受著一個小村應有的寧靜與美麗，霧使小村、田野濕漉漉的，田野里一派春色，草綠得像要從草尖子上冒出汁液來，田埂幾乎就要被綠草淹沒，它們幾近消失般地在田野中分散著、連接著，幸好，農事馬上就要開始，它們的原貌即將被恢復為去年的模樣。還有一些舊稻草，忤立在田地中，那么不合適宜地冒著水霧，不過，它們的舊黃色與新鮮的草綠色相間著，卻也給田野添了些許情趣，不致使田野綠得過于單調而發悶。 這是我們今年看到的最綠的田野，隔天，它們將改換容貌，被村人翻耕，播上谷種，蓋上大棚。大棚上覆著白膜，整整齊齊地鋪展開來，這就是秧田，一小塊秧田承載的是大于它很多倍的田地的需秧量。現在的農事越來越簡單，很多村人們不再播秧田，直接將谷種往翻耕好的水田里拋撒，黑麋峰的村人大多數還按原來的農事辦，不太愿意接觸新事物。 往山上行進的過程中，我們往往被山霧的美震懾住，只要一到稍為開闊的境地，我們就要停下來，極目遠眺霧山的雅致。在山上來來回回地開了好幾個回合，迷了一次路，天色就慢慢地暗下來了，霧景也從暗色中慢慢地淡下去，直至再也看不見，只能伸出手，感受它潮潤的霧氣，緩緩在手心中泅染開來。 路邊樟樹的嫩葉子，正在頂子上長著小身子，它的整個身體，現在披滿了各種色澤，一些即將掉落的葉子有一種漲滿的紅，像被憋住的臉，紅得透出紫來，只要微風拂過它們，葉子就飄飄灑灑地往大地上落，它們在空中翻卷著，不舍地反復回望著它們已經離開的母體。樹枝中間的葉，則像涂了蠟，帶著深深的綠，又像剛從豬油里撈上來的葉子，又油亮又厚重，只有頂子上的小葉子，還沒有長開，是嫩黃嫩黃的小尖子，它們直楞楞地朝向天空，接受著云霧的庇佑。 有時觀察山中的植物及挺拔的山峰，會覺得它們有一種神性的美，令人有膜拜的沖動，這種神性是自然賦予的靈動，有神秘與巫性之美，有參不透的暗處的秘密，當我一個人站立于山峰間時，被包圍的神秘接鍾而至，如果像現在一樣，有霧彌漫其間，天漸黑時，你的身體仿若被吸納而進入了山體，你是山中的一部分，微小的，隱若不見的，神靈就在你伸手可及之處，你無需與他對話，他已盡悟你一切心意。 山靜下來時，已被黑包圍，山像是另外一個世界，夜比白天長許多，總是沒有盡頭似的，夢一個接一個，它讓你迷迷糊糊中又進入了另一個夢中，這才是真正的黑夜，沒有任何塵世的煩擾，整座山像被熄了燈的房間，再也找不到半點火星，你必得等到早晨，天空放出光來，這黑才慢慢隱去。此時滿山的鳥雀歡騰起來，近處的幾只，在窗外使勁的叫喚，它們要喚醒了我，去它們的世界似的。它們在春分這個日子里，更鬧騰，更雀躍，它們在枝丫間奔走，一聲聲脆脆的，鳥語世界里，我們只能做個旁聽者，無法進入它們，無法體悟它們，無法在它們的聲音里添上我們的鳥語。 今年連著幾個節氣都與其它節日相撞合，比如今天，又正好是土地神的生日。土地神類似于本土地中最高的官，村人大多在土地神管制范圍內為他修建了土地廟，這是村人對土地權屬的崇拜，在金木水火土中，土雖排最后，但其實土是能力最強的神，土能生萬事萬物，人類生命的存活也需依賴土地，因此土地在村人心中的重要性顯而易見。每個人從出生就擁有所從屬的廟王土地，這類似于現代人所擁有的籍貫，無論你走到哪里，爬得多高，你都是此處的，無法拋棄你生而帶來的“廟王土地”。 在麋峰山中，這個節日非常重要，提前許久，村人就做好了各種準備，香燭祭品購買整齊，上午，全村人都去祭拜，上香添燭，燃鞭炮告知土地神，他們對其的敬畏與愛意，中午，大家又都聚在一起，吃肉喝酒，為土地神的生日而狂歡。 人類對神的崇拜應是與生俱來，他們愿意對某些隱藏在暗處的不可料知的力量貫以神性的光輝，人類因對神的崇拜而有所敬畏，而有可為有不可為，事物因此而變得簡單明了，神的指向就是你所應邁的步伐，神所厭僧的就是人類所應僻免的，在山上，法律已不那么重要，山中因有了神，而令山人都那么槨樸自然，善良豁達！ >>>更多美文：散文閱讀

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