脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS臺北脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新莊脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS淡水有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS屏東脆皮烤豬推薦評價

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暮春時節，久慕竹溝之名，我們帶著內心的崇拜，如約而至。在奔赴竹溝的路上，我在遐想：竹子是竹溝的象征。山嶺之上，溱水河邊，一定是萬里幽篁，銜接著天與水，搖曳在四季的風中。 然而，在竹溝，我卻沒有見到一根自然的竹子。北山上的竹子啊，你們去了哪里？ 一 楊靖宇，竹溝的竹子中最偉岸的一株。 他是農民的兒子，在風雨如晦的1927年，他才22歲。22歲，在今天還是一個青澀的年齡，但對于那時的楊靖宇來說，他的骨骼已經在革命的風雨中拔節生長。只是這生自確山的竹子，那時還不叫楊靖宇，而叫馬尚德。 1929年春，楊靖宇到了東北。他從確山帶走的除了河南人的敦厚，更有竹子的頑強和蓬勃的生命力。當時的東北，日本關東軍有70萬，而楊靖宇的東北抗日聯軍只有3000多人！沒有重武器，沒有任何援助，然而他卻沒有后退一步。在中華民族生死存亡的危急關頭，楊靖宇如一支高擎的火把，在關東大地的漫漫冬夜里燃放出一簇簇抗日的烽火。他的“抗聯”是白山黑水間跳動著的一顆火紅的心，給陰霾之下的人們帶去了溫暖、光明和希望，也讓日軍夜夜噩夢纏繞。 三道崴子，中國鄉間一個普通的村名，卻因楊靖宇而有了異樣的品質。庚辰年正月十六下午4時，楊靖宇走出了棲身的密林。此時的他又饑又寒，傷病纏身，體能的消耗已到極限。不幸碰上了聞訊趕來的日本軍隊，他知道最后的時刻終于要來了。他一邊用兩支手槍向四面八方圍上來的敵人射擊，一邊跌跌撞撞向高地退卻。然而連續數日粒米未進的將軍，再沒有一口氣力擺脫鬣狗一樣的敵人了，最后他靠在一棵擰勁子大樹后面喘息，與敵人相距不足30米。攻擊開始了，四面都是敵人，子彈如蝗蟲飛舞，楊靖宇身中數彈轟然倒下！ 35歲，一個年輕而偉大的生命就這樣挾著雪粒和風，隕落在遍布衰草和灌木的三道崴子。時間是1940年2月23日下午4時30分。 在這個寒冷的正月，楊靖宇用冰與火把自己淬成了一把刀，在歷史的額頭深深地刻下壯志未酬的遺憾。楊靖宇將軍殉國后，日軍鍘下了將軍的頭顱，切開了他的胃。日本人想知道，在零下42攝氏度嚴寒里，這個對手到底是靠什么支撐著，跟他們周旋纏斗了那么久。結果，他們吃驚地發現將軍的胃中，只有尚未消化的樹皮、草根、棉絮，一粒糧食也沒有。擰勁子樹，血染的雪地，只有樹皮、草根、棉絮的胃囊，從此凝成一個個鮮活的歷史細節，震撼著我們的靈魂。此刻，面對那一頁頁發黃的歷史，我仍能從將軍的遺物中找到確山竹子的紋絡、血脈，還有比它更堅韌的民族筋骨！ 二 劉少奇，確山竹子中最蒼勁的一株。 竹溝紀念館內，一個大院子，幾間平房，青磚青瓦，帶著濃郁的山村氣息。沿著方磚鋪就的小路向西走，就到了劉少奇同志的辦公室。室內陳設簡陋，一張桌子，兩把椅子，一個盆架。里間是一個小臥室，床邊有個簡單的書架，書桌上擺放著一盞銅油燈，還有一本線裝的《列寧全集》。書頁已經發黃，磨損得棱角都不分明了。“越過千重水，踏破萬重山，胡服同志到竹溝，妙計定中原”。1939年1月，劉少奇同志跋山涉水、日夜兼程來到了竹溝，把自己的根深深地扎在這片紅色的土地上。作為中共中央中原局書記，劉少奇就在這間簡陋的小屋里為開辟中原地區的抗日工作而嘔心瀝血，日夜操勞。如今，斑駁的墻壁剝落不了往日的記憶，沉靜的桌椅還依稀散發著神韻。站在屋內，我仿佛看到劉少奇同志還在窗前思考中國革命的前途命運，正書寫《論共產黨員的修養》的不朽篇章…… 門前的一棵石榴樹，是戰爭年代劉少奇同志親手栽種的。“文化大革命”期間，這棵石榴樹被視為少奇同志的替身被連根拔起游街示眾。一個老鄉冒著生命危險偷偷剪下了樹上的一枝，插在了自己的院子里，悉心照看。如今，這棵延續竹溝革命精神的石榴樹已長成大樹，滿樹的石榴果訴說著曾經的滄桑歲月。朋友說，當年那位護樹的老鄉名叫張錦明，現今已是91歲高齡。老人保樹是出于老百姓的一種樸素感情，就是要留住一個念想，一種精神。是啊，在戰爭歲月，這些石榴花“自向深冬著艷陽”；在和平年代，這抹紅色多像溫暖的火苗，在人們心中幸福地綻放。 三 竹溝群英，確山竹子中最繁茂的一叢。 竹溝的青山綠水長眠著烈士的英魂，竹溝的溝溝坡坡攢動著英雄的身影。彭雪楓金戈鐵馬馳騁豫東的英姿，李先念土窯里凝眉靜思的面孔，還有王國華、陳少敏、危拱之、周駿鳴、張勁夫、張愛萍、張震、方毅忙碌的腳步……在這里，每一個人物都有一段閃光的歷史，每一個名字都是一道亮麗的風景。6位黨和國家領導人，100多名將軍，60多位省部級干部，4800多名黨政軍骨干，他們帶著確山竹子的品性和精神，走過印滿車轍和腳印的青石板路，走過布滿鵝卵石的沙河，從竹溝東進、南下，開赴前線。他們用素衣草鞋，在中華大地上走出了一條條紅色的線路，繪就了華中抗日斗爭的一幅氣勢恢宏的長卷。 “烏云之中見青天，竹溝宛若小延安。一聲號令驚天破，千軍萬馬若等閑……”而今，在竹溝，很多人還會唱當年的軍歌；在竹溝，很多人會講革命者的傳奇。透過血與火的歲月，人們依然能清晰地看到他們微笑的臉龐，依然能觸碰到他們精神脈搏的跳動，依然為他們偉大的靈魂深深感動！ >>>更多美文：散文隨筆

對于我來說，石頭是一種神秘而有無形魅力的東西，僅因石頭的形成要上千上萬年，經歷了無數風霜雨露的調和，晝陽夜月的烘灼、光陰流水的精細琢磨，才有了我們面前奇形怪狀、五彩繽紛的“上古遺物”。 石頭有千種萬種、顏色各異，從而產生了我由衷喜愛的一種評價方式與我獨到的精心挑選。我雖說愛石，只因石頭上帶有一種上古之力的陳舊與歲月抗衡的堅強，更因它有一種自然氣力的煥發，而不是喜歡那些顏色鮮艷完整的人造之石。且說再破舊不堪的農莊小屋，原料采自山中之石，忽見就能感受到一種鄉村小農的深厚淳樸，讓人不由覺得心懷暢通、舒適宜人。反過來，再輝煌的高樓大廈，造物只用人造之石，眼前也只讓人感覺灰暗無光，冰冷而無生氣，只聞隱隱約約的腳步在樓層回蕩。 所以在空閑之時，我經常到后院被人閑置的石堆中去精挑細選，通常一趴就是個把小時。我來這兒，可不是堆石頭玩，而是從一大堆石頭中去仔細尋覓，找尋形狀奇異、顏色奇特的自然之石。通常，能入我“法眼”的石頭少之又少，所以通常只能兩手空空，垂頭喪氣無功而返。可有時候，運氣爆棚，就能滿載而歸，屁顛屁顛地跟在爸媽身后懇求他們看上一眼我的收獲。 如今，我的手中還珍藏著幾塊石中極品，可謂“大放異彩”。有一枚黑石，它形狀就是個平行四邊形，微曲的線條透出了大自然的精妙之美；另一枚則是一個圓球，身上玲瓏剔透，白玉色中帶著幾絲藤黃，遇陽光線四射，照出了大自然的柔和之美；還有一枚扁平的藍石，扁得如同似千根藍線合為一體，造成了這美妙的視覺感受，更展現了大自然的輕盈之美。總之，石頭上顯現出了大自然對萬物賦予外觀上的視覺震撼之美。 尋石不是一種生活的消遣方式，更不是自娛自樂的玩樂游戲，而是對大自然之美的追求之美和欣賞大自然給萬物賦予美的給予之美，更是大自然容忍萬物的生靈之美，就連一顆小小之石也這樣與眾不同。 >>>更多美文：隨筆

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