不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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屏東藝伎咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中即溶咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄知名咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北浸泡式咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹阿里山咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東冷泡咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投宏都拉斯咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中精品咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北音樂家咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東壺泡式咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹哥倫比亞咖啡贈品推薦

有句話說：“唯心所現，唯識所變。”世間萬物，由心起，卻又因識而有所差。 很多時候，人的一生重要的就是在于意識。我們下意識選擇什么樣的態度，那么我們的人生就會是什么樣子。 每個人都有選擇人生的權利，但很少有人活成自己喜歡的樣子。 那些瑣碎繁忙的日常、與日俱增的壓力，讓越來越多的人養成一種“將就”的習慣，失去對生活的追求與興趣，什么事都得過且過。 在感情里，寧愿將就湊合，也不愿告別不適合的人，而讓自己一直活在煎熬之中。 在職場上， 面對一份差強人意的工作隨意應付，消極度日。 在生活中，總是選擇妥協，從而失去了對人生理想的追求。 其實，原本可以很精彩的人生，就是在一次次湊合的過程中，過成了退而求其次。 要知道，人一旦習慣了將就，就只能擁有湊合的人生。 你對人生湊合，人生也會對你湊合。 如果你選擇破罐子破摔，那你的生活將會變得越來越糟，回饋給你的也是一地雞毛的人生。 而若是你選擇朝著更積極樂觀的方向前進，那你就會遇見更多的幸福和美好。 正如有人曾說過：不將就才是對生活最美好的尊重。 無論愛情、工作，還是生活，選擇自己最想要的，才是對自己負責。 找一個默契合拍的伴侶相伴一生，在一份滿意的工作全力以赴，在能力范圍之內過更精致的生活，這才是我們要的生活。 余生，一定不能在湊合、將就中度過，盡可能讓自己朝著一個更積極的方向去努力，與美好不期而遇。 我們都渴望事事如意的人生，但是，現實往往卻是事與愿違。 比如：有些遇見，有些愛，有些緣分。 曾經深愛的戀人，或因種種誤會隔閡，無法相伴一生，或因時間距離的原因，成了最熟悉的陌生人，從此互不打擾。 這一生，雖無緣但卻有緣相遇，也是生命中最美的經歷。 曾經，有位智者在旅行途中，偶遇了一位剛剛失戀的女子，看到她每天都悶悶不樂，便過去勸她。 女子傷心地說：“本來天天在一起的人，突然就剩自己孤身一人了，無法忘記，無法釋懷。” 智者卻說：“你應該感謝那個拋棄你的人，不要整日沉浸在過去，人生還要繼續。” 女子不解，為何還要感謝他？ 智者解釋道：“因為他讓你的回憶不再單調。” 的確，兩個人在一起，并不一定要走到最后，相處過、珍惜過，就不算辜負遇見，哪怕一段美好的錯過，也遠遠勝過無趣的相處。 所以，緣起時好好珍惜，不辜負相遇之美；緣滅時心存感恩，不辜負相處之樂。 別忘記曾經在一起時的那段歲月，即使最后沒有完美的結局，也好過從未遇見。 你有多久沒有好好吃飯了？你有多久沒有好好地為自己挑一份禮物了？你有多久沒有好好的開心笑了？你又有多久忘了提醒自己要好好照顧自己了？ 這一路走來，你總是在為別人付出，為自己做得卻很少。可是，如果你連自己都不夠重視，又如何奢求別人更愛你呢？愛自己才是愛他人的前提。 就像一句話說的：“人生本就沒有什么對錯，只求自己問心無愧。生命短暫，我們首先要做的就是對得起自己。” 在人生這趟單向旅程，請好好生活，好好善待自己。以積極熱情的姿態去面對一蔬一飯，一朝一夕，努力把內心照顧得敞亮，把日子活出自在與充盈。 畢竟，生命只有一次，取悅自己最重要。 人生的路途中，縱使無法盡如人意，但求盡力無愧于心。 余生，不將就生活、不辜負遇見、不虧欠自己，無需刻意迎合誰，無需刻意將就誰，在自己的世界里散發光亮，你會發現人生值得。 >>>更多美文：美文欣賞

打我記事起，母親每到臨年的最后一個集日便帶我去趕集。母親趕集的目的不是買年貨，也買不起年貨，而是為了5分錢一張的年畫。年年如是，歲歲如此。 我清楚記得年畫上的內容：一個白白胖胖、頭頂上留著一綹頭發、涂著紅臉蛋的男娃，扎著紅肚兜，張著雙手，騎在栩栩如生的大紅鯉魚背上，飛躍在用鮮花扎成的門牌上方，畫下方碧水盈盈，荷葉田田，蓮花燦燦。年畫買回家，到臘月二十九，貼完春聯，母親小心翼翼地把年畫貼在掃過塵土的堂屋正面，然后退后兩步，雙目凝視著，嘴里念念有詞。少小的我不解其意，便追問母親。“一是連（蓮）年有余（魚），盼著過上好日子；二是‘鯉魚躍龍門’，盼著你長大有出息。”母親語音喃喃，一臉的虔誠，回答我話，眼睛也沒離開墻上的年畫，像似不理我，而和年畫上的胖娃娃對話。 母親年年買畫，歲歲祈禱，我家也沒過上“連年有余”的好日子，依舊是粗茶淡飯，清湯寡水。衣服也是縫縫補補，按兄妹大小一級級改制。 1979年，改革的春風吹遍了大江南北，農村實行了聯產承包責任制，第二年，俺家分到了8畝地，日子一天天好起來，吃上了大白饅頭，穿上了真正的新衣服，從此過上了連年有余的幸福生活，母親的年年祈禱變成了現實。 1983年我高中畢業，高考名落孫山，沒有實現母親所期盼的“鯉魚躍龍門”。愛說愛笑的母親病了，病得“莫名其妙”，常凝視著堂屋的年畫出神，沉默不言。我悔恨交加，恨自己“沒出息”，沒有給母親爭得榮光。 母親仿佛一下子老了，“心照不宣”的我也從此一蹶不振，每天起早貪黑和土坷垃較勁。這段“山重水復”的灰暗生活，一直持續了近兩年，1985年終于迎來“柳暗花明”。是年，仲秋節過后，我有幸被招工到縣電業公司，成為了一名真正吃“皇糧”的國家職工，雖然不是真正意義上的“鯉魚躍龍門”，但這也足以了卻母親夢寐以求的心愿。接到通知的那一天，久違的笑顏又爬上了母親飽經風霜的臉龐。 又是一年新春到，年逾七旬的母親又嘮叨起遠逝的年畫。“蓮年有魚”這幅傳統的年畫，寄托了中國人太多的幸福和希望，這樣的期盼已深深定格在人們的腦海里。 >>>更多美文：心情隨筆

4月1日，是西方的愚人節；4月4日，是中國的清明節。據《中華節令風俗文化》叢書記載，我國的古人，把清明節又稱為聰明節。這就巧了，愚人節講的是“愚”，清明節講的是“聰”，一個以愚人為樂，一個以自聰為求。 愚人節也稱萬愚節、幽默節，是從19世紀開始在西方興起的民間節日，但未被任何國家認定為法定節日。在這一天，人們可以用各種方式相互欺騙和捉弄。往往在玩笑的最后，才揭穿并宣告被捉弄的對象為“愚人”。在愚人節里，有人傳遞假消息，有人散布假政策，還有人冒充你的親戚、朋友或者戀人，提出假要求，制造惡作劇。只有看到被捉弄的人受騙上當，愚人者才感到快樂。相比起來，我們中國的清明節，則更有春天的信息和人間的溫情。春風一吹，腦袋開竅，把沒有想明白的事想明白，把沒有辦妥當的事辦妥當。環境“清潔”，人心“明凈”，生活“清新”，社會“明正”，給人的感覺，就是和諧和溫暖。 清明節，讓我們更聰明地孝敬老人。有一句古語，叫“樹欲靜而風不止，子欲孝而親不在”。等兒女羽翼豐滿，想到要孝敬父母的時候，他們卻不在了。雖然可以在墳上填幾鍬黃土，在墳前燒一包紙錢，但誰都明白，他們再也看不到、聽不到了。所以每一次掃墓，都是孝心的一次洗滌和升華。活時不孝，死后哭天，讓別人恥笑，也令自己不安。最聰明的辦法，就是父母健在的時候，常回家看看。 清明節，讓我們更聰明地對待他人。清明節風俗的主要來歷之一，就是晉文公和介子推的故事。這是一個凄慘的結局，也是一條沉痛的教訓。首先是晉文公賞罰不明。人家介子推在你最困難的時候“割肉奉君盡丹心”，而在論功封賞時，卻唯獨把他忘掉。所以介子推“柳下做鬼終不見”，讓你后悔一輩子。這個介子推，也是一根筋，寧可搭上自己和老母的性命，也要讓晉文公痛苦和遺憾。這樣的心胸，未免太狹隘了。人與人之間，最需要的是坦誠和包容。有容乃大，寡欲則寬。 清明節，讓我們更聰明地創造生活。唐宋時期，清明節的主要習俗之一，就是鉆木取火。很多的唐詩宋詞，也都記載了清明起“新火”的盛況。如杜甫的“朝來新火起新煙，湖色春光凈客船”等。每到這一天，都要舉行隆重的“賜火之禮”。很多的人，帶著榆柳之木當場表演。誰要首先鉆得新火，就會獲得重獎。“鉆木”，代表著一種力量，“新火”，寄托著一種希望。這些活動也在告訴我們，美好的未來，在于精益求精，奮勇向前。 清明節，讓我們更聰明地享受陽光。有一次，孔子問幾個弟子的志向，曾皙回答：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸。”曾皙講的，就是踏青。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。“梨花風起正清明，游子尋春半出城。日暮笙歌收拾去，萬株楊柳屬流鶯。”宋代吳惟信這首《蘇堤清明即事》，真實地描繪了當時人們踏青的快樂情景。 到今天，我們有了更多的向往和更好的條件，去向盎然的大地，沐浴燦爛的春光。 >>>更多美文：心情隨筆

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