2023嘉義東石漁港推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2011台灣跑水節．八堡圳跑水、納福財、集福氣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-11-03 【玩全台灣旅遊網報導】彰化縣因開鑿八堡圳，引入濁水溪中豐沛的水量潤養彰化縣平原，因完整的水利灌溉系統，締造了彰化縣豐富與多元化的農業資源；您是否是知水資源對於彰化縣的偉大貢獻呢？那您一定要來趟「2011台灣跑水節」，了解這段開鑿水圳的歷史典故。八堡圳的歷史要回溯到西元1709年由先人施世榜先生開鑿，歷時十年，由於不清楚水利之法，屢次引水不成，後來在傳奇人物林先生指導使用土工法，用石苟引濁水溪豐沛溪水入八堡圳，灌溉彰化十三堡的八堡，而後由黃仕卿先生開鑿「十五庄圳」，終於使得彰化平原的水利灌溉有完整的系統。彰化縣文化局規劃了「遇見林先生時光隧道展館」，一窺八堡圳開鑿對彰化平原的影響，並有二水國中的學生志工作，為民眾做詳細的導覽解說服務。一年一度八堡圳跑水的文化知性活動「2011台灣跑水節－八堡圳傳奇」，於11月4日至13日於彰化縣二水鄉熱鬧登場。重頭戲於11月12日(星期六)，有感恩祭、圳頭祭、祈福開幕式、五湖四海跑水體驗、KUSO創意跑水造型大賽、八堡圳傳奇晚會等精彩活動，並在這天控制八堡圳的水量，讓民眾可以下到水圳中「跑引水、納福財」，主辦單位也特別準備了福氣存錢筒，只要於活動當日11點凡跑水者皆可獲贈乙份，數量有限，民眾可要多加把握機會。有歌仔戲之夜、石硯產業展、書畫展、螺溪石硯雕刻展、磺溪美展、農特產品展等。11月11日於二水火車站、11月12日於林先生廟，還有石苟套福氣遊戲，利用林先生指導使用土工法的石苟，進行套圈圈遊戲，凡套中者即可獲得獎品；此外您還可進行二水鐵道之旅、八堡訓見學之旅、柚香柚甜二水風味餐等，一同來趟知性、感性、好玩的水資源旅遊吧！【旅遊資訊】二水鄉公所：http://www.erhshui.gov.tw/

旅遊新聞02

『最愛一生，幸福百分百』南投縣100年度日月潭集團結婚 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-09-06 （99）年縣府在溪頭自然教育園區及杉林溪森林生態渡假園區舉辦別開生面的「太極美地‧幸福啟航」單車婚禮，備受好評，且順利協助提升了沿線觀光、文化與產業的能見度，尤其帶動了情侶觀光人潮之效益，今年正逢建國百年，在這別具特別意義的一年，特別選定黃道吉9月2日，取其諧音為「最愛」，又逢建國百年，相信所有新人都能『最愛一生，幸福百分百』，祝願有情人終成眷屬，佳偶天成，天長地久，南投縣100年集團，南投縣政府與交通部觀光局日月潭國家風景區管理處於9月2日特別攜手合作，在風景秀麗的日月潭及建築優美的向山遊客中心舉辦，並定名為『最愛一生，幸福百分百』陸海空3D婚禮。本次集團結婚報名非常踴躍，50對100人一開放即額滿，為了讓來自全國的新人們雙雙對對、幸福美滿、百頭偕老並留下永生難忘的倩影與回憶，縣府與日月潭國家風景區管理處及地方各項業者，一起集思廣益，共同創造出不一樣的婚禮體驗，讓各位新人與親屬共同體驗了日月潭最夯的景點，「定情九族日月潭纜車、愛之船遊艇、搭乘幸福環潭巴士」回到向山遊客中心舉行結婚典禮儀式，在現場民眾及新人們數百位親人的共同祝福下，這次集團結婚的新人幸福滿滿、千祥雲集、天賜百福。同時由南投縣長李朝卿、交通部觀光局日月潭國家風景區管理處長張振乾及南投縣議會議長何勝豐共同見證這至情不渝的婚約，讓新人留下今生永恒的浪漫回憶。本次婚禮贈品非常豐富，除了贈送每對新人特製結婚證書外，另有大黑松小倆口公司贈送最新喜餅禮盒及糖果禮盒各1份、喜年來股份有限公司南投廠贈送喜餅禮盒1盒、南投縣肉品市場股份有限公司贈送高級精美禮品1份、向陽高山咖啡1盒、18度C巧克力工坊贈送婚禮專屬禮盒1份、彩色15吋團體紀念照1幀、婚禮進行過程DVD1片、交通部觀光局日月潭國家風景區管理處贈送精美對杯組及本府贈送精美床罩組，另外救團團日月潭青年活動中心特別贈送三張住宿券提供給現場新人摸彩，也期盼能在南投「開花」也在南投日月潭「結果」。縣府舉辦本活動，承蒙魚池鄉公所、南投客運、日月潭國際遊艇公司、埔里金都餐廳、日月潭大淶閣、日月潭雲品酒店、映涵渡假飯店、日月潭大飯店、涵碧樓大飯店、日月潭教師會館相關旅宿業熱心鼎力協助辦理， 九族文化村股份有限公司、日月潭纜車股份有限公司，開放當天供參與集團結婚活動來賓免費搭乘高空纜車，另外同德家事商業學校由該校50名美容科學生擔任新娘秘書，讓活動臻於浪漫圓滿，縣府與交通部觀光局日月潭國家風景區管理處特別表達最誠摯的敬意與謝忱！期望藉由本活動，致力推行國民禮儀範例，革新社會風氣，倡導婚嫁節約，並將本縣「美麗日月潭」的優美景色推向全世界，讓日月潭成為婚禮地點新選擇，並期能促進當地觀光、旅遊、旅館、餐飲、農特產業等發展，同時進一步認識南投之美，為提昇打造全縣優質旅遊環境而努力。

旅遊新聞03

安徒生童話世界特展．台中國美館盛情展出 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-03 【玩全台灣旅遊網報導】相信每個人小時候一定都有看過國王的新衣、醜小鴨…等精典童話故事，這些故事中帶著詼諧或充滿想像力的筆法，卻以簡單卻深刻的方法呈現人性，使其童話故事不論是在大人世界中的點醒，或小朋友的品格教育都佔有一席之地啊！！台中國家美術館於2010年11月13日至02月20日A1展覽室特別展出「童話大師－安徒生世界特展」，以安徒生一生為展覽的主軸，其中穿插著名童話故事的情節，配合動態的動畫短片、靜態的大型書本展覽牆，呈現安徒生的傳奇人生及創作歷程；展覽內容分為四大主題，分為奇幻導覽劇場魔法大書本、會說話的神奇帽子、創造自己的童話故事、童話故事屋，深刻了解安徒生創造出奧妙的童話世界。展覽內容豐富有趣，大大小小的可愛童話世界主角玩偶，還有童話劇場的播放動畫，現場購票入場全票200元、學生票180、90CM以下小朋友免費，另外跟知名網路書局、便利商店合作享有網路購票取票方便的優惠；在入冬的漸漸寒冷的氣候中，參觀室內展覽不需擔受寒、穿太多不好行動的問題，還可以體會童話世界中的教育意義，滿足身心靈的知識吧！！空閒時間、週休二日，一起來台中國美館享受童話世界的奧妙，再來趟台中夜晚夜市文化與美食完全搭配的台中之旅吧，保證讓你難以忘懷！！【旅遊資訊】安徒生童話世界特展：http://www.mediasphere.com.tw/hat/

2023嘉義東石美食2023推薦
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