不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺北宏都拉斯咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北冷泡咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南即溶咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中阿里山咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹精品咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園哥倫比亞咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗音樂家咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北阿里山咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林肯亞咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄冰釀咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義哥斯大黎加咖啡贈品推薦

孫犁先生的散文有一篇叫《鎖門》， 我昨天讀到之后很受感動。 他的散文很平實， 寫的是他居住在天津，從平房搬到樓房里。以前沒有鎖門的習慣，在抗日戰爭和解放戰爭時期， 孫先生隨著游擊隊在村子里走鄉串戶， 露營， 從來不需要鎖門。解放后住在平房院子里，鄰居們都是熟人，也沒有鎖過門。搬到樓房里住， 朋友們一再提醒他要鎖門， 因為沒有這個習慣， 好幾次他都把自己鎖在門外面， 很費周章。 后來不得已， 用一條繩子把房門鑰匙拴在腰帶上。 很感動我的地方是孫犁先生在這里寫到， 看著這一條綁在腰帶上的繩子， 他覺得很奇怪， 好像自己又綁上了一條枷鎖， 他回想起過往的歲月， 從年輕時開始就為了掙脫一切枷鎖而努力，年紀大了反而又把枷鎖套在了自己身上。 他還寫到， 到底有什么可鎖的呢， 家里無非是那些破舊的衣服，破舊的家具和一些破舊的書籍字畫。 孫先生的年代已經很久遠了。他的這些話總能使我想起父輩的人們，為了人生的目標， 為了理想中的那個美好世界而活在豐富的精神世界里。 孫先生說到的枷鎖，在當時是貧窮的中國人民受到來自各方的長期壓迫，物質極度匱乏，生命都沒有保障而形成的各種枷鎖。 他親身經歷了那樣的艱難歲月， 舊衣服，舊家具，舊字畫是生活的基本必須， 已經很好了， 每一個人最關心的是為了更美好的生活而努力， 在那樣的追求中，沒有什么可以成為枷鎖。 有了貴重的東西， 就有了鎖。 我昨天又看了一個介紹故宮歷史的電視片，晚清慈禧太后時期， 曾國藩破了太平天國之后， 把洪秀全的金印獻給慈禧太后， 那個金印很精美， 也是能讓慈禧太后睡個好覺的安慰， 為了好好保管金印， 防止被人偷走， 就連放在皇宮里都不安全， 包不好哪一個太監宮女會順手牽羊， 想來想去，把那個金印放在軍機處， 那里戒備森嚴， 外人根本進不去， 應該很安全， 鎖在軍機處的柜子里。 沒想到， 軍機處的一位官員順手牽羊了， 把那個金印偷走， 化成了十幾根金條。 鎖，看來是鎖不住什么東西的。 什么是鎖？ 不必要的東西都是鎖。 它們鎖住了人們的思想， 鎖住了每一個人的世界觀， 鎖住了每一個人求善，求真，求美的天性。 在佛教里， 對物欲的追求是人的痛苦源泉。 在滿足了基本的生活之后， 四大皆空， 才能修行，才能體會到天地間的善， 才能與宇宙萬物共呼吸， 才能到達佛教最終追求的極樂世界。 這樣的極樂世界和孫犁先生腦海里追求的那個沒有枷鎖的世界何其相似。而這樣的極樂世界就在我們每一個人的身體里，就在我們每一個人的腦海里。把不需要的東西清掉吧， 從你的身體里清掉， 從你的腦海里清掉， 從你的世界觀里清掉， 讓你的世界真正成為一個沒有枷鎖的世界。  >>>更多美文：心情隨筆

秋桐霜葉黃昏，月明寒霧顧村。 憶往歲月雪紛紛，春風不過家門。 記得燈火闌珊，相行月下歸還。 笑似桃花惹心亂，相思正在泛濫。 作于二〇二〇年十二月中旬 譯文： 秋色故桐、霜色枯葉、黃昏日暮，月明天邊、寒霧似紗、一座孤村。 我在這時節思念以前的的歲月雪花紛紛，春風好像從來沒有我的家門。 記得曾經燈火闌珊，我們一起在月下歸還。 那時你笑起來像桃花一樣讓我的心亂跳，而我此刻的思念正在泛濫成災。 >>>更多美文：自創詩

玩微信圈的人常會被各種《我想和你慢慢變老》《老了就住這樣的庭院》《我想擁有這樣一間院子》等文章刷屏，這些文章穿插的圖片無一例外都是滿墻滿架滿院月季，一朵朵，一簇簇鋪天蓋地。我想很多花友開始走上種花的敗家征程，也大多是被這些圖片所荼毒。 我也不例外，在論壇看見山東伊朵家的藤本月季大游行如瀑布般開滿墻，才種下了屬于自己的第一棵月季。從此在敗家的路上越走越遠，現在我家的月季木香玫瑰藤本、灌木，微型等有百棵。無月季不成園，月季跟繡球一樣，是構成錦繡花園的大骨架。其他的草花只是畫龍點睛，對于冬天忍得住寒冷夏天耐得了酷熱的月季來說，是江南首選的宿根花卉。 月季滿身是刺，表面拒人千里，不過待得花開滿園，再多的銳刺，也擋不住一個個花癡們愛月季的心。月季好養活，只要有陽光肥料和雨水，就會茁壯成長，三年地栽的都可以開到爆。尤其是藤本，彎彎曲曲可以爬滿整個柵欄。 月季的品種成百上千，你看幾場夜雨，籬笆邊的歡笑格魯吉亞果然笑了；龍沙不管粉的紅的還是奶白色，依舊是月季中最值得擁有的經典；大游行和安吉拉是藤本經典，新手必備品種；藍色夢想花瓣不多，給人以空靈之感，有點像王菲的歌曲，穿透了時空；茶奶油色的茱莉亞玫瑰，帶著濃郁的意大利巴洛克風格，總讓人聯想到古舊的歐洲宮廷帷帳，尖頂的教堂，有曖昧，有懷舊，也有驚喜，花友來的第一眼看了總指著她說，分享枝條…… 月季是著名的藥罐子，我家夏天秋天長不出青菜，罪魁禍首就是月季，招蟲，還有白粉病黃葉病黑斑病……不過不用擔心月季會死，從夏天開始月季們基本病歪歪像個病人，不過真想把月季養死，也是個技術活。扔通風的地方，大肥大水伺候，隆冬在藤月下埋點魚腸，把粗壯的枝條盡量橫拉，春天一定爆。 我們經常在花友群做假設，如果只能選一種月季，你選擇什么？很多人不假思索選擇粉龍，雖然是一季花，但是開到爆的效果，無它可比。如果有兩種可以選擇，那就紅龍沙，紅龍沙是多季花，即使是數九隆冬，還會在枝頭悄然綻放幾抹嫣紅。我家還有棵黃木香，也是薔薇科，雖然一季花，綻放時候那種不管不顧開得要死要活的樣子，也讓人分外感動。 花種多了，便自己學會了扦插，繁殖。在網上買月季一定要當心，好多騙子把白色野薔薇當歐月來賣。等你發現，浪費的不僅是金錢，還有時間。所以網購歐月一定要不恥下問，認真請教資深花友在口碑店購買。每年春天我能扦插出200棵左右的月季苗，送花友送鄰居，送不完就放花店里義賣，所得給0511愛心之家。小小月季苗，也可以如此溫暖，把愛送到千家萬戶。 人間最美四月天，一架月季滿院香。此時我們花友間的串門賞花是最頻繁的，從網上的花鳥魚蟲聚集了一大批花草愛好者，然后從QQ群到微信群，隱藏了好多園藝高手。草原、冷色蓮、笑容、小勤等網友家的春天我必去好多次，看她們家陸續開花的各種月季，在四五月最好的年華，看它們蓓蕾，綻放，落紅。那段春光無限的日子，真的是生命里最美好的姿態。跟志趣相投的姐妹花友們嘰嘰喳喳看花開花落，于是生活也開滿了溫馨，開老了時光。 陪你們跟花兒一起慢慢老去，也是極風雅的事呀。 >>>更多美文：心情隨筆

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