不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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宜蘭阿里山咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園哥斯大黎加咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中阿里山咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義阿里山咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東宏都拉斯咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中精品咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，2022年最新藝伎咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東哥斯大黎加咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹浸泡式咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北音樂家咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投知名咖啡哪種好喝

黑色的夜低吟著一首古老的曲， 此刻熟睡的你在夢里經歷何樣故事， 憶起你轉身離去走向那人生的教室。 你遠去的背影，時而回首時間的初始， 濕了我的雙眼，人群中模糊你的影子， 白天漫長旅程，刻在心中偶爾顯出夢囈。 初步社會，需要自己探索漫漫人生路， 萬般不舍，山谷之音飛過一段段的距離， 露入小溪，相信時間與快樂伴著你。 告誡自己，成長的路上，需要磨礪， 相信飛鳥的天空留下的都是堅強。 >>>更多美文：自創詩

那天以為去得晚，其實到得早了。 早就得閑逛。隔著墻與樹木，看那些整齊的房子，看高高低低、大小不一的房子。大小不一當然最好了，叫做錯落有致，但被墻隔著。不過可以隔墻看，作為建筑作品。當然是建筑作品，倘留到一百年以后，堅持修舊如舊，還會成為珍品。 正門中間的大道是寬敞的，大道中間的門崗也寬敞，里面站著位寬敞的姑娘：熱情、樸實、粗壯，有著颯爽英姿和翩翩風度。這風度跟節食、瑜伽、瘦身沒關系，但可以爬冰臥雪。門崗姑娘讓人想起當兵打仗、奔赴前線與爬冰臥雪。她踏下崗臺，熱情地指點著路，告知花墻里的建筑都是全封閉管理的，我們要去的集合處需一直走，轉個彎兒，見到皇宮頂就到了。 說完，她又邁開結實的步伐回到崗臺上，還認真地敬個禮。那個禮拙樸、沉緩而有力，仿佛帶著重量，可以在波浪中搏擊。能夠敬出這種禮的，絕對是個穩當持重的好姑娘。 一路上漫無邊際。漫無邊際總是好的。生活中的漫無邊際不是太多，而是太少了，甚至可以多一些漫天要價，由著它漫，橫豎不動意就是了。不知不覺中，就到了黃金頂，或者叫皇宮頂的地方。 站在寬闊的草甸子或者草地上，感受草色枯黃寂寥。有人把這叫金草場呢，下霜或雪后，會變成銀草場，變成月光下的玉草場。 從畫作到書法，從建筑到生活，從現實、歷史到遺跡，藝術、哲學、社會、思潮，各以顯見的特性，成就著不同的史上之美。而眼前的草場，似也沾染了那份拙樸，以荒蕪與簌響之風，讓人感到不斷的蒼涼、亙古久遠的回響。 若不加修剪，草場似可養不少的馬。依靠馬蹄踏徑，依靠馬的翻刨取墑，依靠馬的啃草修剪。也可以牧鵝。將一段鄉村的《牧鵝曲》搬弄過來，集體采風中偶得的。絕對的沒名沒姓，又絕對的有名有姓，絕對的農婦，又絕對的民間詩人。趙培光先生說，這是風。是草場之風，大地之風，民間之風。是和雅、頌一并提起的風，面對廟堂之美、主流之高的別具之風。 只是未能流傳，不過漸漸會的。只因這樣的草場，才有這樣的《牧鵝曲》，這樣的田間路邊，才滋潤這樣的詩風。在這樣的東北平原上，才有這坦白的空氣、俏皮的眼光、開朗的自喜、敢于亮相的自得。 摘錄幾句，竟是這樣的： 朝牧鵝，驚晨露 手搖柳枝學鵝步 雨后林邊草如茵 路旁馬蘭一簇簇 …… 以那個草場之寬闊，應裝得下村子。所謂村子，并不只是農家村舍，周邊還要有林子，種菜和種雜糧的地，還要雞犬隱隱相聞。隱隱一定是有距離的，它不是院子里雞報告下蛋，狗將老鼠攆得吱吱叫，它是站在這個村子，隱隱看到另外村子的邊。 地勢略有起伏，微小的。風遠遠地刮過來，若不小心，會因這起伏絆了一下腳，跌上幾個來回。在東北腹地，這便屬于難得了。忽然想到了高爾夫球場，不知眼前這草場跟它，到底誰屬于誰的名下及范圍。不過這樣的問題只是一閃便過去了。倏地勾起情緒并予之回味的，是草場邊的小河流和游覽了半圈兒的小樹林。 樹林里面有榆樹、楊樹，一星半點的樺樹，小棵的沒有長開的水曲柳。它們一定是未被打理的，因為各類的樹都沒什么秩序。這樣的林子，情誼會大于秩序。早生的搶到了充足的水分陽光，就躥到了上頭。晚生的并不抱怨，只是平心靜氣地長。有秀出的機會，就伸展更多的枝葉，沒有秀出的機會，一份陽光與空氣就足夠了。 足夠是對頭的，一定要足夠。在農耕地帶，在平原的深處，樹木是不比從前的。從前任何一個村子或者草場，任何一個村旁或者地角，都會有樹生長。一定有人稀罕它的好看，而不只在意它的遮風擋光。也一定有人想到它深廣的須子，吸納了莊稼的水分，它龐大的枝葉，截斷了身邊的風和頭頂的陽光。但都不礙事的，都可以這樣想的，因為它確實遮了風，又擋了光。但只要不是所有的地方都種上莊稼，只要人們還稀罕房屋、村落、街角、庭院的頭頂上有個樹冠，享受于樹下散步、休閑、端起飯碗串門、湊成一堆兒拉呱，那么它的存在就是有價值的。 視野中的那道河流。它雖然很小，但一定有根，一定承當了周邊湖泊的支流。原有的河，曾經的河，處子的河啊，雖然屬縮小版，但沒因地下水位的下降而消逝，這便很不簡單。 中間的幾束葦子很好，看得出，它們生長得很快樂。在東北的黑土地上，河溝河沿里，均曾見葦子的身影，但最終因為沒用，春天就不讓它們生長了。能與它們見面，很是高興。 站在草場中，眼巴巴地遙看寬敞的草場，老腸子老肚子的河流，半間教室大小的樹林。冬日陽光下，敞亮的冬風中，它們是最能招徠野鴨的。喜鵲也可以大大方方地做窩，然后再飛到居民區的窗臺上投機覓食。 河中野生的小魚，成群搭伴地自如游弋。 >>>更多美文：心情日志

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