不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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基隆音樂家咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆冰釀咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄單品咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄衣索比亞咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗單品咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投阿拉比卡咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南宏都拉斯咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮宏都拉斯咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中即溶咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東速溶咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮肯亞咖啡新年禮盒推薦

我們活著就是要經歷人生的悲歡喜樂，各種體味的，之后再在這些經歷之上，有所體悟，有所創造，盡自己最大的努力編織自己獨特美麗的人生。 生命如同花開花落一樣，有它的時間限度，因此我們需要珍惜生命的過程，珍惜時間的意義。花開花落的過程里留下了花朵自己的影跡，嬌美的身姿，華麗的色彩，和奇異的芬芳，所以我們人活著，也不單單是為了活著，更多的是為了生命的創造，思想的獨特和靈魂的升華。 命運對待人的本身是很公平的，它給予每個人的有快樂舒洽的生活，也有寂寞困苦的生活。好與壞因此就不那么重要了，重要的便是你看待它的態度了。我們需要知道快樂不是平白快樂的，它需要付出自己的辛勞和努力；痛苦亦不能讓它隨意痛苦，它要求我們獲得啟發和經驗的思考，來應對更對的挫折。我們在自己悲傷困頓的生活中，要想到我們為何要承擔這些痛苦？既然我們無法避免的承擔了這些痛苦，我們是不是要從中學習些什么呢？這樣的想來，我們便不會為痛苦左右自己的心志，會更多的給予我們在痛苦挫折面前的激勵。人生若是戰勝了悲哀，也便是不會再有悲哀了。因為你學會了把悲哀的經歷轉化為前進的動力，無論前面道路的痛苦和阻滯有多大，你最終也必然能克服。又因為人生還有快樂的一面，你的幸福便會更有意義，你的創造便會更多的有價值。 在茫茫未知的生活 里，我們的思慮難免會被阻滯，我們的情緒難免會陷入消極，讓你悲觀絕望，甚至于自暴自棄。但是，人天生也有另外一種力量，渴望未來，渴望前進，希望追求探索更多的有價值的意義。因此，你這一方面的東西不被抹殺，你是不會真正陷入絕望的。這是人的天性，好奇未來，渴望前方有更多的美好，所以，人生是不會停止前進的。就如同賭博一樣，你如果輸了一局，便會渴望下一局會贏，而且，輸的越多，渴望翻盤的心就會越大，就越多的抱有希望。而人生遭遇挫折的經歷類似于此，所以只要還有機會，你就不會放棄自己贏的渴望的。并且人生的意義遠遠的不止這些渴望，生命本身所具有的前進生長的力量總是會催你前進的。即使你會猶豫，可是心的力量卻是不會停止的。因為生命的本質意義它知道絕望后會有希望，失望并非無望。生命從出生開始就在漸漸的消翳，你若是荒廢了它，最對不起的便是自己了。因為生命無價，而你卻把這無價之物肆意揮霍，你如何不是世上最大的罪人呢？ 或許，我們也曾很努力，也曾全心全意的去做事，去為了理想而奮斗，結果，我們也并沒有完全得到自己所渴望的成功，但是你仍舊不需要悲傷的。因為命運公平，在于機會的平等，也在于得失的均衡。你沒有得到成功的結果，但是你卻在追求的過程中獲得了實實在在的幸福的快樂。況且，我們勇于面對了生命的挑戰，也就不愧對生命本身的意義了。當你站在生命的夕陽晚景中，如果你能夠問心無愧，無所憾恨的平靜自然，你便已經擁有了生命的價值。所以，人之一生，奮斗之一生也。 來生也許不會有，但如果今生我們做好了，又何必去希冀來生呢？愿你學會把握生命的每一分，創造屬于你的生命的奇跡。 >>>更多美文：原創散文

落葉總會歸根 周而復始的歲月洗禮， 曾經火紅的楓葉也會瑟瑟飄落， 將一切都歸于大地， 留下的只是孤獨的樹枝。 而容顏也難免會刻上歲月的痕跡， 人終究是逃不過老去的命運， 那為何不用優雅拭去塵土? 歲月靜好，只愿不留遺憾。 >>>更多美文：自創現代詩

十一假期，正值許昌禹州第十屆鈞瓷文化旅游節。 對禹州這座城市，我能想到的兩個關鍵詞，一個是大禹，一個是鈞瓷。而在這兩個文化符號的影響下，這座城市的面貌到底如何，便一無所知了。 從洛陽到禹州，高速一路暢通。市區有座禹州鈞官窯址博物館，同時也是河南古陶瓷博物館。考慮到這只是個縣級市的博物館，我對它并沒有抱太大希望。但它給了我驚喜。 這是一座以北宋鈞官窯為基礎創建的遺址類鈞瓷專題博物館，占地47000平方米，建筑面積15000平方米，包括主題展館、宋鈞官窯遺址展示館和鈞瓷工程技術研發中心三部分。其中主題展館以中國陶瓷發展史為主線，通過一件件精美的文物，將鈞瓷在中國陶瓷史中的地位以及歷史發展脈絡呈現出來，無論是文物的精美程度，還是陳展水平，都屬一流。 不僅如此，臨時展廳內正在舉行的“一帶一路希臘科孚亞洲藝術博物館珍藏中國瓷器禹州展”也讓我眼界大開，從戰國到漢唐再到明清，鈞瓷、三彩、青花……35件出自中國古代各時期的陶瓷精品，沿著絲綢之路，從希臘漂洋過海遠道而來。駐足觀賞，感覺它們的身上似乎還保留著風塵仆仆的歷史余溫。除此，韓美林等國內頂級藝術家們的陶瓷作品，也讓我目不暇接。 博物館的三樓，正在舉行第二屆“CHINA·中國”中國陶瓷設計藝術大展獲獎作品展。數百件或釉色鮮艷，或造型別致，或創意獨特的陶瓷藝術作品，又讓我眼前一亮。這些作品從上萬件作品中脫穎而出，其中既有一些陶瓷大師的扛鼎之作，也有許多陶苑新人的創意新品。置身于這樣的藝術空間欣賞，不失為幸事一樁。 距此約30余公里的神垕（hòu）古鎮，更是熱鬧。古鎮位于禹州西南，至今仍盛產各種陶瓷，被譽為全國唯一“活著的古鎮”。去往古鎮的路上分布著中國工藝美術大師孔相卿、楊志，中國陶瓷藝術大師晉曉瞳、苗長強，中國陶瓷設計藝術大師劉建軍，中國工美行業藝術大師李欣營等幾十位鈞瓷大師的工作室和鈞瓷作坊……每位大師的工作室都值得光顧，而普通游客想淘點兒鈞瓷藝術品，這里也是不錯的選擇。 漫步在古鎮的七里長街，仿佛有時空穿越之感。傳統的建筑，古樸的街道，隱身在各個建筑里的，除了各種各樣的陶瓷品創意店、陶瓷手工作坊等，還有許多現代時尚的咖啡館、書吧等，熙熙攘攘的人群在街道上穿梭，或看或買或只是單純地感受這氛圍，都覺得是在與藝術對話。 沿著街道一直往前走，眼前出現一排老廠房，問了才知這些廠房現在都已變身為藝術展廳，正在進行的展覽就有四五個，包括河南省陶瓷技藝大賽作品展、“大禹獎”鈞瓷作品評比大賽作品展、鈞瓷精品展覽展銷、鄭州輕工業學院（禹州校區）師生陶瓷創意設計作品展等。展廳旁邊的“建業大食堂”，為游客提供各色小吃，內部裝修古樸、典雅，也有各種鈞瓷藝術點綴其中。 禹州，只是個縣級市，可鈞瓷文化藝術節的規模，及其對神垕古鎮的開發力度，還真是不一般。 參觀中，遇上了中國工藝美術大師孔相卿。作為神垕本地人的孔相卿可謂當前鈞瓷藝術的領軍人物。孔家鈞窯生產區就位于古鎮街頭，可以隨時了解市場的動向和需求，從而及時調整產品的創作思路。 孔相卿說，地方的陶瓷藝術要想取得長足發展，必須走產業化道路。比如修繕后的神垕古鎮，所有的內容都圍繞鈞瓷而建，既有陶瓷大師們在高端領域的引領，也有各種小的手工作坊滿足不同的消費群體。周邊輔以各種文化旅游的新業態和配套設施等，游客到這里，能吃能逛能玩能買能體驗還能住，何愁不朝好的方向發展？ 依靠鈞瓷，禹州還舉辦了國際頂尖的陶瓷行業大賽，在國家“一帶一路”倡議中，不斷叫響鈞瓷文化品牌，與世界一流的博物館聯手舉辦展覽；依靠鈞瓷，禹州的經濟發展了，城市美譽度提升了…… 其實，就像鈞瓷是禹州的名片一樣，我們洛陽，同樣也有自己的藝術名片——洛陽三彩。在歷史的發展脈絡中，三彩曾創造過舉世矚目的輝煌，在新的時期，洛陽三彩又在傳承的基礎上不斷創新，走在了全國乃至世界文化創意產業的前列。遺憾的是，無論是與曾有的歷史地位相比，還是與省內禹州的鈞瓷、汝州的汝瓷對比，抑或與外省如江西景德鎮、湖南的醴陵相比，洛陽三彩今天的產業規模和從業人數，都相差甚遠。 孔相卿說，每個時代的藝術，都有自己的特色；同樣的藝術門類，發展到不同的時代，都應當適應時代的需求不斷創新，唯如此，方可長久。 禹州對鈞瓷的發展，已經開始發力并逐漸嘗到甜頭。究其原因，除了歷史傳承、大師引領、思路創新等，圍繞鈞瓷這一藝術品牌舉全局之力的氣魄，更是讓我欽佩。 羅曼·羅蘭說，藝術是一種享受，一切享受中最迷人的享受。王爾德也說，生活的奧秘存在于藝術之中。城市的發展，其實也是在塑造城市的靈魂。而在靈魂的塑造中，如果能蘊含著藝術的思考和審美，一定會顯得更加靈動而富有生機。 就像青花之于景德鎮、鈞瓷之于禹州，三彩之于洛陽，亦是如此。 >>>更多美文：游記散文

南投阿拉比卡咖啡哪種好喝
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