不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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花蓮精品咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄壺泡式咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭即溶咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北濾掛式咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北精品咖啡伴手禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗音樂家咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北宏都拉斯咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東冰釀咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北不酸的咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園不酸的咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北知名咖啡送禮推薦

自隋以降，開科取士成為了定例。這對于讀書的士人來說，有了一個極盡榮光且最為干凈的進身之階。杏榜一點，便點開了人生另一重境界。杏花盛開，是自然物候，應時而發是天道所然。春滿乾坤杏花天，是士子們滿含熱望的春天。 何物動人？二月杏花八月桂。桂榜是秋闈，逢三年一大考，屬省考；二月杏，指第二年春闈會試，是國考，由禮部主持。杏榜題名，就與出人頭地僅一步之遙了。杏花，桃花，槐花，梨花等相繼怒放的絢盛，似乎就是為這一場出彩人生的盛宴天設地造出的一幅闊大而顯赫的背景。有謂“槐花黃，舉子忙”。青燈黃卷，懸梁刺骨。金榜題名，著實讓人覺得有點夢幻，舉國上下大江南北題名金榜僅止三四百人。紅樓夢里那個削尖了腦袋往上爬的賈雨村，風塵潦倒寄寓在葫蘆廟里做著他高中的感想：天上一輪才捧出，人間萬姓仰頭看，雖然把出人頭地想法他說得頗為直接透徹，但不掩這高懸明月的耀眼。 春闈，明清時一般在二月初九、十二、十五三場考試。唐人李中在其《送相里秀才之匡山國子監》詩里說，“業成早赴春闈約，要使嘉名海內聞。”十年寒窗無人問，一舉成名天下知，光耀門楣，光宗耀祖。元朝無名氏雜劇《龐涓夜走馬陵道》說得就更直接露骨。說“學成文武藝，貨與帝王家”。“貨”就是價值，人生一次最大的買賣。平步青云，縱橫天下，建金石功留不朽名；“貨”就是治國安邦，經邦濟世的價值。子貢曰：“有美玉于斯，韞櫝而藏諸？求善賈而沽諸？”子曰：“沽之哉！沽之哉！我待賈者也。”（《論語·子罕》）萬世師表的孔子一生不也在尋找實現政治理想的門徑。五代·王定保《唐摭言》卷一：“私幸端門，見新進士綴行而出，喜曰：‘天下英雄入吾彀中矣！’”唐太宗李世民私自去視察御史府（進士考試的地方），看到許多新中進士魚貫而出，便得意的說道：“天下英雄，入吾彀中矣。”科舉對士人來說是進身之階，對皇家來說是為國取士延攬英才。總之，金榜題名乃人生大快事。 孟郊殿試高中，寫下他對這個二月杏花天的千古留言。唐·孟郊《登科后》詩：“昔日齷齪不足夸，今朝放蕩思無涯。春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花。”對于一個四十六七的老考生來說，近于瘋狂的高興是可想而知的。生活的困頓思想上的包袱，落第郁結的悶氣都因高中隨風而散。這個春天，必然成為他生命中的一個里程碑。春風得意，是他給我們這個春天的贈語。如你所知，有科場的春風得意，就有名落孫山失意。今天看來，唐詩人張繼科場失意之作，恰成了寒山寺的一張燙手的宣傳名片，寒山寺也拜其所賜。“月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠。姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船。”漂泊的小舟，失意糾纏的未眠夜，烏啼的悲涼，滿天的霜華，江楓凄然有聲，漁火在黑夜中明滅，還有那夜半鐘聲的清寥，無一不蘊含著落第的萬千愁緒。 不管得失意，也無論喜與悲。這個春暖花開，桃紅柳綠二月天，對于古代士人來說，是生命蓬勃的春天。綠楊煙外曉寒輕，紅杏桃頭春意鬧，在這個熱鬧火紅的春天，愿我們都能熱情擁抱屬于自己的春天，做一個有向往的人，不負韶華。等閑識得東風面，萬紫千紅總是春。也愿我們在生機勃勃的春天有新活力、新希望，不懈怠，不頹廢。春天，希望在綻放。 >>>更多美文：散文隨筆

對給百姓有情， 走風雨負出人生。 寫故事想仁義， 開路走過世界。 >>>更多美文：自創詩

有一座城市，聽著粵語，嘗著粵式茶點，徜徉在騎樓下，如果不是總有一股酸辣粉的味道在飄蕩，你定會以為是在珠三角的城市群中。 這座城市是廣西梧州。 這里位于廣西東部，地處珠江流域中游，是廣西壯族自治區東大門，地處“三圈一帶”（珠三角經濟圈、北部灣經濟圈、大西南經濟圈和西江經濟帶）交匯節點，自古被稱作“三江總匯”。公元1470年明憲宗在梧州創設中國歷史上第一個總督府，管轄廣西、廣東，梧州成為兩廣政治、經濟、文化、軍事中心。素有“小香港”、“百年商埠”、“廣西水上門戶”之稱。 得天獨厚的地理位置，深遠的歷史背景和2000公里的西江水系流域因素，奠定了梧州在中國嶺南的重要位置。 我去過幾次梧州，最明顯是大街小巷講粵語播粵曲。粵語是梧州最具嶺南魅力的文化招牌。二十多年前，中山大學教授葉國泉、廣東省政府參事副教授羅康寧，首次披露“粵語起源于古廣信——今之廣西梧州、廣東封開”的研究成果，在語言學界引起轟動。珠江文化研究會兩次組織多學科的專家論證會，達成共識結論。 探索梧州的嶺南廣府文化，離不開蒼梧故郡和古廣信的歷史。蒼梧郡治即今天的廣西梧州。在交通及資訊渠道落后的年代，江流水系是最主要傳播途經，奔流數千里的西江發揮了巨大歷史貢獻，粵語因此在西江流域至珠江三角洲一帶通行。據說三個城市粵語最標準，香港、廣州和梧州。粵語各次方言區分為三個層次：第一層次是廣州話為中心，以珠江三角洲及西江兩岸的市縣，包括梧州市，還有香港、澳門的話語為基礎，這是粵語系統中最為通行的主體方言。第二層次是屬于珠江或西江流域的外圍或邊遠地區，其中包括東莞、清遠、羅定一帶，以及岑溪、玉林、南寧等地。這些地方方言與廣州話比較，雖有不同的特點，但語音詞匯大同小異。第三層次是非珠江或西江流域的粵語片，包括粵中的新會臺山、粵西的陽江茂名等，這非西江流域的粵語，在語音還是語匯跟廣州話有較大差別。 進入梧州城，你會有對這種嶺南建筑的震撼，那是大量的騎樓。 在珠三角地區騎樓有不少，古色古香，散落在粵中、粵西地區。不過如此大規模的得以保留的，只有在梧州。梧州市河東老城區有22條騎樓街，有著560多座中外經典設計的騎樓，其規模之大、數量之多，國內罕見，名副其實“中國騎樓博物城”。在依山傍水的梧州山城里，藏著這么多這種嶺南建筑，占據了整個老城區。這種歐陸建筑與東南亞地域特點相結合的建筑形式，可以擋避風雨侵襲，擋避炎陽照射，營造蔭涼環境。隨后也傳入華南地區。 騎樓是廣東、海南、廣西、福建等沿海僑鄉特有的南洋風情建筑。梧州城騎樓有巴洛克式的，這種騎樓有南洋獨特創造性的形式；有古羅馬式的，梧州騎樓大都是這類型，這種騎樓底層有券柱，券心處以漩渦裝飾，風格雄偉；而還有一種哥德式騎樓，在梧州不多見。 從大南路拐入，徘徊中國騎樓城內羅馬式騎樓下，日雜小鋪門、各行各業的工藝店、螺絲粉店、買涼茶和龜苓膏的老伯，躺竹床曬太陽阿婆，騎樓上飄出的糯米雞香味，還有不時傳來的粵語吆喝聲，這是典型的廣府人家生活寫照，這是梧州人的民生表情。 最令我流連忘返的，是梧州的廣府式美食。 由于我在廣州讀書多年，家族與廣州有諸多的淵源，很喜歡廣府之地。在梧州城，“廣飲廣食”成為主流。今年春節，我們一家由賀州返程路過，專門造訪梧州美食街。這里滿街主打正宗粵菜招牌，有傳統艇仔粥，梧州紙包雞，冰泉豆漿，龜苓膏，六堡茶，螺螄粉，還有廣式鹵味。在粵東會館附近，我們擠進了一家粵式茶餐廳。典型廣府式的廳堂，漆黑的圓桌，青花瓷茶具，還有櫥柜上的木水桶。茶點上來了，香芋卷、綠茶餅、榴蓮酥、蘿卜糕、蛋撻、糯米糍蝦餃、燒賣，豐富的粵式美食，香噴噴，讓孩子們找到回家的感覺。喝過下午茶，我們再嘗阿卿豬腳姜，湊熱鬧走進東大酒家排隊品嘗紙包雞。只見這里梧州紙包雞，以紙包裹主料炸制而成，隔紙炸的烹飪。紙包雞色澤金黃，香味誘人，食后齒頰留香。 難忘梧州的粵式美食，難忘這座充滿廣府文化的嶺南古城。 >>>更多美文：生活隨筆

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