不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺南即溶咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹音樂家咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北肯亞咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄知名咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹單品咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北冰釀咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗即溶咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗即溶咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北濾掛式咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北知名咖啡企業送禮推薦

3月12日是植樹節，也是孫中山先生逝世紀念日。將孫中山先生與世長辭之日定為植樹節，不僅能緬懷孫中山先生的豐功偉績，也希望將他的遺愿實現得更好。 陽春三月，春風漸暖，正是草長鶯飛、花草繁茂的季節，常常將自己帶回兒時那個熱火朝天的植樹造林的場面。 每到植樹節這天，老師就會發出號召：植樹造林可以美化家園，也可以防止水土流失、保護農田、調節氣候，是利于當代、造福子孫的大事情。我們排著長長的隊伍，背著鐵鍬和水桶來到了山上。你挖溝來，我扶苗；你填土來我澆水，個個干得熱火朝天。 參加工作后，雖然沒有直接參與植樹造林的活動，但是愛花草的我總會去花卉市場為自家陽臺上添置幾盆花草。看著蘭花嫩綠的葉子、看看郁金香新結的花骨朵兒，春的氣息就會撲面而來了。 在微信里看到森林公園的“愛心樹”認養活動，銀杏、桂花、丁香等許多書上見到卻從未一睹芳容的珍貴品種還是讓我的心為之一動。特別是在“愛心樹”認養與種植活動中，公園還會選派專業技術人員指導。有什么比種下一棵屬于自己的樹，和它一起成長更有意義呢？ 讓我們去森林公園尋找一分兒時的純真，為大自然多一抹綠色吧！ >>>更多美文：空間日志

二十畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭。這句話曾是我國解放初期農民分田地之后對未來生活的幸福追求和向往。當時我年紀小，對土地和牛的感受沒有很深的印記，唯對從小朝夕相處的熱炕頭情有獨鐘。 娘在土炕上生下了我。土炕是我人生的第一張床，雖然它是不能晃動的搖籃，卻伴著我會坐會爬，扶著炕沿學會走，一天天長大，到立業成家娶妻生兒女，直到全家農轉非離開故土老家，才依依惜別了土炕。 農村的土炕主要有兩種，一是盤在臥室里，一是盤在飯屋里。臥室里的土炕前大多都要盤個炕爐子，飯屋里的土炕都是與大鍋灶頭相連通。土炕一般能占到整個臥室間一半或一小半的面積，或靠窗戶，或依后墻。倘若房子的間道大，土炕上除了供睡覺，還可把箱櫥置放炕頭，上面擱著疊放的被褥。土炕前的炕爐子要比炕低，炕爐子下面要挖一個爐坑，用來盛捅爐子落下的爐灰碴。有些講究的人家，土炕墻和炕爐子都是用磚砌成，且用水泥或白石灰嵌縫，既干凈又好看。炕沿上往往還要置一塊光滑的炕沿木板。到了天寒地凍的冬天，點著炕爐子，火煙鉆進炕洞，整個土炕慢慢有了熱度，房間里溫暖如春。人們都貪戀熱炕頭，女人們盤腿坐在炕上或是哧楞哧楞拉麻線納鞋底，或是飛針走線縫衣裳繡鞋幫；男人們坐在炕沿上或是嘴里叼著煙袋叭嗒叭嗒抽旱煙，或是不時地給爐子加煤和往水壺里續瓢水。還沒上學的孩子，在炕上跟著娘高一聲低一聲地學兒歌，一旦精神頭過去，倒頭便進入了夢鄉，整間屋子里滿滿的溫馨和舒適。 盤炕在農村是個技術活，其技術的高低標準就是炕能否熱，俺鄰居就是盤炕的高手。盤炕前需要準備兩種土坯，一是打的，就是用打坯模子和石杵頭把濕土夯實后涼干的；二是脫的，就是用脫坯模子和泥板把加足了黃麥穰的泥脫在地上涼干。打的土坯厚而結實，脫的土坯薄易傳熱。盤炕時，先用打的土坯壘成能讓爐子煙火循環的炕洞子，然后在炕洞上鋪蓋上脫的土坯，最后用泥把炕面漫平，同時還要把炕洞的出口通到屋墻外的煙囪。等炕干了，炕面上鋪上谷干草或草褥子，再罩上葦席，就可鋪被褥睡覺了。炕的熱度高低取決于炕爐子煙火的旺盛程度，要想炕熱，除了燒水做飯外，都應當用蓋板把爐口蓋嚴，保證讓爐的煙火通入炕洞。 盤在飯屋里的土炕與臥室里土炕的不同處是炕洞里的熱源是大鍋做飯的灶頭。往往是一頓飯做完后整個炕洞都熱乎了起來，這也是許多人家到了冬天睡飯屋土炕的主要原因。實際上，到了天很冷的時候，后半宿的熱炕已漸漸變涼了，這不得不把被頭緊掖在脖子下，不得不把曾舒展的雙腿也縮了起來。所以，在被窩里我常常朦朦朧朧看見娘起身刷鍋添水點著灶中火的情形。娘輕輕地拉著風箱，輕輕地往灶里續著柴禾，大鍋炕又慢慢地熱了起來。灶中火映著娘慈祥的臉，對著灶門的墻上清晰地映著娘美麗的剪影。在我的心中這是娘最好看的一幀畫，她一直永遠銘刻在我的腦海里。聽娘說，我從沒見過面的爺爺病重的冬天，她每天都是早起生火，讓大鍋炕保持著熱乎，這一孝舉深深熏陶影響著我們。長大后，娘給我說了一個我小時候關于睡大鍋炕的險事。那是我剛出生不久的一個冬天，國民黨兵從俺村過隊伍，用俺家的大鍋灶做飯。當他們的飯熟出鍋時，襁褓中的我拉尿在大鍋灶炕上，惹得那些兵都罵罵咧咧。其中一個兵說，熊孩子，飯不熟不拉尿，干脆把他扔進灶堂里燒死算了。聽見這話，娘立刻給我收拾好，一直緊緊抱在懷里不放松，等到國民黨隊伍開拔。因睡大鍋炕歷經的兇險，就是現在聽起來也著實令人不寒而栗。娘和熱炕頭有許多寫不完的故事。一年的臘月天，家里剛出生的小羊羔凍得瑟瑟發抖，娘把它抱到熱炕頭上；初暖還寒的早春，娘把買來的蠶布子放在暖炕上；孵小雞的時候，娘把盛雞的筐搬上了土炕；冬天里蒸干糧發面，生黃豆芽和綠豆芽都用得著土炕。娘說，莊戶人家過日子離不了土炕。我記住了娘的話，到了我結婚的時候，在新蓋的房子里盤了新炕，我的三個孩子也都是睡著土炕長大的。莊戶人家種地最稀罕肥料，多年的土炕就是好土雜肥。菜園里施上土炕肥，大白菜卷得格外結實，水蘿卜長得大而脆，大蔥的白子格外長，辣椒格外紅肉格外厚；莊稼地里用上土炕肥，莊稼植粗株壯抗風防倒伏，在我眼里土炕就是個寶。 現在，我的老家已進行了舊村改造，家家戶戶都搬進了樓房，實在難以尋覓到土炕的蹤影，然，土炕情結在我心中有著難以泯滅的永恒。 >>>更多美文：心情隨筆

你沒忘我負出， 你相信我記住。 你開始我相伴， 你寫好我對看。 >>>更多美文：自創詩

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