不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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宜蘭不酸的咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東壺泡式咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園冰釀咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義哥倫比亞咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北宏都拉斯咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東不酸的咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，2022年最新知名咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林藍山咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗藍山咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北阿里山咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投衣索比亞咖啡新年禮盒推薦

老娘的年是從一跌入臘月就開始的。 老娘已八十又一。在她的心目中，過年是家里的一場大事兒，就像國慶節之于一個國家一個民族。一年365天，除了給她慶壽那天四面八方的兒孫們如倦飛知返的鳥兒撲棱棱飛回故鄉的巢，再難像過年時聚得那般齊整。因而，一進入臘月，年便在老娘渾濁的瞳孔中開啟了大幕。 臘月的山村是一幅安詳靜謐的油畫。雪，覆蓋了廣袤的原野，染白了村莊的額頭。這本是農閑的日子，老娘卻手腳閑不住，佝僂著身軀，拾掇著院子屋子里的家當。她知道，當冰雪悄然融化得差不多的時候，年就該到了。兒子姑娘們自然是“狗不嫌家貧”的，可是，孫子孫女乃至他們的家屬，從小都是城里長大的，過慣了潔凈敞亮的生活，自家臟亂的環境要是讓子孫們沒有下腳的地方，他們因此不愿回老家，這不僅會讓自己丟了臉面，而且也丟了這個“年”——試想，對于老娘而言，這樣的年還有什么過頭呢？ 老家的集市是逢七而起。過了臘八，年的腳步越來越近。起集的前幾天，老娘就天天盤算著：買幾斤糖果幾種花樣，準備多少花生多少葵花籽，還有年飯上必備的食材……只要能放到春節不變質的東西，她都一一扳到自己的指頭上。到了臘月十七這天，她一大早就去趕集，中午滿載而歸。到了家里，猛然想起忘了采購某樣東西，比如大米粥中需要加的紅棗，于是懊悔不已，自怨自艾越老越不中用，辦事丟三落四的，下個集說啥也不能再忘了。 過了臘月二十七，置辦完一應俱全的年貨，年的腳步突然加快了，老娘更忙碌了，勁頭也更足了。蒸白饃、蒸扁垛、炸果子片兒……忙得不亦樂乎。多年來，年之于老娘，不在于過，而在于備。那種樂趣，不是此中人，難解其中味。這些年，兒孫們勸上年紀的她甭瞎忙活，除夕前把東西備齊送回去。她不依，說那還有啥年味兒呢？更何況，果子片兒從哪里能備來？還別說，老娘炸的果子片兒，用面片做出花兒、麻花等造型，粘上芝麻，油炸而成，外焦里酥，滿口生香。也許，老娘是想用我們童年時味蕾上的記憶，讓子孫莫忘苦難的生活，珍惜幸福的今天。 年，就這樣在她的守望中到了。老娘換洗一新，像個孩子般歡天喜地。裊裊升起的炊煙下，滿堂兒孫繞膝，嘰嘰喳喳的喧鬧與噼噼啪啪的鞭炮聲匯成交響曲縈繞在農家小院。老娘耳朵有些背了，費力地聽子孫、重孫輩兒的談話，通過口型判斷著談話的內容，不時還打上一兩句關公戰秦瓊的岔，引得哄堂大笑，她心滿意足的慈祥寫滿古銅色的面龐。我知道，老娘忙活了快一個月，就是為了享受這一刻！ 幸福的時光總是那么短暫。暮色四起，兒孫們將依依不舍地回城。老娘站在凜冽寒風中的街口，目送成群的兒孫們上了車。老娘的額頭上似乎又多了一道皺紋，我知道，那是她滄桑的年輪。 >>>更多美文：情感短文

青春很美好， 我們正在風華正茂的年代茁壯成長； 鳥兒叫，花兒香， 快樂地生活一直讓我們經常面帶微笑。 青春很美好， 生活未來的無限幸福憧憬總是讓我們充滿了遠大的理想； 勤讀書，愛學習， 求學的生涯總感到是生活中最甜蜜的時光。 青春很美好， 因為這時可以尋找生活的伴侶作為終身依靠； 你有情，我有意， 不管這段難舍難分的感情能否成為現實， 都將是今后歲月永遠難忘的回憶。 >>>更多美文：現代小短詩

太陽雨 是太陽和空氣 凝結成的 金色雨露 溫暖雨露 智慧雨露 太陽雨 是無數個金色孩童的 美麗化身 第一篇章：天空飄來太陽雨 在地球南極大氣中，掛著無數個冰晶體，這些明亮的冰晶體，將太陽的光芒散射開來，形成一道環繞太陽的美麗光環，折射出無數個“太陽”。每一顆冰晶，每一滴水，每一個露珠，每一個、每一個……都是太陽的化身，都是純真的孩童。 天空飄來太陽雨！太陽雨，是金色雨露、溫暖雨露、智慧雨露，她從天空里飄啊飄，飄落到大地，那無數的花草樹木，張開了笑臉。歡迎你，太陽雨！太陽雨里的孩童，是雪花、是雨滴、是白云；太陽雨里的孩童，是大地上的一粒粒飽滿的種子；太陽雨里的孩童，是正在生長的一顆顆綠色的嫩芽。 田野、高山、河流、小溪，在太陽雨里閃閃發光。太陽是金子、是寶石、是星星，誰也搶不走！太陽雨，是大家的，她屬于所有的生命！ 匯集在太陽雨里的孩童，會說出太陽里的語，傳出太陽的聲音，天空聽到了，大地聽到了，萬物聽到了，你我他也聽到了。 第二篇章：太陽雨畫中游 天空飄來太陽雨！太陽雨里的孩童，在無數的畫中游。小草被風一吹，舞動起來，她在空氣里游。太陽的倒影，小樹的倒影，小燕子的倒影，都映在河里了，她在水里游。一只小鳥踩在云上，她和云一起游！太陽的光芒照耀大地上每一個角落，她在美麗的陽光里游；風兒輕輕地吹著，她帶著種子們在天上和地下游，動物們在自己的家園悠閑地散步。啊，一切都在畫中游。 媽媽的肚子就像大海的搖籃，小寶寶在母體里拱啊拱，她在母愛的海洋里游。夜晚，月光伴隨著影子一起游，星星們還在眨著眼睛，此時，大地睡了，一切都安靜了！ 太陽雨在畫中漫步！她看到，在太陽雨里，傳來一個孩童稚嫩的聲音，老師，這是我剛寫好的一首詩，讀一讀好嗎？教室的空氣凝固了，家長和孩子的腳步停止了，那一瞬間，鐘表滴答滴答地走著，童心詩語從綠葉上一滴一滴地滑落下來，這是太陽雨里的聲音！孩童說，他能聽到太陽底下植物生長的聲音，海浪拍打礁石的聲音，心靈開花的聲音！ 太陽雨在畫中漫步！她看到，在太陽雨里，一個孩童蹲在地上，靜靜地聽老師和老師對話，他像一尊凝固的思想者的雕塑，一動不動。你是誰？為什么不去上課。你是誰？老師，讓我留下吧，我就是想聽一聽老師的談話，想聽，特別想聽。大膽的孩子，想聽就聽吧，你想問什么？ 太陽雨在畫中漫步！她看到，在太陽雨里，一個孩童為了表達自己在課堂的喜悅收獲，先原地轉了一個圈，然后伸出自己的胳膊，快看！快看！我身上的每一個細胞，都在跳舞！這里，這里，這里！這些細胞正在運動。他又使勁地向上伸展臂膀說，我要飛了！飛了！ 太陽雨在畫中漫步！她看到，在太陽雨里，藏著一個孩童久久的謝意。下課了，他舍不得新老師離開，在教室門口，深深地向老師鞠了一個躬，謝謝你，老師！在學校門口，他又向老師深深地鞠了一個躬，謝謝你，老師！就在老師上車的那一瞬間，這個孩童又跑上來，在車門口，再次向老師深深地鞠躬，謝謝你，老師！老師，我會用目光送你的！ 目光，是孩童純潔的心；目光，就是金色的陽光。僅僅是一堂課60分鐘的緣分，但孩童和老師卻早已認識，他們的心認識，很久很久…… 第三篇章：太陽雨在一起 在一起！生命和太陽雨在一起，和地球在一起，和萬物在一起，和幸福在一起，和所有人的所有的心在一起，在一起，在一起！ 天空飄來太陽雨！太陽雨里的孩童看到，太陽底下廣袤的大地，天空下寬廣的海洋，大片麥田隨風翻滾出美的波浪；還有那金色油菜花捧出的泥土芬芳，大地奉獻給人類數不盡的無價資源寶藏……請問，你拿什么奉獻？ 太陽雨，是無數孩童的——太陽語！ 這里，沒有年齡！太陽雨里的孩童，是自然的，活潑潑的，充滿生機和活力的。正如山林子先生在詩文《你是誰》中提到的：“你是燦爛的太陽，你是清新的空氣，你是暖融的春風，你是甘甜的雨露，你是上善的海洋，你是厚載的土地。” 天空飄來太陽雨！太陽雨來了！她從天上來，她到大地里去，到海洋里去。匯集、匯集、匯集！匯集成無數個太陽雨。聽，那大海的聲音，猶如我們的生命在呼喚！一滴一滴的太陽雨，回歸大海的懷抱，每一滴太陽雨，都是太陽的雨露，只有投進大海里，生命才會永遠不會干涸，永遠！ 讓我們一起化育在太陽雨里，聽太陽雨，看太陽雨，做太陽雨！太陽雨，是太陽和空氣凝結成的金色雨露、溫暖雨露、智慧雨露！ >>>更多美文：原創散文

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