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踏青脆皮豬VS彰化脆皮烤豬推薦評價 》脆皮豬料理法:傳統與創新烹調方法的比較
2023/11/29 09:37
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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃,尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬,分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」,心裡真的超級期待!聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食,而我,小玉,終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評,我總是會好奇地想:這到底是什麼味道,能讓大家這麼瘋狂呢?

踏輕脆皮豬,這名稱就感覺很現代、很特別,讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬,名字聽起來就有一種傳統的味道,讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之,我真的超級興奮!不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢?接下來的試吃之旅,我會用最真實的感受,告訴大家我的心得哦~期待我的分享,也期待這場味覺的盛宴!

什麼脆皮豬呢?

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮,坊間真的有各式各樣的說法,而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是:如何讓豬皮的水分減到最低,確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出,同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好,每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間,能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上,的確可以幫助豬皮除去多餘的水分;而在豬皮上刻上刀痕,則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒(schnapps),據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲,真正決定其脆皮完美與否的,其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層,當水分開始蒸發時,便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果,建議利用已預熱的烤箱(180~200℃〔356~392℉〕)或僅用上層烤熱源,以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候,要確保其表面平坦,以確保受熱均勻,烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣,吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者,我的舌頭還特別挑剔呢,吃肉的標準自然不能太低,不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候,那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動,但我更喜歡在家舒適的沙發上,邊吃飯邊看劇,這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬,它的真空包裝看起來非常乾淨衛生,讓我一看就安心了,除了網購外,他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉,真的很麻煩,加上烤箱空間有限,就算只烤一條也要花兩三小時呢!所以當店家之前一度供不應求,我真的很能理解,因為烤箱的容量就那麼大,不可能隨便增加數量,過多的食材也可能會影響烤箱的溫度,進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說,辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚,三層肉上的豬皮烤得超脆,尤其放在烤盤上烤的時候,我都忍不住邊切邊偷吃一小口,肉汁四溢真的讓人停不下來!這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了,單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味,而那層脆皮,咬下去的喀喀聲真的超治癒的,吃起來讓人回味無窮。

老實說,單吃原味就已經很滿足了,但如果再搭配上那秘傳的香辣粉,真的是錦上添花!家裡的每個人都愛得不要不要的,尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮,皮脆肉嫩,每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手,肉質烤得外脆內嫩,外層的部分有時會稍微焦一些,但那是正常的哦!

醃製得很完美,完全沒有豬腥味,小玉非常喜歡!但如果你對於這些香料不太能接受,建議還是要考慮清楚再決定購買喔!

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味!吃一口,完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽,一點也不油膩!柴燒的香氣真的好獨特,每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢~

柴燒脆皮豬(五花)

OMG!那個肥而不膩的感覺,搭配脆皮,簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA,讓我完全停不下來!

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了!孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配,吃起來就像在遠方的異國旅行,每一口都超級有感覺~

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花,咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩,每一口都像是在品味一場印度的風味冒險,如果喜歡挑戰不同的風味,這一個口味真的大推啊!

像小玉這樣的食愛者,居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬!從瘦身友善的前腿,到那滑嫩五花,再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉,每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的,除了那絕美的口感,還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說,真的是太完美了!

各位朋友啊,如果你們和小玉一樣愛好美食,真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊!~ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊~只要$100元到$500元都可以帶一點回家!

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元,但在小玉看來,似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行,真的是超級酥脆的樣子!回到家後,那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中,簡直讓人無法抗拒呀~而且,脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉!

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡,用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條,一整天差不多烤80條,真的建議要預定喔!

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻!他們堅持使用臺灣的活體豬,再加上他們的秘制香料一起醃製,再風乾15小時,然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時,這樣整整32小時才完成一條!老闆你太辛苦了吧!看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐,真的讓人口水直流,超級誘人!💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔!吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道,而且最後那一點中藥的甘甜,真的是意想不到的驚喜!辣粉帶的那一點點刺激感,真的讓脆皮豬更加又香又辣,超級滿足啦!😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了!尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候,撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢!女孩子們真的要試試看喔~🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了,小玉特地查了一下喔~有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢!雖然口味選擇不是很多,但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說,真的是太適合不過啦!不用再花時間選擇,建議跑現場會比較好~😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業,務必去之前要先打電話喔

區域門市名稱門市地址營業時間
總店西大總店新竹市北區西大路453號週一至週日 12:00-20:00
雙北新北淡水店新北市淡水區英專路26號1樓週二至週日 15:00-23:00
週六、週日12:00-23:00
基隆店基隆市七堵區南興路66-8號週一至週日 10:30-20:30
(週三公休)
臺北臨江店臺北市大安區臨江街110之一週二至週日 07:00-13:00
週二至週日 17:00-24:00
新北新莊店新北市新莊區自信街26號週二至週日 08:00-12:30
萬華三水店臺北市萬華區三水街70號091店鋪週二至週日 08:30-15:00
新北中和店新北市中和區員山路148巷23弄36號
(勝利市場)
週二至週五 08:30-14:30
週六至週日 08:30-16:00
(週一公休)
新北永和店新北市永和區勵行街81號週一至週日 08:00-14:00
新北板橋店板橋區民享街116巷1之1號
(板橋埔墘市場,埔墘蘿蔔糕-正對面)
週二至週日 08:00-14:00
週五週六加開 16:00-19:00
三重店新北市三重區中央北路119號週二至週五 12:00-17:00
週六至週日 08:30-17:00
三重忠孝店三重區忠孝路二段68號週一 15:00-23:00
週二:公休
週三至週五 15:00-23:00
週六至週日 14:00-23:00
蘆洲店新北市蘆洲區得勝街72號週一至週日 07:30-12:00
桃園桃園南門店桃園市桃園區南昌西街3號
(南門市場編號038店面)
週二至週日 08:30-14:00
(週一公休)
桃園八德店桃園市八德區福國北街66號週二至週日 10:30-20:00
(週一公休)
桃園南崁店桃園市蘆竹區南竹路3之5號週一至週日 07:00-14:00
(週一公休)
桃園龍崗店桃園市中壢區前龍街59號週二至週日 07:30-14:00
(週一公休)
楊梅埔心店桃園市楊梅區新興街92巷2號(籌備中)
新竹竹北店新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
園區店新竹市東區寶山路442號週一至週五 11:00-19:30
週日 11:00-20:00 (週六公休)
新豐店(籌備中)(籌備中)
湖口店新竹市湖口鄉中正路一段69號
竹東店竹東中央市場公園迴廊17號攤位
(客家傳統市場)
週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
苗栗頭份店苗栗縣頭份市信東路二段35號週一至週日 16:30-22:30
(週四公休)
苗栗店苗栗市米市街73週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
臺中臺中向上店臺中市西區向上市場13號週二至週日 08:00-12:30
(週一公休)
臺中水湳店臺中市北屯區中清路二段187號週二至週日 08:00-13:30
(週一公休)
臺中豐原店臺中市豐原區陽明街122號週二至週日 12:00-20:00
(週一公休)
臺中新光店臺中市東區十甲路600號
(新光市場F03攤位)
週二、四至日 14:00-19:00
(週一、三公休)
臺中太平店臺中市太平區太平路486號週一至週日 07:30-19:00
臺中一中店臺中市北區育才街29號
彰化彰化店彰化縣彰化市中正路一段237號週一至週日 09:00-20:00
彰化員林店彰化縣員林市民生路77號週二至週五 08:00-15:00
週六至週日 08:00-16:00
(週一公休)
南投南投店南投縣南投市南陽路94號週二至週日 10:00-20:00
(週一公休)
南區雲林虎尾店雲林縣虎尾鎮中正路95號週二至週日 11:00-20:00
(週一公休)
嘉義文化店嘉義市文化路85號週二至週日 17:00-24:00
(週一公休)
臺南國華店臺南市中西區國華街二段117-1週二至週日 12:00-20:00
(週一公休)
臺南永康店臺南市永康區中山南路282號週二至週日 13:00-19:00
(週一公休)
高雄德民店高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)週一至週四 14:30-19:00
高雄自由店高雄市左營區自由三路261號(F區16號)週二至週日 11:30-18:00
(週一公休)
屏東潮州店屏東縣潮州鎮延平路357號
(潮州尚青黃昏市場新址)
週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目踏輕脆皮豬有利脆皮豬
口感9.6/109.1/10
口味選擇四種口味可以選擇 9.2/10單一 8.5/10
官網購買便利性官網時常推出優惠,真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪,選購商品眾多,可一站式全部購齊。 9.8/10商品種類偏少,建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分9.5/108.8/10

經過詳細的試吃評比後,踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛,雙方都有購物官網,對於懶人來說,多了購買的便利性。

然而,考量到口味的多元選擇,踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢,為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後,如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客,那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇!

 

踏輕脆皮豬VS萬華脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中,尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走,很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而,踏輕脆皮豬的出現,重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬,正如其名,每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融,使得這道料理不僅是味蕾的享受,更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS永和有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速,使得我們在忙碌的都市生活中,也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS新北脆皮豬腳推薦評價

總之,踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理,它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代,讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間,享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS中壢脆皮五花豬推薦評價

很少有人不希望自己的人生是向上走的,但真正能做到的著實不多,要么是懂得道理卻做不到,要么就是直接連道理都不懂,道理不懂,就容易走錯路,做錯事。 實際上,事物往某個方向發展往往都是有跡可循的。一個人的人生是向上走還是走下坡路,從很多細節上可以窺探一二。 想要人生越來越好,在慢慢地走上坡路,就必須要明白這四大社會定律,并且努力踐行。 一是,慢馬定律。 遠行的路上,兩匹馬各自拉著一輛貨車,一匹馬實誠得很,朝著目的地賣力地走著,另外一匹馬跟在后面慢悠悠地晃著。 主人于是就把后面一匹馬拉的貨物搬到了一些到快馬的車上,慢馬看了很高興,走了一會,腳步故意放地更慢了。 后來,主人把慢馬拉的貨物,全都搬到了快馬的貨車上。 渾身輕松的慢馬暗自得意地說,它真傻,這么賣力活該被折磨,看我現在多舒服,還是我聰明吧! 主人心里在想:“既然一匹馬就能拉車,我干嘛還要花草料養兩匹呢?” 于是,沒多久就把慢馬給賣掉了。 慢馬定律說的是:如果你可有可無,沒有實實在在的價值,那么你離被拋棄的日子就不遠了。 坦白講,在今天這個競爭激烈的時代,很多人拼盡全力地奔跑,也不過是為了保證自己不被淘汰而已。 所以,如果你沒有足夠的資本,那么你是沒資格混日子的,是沒資格不努力奮斗的。 二是,嫉妒定律。 有人曾說過這么一句話:乞丐并不會妒忌百萬富翁,但他肯定會妒忌收入比他更高的乞丐。 這就是我要分享的第二個定律:嫉妒定律。 嫉妒定律說的是:一個人往往不會嫉妒陌生人的飛黃騰達,但會眼紅、嫉妒身邊熟悉的人比自己過得好。 之所以講這個定律,想說的是:對生命中遇到的那些背叛、詆毀、虛情假意,希望你能看開一點,別為這些事黯然神傷; 不要炫耀,財不外露,這能讓你少很多麻煩; 不要攀比,這能讓你少去很多煩惱; 不要嫉妒,這是一種很沒修養、格局的表現; 一個被嫉妒心蒙蔽心智的人,是很難能向上走的。 三是,餡餅定律。 很多人應該都釣過魚,原理很簡單,就是用美味的魚餌引誘魚吞食,一旦它上鉤了,嘴被鉤住了,那就難以逃生了。 獵人在布置陷阱時往往也是用同樣的招數,在隱蔽的陷阱上方,往往會放置一些食物作為誘餌,等獵物撲向誘餌時,就會掉入早已準備好的陷阱里。 這其實就是餡餅定律最好的注解。 餡餅定律說的是:天上是不會掉餡餅的,即使真的有餡餅掉下來,那么旁邊往往就會有陷阱在等著你。 在成長和前行的路上,不要總想著不勞而獲或是一勞永逸,這世界上真的沒那么多的幸運和美好,免費的午餐里往往都藏著不軌的圖謀。 很多時候,一個人越是對此有執念,越是急于求成,就越容易陷入迷途、墜入陷阱里。 坦白講,很多的騙局往往并不是騙子的手段有多高明,而是我們沒有守住自己的心,不夠清醒,被餡餅給砸暈了,所以才上了鉤。 越努力,越幸運,請踏踏實實地努力,好運氣自然會找上你,你的人生也自然會慢慢向上走。 四是,烏鴉定律。 一只烏鴉同朋友鴿子告別。 鴿子問它:你為什么一定要搬走呢? 烏鴉回答道,其實我也不想搬走,但這里的人對我太不友善了,他們嫌我的叫聲太難聽,我是真的待不下去了。 鴿子沉思良久,對朋友烏鴉說了這么一番話:你如果不改變自己的聲音,那么無論你飛到哪里,都不會受到歡迎的。 烏鴉定律說的是:如果不改變自己身上的一些缺點,那么很多問題往往就會一直困擾著你。 雖然說,人生在世,我們應該學會取悅自己,不要過于在意別人的眼光和評價,但如果我們自身的確有問題,還是需要努力去改變的。 古人說,每日三省吾身。 在遇到問題的時候,如果我們能做到先不急著抱怨、指責別人,而是先從自己身上找原因,那么這樣不僅能減少很多誤會,更能讓我們迅速成長,變得越來越優秀。 這個世界的運行法則是,越優秀的人越容易被善待,越強大的人越容易得到尊重,所以改變、完善、強化自己,是一個人走上坡路的最佳捷徑。 眾所周知,上坡路走起來都是費力的,但其實也沒那么可怕。 往后余生,請好好努力,踏踏實實的努力,你的人生一定會有燦爛綻放的那一刻。 >>>更多美文:感悟人生

要去浙江蕭山湘湖參加一個有關散文的研討會,已訂好下午的機票,去許昌是臨時加的一個行程。中國攝影家協會要在許昌舉辦一個“魅力許昌”攝影展,須得去出席一下開幕式。常常從許昌城外的高速公路經過,卻有好多年沒去過城里。當年我愛人大學畢業分配至這里,細細想來,還是有許多悲欣交集的回憶,只是有些記得,有些已遺忘。 許昌在三國時是魏都,后來演變為一個工業城市。記憶中,是一個灰頭土臉、干旱缺水的城市。但這次攝影展上展出的照片,卻讓人眼前一亮,許昌在攝影家的鏡頭中華麗綻放,令人難以置信。 短短幾年時間,過去連居民吃水都成問題的臟亂土城,竟然魔幻似的變成一座水城,的確匪夷所思。我記得原來許昌市內有一個小湖,也叫西湖。蘇軾、司馬光、范仲淹、朱熹、歐陽修等都在此留下了不少詩篇。后來蘇軾到杭州做官,給當時的州官致書,建議改名小西湖,以區別于杭州西湖。所以《永樂大典》才有“天下西湖三十六,許州西湖在其中”之說。 陪同的朋友說,許昌的華麗轉身發生在2014年,南水北調中線工程通水,許昌市每年能分得2億多立方米水,完全滿足了許昌市民吃水問題。于是市里決策者決定把北汝河水和城市中水作為生態水源,連通了環城河道,把污水輸入處理廠集中凈化處理。同時挖出5個城市湖泊,開辟了沿河林帶,一套完整的城市生態水系建立了起來。因此許昌地下水位平均回升了2.6米,河水都達到了四類水以上,綠化覆蓋率達到了目前的40%…… 飛機大約是下午3點抵達蕭山機場的,機場距會議承辦地湘湖度假村只有40分鐘車程。車駛入湖畔,漸入佳境。黛色群山中,蕩漾著一汪碧水,猶如天宮遺落人間的一面寶鏡,清澈而明靜。比較而言,西湖是娘娘的端莊典雅,湘湖卻是美麗的鄰家妹子,親切、溫柔、淡雅之中透著天然的靈氣,一派純情,卻也是另一種驚艷。接站的工作人員是一個小姑娘,她怯生生地問我,老師來過湘湖嗎?答曰:沒有。老師知道湘湖嗎?答曰:剛剛知道呀。小姑娘就更羞怯了,臉色紅潤得像車窗外的晚霞。她扭過頭看著窗外說,我們湘湖沒有西湖名氣大,是新開發的景區……接著開始背解說詞了。我打斷她,笑著安慰她,飛機起飛之前我做了一下功課,蕭山的湘湖可不是新的。遠古時,湘湖地域曾是東海海灣的一部分,而城山、西山則是海中的小島。當時,海浸海退頻繁,沿海平原常常海陸交替。約8000年前,海退成陸地時,這里又成湖泊……啊?老師知道得這么多!您知道嗎,2002年,考古人員在發掘跨湖橋遺址時,在地下第九文化層里,發現迄今已經有8000年歷史的獨木舟,同時也發現了這個自然“湖泊”的歷史。 我知道,8000年的獨木舟橫空出世,在水面劃出一道歷史的漣漪,將浙江的文明史足足提前了1000年。更令人稱奇的是,在1990年第一次搶救性發掘中發現的兩座儲藏窖,里面儲滿了橡子和大量的水稻,從水稻粒型分析結果看,跨湖橋遺址的古稻明顯區別于野生稻,是人類馴化后栽培的。這項發現,打破了改良水稻從中東引進的傳說。這讓我興奮莫名,十年前,我曾經為河南省漯河市編著過一本城市書,其中說到舞陽縣賈湖遺址,在那里也發現了大量8000年前的炭化稻米、稻殼及石磨盤,證明賈湖是粳稻的初始起源地之一。真的無法說清楚,我們的中華文明到底有多悠久的歷史;也無法想象,那時我們浙江的先祖與數千里之外河南的先祖,是不是曾經一起茹毛飲血的同胞? 我們入住的驛站,建造在湘湖岸邊。那晚去湖上散步,想象著清朗的夜晚,面湖而立,天上一輪明月,水中兩座古橋,交相輝映,銀光閃爍,該有多么浪漫。卻見陰云遮月,月牙兒一會兒從云朵里露一下臉,小孩子一樣淘氣。因為上面是航線,飛機已經降得極低,偌大的一架,燈火輝煌,一時躲進云中,一時又竄出來,引擎聲近了又遠了。大家都仰著臉,認真地看著,或者各自附麗著自己的心事。對面偌大的越王城山上燈火璀璨,似有幾百棟別墅。我們踏著濕漉漉的石板從跨湖橋上走過,要近前去看個究竟。約莫走了半小時,已到了山腳下,一整座山的燈光突然滅掉了,漆黑的一片。有路人告訴我們,山上沒有別墅,那是燈光,幾座山的燈光工程。天已經很黑,仍有三兩游船在湖面上徐徐來去,似遠還近,連我們自己都入了詩畫里去。 湘湖幾乎是建造在水上的旅游開發區,住在水邊,吃在水邊,出門就立在水邊上了。我們去捕撈船上看船老大下網,湖水過于清冽,又加上我們的喧鬧,幾十米的網,竟然未拉到一條小魚蝦。散文家周曉楓不甘心,與船民約好,夜里四點再隨漁民船去打魚。后來果真去了,卻是因為天黑未能拍下照片,只是哀嘆那些魚兒太可憐,躺在舢板上掙扎抽搐,看著都痛。未知魚之樂,卻識魚之痛,到底是文人的情懷。 湘湖旅游度假區端的就是一個大公園。已經晚秋,各種叫得出叫不出名的花兒開得枝繁葉茂。特別是桂花,香得滿天滿地。湖邊的小鎮上種了幾百畝向日葵和格桑花,我們稱之為花海。真想拖家帶口來這里,丹桂飄香,蟹肥花黃,著三五知己在酒館坐了,蒸上一盆湖蟹,幾盤湖鮮小炒,再溫一壺黃酒——所謂幸福,估計就是這般模樣吧。 這么多年來,湘湖一直寂寂無名,估計與它的多次被毀有關。所以,決策者們重新開發湘湖的決策是英明的,湘湖的人民享受到了湘湖旅游景區帶來的福音。其實,在2500年前,湘湖就是春秋時期吳越爭霸的重要歷史舞臺。湘湖和白馬湖,是越國的軍港——固陵港,是我國漢代以前最大的軍港。越國的500艘艦船,近5萬水軍在此常駐,越王勾踐的多次水上軍事活動也都從這里出發。秦、漢、唐時期,西陵湖因淤泥成為沼澤,或被墾為農田,水面逐漸減少。宋正和二年,程門立雪的主人公之一、時年六十歲的楊時赴蕭山任縣令,順應民意,廢田37002畝,蓄水成湖。因此湖西南寬,東北窄,形似葫蘆,“邑人謂境之勝瀟湘然”,故名湘湖。清末至民國時期,湘湖主墾勢利占上風,尤其是新中國成立后,是湘湖歷史上墾殖最迅速的時期。至1966年,湘湖水域縮減為3040畝,還不足原來湖面的十分之一。2003年,杭州蕭山區的決策者們啟動了湘湖保護與開發工程,恢復湖面1.2平方公里…… 湘湖有一條堤岸叫楊堤,就是以楊時的姓氏命名的。西湖的蘇堤,也是蘇東坡任杭州知州時筑成。老百姓能記住一個人的好,所謂政聲人去后,此之謂也。 楊時屬于程門四大弟子之一,他赴蕭山任縣令時,已經名滿天下了。當時蕭山縣城周圍農田易旱易澇,連年受災。鄉民曾多次要求將低田蓄水為湖,以灌農田,但都未實現。楊時到任后,認真聽取鄉民的意見,率百姓筑湖,取名“湘湖”。就是在他的手下,湘湖成湖面積最大,達到3.7萬畝,周圍80余里,即使大旱之年仍然有過半農田可以得到灌溉。 我之所以這么不厭其煩地介紹楊時,并不僅僅是為了感慨他的這番千秋功業。從許昌,到眼前的湘湖,以及歷史上的楊時和蘇東坡,我感受到了某種共同共通的東西,這些東西一直在感動著我。在歷史寬大得無邊無際的褶皺里,我們僅僅是一塵之末。但只要在力所能及的范圍內,給后人留下點什么,不管是官員還是我們這些凡人,我覺得幾乎也可以算作飽滿的人生了。 >>>更多美文:生活隨筆

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