不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新北音樂家咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭濾掛式咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭單品咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄精品咖啡企業贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄浸泡式咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園音樂家咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園濾掛式咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東不酸的咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投單品咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園冷泡咖啡企業贈品推薦

一大家老小在興致勃勃地享受著豐盛的年飯，年邁的母親悉悉索索地摸出一堆舊物，其中最為打眼的是已泛黃的糧本。小一輩不知是何物，母親摩挲著它，講起了我們姐弟仨和父母這兩代人所熬過的艱苦歲月，當年憑本購糧物的情景仿佛又在眼前重現。 上個世紀六七十年代，由于物質短缺，城鎮居民的生活必需品憑計劃供應。雖然父親是國家干部，母親在中學教書，經濟上比一般人家稍寬松，但這并不意味著定額上有特殊。 我清楚地記得每個大人每月的糧食定額為二十七斤，小孩子的是十二斤，隔幾年拿著戶口本核定后再作調整。那時我和弟弟已是“小大人”，正是長身體的時候，胃口特別好，家里的口糧定額好像不夠用。于是，父親總是找機會，偷偷地在集市買些高價大米和面粉。后來，母親又找到一個好出路，與父親山村老家的親戚走動起來，讓他們不定期地送些自產的新米和雜糧，還有“擠”出來的菜油和花生油，我們再用節省的布票、肥皂票、火柴票等，有時是現金表示感謝。這樣一來，我家糧本上的定額有些結余，母親就找門路兌換成“金貴”的全國糧票，還周濟熟識家大口闊的鄰居。譬如，左邊隔壁的二嬸家有六個孩子，其中四個男孩子很能吃，而與我們年齡相仿的剛子和柱子，彼此是好伙伴，有時在我家瘋玩，捱到飯點。母親懂這些小家伙的意思，也不戳穿，多擺兩雙筷子，讓他們放開肚皮吃。最后弄得這兩小子不跟二嬸親，親熱地叫我媽為“干媽”。 每月米廠開倉放糧是小縣城的一大盛事。為數不多的居民區糧油店前人頭攢動，人們推著小車，挎著籃子、提著空袋子從四面八方匯集而來，排起了長隊。排在前面的或許能買到新米，剛到的豆油或筒子面，后面的則可能是糙米或菜油，或存放很久的面粉。場面既壯觀又雜亂，有時還要調派民警維持秩序。那會男女老少揣著命根子——糧本，伸長脖子向前張望，祈禱自家能攤上好運氣。營業員個個都鐵面無私，絲毫沒有通融余地，發完貨，在糧本上作記錄蓋章，即使偶有結余也不流轉到次月。普通百姓再艱難，借錢也要把定額用完，然后在場外“小黑市”里，或向親朋好友“贈送”定額；或原價轉讓。窮幫窮，一起度難關。 有一年春節前，上級特別開恩，憑糧本額外向每戶居民提供數斤花生油、糍粑、上等面粉、鮮魚和鮮肉或排骨，這時糧本具有最高“含金量”，老百姓真切地過了一個豐盛的春節。 就是從那年起，國家開始搞活經濟，物質供應逐漸豐盛起來，家庭主婦們再也不為過春節發愁。當國家宣布棄用糧本等票證后，母親剛開始還不相信，疑慮猶存，直到拿著錢，從容地逛集市，按需按量購買各種生活必需品時，她老人家這才把沒用完的票證珍藏起來。 已是耄耋老者的父母和我們這一代人感受到那糧本沉甸甸的分量，泛黃的頁面記錄著歲月的滄桑和不易。撫今追昔，我們教育下一輩人要更加珍惜當下的美好生活，擼起袖子大干實干巧干，用自己的努力和拼搏，砥礪前行，去實現富國強民的偉大的中國夢。 >>>更多美文：原創散文

寫一生事要新世界， 走過青山問想自己。 有情意給真心， 看白云畫明天。 >>>更多美文：自創詩

夏日炎炎，酷暑難消。午后，挪動一把藤椅，泡上一杯薄荷涼茶，坐在樹影下，在涼風中悠然品茶，就是最好的享受。 小時候，一進入三伏天，母親就會去菜園子里摘幾片薄荷葉，給我們做薄荷涼茶來喝。母親說伏天人昏沉沉，沒有精神，喝點薄荷茶下去，人就清醒，做事利索。 我卻拒絕喝，覺得它有一股子怪味。母親好話說了一籮筐，我就是不聽。母親見軟的不行，干脆來硬的，威脅我說不喝就不要我了，并且她老人家還拽著我的胳膊，假意要把我攆出門。在母親的“威脅利誘”之下，我皺起眉頭，勉強喝了一小口。其實我根本沒有咽下，就這樣含在嘴里，趁母親轉身走開，我就把它給吐了出來。 年少的我，不領母親的情就罷了，反而把怨氣撒在了薄荷身上。有一天，母親到山里做工。我偷偷地溜進菜園，竄到薄荷前，張開雙手從薄荷的根部往頂上捋葉。不一會，五棵薄荷全部被我剃成了“光頭”。摸過薄荷，手上、身上粘上涼涼的清香味，我不敢直接進家，就跑到水碾旁的河溝里泡了半天的澡。消除了異味，我才回家。 第二天，我聽見母親和父親的對話，是關于薄荷的。母親說，也不知道是哪個搗蛋仔，把園子里的薄荷葉全部掐光，本想拿薄荷涼茶來給孩子們解暑，這下要一個月后才長滿葉了，菜園在路邊就是不好。父親說，可能是誰家煮狗肉，扯來做香料呢？母親說，煮狗肉用得那么多？他們猜來猜去，也找不出禍害薄荷的罪魁禍首，我躲在一邊偷偷笑，心里好不得意。 等知道薄荷的好時，我已長大并離家多年。那年，回老家辦身份證。夜里，我喉嚨又干又辣，并且還不斷干咳，這是要感冒的前兆。可是，在鄉下黑燈瞎火的，到哪里去買藥呢？母親看見我難受，打著電筒去菜園里摘回一把薄荷葉。不一會，空氣中又飄起那股熟悉的味道。像小時候一樣，母親舀了一碗，端到我面前。這能行嗎？我用懷疑的眼神看著母親。母親說，薄荷是清凉的，你喉嚨干，合適吃，可以緩解一下，明天再上醫院。我順從地喝下那碗薄荷茶，喉嚨果然好受了很多。 從此，我逐漸愛上了薄荷涼茶。樹下慢品薄荷涼茶，我要對年少時自己對薄荷的冒犯說聲抱歉。其實，有著“怪”味的薄荷涼茶里隱藏著母親對我們的愛。眼前，母親仿佛又端著一碗涼茶，含著笑，向我走來。 >>>更多美文：現代散文

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