不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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彰化音樂家咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄單品咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林肯亞咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，屏東不酸的咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高級咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中單品咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林不酸的咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南浸泡式咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中宏都拉斯咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗衣索比亞咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北不酸的咖啡股東會贈品

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月下， 我告別了夢鄉， 抬頭望見滿天繁星。 書案上的一盞桌燈， 正佝僂著背， 卻始終照不盡臺下光陰。 它， 于此留下滿目靜宓， 輕點在夜下簇群。 綴滿窗外繁花， 使我憶起昔日芳華， 念這窗邊的她。 星云歸去后， 陽光隨著春風， 沐浴這片蒼靈之地。 溫暖的風吹過多少里， 沁人的花香便綿延幾許。 沉默宛若柔云， 兀自泣伶；忽作風雨。 雨落窗沿， 霧靄緩緩蕩過案臺。 攜來春之輕語；云之柔情。 我傾聽風雨， 偷偷竊走幾絲清意。 戀窗外霓裳， 迷離…… 泛起漣漪， 何能不憶卿？ 落葉斑駁降落， 好似脫去了綠衣。 片片殘息，湮滅大地； 秋風肆意，落葉長情。 看著淚流滿面的枯葉， 不禁煽情。 是故手捧一滿葉，我翩躚于長林之間， 送葉飛天。 這些葉兒竟似有了羽翼， 展翅高飛。 我追逐著空中飄轉的“秋蝶”， 不經意間邂逅樂鳴繾綣。 我聞聲尋去， 聽得頃刻羌笛。 于即刻間， 卻又無跡可尋。 只好目送笛吟遠去， 這一倉促相遇， 便就轉瞬別離？ 夜里， 待到人們歸入夢境。 螢火再也按捺不住迫切的心靈， 躍出灌木； 與星群共舞。 放眼望去，這四下皆是光的背影。 輝月染透大地， 與星火共奏一番舞曲。 暗自欣喜著夜的寂靜， 帶來的萬般萬寧…… 我愿化作長風， 追逐光芒灑下的殘影。 這是夏夜給予凡間最真誠的禮品。 叆叇的云煙揭開了凜冬的悸動： 看這漫天飄縱的飛絮， 它們聲情并茂地擁吻著草坪。 遠處已然分不出了天地， 好似只有無邊無際的浩瀚天空， 連接著冰雪世界的一角。 它構成了一條通天長梯， 是生靈登天的布局。 潔白的雪兒滲透著堅硬的土地， 堅信總會將它，與枯死的草根分離。 透過小窗， 仿佛能夠望見故鄉。 一覽這片湛藍的天， 映著一個火紅的太陽。 這里我能被藍天所擁吻， 能被紅日所庇護。 我伸手輕觸， 便能擁抱云叢。 這四季的輪回，正繪著屬于世間的變遷。 而畫的主旨， 卻未曾改變。 窗下綠袖紅香的影倩， 始終跳動心間。 叫人無法分辨， 是夢，亦或天邊。 我沉醉于群星閃爍， 卻不曾如風一般與它們相伴相隨； 我斷思群芳下， 往往喜到深處，卻又悲傷到不能自已； 我望見皚皚白雪， 輕點此處無一例外。 便相信它能融化荒地， 使枯草重生于泥； 窗的四季， 多情，而又溫柔； 絢麗，而又簡約； 而置于深邃中的悵惘， 就是未能與星共去； 沒能捕獲柔美笛吟； 以及窗邊徘徊的你…… >>>更多美文：現代詩歌

左邊的山像虎，虎視眈眈，右邊的山如龜，龜步徐徐。傍山腳的是路，綿綿而去，偎路基的是河，潺潺而來。 河里蹭蹬著一些石頭，石頭上點綴著幾粒人，其中一個是我。我從俗世來，偷得浮生幾日閑，到這山水之間，只為尋個超然。 我能夠脫俗嗎？唱了幾句別人的歌，跳了幾步別人的舞，篝火晚會也已薪盡火滅，魚池里，該來的自會上鉤，不想走的還在那里放生。我能記得的，一個是散漫的爬山，虎山本無虎，卻向虎山行，看見的瀑布，只是巖上滑溜下的一小撮水，勢小，撲不住人，快到山頂懸一亭，能聚仙，讓人長出一口羊腸氣，可手插腰間指點江山。另一個是散漫的望月，最好獨去，待眾人都歇了，你自可披衣起床，聽風吹過林梢，聽水流過石縫，思接千載，神游萬仞，一切往事瞬間波波奔來眼底，好久不曾有過。幾個山家女子狐媚一樣從山上石階、河間浮橋一路下來，低聲悄語地隱進對面的木屋之中，讓人起無限的遐思。抬頭看天，山月不知心里事，緩緩地移到山背后去，只留下你憑欄望月獨自愁，少年強生的憂愁，欲說還休，欲說還休。 現在我在河上，河里有很多石頭，大小不一，奇形怪狀。山高石古藏靈根，每個石頭都是斷代史，每個石頭上都有故事，我一一撿起，閱畢又一一放下。一個少婦拾起比拇指稍大的一塊畫石，石上紋絡清晰，層理分明，她指給我看這兒是樹，哪兒是村莊，夕陽西下，斜暉脈脈陳列天邊，真是一幅奇妙的夕陽晚歸圖，我佩服于她的悟性，遂懂得她也是一個性情中人。一個男孩驚詫地叫了起來，他手上的石頭竟頗似一打坐觀音像，發髻高簪，雙掌合十，儀態端莊，美目慈祥，栩栩如生樣驚得我口念彌陀，忙呼“菩薩保佑”，他眼尖，很快又在附近摸得一表面坑坑洼洼之水槽石，狀若蓮花寶座，觀音剛好可放置其上，讓人感嘆天工開物之出神入化與珠聯璧合。同行人中，惟我收獲不大，但也揀得了一石，上嵌一幅像，酷如中國地圖，暗含“讀萬卷書，行萬里路”，另一石則肖似臥兔，屬兔的人拾得活脫脫的兔石，人間的一切都有定數！ 我們提了一堆石頭上岸，摩挲良久，思緒若干，那一頓飯談也是圍繞這石的。我們這一輩子，認真說來能認識幾個人？能認識幾個地方？我們都是太匆忙太茫然，太沒有獨處內省的機會。我們去的那天是立秋，立秋那天下了雨，有些人受涼了，實屬“酒肉穿腸過”，但只要那石佛在，“佛祖心中留”，此行也不虛啊！ >>>更多美文：現代散文

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