不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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嘉義阿拉比卡咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 2022年最新速溶咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗壺泡式咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北藍山咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南冰釀咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮肯亞咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹知名咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2023年咖啡豆高級品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投阿里山咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林藝伎咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園冰釀咖啡禮品推薦

最近常跟著媽媽吃單位的大鍋飯，特別不和我的胃口，弄得我終日茶不思飯不想。這幾天，媽媽做了我平日最愛吃的菜，擺了滿滿一桌，可都不是我想要的味道。為此，媽媽都快愁死了。 這天，姥姥來到我家，她說能做出我想要的味道。姥姥鉆進廚房，開始演奏“廚房鍋碗瓢盆進行曲”。姥姥正在廚房忙碌，一扭頭，看到我正趴在廚房門上望著她。姥姥沖我笑笑，叫我進到廚房，從碗里夾起一大塊肉，放到嘴邊吹吹，然后送進我嘴里，這肉鮮香軟嫩，入口即化。我一邊吃一邊稱贊：“太美味了，姥姥，你可以當世界頂級大廚了。”姥姥開心地說：“姥姥只是你的私人廚子，別人想吃也吃不上。”說罷，我們兩人便都笑了起來。 有一次，我病了，姥姥關切地問：“還好嗎？想吃點什么？”我有氣無力地回答：“我感到渾身沒有力氣，什么都不想吃。”“那可不成！”姥姥聽了，皺起了眉頭，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，吃得不好病歪歪。你等著，我去做飯。”沒多長時間，一頓香氣十足，口味清淡，營養豐富的飯菜呈現在我眼前。在姥姥的細心照料下，我的病很快好了。 有了姥姥這位“私家大廚”，我的生活過得有滋有味。 >>>更多美文：美好

城市喧囂，人生忙碌，你是否有暇常常仰望星空？如果說平日里難以顧及的話，那么，秋高氣爽日，佳節又至時，品一杯香茗，賞高天那輪圓月，定是國人皆有的民俗與雅興。 今月曾經照古人。兩千多年前，楚人屈原在他的《天問》中感嘆：“月亮到底有什么德行，竟能死了又再重生？月中黑點那是何物，是否兔子藏身腹中？”是呀，皎潔的月宮中竟然有斑斑駁駁的陰影，難免引人遐想和探究。小時候，大人們告訴我，那大片的陰影是桂樹，樹下是搗藥的玉兔。嫦娥奔月的傳說都聽過，至于這只玉兔是怎么上天的，人們卻眾說紛紜，有人說是嫦娥抱上去的，也有人說就發端于楚辭《天問》，是屈原想象出來的。楚辭的原文是“顧菟”，盡管我們認為“顧菟”是顧盼回望的兔子，但也有人說是蟾蜍，此詞何解，尚莫衷一是，只能存疑，但在西漢時期，人們認為月宮中蟾蜍與玉兔是并存的。魏晉之后，“月中玉兔”的神話傳說逐漸占據上風，以致玉兔、兔輪、兔影、兔魄等成了月亮的代名詞。在這時的傳說中，一度占據月宮的蟾蜍變成了藥材，“玉兔搗藥”，制成的就是仙丹“蛤蟆丸”，據說服了此藥可長生不老，得道成仙。在民間的說法則是：“天冥冥，云蒙蒙，玉兔搗藥出月宮，瘟魔入戶驅趕走，布醫施藥顯神通。” 玉兔上天，實際上是先民對月亮陰影觀察想象的結果，也是兔圖騰崇拜的產物。兔善于奔跑跳躍，性情溫和可愛，在人們心目中是柔順、善良、聰明活潑的象征。從古到今人們對兔情有獨鐘，賦予其豐富多彩的文化內涵，兔與崇月文化緊密相連，不可分割。 兔在高天，高處不勝寒。兔是月仙，王安石希望兔子不要太累，“今子得為此兔謀，豐草長林且游衍”，就在豐草長林中盡情游樂；梅堯臣憐其整日勞碌，愿“月中辛勤莫搗藥，桂旁杵臼今應閑”，優哉游哉地閑呆著最好；月宮寂寞，“可笑嫦娥不了事，卻走玉兔來人間”，兔從月出，兔回人間，這是人們的希冀，人間才是其最好的歸屬。 唐朝時，統治者專門為玉兔建觀改寺，而在民間，玉兔則入鄉隨俗。正月里要點兔花燈，清明梁懸兔寒燕（面花），端午繡制兔香包，中秋擺供兔兒爺，除夕窗花貼盤兔。無論哪個節日，兔都不離不棄地存在，特別是中秋之夜，一些地區還保持著供奉兔兒爺的民俗，表明崇月文化在民間仍備受重視。在國人的生活中，一個人自打出生，便與兔有了不解之緣，即使不是生在兔年，也會穿兔兒鞋、戴兔兒帽、玩“兔兒爺”玩具和兔燈、吃兔形的餅干和花饃，大白兔奶糖更是多少人忘不了的童年記憶。兔子溫順可愛，兔的形象圖案是兒童衣服或用品上最受歡迎的美麗裝飾，給孩子增添了特有的天真活潑和俏皮稚氣。兔子具有善良美好的象征意義，以兔為主人公的兒歌、舞蹈、寓言、童話和動畫片特別招兒童喜歡，班尼兔、米菲兔、兔八哥、兔斯基、那年那兔……有多少兔子到孩子們的世界里來過？ 兔子是民間工藝美術作品經久不衰的題材，在我國出土文物中有許多兔的形象。作為皓月和祥瑞的象征，兔型玉雕高貴典雅、造型優美，為歷朝歷代人們所喜愛。繪畫作品中，自然也少不了兔子的形象。敦煌壁畫中，就有兔子的蹤跡，著名的壁畫《三兔藻井》中繪有三兔，圍成一圈奔跑。北宋崔白的《雙喜圖》、明代周之冕的《松兔圖》等，都是畫兔的名作。在明代張路的《蒼鷹逐兔圖》中，高空中蒼鷹正欲俯沖而下，地面上野兔不顧一切地奪路而逃，把危情時刻的野兔刻畫得栩栩如生、惟妙惟肖。清沈銓所作《雪中游兔圖》，表現的是雪中兔子尋食游玩的場景，畫面淡雅。清代冷枚的《梧桐雙兔圖》中，兩只兔子在園中休閑玩樂，十分愜意，肥嘟嘟的樣子可愛至極。 因月亮是女性的象征，玉兔也與女性建立起割不斷的文化情結。兔子具有母親般的無私和溫柔，兔子具有生生不息的旺盛生命力，兔子的溫順柔美和善良最能表達傳統女性美，這些美好的意蘊，都賦予兔子吉慶祥和的象征意義。又逢丹桂飄香，月上中秋，何不一起賞花賞月賞玉兔，共慶團圓？ >>>更多美文：心情隨筆

這周與外孫子在一起安排的節目既特殊又有意義，除觀賞小區的春色以外，我們還一同探索了科學的奧秘。 外孫子的作文老師給他留了一篇與科學奧秘有關的作文，即《觀察日記》，通過觀察、想象、實踐，最終得出結論。 外孫子向我提出他的設想：“如果把一張紙和一架玩具飛機同時放進水里，哪一件物品會先沉下水呢？”我毫不猶豫地回答：“當然是飛機先沉下水了，因為一張紙多輕啊。”外孫子也覺得有道理，可是沒通過實踐，不敢輕易下結論，于是，我們做了一個簡單的實驗：在事先準備好的一盆水里，同時放進去一張紙和一架玩具飛機，片刻，意想不到的結果出現了，那張紙很快就沉下去了，而那架飛機還漂在水面上，我和外孫子目瞪口呆了。外孫子反復問我：“姥姥，為什么會是這樣呢？”我也有點蒙：“也許是一種物理現象吧，姥姥也不確定，咱們上網查一查吧。” 電腦告訴我們：如果物體的密度大于水的密度，就會下沉；反之，如果物體的密度小于水的密度，就會漂在水面上。我們實驗的那張紙放到水里，浸泡后吸水，它的密度大于水的密度，所以很快沉下去；而那架玩具飛機是塑料制作的，不吸水，密度不變，并且它的密度小于水的密度，所以不會沉。 通過實踐得出結論，外孫子高興極了，他不僅能順利的完成這篇作文，還意外的收獲了一些物理知識，探索了科學的奧秘，并懂得了實踐出真知的道理，收獲真是很大。我也受益匪淺，雖然已到了這把年紀，但是該學習的東西，該掌握的知識還有很多，如果沒有外孫子，我是不會主動、也沒有精力去研究探討這方面的事情的，感謝外孫子，讓我在晚年又煥發了青春，現在，我的晚年生活既豐富多彩，又充實有意義。 現在，我每天都盼著周末快點到來，因為只有周末，我和外孫子才有機會共享天倫之樂，雖然只是短短的幾個小時，因為外孫子周末的課也已排滿，但就是這短短的幾個小時，把我們之間的距離拉得很近很近。我和外孫子之間幾乎一點代溝都沒有，有的是共同語言、共同愛好、共同理想、共同追求，現在又多了一個共同探索科學奧秘的興趣。 >>>更多美文：生活隨筆

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