不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，基隆肯亞咖啡企業贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林藝伎咖啡贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而彰化藝伎咖啡哪種好喝且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆單品咖啡禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　高雄哥倫比亞咖啡試喝心得　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。彰化宏都拉斯咖啡新年送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

優秀的人懂得韜光養晦，不抱怨不訴苦。 荀子說過：“不積跬步，無以至千里。不積小流，無以成江海”。堅持，就是不畏艱險，持之以恒；堅持，就是即使跌倒，也能快速地站起，重新斗志昂揚地面對挫折和挑戰，并最終克服它；堅持，就是別人在安逸的時候，你卻在勤奮。冰凍三尺，非一日之寒。一個新的發現常常基于科學家幾年甚至幾十年的努力和堅持，最終才能取得成功；不僅科學家如此，任何人閃亮光環的背后都有不為人知的艱辛。居里夫人從小就對化學、物理十分熱忱，她日復一日地做實驗，實驗室成了她的家，試驗臺成了她最親密的伙伴，顯微鏡下的新物質是她悉心呵護的孩子，她的丈夫是她開辟新航路的掌舵人。然而光鮮的背后是付出的汗水、鮮血。多少次爆炸、死亡的威脅并沒有嚇倒我們這位偉大的科學家，每次失敗后，咬咬牙從零開始。即使失去了丈夫，居里夫人也沒有迷茫，憑借她的堅持，憑借她的努力，帶著丈夫未完成的心愿和遺憾，懷揣著成功背后的激動和辛酸走向了最高科學殿堂的大門。 蔡鍔說過：“精誠所至，金石為開。”約翰生說過：“成大事不在于力量的大小，而在于能堅持多久。”所有這些告訴我們，只有堅持，才能將自己的潛力徹底發揮出來，并不斷地砥礪，百煉成鋼，不斷地在挑戰中超越自己，成為自己所在領域的佼佼者，以至于名留青史。科比自從進NBA以來，長期堅持凌晨四點起床練球，每天都要投進一千個球才算結束。因此，當有記者問科比為什么能那么成功時，科比反問“你知道洛杉磯早晨四點的樣子嗎？”記者搖頭。“我知道洛杉磯早晨四點的樣子。”科比說。他的成功完全出于他的勤奮和堅持，當大多數人都還在睡夢時，他已出現在湖人隊的訓練房里了。所以，球賽上高效率的表現一點兒也不讓人吃驚，他在比自己年輕10歲的球員頭上扣籃也就不意外了，他賽季初在得分榜上領跑也就不奇怪了，這就是凌晨四點的科比。 或許我們永遠都會崇拜那些閃亮的人，因為他們擁有強大而無可抗拒的力量，他們用堅持成就了傳奇。 >>>更多美文：感悟日志

當影子和它的本體同時被記錄時，我們以為得到了更多。 實際卻相反。我們得到的疑惑比真實多、迷惘比了解多。少則得，多則惑，三千年前老子就已經明了，而我們卻執迷不悟地如此貪婪。 這種執迷就像白鴿和它們黑色的影子一同在這張照片中飛越紅色宮墻那樣，紛紛揚揚，虛虛實實，有一種令人錯愕的鋪天蓋地的氣勢。 這種氣勢在現場并不存在或者甚為微弱，然而在照片上卻被夸張和放大。二維平面只識別面積，缺乏立體的表達。于是立體的本體和其扁平的影子在照片上只有明暗的區別，輕易就混淆了我們的視聽。照片與生俱來的片面性讓我們產生無數錯覺，而我們卻顯然愛上了這錯覺。 鴿群在莊重肅穆的宮墻上凌亂潦草地飛過，將矜持典雅貶謫成自由飛翔的背景。紅色宮墻里的雕梁畫棟透過小而端方的宮門與群鴿在同一個平面上出現，傲慢與散漫和平共處。有時候常識是中止錯覺的銀針，它戳破錯覺的幻術。白鴿、鴿影、宮門、門內的建筑就是通過我們的常識，一層一層由近到遠垂直穿透平面，在意識中抻出了一個更完整更接近現實的立體空間。 雖然我們每次最終總會通過常識自動矯正錯覺，但每次我們都如此心甘情愿地在錯覺里逗留，疑惑、迷惘、錯愕、驚艷。有時候，我們清醒地意識到我們有把錯覺當做常識的危險傾向，但是就像走不出迷局的莊周和蝴蝶，誰知道，也許錯覺才是光陰的真相？ >>>更多美文：心情隨筆

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