不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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苗栗浸泡式咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林知名咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林藝伎咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北單品咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林浸泡式咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南哥倫比亞咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化浸泡式咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東哥倫比亞咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義濾掛式咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中冰釀咖啡評價分享

喜歡是個好境界。是天高云淡，月白風清。像一枚果子咬下去，果汁輕輕地溢到嘴里，甜卻不膩。也是鄰居家的胖小子，剛洗完澡被抱出來，咯咯地沖你笑，你禁不住要前去逗上一會。但只限于逗上一會，然后帶著歡愉的心情轉身離開。 相對于愛的熱烈和張揚，喜歡是清淡的。這種意境更接近于水墨畫，羊毫子輕輕一勾，一點，一抹，一幅寫意的山水，便從蒼白的宣紙上，若隱若現地浮出：山很幽遠，水很飄渺，景致是恰到好處的朦朧。你看著這畫，心里也有著淡然的歡喜。而這一切終取決于用墨的深淺。喜歡一定是淡墨，淡到近乎于無，可分明又能清晰地感覺得到。如果用墨太濃，便不容易化開。一筆重彩下去，喜歡就變成了愛，會糾纏，會疼痛。 有一句話說：喜歡的歌，靜靜地聽；喜歡的人，遠遠地看。所以，喜歡更多地表現為一種內在的情緒。外表不露聲色，內心暗香浮動。遠遠地看著那個人，他笑你笑，他傷心你難過。許多時候，不是不想親近，而是不能。不能，是一種理智。喜歡，是一種情懷。當情感戰勝理智，喜歡上升為愛情，這樣的愛無異于一場災難。只有當理智戰勝情感的時候，喜歡才能在不遠不近的距離內，得到最好的延綿。 可是，又有多少人能做得到？世人對喜歡的東西，都免不了想要占有的欲望。金錢，名利，香車，美女……包括愛情，未得到之前，都朝思暮想。待得了手，又未必懂得珍惜。或者是，想要得到更多吧。卻不知，得到之時也是失去之時。“人生若只如初見，何事秋風悲畫扇。等閑變得故人心，又道故人心易變。”在不停得到中，我們失去最可貴的東西，就是當初那份純純的心動和喜歡。說到底，強烈的占有欲源于人性的自私。如果，一句喜歡便可以把不屬于自己的東西，理直氣壯據為己有，再一句不喜歡，便可以棄之如敝屣。這種占有欲，著實和愛無關，甚至連喜歡都談不上。 喜歡和愛是一對同胞姐妹。一個端莊一個活潑，一個溫和一個熱情，一個清淡一個濃烈。同樣美麗讓人心動。喜歡很容易被說出口，愛卻在心口難開。為什么？因為喜歡是一種好感，愛卻包含著責任。肯說愛的男人不一定愛你，但連一句話也不肯的，那一定不愛你。是的，我只承認我有點點喜歡你，親愛的姑娘，一起來玩玩嗎？ 都說人生最美的相逢，莫過于在對的時間遇到自己喜歡的人，一起相愛。但如果，那是一個錯誤的時間和地點。那么，要么遠遠地保持距離，要么轉身決然地離開，不猶豫，不糾纏。留份喜歡在心底，于某個夜深人靜時，輕輕打開，像打開一卷珍藏已久的水墨畫，再用輕煙似的思緒勾勒出意境。抬頭，天空是一片蒼茫深藍的遼遠和寧靜。啊，月白，風清。 >>>更多美文：情感散文

清明時節，椿長芽動，空氣里彌漫著椿芽的淡淡清香。所居小城太和，香椿譽滿全國，當地人對香椿情有獨鐘。椿芽不僅風味獨特，營養豐富，吃法亦多樣，煎餅子，炸椿魚，炒雞蛋，拌涼菜，五花八門；春享鮮炒，夏拌涼菜，秋下醬豆，冬佐熱湯，美味常在。 昔日老家菜園里，也有幾棵香椿樹，前些天媽就要我得閑去掰椿芽，但平日里工作忙，趁著清明假期與妻子去一趟。 近鄉情更怯。自父親去世后，父母居住的老屋就賃了出去，已鮮少回老家小院。這曾經親情縈繞、溫馨彌漫的港灣總是不想去、不愿去，總怕見到熟悉的老屋，物是人非漫思情，多少開心的過往，多少難忘的瞬間，想起來酸楚楚的不是滋味。 多年前，父親所在的單位集資建房。父母專門選了一樓，在院里開辟了塊小菜園，還移栽了幾棵香椿樹，清明前后滿院飄香。椿樹茁壯，年年采摘椿芽，爸媽用椿芽做些美食，我們沒少享口福。父親去世后，母親隨子女居住，老家菜園再沒人打理照料，日漸荒廢，椿樹也無人問津，任其自生自長。 騎車緩緩而行，沐浴在春風陽光里。穿過幾條主干道，拐進社區小巷，不覺間到了老家小院。一縷陽光透過樹隙灑落下來，地面上斑駁陸離。園內幾棵椿樹樹干高大，芽生樹梢伸手莫及，就是帶來的竹竿也僅能采摘低處不多的幾撮椿芽。幸好早有準備，用長竹竿綁著鐵鉤子去勾椿芽。把竹竿伸到椿芽枝邊，慢慢用鉤子勾住細枝，使勁一扭，一撮香椿芽就直愣愣地掉落下來。妻子彎腰揀起，剛采下的椿芽泛著淡紅色，油光嫩嫩的，放鼻邊嗅了嗅，真香。 別看椿芽不多，采起來可不容易。頭仰久了有點蒙，脖子酸酸的，收獲卻不大。稍一用勁，鉤子就易滑掉，好幾次掉落地面，又重新纏繞綁好。哪成想，一不小心用力稍猛，鐵鉤子居然掛在了椿樹枝上。匆忙找了塊磚踩上，踮起腳后跟，用竹竿費了好大勁方將鉤子捅下來。又忙同妻子一起綁好鐵鉤子，繼續投入戰斗。折騰良久，才得了數把香椿芽。 夕陽灑照，帶著椿芽往回趕，到家后一股腦地倒出來讓媽看。媽拿起一片細葉，用手輕捻嗅嗅，一時間濃香沁人，滿屋彌漫。“可別掰狠了，掰禿了來年就不發了。”在媽眼里，椿樹就是個寶，眼下能吃香椿芽，等過了時令，椿芽長成了椿葉，也能入菜。昔日在老家，媽曾用椿樹葉下過醬豆，吃起來別有一番風味。 晚飯，妻子做了椿芽炒雞蛋。家人圍坐，舉箸細嚼，新鮮味美，口齒留香，慢自品味，思緒綿綿…… >>>更多美文：散文隨筆

少帝空隨漢家馬 青山隱隱水迢迢 無奈同官珍重意 從來六行比齊姜 文章卓犖生無敵 細草河邊一雁飛 來來去去如風卷 依舊流水繞修篁 >>>更多美文：格律詩

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