2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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梁實秋：吃相　　一位外國朋友告訴我，他旅游西南某地的時候，偶于餐館進食，忽聞壁板砰砰作響，其聲清脆，密集如聯珠炮，向人打聽才知道是鄰座食客正在大啖其糖醋排骨。這一道菜是這餐館的拿手菜，顧客欣賞這個美味之余，順嘴把骨頭往旁邊噴吐，你也吐，我也吐，所以把壁板打得叮叮當當響。不但顧客為之快意，店主人聽了也覺得臉上光彩，認為這是大家為他捧場。這位外國朋友問我這是不是國內各地普遍的風俗，我告訴他我走過十幾省還不曾遇見過這樣的場面，而且當場若無壁板設備，或是顧客嘴部筋肉不夠發達，此種盛況即不易發生。可是我心中暗想，天下之大，無奇不有，這樣的事恐怕亦不無發生的可能。　　《禮記》有“毋嚙骨”之誡，大概包括啃骨頭的舉動在內。糖醋排骨的肉與骨是比較容易脫離的，大塊的骨頭上所聯帶著的肉若是用牙齒咬斷下來，那齜牙咧嘴的樣子便覺不大雅觀。所以“割不正不食”“席不正不食”都是對于在桌面上進膳的人而言，嚙骨應該是桌底下另外一種動物所做的事。不要以為我們一部分人把排骨吐得劈拍響便斷定我們的吃相不佳。各地有各地的風俗習慣。世界上至今還有不少地方是用手抓食的。聽說他們是用右手取食，左手則專供做另一種骯臟的事，不可混用，可見也還注重清潔。我不知道象咖喱雞飯一類粘糊糊兒的東西如何用手指往嘴里送。用手取食，原是古已有之的老法。羅馬皇帝尼祿大宴群臣，他從一只碩大無比的烤鵝身上扯下一條大腿，手舉著鼓槌，歪著脖子啃而食之，那副貪婪無厭的饕餮相我們可于想象中得之。羅馬的光榮不過爾爾，等而下之不必論了。歐洲中古時代，餐桌上的刀叉是奢侈品，從十一世紀到十五世紀不曾被普遍使用，有些人自備刀叉隨身攜帶，這種作風一直延至十八世紀還偶爾可見，據說在酷嗜通心粉的國度里，市塵道旁隨處都有販賣通心粉（與不通心粉）的攤子，食客都是伸出右手象是五股鋼叉一般把粉條一卷就送到口里，干凈利落。　　不要恥笑西方風俗鄙陋，我們泱泱大國自古以來也是雙手萬能。禮記：“共飯不澤手。”呂氏注曰：“不澤手者，古之飯者以手，與人共飯，摩手而有汗澤，人將惡之而難言。”飯前把手洗洗揩揩也就是了。樊噲把一塊生豬肘子放在鐵楯上拔劍而啖之，那是鴻門宴上的精彩節目，可是那個吃相也就很可觀了。我們不愿意在餐桌上揮刀舞叉，我們的吃飯工具主要的是筷子，筷子即箸，古稱飯頍。細細的兩根竹筷，搦在手上，運動自如，能戳、能夾、能撮、能扒、神乎其技。不過我們至今也還有用手進食的地方、象從蘭州到新疆，“抓飯”“抓肉”都是很馳名的。我們即使運用筷子，也不能不有相當的約束，若是頻頻夾取如金雞亂點頭，或挑肥檢瘦的在盤碗里翻翻弄弄如撥草尋蛇，就不雅觀。　　餐桌禮儀，中西都有一套。外國的餐前祈禱，蘭姆的描寫可謂淋漓盡致。家長在那里低頭閉眼口中念念有詞，孩子們很少不在那里做鬼臉的。我們幸而極少宗教觀念，小時候不敢在碗里留下飯粒，是怕長大了娶麻子媳婦，不敢把飯粒落在地上，是怕天打雷劈。喝湯而不準吮吸出聲是外國規矩，我想這規矩不算太苛，因為外國的湯盆很淺，好象都是狐貍請鷺鷥吃飯時所使用的器皿，一盆湯端到桌上不可能是燙嘴熱的，慢一點灌進嘴里去就可以不至于出聲。若是喝一口我們的所謂“天下第一菜”口蘑鍋巴湯而不出一點聲音，豈不強人所難？從前我在北方家居，鄰戶是一個治安機關，隔著一堵墻，墻那邊經常有幾十口子在院子里進膳，我可以清晰的聽到“呼嚕，呼嚕，呼——嚕”的聲響，然后是“咔嚓！”一聲。他們是在吃炸醬面，于猛吸面條之后咬一口生蒜瓣。　　餐桌的禮儀要重視，不要太重視。外國人吃飯不但要席正，而且挺直腰板，把食物送到嘴邊。我們“食不厭精，膾不厭細”，要維持那種姿式便不容易。我見過一位女士，她的嘴并不比一般人小多少，但是她喝湯的時候真能把上下唇撮成一顆櫻桃那樣大，然后以匙尖觸到口邊徐徐(www.lz13.cn)吮飲之。這和把整個調羹送到嘴里面去的人比較起來，又近于矯枉過正了。人生貴適意，在環境許可的時候是不妨稍為放肆一點。吃飯而能充分享受，沒有什么太多禮法的約束，細嚼爛咽，或風卷殘云，均無不可，吃的時候怡然自得，吃完之后抹抹嘴鼓腹而游，像這樣的樂事并不常見。我看見過兩次真正痛快淋漓的吃，印象至今猶新。一次在北京的“灶溫”，那是一爿道地的北京小吃館。棉簾啟處，進來了一位趕車的，即是趕轎車的車夫，辮子盤在額上，衣襟掀起塞在褡布底下，大搖大擺，手里托著菜葉裹著的生豬肉一塊，提著一根馬蘭系著的一撮韭黃，把食物往框臺上一拍：“掌柜的，烙一斤餅！再來一碗燉肉！”等一下，肉絲炒韭黃端上來了，兩張家常餅一碗燉肉也端上來了。他把菜肴分為兩份，一份倒在一張餅上，把餅一卷，比拳頭要粗，兩手扶著矗立在盤子上，張開血盆巨口，左一口，右一口，中間一口！不大的功夫，一張餅下肚，又一張也不見了，直吃得他青筋暴露滿臉大汗，挺起腰身連打兩個大飽膈。又一次，我在青島寓所的后山坡上看見一群石匠在鑿山造房，晌午歇工，有人送飯，打開籠屜熱氣騰騰，里面是半尺來長的酦面蒸餃，工人蜂擁而上，每人拍拍手掌便抓起餃子來咬，餃子里面露出綠韭菜餡。又有人挑來一桶開水，上面漂著一個瓢，一個個紅光滿面圍著桶舀水吃。這時候又有挑著大蔥的小販趕來兜售那象甘蔗一般粗細的大蔥，登時又人手一截，像是飯后進水果一般。上面這兩個景象，我久久不能忘，他們都是自食其力的人，心里坦蕩蕩的，餓來吃飯，取其充腹，管什么吃相！ 梁實秋作品_梁實秋散文集 梁實秋：雅舍 梁實秋經典語錄分頁：123

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真正熱愛生活的人，是什么樣子？　　文/李思圓　　1　　前幾天，我回農村老家，一大早就被屋外嘹亮的歌聲深深迷住了。　　原來是隔壁家的王大爺，正哼著歌。那歌聲鏗鏘有力，就算是清唱也很有味道。　　王大爺今年72歲，他每天早上起床，第一件事就是開嗓，潤喉，唱歌，已經堅持整整三十幾年了，他說：“只要唱歌，就感覺一整天都有了精氣神兒。”　　記得我小時候在農村里，總是會聽到田壩里傳來他的歌聲，無論是在大太陽底下割麥子，還是在陰雨天里栽秧子，又或者在烏云密布時施肥，他從不抱怨莊稼收成不好，也不會怪天氣惡劣，而是一邊唱著歌，一邊愉悅地干農活。　　昨天正好是我們鄉鎮上一年一度的廟會，我在去趕集的路上，碰到王大爺，他布滿皺紋的臉上露出了燦爛的笑容，雖然大門牙已經掉光光，可是依舊給人一種和藹可親的感覺。　　我看到他手里提著一個東西， 原來他去買了一盆茉莉花，花的土和根用白色一次性口袋包著，他小心翼翼地拿著，生怕摔壞了花兒。雖然花朵還未開放，但是清新怡人的香味仿佛已經撲面而來。　　王大爺的老伴兒去世的早，兒女又不在身邊，這些年，他靠著每個月微薄的生活費，還有偶爾賣些新鮮蔬菜的零碎錢，支撐起了一個人的生活。　　可是他卻從沒有愁眉不展，或者怨天尤人，更沒有自暴自棄過。　　他的生活即便過得捉襟見肘，緊衣縮食，吃穿用度比較拮據，但他依舊能從平凡普通的小日子里，創造出無限美好的詩意。　　記得黃碧云曾說：“如果有一天，我們湮沒在人潮之中，庸碌一生，那是因為我們沒有努力要活得豐盛。”　　做一個熱愛生活的人，其實并不需要多少財富的累積、金錢的堆砌、奢華的襯托。　　你僅僅需要一顆熱氣騰騰的心，一雙發現美的眼睛，一個積極陽光的好心態，就能把日子過得活色生香。　　2　　我家小區有個家庭主婦劉姐，她每天浸泡在瑣碎生活里，可是卻從沒把自己活成祥林嫂或者怨婦，而是把生活安排得妥當服帖，讓本來普通的日子，開出了花兒。　　她說，每天一大早到菜市場買菜，都特別開心興奮，看著五顏六色的時令蔬菜、深紫的茄子、醬紅的辣椒、淺白的蘿卜，就感覺看到了一股鮮活的力量，整個人立馬就充滿了蓬勃的朝氣。　　她每天把家里打掃的干凈整潔，又充滿美感，雖然她家里的家具都很陳舊，可她家的客廳墻上，有用枯葉制作的文藝畫，有自己畫的山水畫，還有給孩子照的藝術照，她用相框把它們裝裱起來，顯得格外溫馨浪漫。　　而她家里買了許多物美價廉的小花瓶，有觀音瓶、玻璃瓶、陶瓷瓶，有的插了幾朵紅艷艷的玫瑰花，有的插了幾株黃橙橙的向日葵，還有的只插了兩三枝綠油油的樹枝條兒。　　每當你疲憊時，看到如此生趣盎然的家，心里都會格外從容平靜。　　她每天做家務的時候，并不覺得多么枯燥，反而特別享受每一個勞動著的當下。　　她說：“當陽光打在剛擦過的地板上時，光線會特別柔美干凈；當微風吹過剛洗過的衣服時，裙袂飄揚著清爽的香味；當灶臺上飄著縷縷白煙，鍋里發出咕嚕嚕的響聲，蓮藕燉排骨的味道，浸出廚房時，心里充滿了幸福的滋味。”　　而當她空暇時，就會搬一個小凳子，在陽臺上，看看書，做做刺繡，又或者耐心溫柔地給孩子織毛衣。　　其實大部分人的生活，就像一面平靜的湖水，不時常泛起漣漪，也鮮少有波瀾。　　可是如果你擁有一顆熱愛生活的心，懂得在最務實，最粗俗，最普通的日子里，為生活平添幾分慧心、樂趣和詩意，那么你的生活就會漸漸的豐盈起來，也會在無數細枝末節中，感受到更多美好和暖意。　　3　　昨天是周末，我給表妹打電話，約她出來玩兒，誰知道她說正在廚房忙著呢。　　表妹還是個單身，但她從不馬虎對待生活，無論多忙多累，都會親自下廚犒勞自己。　　她做飯時，總是一邊聽著音樂，一邊用心的，洗菜淘米，下鍋調味，翻炒裝盤。　　即便炒一盆看似簡單的豆芽，她也會注重顏色的搭配，會把青椒切成絲，把黃豆芽、白蒜、青蔥，一起炒，起鍋時，再特意放在一個水藍色的盤子里，既好看又美味。　　而且表妹，也特別喜歡烘焙，做美食，還會經常花心思給自己做早餐。　　她會自制夠一人食的小型戚風蛋糕，形狀規整，面質如云朵般柔軟，讓人口齒留香。　　然后再配上自制酸奶，它上面撒了青的葡萄干、白的花生米、黑的芝麻籽，然后用黃檸檬切成蘭花片，與綠芹菜拼成菊花形鑲邊。　　這樣完美的搭配，既健康，又營養。　　她每天下班回家，吃過晚飯后，還會饒有興致地一個人在小區里，聽著輕柔的音樂，邁著碎步，一邊慢走，一邊聞聞香樟樹的味道。　　聽聽歡呼雀躍的鳥鳴，看看樹枝上新長出了的嫩芽兒。　　表妹雖然是一個人，可是日子一樣過得飽滿豐盛，妙趣橫生。　　其實在生活中，很多人都已經失去了，對生活的感知力，他們覺得生活越來越沒有意思，沒有趣味，沒有激情。　　其實是我們對生活越來越懶散，不愿折騰，不愿麻煩，不愿費心思，所以才會把日子過得暮氣沉沉。　　記得江徐曾說：“所謂生活情趣，就是用意趣之心去對待生活中的萬事萬物，并挖掘其中的美好，為我們所用。”　　其實只要你擁有一顆熱愛生活的心， 懂得在瑣碎日常中，提煉美好，攝入詩意，注入心思，那么你的生活，就會越來越有質量。　　4　　如今很多人抱怨生活枯燥無聊，無論吃什么，看什么，做什么，都覺得單調乏味，毫無新意。　　其實生活是一面反光鏡，當你用消極的、倦怠的、庸俗的心態，對待它，它就會還你荒如沙漠的日子。　　反之，你用陽光的、積極的、精致的心態，就會收獲花草叢生的時刻。　　究竟什么才是熱愛生活？　　第一， 你可以沒有太多錢，也可以過得很貧瘠，可是你的內心必須豐富。你必須要有一顆悅納生活的心，懂得挖掘美好，懂得創造欣喜，懂得在細碎的日常里，汲取哪怕一星半點的快樂和感動。　　第二， 你可以沒有太多驚天動地的生活方式，也可以過著樸素簡單的繁瑣日子。可是你必須懂得在柴米油鹽里，為自己添加興趣愛好的佐料，懂得在一地雞毛的瑣事外，為自己找到舒緩心情的吉光片羽。　　第三，你可以單身，你可以沒人陪，甚至沒人愛，可是你要懂得花點時間、心思和精力去取悅自己，懂得為生活增光添彩布色，懂得享受每一寸曼妙好時光。　　熱愛生活，不是矯揉造作地擺樣子，不是搔首弄姿地擺架勢，也不是浮于表面的故作高雅。　　它源自于你內心，對詩意生活的向往，對美好明天的追求，對光明未來的憧憬。 熱愛生活的名言 熱愛生活的句子 關于熱愛生活的名言分頁：123

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