不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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苗栗阿拉比卡咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭浸泡式咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義即溶咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林衣索比亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東冰釀咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗不酸的咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮肯亞咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東阿里山咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭浸泡式咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南音樂家咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東冰釀咖啡推薦品牌

七十幾歲的老太婆了，基本上我對自己的外貌是相當滿意且有自信的。其實，我的鼻子是扁塌的蒜頭鼻，但是從小就有長輩告訴我：有這種鼻子的人，善于存錢。我被洗腦之后，很認命，心想這輩子能吃穿不愁，也挺不錯的。我的額頭太高，于是又有長輩說了：額頭高，聰明，將來有事業。不知是長輩們會看相，還是我從小受了這些話語的鼓勵，過了大半輩子，數數我的財富，雖然不能跟富人比，但也不是窮人。再看看我的事業，有一個能顧及家庭的職業，是多少職業婦女所羨慕的。所以，我是很滿意的。 那么，問題出在哪兒？我想了想，還是沒啥問題。就算有，問題也不大。我的問題是上了年紀的婦女都會有的：“該不該染發？”“做不做脈沖光？”等等。 有位六十幾歲的同行，她頭發白的程度，跟我差不多，真是令人羨慕。其實，我已算是很幸運的了。與我年齡相仿的朋友，很多都早已染發了。兩個月前，跟幾十年不見的中學同學相聚，對方頭發皆已全白，她羨慕地說：“還是音樂人老得慢。” 不過，頭發總有白了的一天。我曾經信誓旦旦地跟美發師說：“我不要染發，反正老就是老了嘛。”義正詞嚴地拒絕了他的游說。當白發一天天地多起來，我的心就虛了。于是我以醫學報道“染發對身體、心臟不好”，來努力地克制自己。 有一位相識，日前到家里來。離開之后，親人與我求證，都有同感，認為這位朋友看起來比以前年輕多了。再想想，她下垂的下巴不見了，很可能做了拉皮。眼角的魚尾紋變少了，是否做了除皺？只可惜當時我們眼花，沒有適時地贊美她一番。難怪她走的時候，有點兒掃興的樣子。 長年在陽光充足的城市生活，即便做了很多防護，美白保養品加上防曬油，仍不敵熱情的陽光，一張臉已經被親吻成了京劇的大花臉。有位親戚來訪，在餐桌上談起美白問題。我對于雷射、脈沖光，向來有所畏懼。因為，曾經有位醫生朋友說，由于醫療太新，雷射、脈沖光的后遺癥，尚是個未知數。然而，親戚另有見解，他以過世的長輩為例；那位長輩到了晚年，經由子女們的鼓勵，去做了雷射、脈沖光等祛斑治療，皮膚變得很好，因而心情大好，身體也跟著較以往硬朗。所以親戚認為，上了年紀的人，只要開心就好。 我聽了他的說法，有點兒心動；當然，心動不如行動。那就得看看我的左腦如何說服右腦。結果幾個月過去了，我依然按兵未動。我固執地認為，老后快樂的是心情，哪怕頭發花白，只要不老童心尚在，不做染發不做雷射又有何妨？ >>>更多美文：心情隨筆

見字如面小兒叩拜：每年的今天都想給您寫些什么，但是卻不知道從何下筆。您對于我來說 熟系又陌生，熟系是因為您是我的父親，咱們每天都會得見，陌生是因為您不是我印象中的父親，尤其是這幾年，感覺您不在像以前一樣了。這幾年您變得暴躁了，不對，用暴躁這個詞不恰當，用焦慮這次可能更體貼些，可能是生活給您的壓力有些沉重了吧，其實我和哥哥還有妹妹都大了，大到肩膀可以扛一些東西。 我也知道這幾年您經歷了什么，也知道您心里有委屈，有苦衷，但是日子總還是要過得，生活不是簡單的生下來活下去，生命只有一次，我們應該為之努力和奮斗，努力活成我們想要的日子，我常說生活不止眼前的茍且，還有詩與遠方，（詩）是每給人的夢想，這幾年您總說您老了不中用了，我總是那褚時健的故事給您鼓勵，我知道您嘴上抗拒心理是接受的。也許咱們都是男人吧，很多話沒有辦法像俺娘和小妹那樣可以直言，多少次我也想對您說我愛你，只是話到了嘴邊卻說不出口，可能是受咱們老祖宗的影響太多了，要含蓄要內斂吧，那我就在這里給您說一聲我愛您。 每個人都有童年，有的人用一生時間治愈童年，有的人用童年治愈一生，我慶幸我是后者。但是我心里其實是有責怪您的，那個時候總感覺您很忙，忙的一年都見不到您幾次，可能是您的工作關系吧，每天不在外面忙忙碌碌，那個時候家里在弄貨車，您和司機經常在外地，那時候也沒有電話，想您的時候我就會問俺娘你啥時候回來，她總說快了，快了，然后我就會盼啊盼啊，但是總是感覺俺娘說的快了真是很慢，感覺俺娘騙了俺，小時候記得您從廣州回來，背著一個牛仔布的書包，回來還帶了一些橘子，雖然現在早就忘了橘子的樣子，但是橘子的味道我還記得，這也是現在為什么喜歡吃橘子的原因，因為那是您的味道，現在生病了醫生不讓吃橘子，但是我還會偷偷的少吃一些。前些天疫情在家，翻出里我和妹妹哥哥還有老娘的合影，沒有您，我只記得老娘說那照片是寄給您的，在姥姥村西那個大坑上面拍的。有一次您和媽媽和妹妹要一起去出車，大哥奶奶照顧，我感覺我自己像一個被丟棄的孩子，我躺在車輪子底下不讓您走，俺娘給我手里塞了那么多錢，我都扔在地上，最后沒有辦法拗不過我才把我帶上車上，小時候我還記得您在外貿車隊開車的時候你把我帶到邯鄲玩，走的時候把我送到公交車上，還給我買了一個水槍，村里的小家伙都跟著我，那個時候心里是無比的驕傲。后來家里情況變了，父親也變了，以前家里都是酒場，經常會有人來家里，我回到家經常有人給我雞腿吃，那段時間沒有了，都是來要債的，那個時候我和哥哥經常說長大了要賺錢替你還債，那個時候您在家里造酒，雖然家里清貧卻可以和您時常在一起，內心里是滿足的，老爸您還欠我一份禮物呢，不是什么貴重的東西，是那個三年級時候答應我的一本作文書，同學都有我也想要您光說給我買卻一直沒有買，但是我也不怪您。爺爺去世后我突然特別害怕，害怕哪天您不在了，我不敢想，怕自己接受不了，您還是少喝點酒吧，身體挺重要的。 時光荏苒如白駒過隙，小時候的時光一去不復返，您也是五十多歲了，您這前半輩子都在忙忙碌碌中度過，給您也沒有積攢下什么財富，但是缺給我們帶來了精神食糧。您是一個愛玩的人，也是努力的人，很多夸人的話我感覺運用在您身上不合適，今天是父親節您在老家我也沒有給您買禮物， 就給你絮叨絮叨吧，以后的日子里希望您少喝點酒，少抽點煙，身體健健康康的，說到抽煙了感覺挺對不起您的，其實我是可以聞煙味，每天早上您打開窗戶在窗口抽煙其實我都聞的到，我只是不說，看到您經常早上起來去樓下抽煙我心里也是很責備我自己的，我們都是愛您的。您也沒事別老給我哥較勁，他是一個不善言辭的人，我嫂子雖然嘴上經常說，但是心眼也不壞，都是希望您好，您是家里的頂梁柱，可萬千要保重。 一開始寫這些話的時候我還以為我寫不了幾個字，因為寫過很多次，看完都自己刪了，今天的就給您看看吧，也不知道您看完回事什么心情，但愿您會開心吧，我寫的字撩菜沒有您寫的工整，怕您看不懂，就給您打印出來吧，愛您。 再次祝愿您和母親大人身體康健。父親節快樂。 2020/6/21 愛您的小兒子 >>>更多美文：親情文章

不知是何時，那熟悉的蟬鳴聲突然變成了大街小巷商販不絕于耳的吆喝聲、公路上穿梭如織汽車的喇叭聲、遠處經久不息挖山機的隆隆聲…… 突然聽到“嘰嘰嘰……”、“嘰啞咝嘰啞咝咝……”的蟬鳴聲，自然是會倍感親切了。 有人說，蟬鳴與知了的叫聲是不同的，應把它們區分開。蟬的鳴聲是“嘰嘰嘰……”，知了的叫聲是“嘰啞咝嘰啞咝咝……”。為此，我專門查閱了詞典，試圖對它們進行嚴格區分。 嚴格來說，蟬與知了的確是有區別的。一是外形上有區別。蟬的翅膀偏透明，知了的翅膀透明有斑點或花紋，知了比蟬小一倍左右。二是叫聲上有差別。知了的叫聲如其名，是“嘰啞咝嘰啞咝咝……”，雖有不同種別，但都是以zhi 或者ji 開頭，而蟬的叫聲是“嘰嘰嘰……” 頻率幾乎一樣沒有變化，連續幾分鐘都不會停止。三是在生活習性上差別。蟬喜歡在大樹的尖部位置吸食樹汁，通常一待就是一整天，一般都是兩三只在一起，不會輕易飛走，驚嚇時會噴灑液體，部分品種的蟬晚上喜歡往光線強的地方飛。而知了不管是樹枝還是電線桿甚至是墻上也會停留，每次叫聲在一分鐘以內，然后馬上換地方，容易捕捉。四是即將羽化時的體態顏色不同。蟬剛出土準備在樹上脫殼時，通體呈金黃色或者土黃色，因此古代才有成語“金蟬脫殼”的說法。而知了出土脫殼時，通體是偏嫩綠色，部分品種知了呈黃色。 不管它們的區別如何，但它們均屬于蟬科昆蟲。各地群眾對它們也不作嚴格區別，把知了也叫成蟬，把蟬也叫成知了。因此，我也覺得對蟬和知了進行嚴格區別也沒有多少實際意義。 我有早起散步的習慣，最喜歡到樹高林茂之處去散步，而這些地方恰是蟬鳴最濃之處。 靜心的聽，蟬的鳴聲其實是挺有節奏的。無論是“嘰嘰嘰……”的叫聲，還是“嘰啞咝嘰啞咝咝……”的叫聲，都有高亢低沉之分，急促緩慢之別，更會有顫音、滑音，有交響、混響，有起調過門、句間過門，有時還會伴有升調和降調。特別是最后的收音，一定會有不同程度的延音。 這鳴蟬的叫聲，讓我深深地領會了《高山流水》名曲中為什么會有高峻的泰山、浩蕩的江河，《揚鞭催馬運糧忙》中為什么會有來回奔忙的運糧車、農民吆喝趕馬的熱鬧場面，更深刻的領會了貝多芬《春天奏鳴曲》中為什么會有絢麗燦爛的春光。 蟬的鳴聲，是歡歌，是對歌，更是贊歌，是難得的天籟之音。 在這一曲天籟之曲中，我聽到了生態的和諧。是啊！曾經那么熟悉聲音，為什么會變得如此陌生？變得如此珍貴？是生態的破壞、是環境的惡化。今天，這蟬鳴聲悄然來到我們身邊，是生態得到極大改善的結果，是環境不斷好轉的表現。 在這一曲天籟之曲中，我聽到了“綠水青山就是金山銀山”。是啊！曾經的《小狐貍賣空氣》是一個多么幽默的童話故事，是一個多么富有想象力的寓言故事。今天，這蟬鳴聲悄然來到我們身邊，它讓我們貴州的山更綠、水更清、空氣更清新了，也讓更多的旅游愛好者爭先恐后地到貴州購買“清新空氣”來了，也讓自己美麗的“交響曲”更富有人氣了。 在這一曲天籟之曲中，我聽出了奮發圖強。是啊，“天無三日晴、地無三里平、人無三分銀”的難聽的貴州標簽，不知讓我們安于現狀多少年。今天，這蟬鳴聲悄然來到我們身邊，正在讓這“天無三日晴、地無三里平、人無三分銀”的貴州標簽慢慢退下，取而代之的是“三里一小景、十里一大景”，是“江南千條水，云貴萬重山，五百年后看，云貴萬重山”預言的實現，是綠水青山的“富麗堂皇”。 唐朝虞世南有一首寫蟬的名詩，全文為“垂緌飲清露，流響出疏桐。居高聲自遠，非是藉秋風”。我想，站在時代發展的前沿，我們貴州人已經找到了自己的發展目標、前進方向，我們就要象蟬一樣，始終“居高聲自遠”。不能在乎別人怎么講，而是要在乎自己怎么干，一步一個腳印干好自己的事，一心一意搞好自己的建設，努力奏響貴州發展的最強音，奏響后發趕超的最強音，徹底讓這“天無三日晴、地無三里平、人無三分銀”的貴州標簽退下。 余國富 2019年7月28日晚 >>>更多美文：原創散文

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