不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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嘉義肯亞咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投肯亞咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭藍山咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹冰釀咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹濾掛式咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北哥倫比亞咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮知名咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園不酸的咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮哥倫比亞咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭精品咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南肯亞咖啡試喝心得

藏著鋼镚的餃子 小時候過大年，最喜歡除夕。除夕吃餃子，最喜歡夾著餃子里的硬幣。也許是我年年過年很順利，藏著鋼镚的餃子，總跑進我嘴里。小時候總以為，那是我有好運氣。長大后才知道，那是父母為了哄我高興，故意藏在我碗底。壓歲錢 新年到，新年到，父母給我們壓歲的紅包。雖然那時候，壓歲錢很少，爸爸給一元、媽媽給幾角，依舊足夠我們快樂地揮霍、快樂地花銷。壓歲錢，壓歲的紅包！如果能壓住過去的歲月不再溜走，該有多美好！放鞭炮 小時候過大年，最盼望的是鞭炮。拿著媽媽給的零花錢，興沖沖地往那供銷社跑。買回轉碟，買回麻雷子，買回小鞭炮。跟著哥哥姐姐，領著弟弟妹妹，我們一起熱熱鬧鬧，放鞭炮響徹云霄。放呀放呀放鞭炮，蹦出多少過年的開心。放呀放呀放鞭炮，蹦出多少童年的歡笑！年餃子 俗話說得好：好吃不如水餃。特別是除夕夜的那頓，好吃的不得了。那時候，我們兄弟姐妹的年齡還很小，只會吃、不會包。爸爸搟面，媽媽剁餡，滿屋子三鮮的香氣在繚繞。餃子煮熟，爸媽總讓我們先吃完，輪流往我們碗里夾，唯恐兒女吃的很少很少。俗話說得好：好吃不如水餃。其實，比水餃更好吃的是舔犢情深的味道。 現如今，我們的父親母親年事已很高，只能吃、不能包。兒子搟面，女兒剁餡，滿屋子三鮮的香氣在飄搖。餃子煮熟，我們總讓父母先品嘗，輪流往他們碗里夾，希望二老吃的越多越好。俗話說得好：好吃不如水餃。其實，比水餃更好吃的是羊羔跪乳的孝道。全家福 小時候，每年過年，大人就領著我們走進照相館。爸爸媽媽坐在中間，我們兄弟姐妹站在兩邊，照一張全家福，照一張黑白照片。啊，全家福！啊，全家福！全家福的照片照亮了每一個夜晚、每一個白天。啊，全家福！啊，全家福！全家福的照片照亮了全家的心愿：愿全家都幸福！愿全家都平安！ 現如今，每年過年，我們常陪著父母在家拍照片。爸爸媽媽坐在沙發，我們兄弟姐妹圍在跟前，照一張全家福，照一張彩色照片。啊，全家福！啊，全家福！全家福的照片照亮了每一張歡顏、每一張笑臉。啊，全家福！啊，全家福！全家福的照片照亮了全家的祝愿：愿全家都幸福！愿全家都康健！過年好 過年真好！過年真好！過去的年代過年的時候真好。雖然那時候，過年好吃的嚼裹很少，父母給我們做的年夜飯、包的三鮮餃，依然是全世界最香甜的美味佳肴。雖然那時候，過年好玩的游戲很少，父母領我們上街看扭秧歌、看踩高蹺依然是人世間最幸福的開心笑料。雖然那時候，兜里的壓歲錢很少，卻依然可以買回無數的快樂、無數的歡笑。過年真好！過年真好！如果能回到過去的年代去過年那該多么好！ >>>更多美文：美文閱讀

坑，有不同的坑，有各種的坑。 人，總是要跳坑。 坑，深淺不一，奇形怪狀。 人，不斷摸索，不斷入坑。 坑，有繽紛多彩，有萬丈深淵。 人，則喜于被渲染，難逃于萬丈深淵。 坑，有如妖嬈的嫵媚。 人，因此深陷泥沼。 坑，是眼前放縱的源泉。 人，流淌在這源泉中，被欲望洗禮。 坑，是上帝創造出的把戲。 人，則是萬物的救贖！ >>>更多美文：自創詩

大暑那天，晨跑半小時，汗流三四里。太陽一出，即窩進書房讀書。讀完東野圭吾的長篇小說《解憂雜貨店》，又讀周華誠的散文小品《草木滋味》。 解憂雜貨店的主人浪矢，先后為許多年輕人解除了煩憂。可惜他1980年代就去世了，否則我也要給他寫封信，咨詢如何消暑的問題。此店又因浪矢的去世，時間的鐘擺戛然而止，時光永遠停留在那個時刻。假如我們也有一間房屋，并且可以停在某個時刻，就像把小船停靠在某個碼頭，那么你將選擇哪個時期？ 周華誠是我新近認識的朋友。他寫果木、蔬菜，有些是我熟悉的，我感到親切；有些我不熟悉，使我增長見識。在“秋葵四章”里，他寫道，“三十歲的時候，我從一個小城市來到杭州工作”，“那一年，我學會了游泳”，“最近我在學畫畫”，他愿“像秋葵、芝麻、油菜和棉花一樣（老了就炸開），保有對這個世界動情的能力”。 早早吃過晚飯以后，和愛人騎電動車到菜園去，看看我們的黃瓜、菜瓜、苦瓜、絲條、番茄、辣椒、茄子、豇豆、毛豆、韭菜、山藥、芋頭、人參菜、空心菜，還有草莓、青蒿、花生、田七——它們是菜園的現有居民，我為它們澆水、澆肥、薅草、割草。在我心中，它們不僅是盤中食物，更是時時牽掛的朋友。 院子后面有口池塘，每次進園，我首先做的事，就是從里面拎水澆菜。我不知道拎了多少桶水，我把所有的菜都澆了一遍。我看到山藥藤蔓上佛珠似的果實，看到頭茬黃瓜葉敗花落、二茬黃瓜爬藤開花，看到漏摘的苦瓜表皮泛黃、像香蕉似的分成幾瓣、那些被紅瓤包裹的籽正在降落，看到絲條像掛面似的抻長抻長、幾近接地…… 又為山藥、絲條、新老黃瓜上肥。我不知道山藥塊根已經長到什么程度，我很好奇，我想它們需要肥力。周華誠在《甜夜錄》中描繪父母“做米爆糖”（類似吾鄉炆炒米糖）的情景時寫道：“為什么我們的生活變得缺少趣味？因為我們失去了那些門閂得緊緊的，悄無聲息的，甜意充盈的夜晚。”他的意思是人們少了好奇心，因而少了生活之樂。 至于薅草、割草，這是必須的。草不怕熱，皮實，皮厚，趁機瘋長，擠占蔬菜的生長空間，與蔬菜爭奪養分。幾年前，網上曾出現“長草”這個熱詞，意為購物的欲望如同野草蓬勃生長。例如：“在網上看到一款包包，長草中……”又如：“我下了班去逛街，看到好多喜歡的衣服，心里都快長出一公園兒的草了。” 電影《微微一笑很傾城》中，女主角微微被稱作“班花”，而男主角肖奈是“班草”。在我柔軟的內心，花兒總是弱的，經不起草的侵襲。所以，我的潛意識里，似有保護婦女兒童的意思。豆架底下、蔬菜中間的草只能動手薅，而田溝里的草太深太密，于是揮舞鐮刀，把它們齊根割斷，傷其元氣。 汗如雨下。不僅浹背，而且洇濕褲腰。在這暑日，出汗是最好的排毒方式，也是對身體最好的保護方法。 我國古書謂大暑有三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”第一候是說，大暑時節，腐草將變身螢火蟲，點亮夏日的夜空。我很佩服古人的探索精神和奇特的想像力。在今天看來，當然是錯的，但是他們的詩意情懷值得點贊。第三候是說這個時候，時有暴風驟雨，如劉禹錫的名詩：“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。”我渴望雨，但希望它們溫柔一些。農諺說：“伏里一天一暴，坐在家里收稻。” >>>更多美文：心情隨筆

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