不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，彰化音樂家咖啡企業送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹即溶咖啡中秋送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而高雄單品咖啡禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，彰化哥斯大黎加咖啡網友推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　基隆冰釀咖啡哪種好喝　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。雲林阿拉比卡咖啡伴手禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

我媽對我的過年要求居然是：能不能讓狗蛋兒回來多住幾天？ 狗蛋兒原名安迪，男，4歲，暹羅貓，2019年國慶節成為我們的家庭成員。因為兒子還有一個小名叫“毛蛋兒”，于是給安迪改名為“狗蛋兒”。今年已是狗蛋兒回我媽家過的第二個年。 去年過年，我們就抱著狗蛋兒，端著貓砂盆，拎著貓砂、貓抓板、貓糧貓罐頭貓餅干等，甚至還扛著清掃貓毛的戴森吸塵器，駕車回達旗過年。那陣勢就像我生了二胎，抱著孩子回娘家。 真正剛生完二胎的侄兒媳婦來看我媽。我媽抱起狗蛋兒給人家炫耀：“看看我們狗蛋兒親不，專門回來和我過年呀。”看著擺了一地的狗蛋兒的日用品，侄兒媳婦一臉懵，我趕緊介紹：這是狗蛋兒的餐廳、衛生間、健身房。 去有小孩子的人家做客不夸人家孩子可愛是非常不禮貌的行為。侄兒媳婦趕緊上來摸了摸在我媽懷里掙扎著想跑的狗蛋兒的小腦袋，問我媽：四老姑，那你給狗蛋兒準備紅包沒？ 年三十，疫情開始升級。不出門，不訪友，不拜年。窩在家里無所事事時，狗蛋兒在活躍家庭氣氛中立下了汗馬功勞。光是兒子扔小球、狗蛋兒追小球，我在旁邊拍視頻就能玩很久。以至于，表妹發來新春賀電：啊呀，有貓才叫過年了，我們只是過了個寂寞。 疫情再升級，有些地方開始封路了。初三晚上，我決定趕緊回包頭，原計劃初七要出發去北海道。將狗蛋兒托付給我媽。我媽高興地說：狗蛋兒留下，你們趕緊走、趕緊走。 北海道自然是沒去成，但我連達旗也回不去了。一連確診了好幾例，達旗不能自由出入，當地人也需持通行證才能開車上下班，快遞都停送了。而我留下的貓糧、貓砂顯然不夠用了。突然想起達旗有個同學也養貓，趕快微信求助。她派她老公持通行證才開車給我媽送去了一袋貓砂、一袋貓糧。 沒有狗蛋兒的日子，我和兒子的日子過得大眼瞪小眼，索然無味。 有了狗蛋兒的日子，我爸我媽的日子多了很多樂趣和柔軟的溫情。 我媽天天給狗蛋兒拍照、拍視頻，然后發在群里，話外音都聽得出開心：你們看狗蛋兒在搖椅上睡得多親……啊呀，看狗蛋兒把我的花兒啃的……啊呀，你們看…… 期間，爸爸住了幾天醫院，媽媽去陪床。比原計劃提前一天出院，是因為爸說，快回哇，狗蛋兒還一個人在家了。 我媽描述，到家后，狗蛋兒圍著他倆蹭來蹭去，不停地喵喵喵，問他們去哪兒了時，他們的心都要融化了。 我踩了媽媽的地毯都會被罵，狗蛋兒吐毛吐在了地毯上，我媽卻無動于衷。還抱著狗蛋兒說：啊呀，一個人在家孤單了哇？！ 達旗可以自由出入，媽家小區可以自由出入，記得大概是在一個月后。終于，我們可以接狗蛋兒回包頭了。這也是年后，和姐姐們在媽家的首次聚會。眾人紛紛在狗蛋兒面前爭寵。“狗蛋兒昨天在我這兒睡的”成了最讓人羨慕的炫耀。 回家那天，出發前，收拾各種東西，開這個柜門，關那個柜門，開門、關門……等最后該裝狗蛋兒了，卻發現他不見了。七個人分頭行動，對每個房間進行了地毯式搜索都沒有找到。 誰開門來？開門后你及時關上了門嗎？開門時你注意到狗蛋兒了嗎…… 我媽開始罵人了，我爸開始嘆氣了，兒子開始哭鼻子了。 家里找不到，大家便開始去樓道里找，樓道里找不到，便去小區里找，小區里找不到又去小區外找…… “狗蛋兒~”“狗蛋兒——”幾個小分隊的呼喚聲在小區內外此起彼伏。但最后又都垂頭喪氣地回來了。媽媽再次下令，繼續從家里找。我再一次不甘心地打開每一個櫥柜門，以及暖氣柜門……然后驚喜地大叫一聲—— 狗蛋兒在暖氣柜里穩穩地臥著，表情淡然，完全不知柜門外發生了什么。二姐奔過來一把從我懷里把狗蛋兒奪走，摸著它的頭教育它：“狗蛋兒啊，聽見叫你你得答應了啊，哪能悄悄地不吱聲了。以后叫你狗蛋兒，你就喵——” 我媽的臉陰轉晴了，兒子破涕為笑了，全家人都成了諸葛亮：“我就說不可能跑出去么”、“我就說我肯定把門關好了么”、“剛才我就說要去看看暖氣柜么”…… 世間美好，叫做虛驚一場。 以至于今年過年，一會兒不見狗蛋兒在地上閑逛，我媽或者我爸就會問：誰見狗蛋兒了？狗蛋兒哪兒去了？唉，真讓人頭疼。 返包時，我信守承諾，將狗蛋兒留給了爸媽。我安頓狗蛋兒：“替媽媽好好陪陪姥姥姥爺啊。”以前，我最看不慣給動物自稱爸媽的人。但有了狗蛋兒后，我真不知道和狗蛋兒說話該自稱什么。第一次自稱媽媽時，遭到兒子的強烈反對：他是你生的嗎？他是你的兒子嗎？我趕緊認錯：只有你是我生的，你才是我的兒子。一扭頭，聽見兒子說：“來，狗蛋兒，哥哥抱抱。” 這一團毛絨絨的小可愛，破壞性卻是極強的。床單、沙發、座椅，到處都有他破壞的痕跡。但這都不算啥。某一天，我低頭時突然發現脖子上的圍巾穗變得長短不一，參差不齊，氣到想哭。我媽問：打不？我說：不。人都無完人，貓哪有完貓。早上一叫就起床，洗臉從不用大人催，吃喝拉撒能自理，給啥吃啥不挑食，不用接送輔導班，不用盯著寫作業……多好的孩子啊。 >>>更多美文：心情故事

雪是什么時候開始下起來的，我已經記不清了。母親在半夜里翻身，在沉寂的夜里忍不住大聲咳嗽。大半夜的，風輕輕推開虛掩的窗戶，屋子里越發清冷，母親幫我蓋好棉被，又走回自己的屋子，然后傳來一陣輕微的咳嗽聲。窗外的天空低垂，風更加凜冽起來，我靜靜地躺在夜里，毫無睡意，看著窗外的事物。窗外的天空慢慢地變亮，我感覺雪就要落下來了。 我不知道是什么時候又睡過去了，母親起身的時候，我也不知道。雪要落下來了，母親想起了山野上的那一塊麥地。麥苗青青，但疏于人力，麥壟里的雜草還沒有來得及鏟掉。母親拿起鋤頭，走向了那塊月光下的麥地，她對山野里那些迎風招搖的麥子無比珍視。她要趕在雪花落下來之前將那塊麥地的雜草除掉。不然大雪落下來，麥子連同雜草埋在下面，土地的營養全被雜草給吸走了，冬雪之后的麥子就會面黃肌瘦。 那時候雪還沒有來，雪還在風雨之后。母親在那塊月光下的麥地里除草，母親頭上包著一塊暗紅色的頭巾，身上穿著那件厚厚的棉襖，棉襖有些破舊了，里面的棉花露了出來，乍一看像是飄落在棉襖上尚未融化的雪花。但雪還沒有落下來，天空越來越明亮了，母親心里越來越急，她揮舞著手中的鋤頭，在月光之下，努力地除草，雪就要落下來了。 母親回到家的時候，雪已經越下越大。那時候，我透過房間的窗戶看見母親扛著鋤頭從大雪紛紛的小路上走回來，她的臉頰已經被凍得通紅，母親用龜裂的手輕輕撣去落在身上的雪花，將鋤頭靠在屋前的墻角，然后經過庭院走進屋子里，母親的身后，大雪將夜晚映得發亮。 窗外的雪越下越緊，每一片雪花都在天空中飛舞。仿佛一個盛大的節日，雪花紛紛揚揚，在大地上盡情狂歡。那一年的雪可真大啊，它是我記憶中最大的一場大雪。雪落在大地上，發出簌簌的聲響，一會兒工夫大地就變成雪白的一片。那一年的莊稼也大豐收，母親說：“瑞雪兆豐年，多虧那場雪啊！”但我總是覺得所有的收獲都是母親勞動得來的，我永遠忘不了那場雪，忘不了透過房間窗戶看見母親扛著鋤頭從大雪紛紛的小路上勞作回家的畫面。 后來，長大了些，在書里讀過很多下雪的場景。“風雪山神廟”里那一場越下越緊的大雪令人驚心動魄，林沖的人生又將何去何從。讀到《紅樓夢》里“好一似食盡鳥投林，落了片白茫茫大地真干凈”，讓人想到漫天大雪，萬物歸一的世界，難免有些悲傷。讀過唐代詩人劉長卿的詩：“日暮蒼山遠，天寒白屋貧。柴門聞犬吠，風雪夜歸人。”風雪中歸來的人會是誰呢？一遍遍讀，又一次次地猜測。那個風雪中歸來的人一定經歷了風雪的洗禮，但這個畫面讓我想得更多的是在風雪夜里勞作歸來的母親。 在我走南闖北的歲月里，我見過無數次落雪。我見過在空中旋轉升騰，盡情狂舞的朔方的雪，也見過嫵媚婉約，涂著胭脂的江南的雪。我見過一個在風雪中，推著三輪車急著趕路的收廢紙的老人，雪落在他的破舊的衣服上，他繼續趕路前行。我還見過一個在大雪紛紛的夜里，推著手推車等在火車站幫人拖行李賺錢為老伴看病的老人。我甚至看見過一個在大雪紛飛的夜里無家可歸的流浪漢瑟縮發抖的戰栗…… 他們和我的母親一樣，都太普通了。他們在每一片雪花之下，過著自己平凡的生活，經歷自己的人生。一切都是那么稀松平常，他們好像從來都沒有被人們發現過。 但，每一片雪花都認真飄落。它滋潤萬物，落在山間、湖泊、田野、城市的街道……仿佛每一片雪落下時，都會有什么故事發生。在每一片雪花下面，人們都過著自己的生活，有的輕裝簡從，有的負重前行，有的乞討人生，有的辛苦勞作，有的在百葉窗下享受一杯熱咖啡的溫暖，有的在大雪彌漫的街道上認真地討著自己的生活…… 應該說，自然的萬物都有著自己的生存定律。大地上的人們，都經歷著自己落雪的人生。人生如落雪，又如樹花同發，隨風而墜的人生，雖貴賤殊途，但都可以改變自己的命數，最為可貴的是，我們可以選擇不同的方式飄落。 每一朵飄落的雪花都有屬于自己的命運，每一朵雪花下面都有著人們不同的生活，每一種生活都值得被歌頌，每一位認真生活的人都是掌握自己命運的人，一如那個在風雪夜里勞作歸來的我的母親。 >>>更多美文：情感散文

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