不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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桃園阿拉比卡咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中藝伎咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 2022年最新冷泡咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投濾掛式咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗衣索比亞咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北宏都拉斯咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，2022年最新音樂家咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北藍山咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗濾掛式咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中單品咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗冷泡咖啡中秋送禮推薦

適合發朋友圈的傷感文案句子短句 一、有時候覺得世界很小，不想見的人逛個超市都能碰見。有時候又覺得世界很大，想見的人卻真的沒有再見。 二、有些人一直沒機會見，等有機會見了，卻又猶豫了，相見不如不見。有些事一直沒機會做，等有機會了，卻不想再做了。有些話埋藏在心中好久，沒機會說，等有機會說的時候，卻說不出口了。有些愛一直沒機會愛，等有機會了，已經不愛了。人生有時候，總是很諷刺。 三、我們總是一廂情愿的去喜歡一個人，但到頭來往往發現被感動的只是自己。我想，大概也許在一廂情愿里面沒有愛，只有賤，所以我們才會那么痛苦。 四、有心者有所累，無心者無所謂。你總是在一個人的時候想太多，然后莫名其妙不開心。 五、有時候為一個人傾盡一切，卻比不過別人什么都不做。 六、懷念不一定就要相見，喜歡不一定就要在一起，你要相信，每一種距離都有它存在的意義。 七、你百般討好的去愛一個人，以為他總會感動總會記著你的好。只是你不知道啊，容易得到的往往都不被珍惜。 八、記憶還停在那最初的最初，時間卻早已把我們隔了個萬水千山。 九、有時候我會想，我喜歡的到底是你這個人，還是你給過我的感受，還是因為你，出現在我最愛的時光里，還是因為，我曾為你做過的，給過你的，再也給不了第二個人。 十、世界上唯獨騙不了的，是自己的心。它總在你最沒提防時，暴露你的歡喜憂愁。 十一、我可以遇見世界的全部，卻再也不會遇見你。我過得很好，只是夢到你后醒來會痛，想起你時眼淚會流。 十二、越長大就越不敢依賴別人了，怕人心會變，怕承諾不會兌現！ 十三、最傷感的莫過于，你以為找到一個可以保護你的人，可是后來的大風大浪都是他給的。 十四、不要說，離開以后還會想念；不要說，分手以后還是朋友。離開一個地方，風景就不再屬于你；錯過一個人，那人便與你無關。落花本來有意，流水本也無情。轉身的那一秒開始，我的幸福，便與你無關。 十五、喜歡一個人很簡單，愛上一個人更不難，只是當緣分過后，想要忘了一個人，只怕一輩子都還不夠！ 十六、有些關系，斷了就讓它斷了，好聚好散，各自安好。 十七、我笑著說讓你走，哭著求自己別挽留。 十八、離別都是蓄謀已久，何必找借口；所有的離開，都是不愛或不能愛；走后的你，或許還喜歡，卻少了非要在一起的執著。 真心愛一個人的傷感文案句子短句 一、如果有一天，你愛一個人像我愛你一樣，你就知道我有多累了。 二、或許總要徹徹底底的絕望一次，才能重新再活一次。 三、做好自己就好，別等分開的時候連自己都不認識自己，自己都瞧不起自己，人可以為愛瘋狂，但是也得做好自己別丟的太徹底。 四、就算閉上了嘴巴，歡喜也會從眼角眉梢里溢出，藏都藏不住。只是怕你知道，又怕你不知道，更怕你知道了裝不知道。 五、選擇任何一種生活方式，都有得有失。所以，不用羨慕什么，也不用抱怨什么。你所能做的，只是保持身體和內心的平衡。 六、就算懷揣世上最偉大的夢想，也不妨礙我們得到一個普通人的快樂。這世上有一種成功，就是以自己喜歡的方式過一生。 七、失去了緣分的人，即使在同一個城市里也不太容易碰到。一次轉身就意味著一輩子。這個喧鬧的城市里，誰又在思念著誰。 八、這個世界能輕而易舉、毫不費勁做到的，只有貧窮和衰老，其它的都需要努力。 九、其實我們大多數人都是不到黃河心不死，非要等到自己渾身是傷，體無完膚的那一天才肯放手。 十、本來與你完全不相關的事情，總會在心里轉好幾個彎的想到你。 十一、深夜來臨的時候，是一個人心靈最脆弱的時候，也是思念最瘋狂的時候。其實一個人并不孤單，想念一個人的時候才是真正的孤單。 十二、如今我們僅有的默契，就是安靜的躺在對方的好友列表里，不聞不問，各自生活，像離開一個再也回不去的城市，像傳聞里所有陳詞濫調的故事，就這樣杳無音信。 十三、我們都這樣離散在歲月的風里，回過頭去，卻看不到曾經在一起的痕跡，盡管，曾經那么用力的在一起過。 十四、這世上最憋屈的，是越愛越遠的人，和越等越大的雨。 十五、那個說永遠不會離開我的人，早已離開了。那個說愛我的人，牽著的卻是別人的手。 十六、你問我為何時常沉默，有的人無話可說，有的話無人可說。 十七、終于明白，當你做對的時候，沒人會記得；當你做錯的時候，連呼吸都是錯的。 十八、好聚好散，如果以后卷土重來，都不要再遇到像彼此的人了。 十九、你有沒有遇到過這樣一個人，明知道你們不會有結果，明知道你們有一天會分離，但你還是想奮不顧身拉住他的手，陪他走完一段路。 二十、在特定的某個時間段里，會莫名的想起一個人，好像是生物鐘的故意安排，或者是已經成了習慣。思念一個人是沒有理由的，那只是心底在不斷的催促。 讓人揪心的傷感文案句子短句 一、春秋幾度，他說沒了退路。 二、嚴厲的裝素，只為隱藏心中的傷悲。 三、我該向誰訴說那種即將溢出瓶頸的不安與惶恐。 四、最深的孤獨，是你明知道自己的渴望，卻對它裝聾作啞。 五、當一個人背負的太過沉重時，就需要找個地方存放自己的脆弱。 六、身上的傷口再多再痛，都抵不過心上的一道傷痕。 七、我們終于不會再聯系，不管你會不會偶爾想起我，我想我都沒有什么遺憾，因為曾經的我是多么希望和你繼續，可到了最后我才明白，你只是看到了我的轉身，卻沒看透我的世界。 八、夢在回憶中漸漸破碎，流水也在眼角流行痕跡，思念的水是咸的。 九、所謂的各安天涯，大約就是你深覺良宵苦短，而我卻盼著一個遙遙無期的來日方長。 十、這南墻我是撞了，丟了的自己是撿不回來了，我摔得最慘的地方就是我重新開始的位置，這是我的感情，我自己收拾。 十一、后來，我愛的人都與你有幾分相像。 十二、如果有一天你我擦肩而過了，請別可惜，別說對不起，不是每個故事都會有結局。 十三、獨自斜坐在咖啡屋的一角，燈光換黃發暗，沒有咖啡和點心，只有一杯水。 十四、偶爾想念童年時光，不知愁滋味，不用擔責備，不會為別人心碎，不食人間苦累。 十五、酒這東西要么別喝，要么就喝醉，因為半醉半醒的感覺太清醒，不是讓人想起舊情，就是讓人想起舊愛。 十六、怪街上太熱鬧，車輛太閃爍，人形太擁擠，耳機里的歌太深情，天氣太冷清。 十七、孤獨其實也是美，你我都能體會，因為我們都俗，免不了塵世，一個人來終會一個人走。 十八、曖昧就像“正在輸入”可能等了很久之后，還是什么內容都沒有。 >>>更多美文：文案句子

千百年來，生活在雪域高原的藏民族與茶結下了不解之緣，堪稱嗜茶如命，他們同樣把茶融入了生命，融入了文化，還積累了豐富的飲茶經驗，創造了獨具特色的茶文化。 1 藏族民間有個諺語：“寧可三日無肉，不可一日無茶”，說的是，茶不僅是日常生活的必需品，更是高原生存的必備條件。古時西藏不產茶，茶葉何時進入西藏，尚無確證。古代漢語把茶叫“槚”，藏語時至今日還把茶叫“槚”。 藏族民間流傳著這樣一個故事。吐蕃松贊干布的曾孫都松芒布杰，繼位后得了一場重病，請了很多名醫都沒有醫治好。一天，他正在王宮里一籌莫展，一只口銜綠樹枝的飛鳥停在王宮的窗臺上。藏王十分驚奇，待鳥兒飛走后，派人取來樹枝仔細端詳，西藏高原從來沒有這樣的樹枝。他摘下一片綠葉，嚼在嘴里，滿口醇香，病也輕了許多。于是他派出使者四處尋找這種寶樹，最終被一位大臣在東方漢族地區的一個綠色密林中找到了。在一只聰明輕捷的馬鹿和一只穩重矯健的大象的幫助下，將寶樹運回雪域高原。都松芒布杰看到直挺挺的樹干、深綠的葉子，問：“這叫什么樹？”大臣回答：“漢地人叫槚，泡著喝能治小病，煮著喝能治大病”。這個故事記載于500年前出版的藏文典籍《甲帕伊倉》中，這與當代茶學家莊晚芳等人編著的《飲茶漫話》中的故事十分相似。這說明，茶葉最早不是用來生津止渴的飲品，而是用來治療疾病的良藥。 元代，藏族高僧塔巴杰中，30歲時，懷著一顆慈悲之心，以驚人的求知欲望，離開西藏前往巴蜀、滇南，一邊游覽名山大川、朝拜佛教名寺，一邊學習考察與藏民族息息相關的茶葉。他目光注視，心靈感知，親身體驗，掌握了大量有關茶葉的第一手資料。40歲后返回西藏，撰寫了藏族第一部茶經《甘露之海》。書中詳盡巧妙地介紹了茶之類、茶之具、茶之烹、茶之禮、茶之益，和陸羽的《茶經》有許多不謀而合處，是古代藏族傳播和發展茶文化的權威著作。 2 蜀滇是茶的發源地、生產地，與西藏相隔千萬里。但千山萬水、艱難險阻擋不住幾近狂熱的需求，被稱為黑色黃金的茶葉，從川滇源源不斷地進入青藏高原。 歷史上，中央王朝最初派往拉薩的官員，饋贈禮品多數是茶葉，茶成了不可多得的稀世珍品。隨著中原地區對馬匹需求的增大，出現了“茶馬互市”，藏族人趕著大批馬群，到邊州交換茶葉。后來，分散的貿易方式被官府統管起來，分別在蘭州、雅安等地，設置了十幾個茶馬交易中心，對茶馬價比、交易數量實行統一管制。 川茶最早進入西藏各地。當時茶馬交易中心的茶基本是蜀茶，隨著川蜀茶葉不斷運來，儲備茶的倉庫不斷擴建，茶馬交換的規模不斷擴大，茶葉從西藏王公貴族的獨享飲品，擴展到普通大眾的喜愛之物。中央政府隨之加強對西藏的管理，藏區的宗教領袖、土司頭人紛紛入朝覲見，授官職封爵位，他們進貢馬匹之外，還有紅花、麝香、氆氌等土特產品，得到的賞賜品除茶葉之外還有錦緞、絲綢、瓷器，獲得的大大多于進貢的。他們將不便攜帶運輸的物品在市場交換成茶葉，朝貢互市變為茶馬互市的另一種形式，鞏固了西藏地方和中央政府的臣屬關系。 滇川的茶商看到了西藏的茶葉市場，專門制作了運輸方便、形狀耐看、品質分級的茶葉，取名叫“邊茶”， 把茶葉囤積到固定市場，單純的茶馬交易變成了邊茶貿易。后來，西藏大的寺院、貴族、商戶，組織起龐大的騾馬運輸隊，越過積雪的高山、湍急的江河，在世界最艱難的路途上長途跋涉，把茶葉運回西藏。元明清三朝形成了從滇川到西藏的“茶業之路”“茶馬之路”“茶馬古道”等多條貿易通道。茶馬貿易興盛時，僅從拉薩到雅安的商隊，每年藏歷三月出發，少則百人千匹騾馬，多則千人萬匹騾馬，浩浩蕩蕩，風雨無阻，防著盜匪，風餐露宿，日復一日，年復一年，一趟來回約一年有余。內地商人，也看上了藏地藥材、皮毛、馬匹等特產，擅長經商的滇人趕著馬幫把茶、糖、銅器，運到拉薩，因往返路途太遠，就在西藏租商鋪、建客棧。滇茶有悠久的歷史，茶質得天獨厚，但烘焙技術較差，麗江的木氏土司，知道納西族和藏族同有嗜茶的習俗，在滇藏接壤的永勝、維西建立了茶馬互市貿易市場，鼓勵商人到西藏經營茶葉。 清初，納西族商人李悅經營以茶葉為主的滇藏貿易，成為著名富商，清末滇茶在西藏的銷量超過川茶，當時來往于麗江和拉薩的藏族商人馬幫1萬多匹，雙程運量約2000噸。可以說，茶是藏漢友誼的紐帶，也是藏漢團結的象征。近代，英國在連續入侵西藏時，看到茶是漢藏離不開的因素之一，策劃了印茶入藏的陰謀。他們以探險家的名義組織了馬隊，把印茶從印度的大吉嶺運到拉薩，途經錫金、亞東，只有十多天的路程。企圖用印茶壟斷西藏市場，截斷西藏與內地的聯系。印茶性熱苦澀，色澤又黑又濃，制作松軟易碎。藏族寧愿舍近求遠，再累再苦也要趕著馬幫到內地馱回漢茶。 3 雪域高原，巍峨壯麗，氣宇軒昂，是蒼穹下的凈土，是大地上的豐碑，令人無限神往。但是，要在這地勢高峻、氣候寒冷、空氣稀薄的地方，生存、生活、繁衍，一要有抵御高寒缺氧的身體素質，二要有迎接自然風險的生活智慧。藏族民謠：“茶是命，茶是血”，“人人離不開茶，天天離不開茶”，道出了生息在高原上的藏族對茶的需求。 遼闊美麗的藏北草原，海拔4500米，生活在這里的藏民，依靠天然牧場逐水草而居。他們生產的是高脂肪、高蛋白的牛羊肉、奶制品，生活中必須靠茶解膩、助消化。溝壑縱橫的藏南谷地，曾是西藏農業文明的發祥地，海拔3400米，他們種植高原特有的青稞，由青稞加工的糌粑是他們的主食。糌粑無論怎么食用，都離不開茶水相伴。在西藏，糌粑、酥油、牛羊肉和茶葉是飲食的四要素，也是生活的四要素。 藏民族把生存當做文化，把生活當作藝術。藏族文化表現在融入內心的修養、無需提醒的自覺、約束行為的自由、養成習慣的善良，在日常表現出來的是豪放、誠實、熱情。風情習俗是民族文化的標識和徽記，西藏茶文化折射出民族生存繁衍中的心理、性格和風情特征。 藏胞家如果進來一個陌生人，首先敬你一杯色澤淡黃、香氣撲鼻的酥油茶；如果你是來做客，還要給你獻上一條潔白的哈達。親友出門遠行，一家人或全村人提著酥油茶前來送行，獻上一條哈達，喝上三杯酥油茶，一路吉祥如意。婚姻中從男方家提親、擇日訂婚，到迎接新娘、舉行婚禮，缺了茶酒哈達一事無成。起居禮俗中，建房奠基，破土動工，上梁立柱，封頂竣工，喬遷之喜，茶酒哈達是必須的物品。新起灶，點火煮的第一鍋是茶；搬新房，先入屋的第一件物品是茶；求貴人幫忙，要送的禮物首選是茶；每逢藏歷新年，在佛龕前擺放的是茶、鹽和酥油。 藏族還把茶葉當作圣物，新塑的佛像，裝藏時除了金銀珠寶、五谷圣物，還必須有茶；藏民家里的積福箱，除了家族歷史相傳的寶物，還要裝上一塊茶葉。藏族把茶和鹽比喻為友誼和愛情的象征，有一首歌唱道：“來自漢地的茶，來自藏北的鹽，在酥油桶內相聚，融合而成的酥油茶，芳香又甜蜜，那是圓滿俱佳的姻緣。”300年前，一位高僧寫了一篇頌茶詞：“茶是人類的救星，以節省自己的時間，延長人的生命，人與人相互照顧，茶與水需要融合，最好的水在最高處，茶葉越過千萬山，要與碧水結緣分。”在草原放牧的，田野里耕種的，商道上趕馬的，山路上朝佛的，到了午時，搬來三塊石頭，支起大小茶鍋，舀上清泉溪水，煽起皮風袋，茶氣飄四方，人們開始圍著茶鍋席地而坐，談笑風生。這是一道亮麗的高原風景，無不滲透著茶文化的精神享受，即便這種簡易的熬茶，它的水源選擇、煮茶火候、石灶方位都是精心籌劃過的。這時煮茶講究的是火候要夠，柴煙要高，茶沫要足，茶氣要濃。 4 藏族人除了白天騎在馬上、夜里睡在床上之外，都和茶在一起。從外地到西藏旅行的人，無論在農村、牧區或城鎮，隨處都能看到茶的身影、聞到茶的飄香。除了酥油茶，城鎮最盛行的是甜茶。鍋里煮上紅茶粉，要看色澤變金黃，加進牛奶看濃度，不稠不淡再加糖。上世紀80年代初，拉薩人口不到5萬，城里的甜茶館就有100多家，進了茶室，人人一律平等。這里的客人喝茶，好像讀詩、品畫，又像是談心、辯論。這里是新聞中心，國事家事，世態人生，正史野史，悲歡離合；這里又是交易中心，察貨驗貨，討價還價，玩笑逗樂，無拘無束。鄰里不和睦，朋友有隔閡，到茶館喝上半天茶，仇怨煙消云散，重歸于好，握手言歡。有句古話：不能敬我以茶，還之以水。 “能行千里的好馬，必須配上金鞍，來自漢地的好茶，必須盛在玉碗。”藏族人除了住房，最講究的是茶具，茶鍋茶桶，茶壺茶碗，號稱四大茶具。造型美觀的銅鍋，輕巧方便的鋁鍋，精致光亮的陶鍋，熬出醇香的清茶。 最小的鋁鍋能裝一升水，煮出的茶夠兩個人喝。最大的銅鍋口徑兩米寬，深度1.8米，熊熊火焰燒開滾燙的開水，十多斤的磚茶放入水中，熬成琥珀色的茶湯，可供千人飲用。據估計，這樣的茶鍋在西藏的哲蚌寺、色拉寺、甘丹寺和青海的塔爾寺，有數十個。茶桶是酥油茶的加工工具，茶湯、酥油在桶內攪拌而成酥油茶。紅樺木、青栗木、核桃木是制作茶桶的首選材料，不易開裂，適合當地干燥的氣候。藏北普通牧民家使用的常常是簡易的竹筒，粗壯的主干，打通竹節便能成為酥油桶。至于茶壺茶碗，最高檔的是金杯銀壺、銀杯金壺，普通的是銅壺鋁壺、玉碗瓷瓶。我在布達拉宮看到的最早的瓷茶碗圖案是：鳥兒銜茶、金鹿背茶、長壽羅漢。藏地最普通的茶具是木碗。藏族人喝茶，最講究的是夫妻不共碗，子女不共碗，每人一個木碗，人走碗隨，形影不離。百年前，上至官界要人，下至街頭乞丐，都隨身帶著喝茶的木碗。拉薩的達官顯貴腰上掛著兩樣物品，一邊是碗，用來喝茶的；一邊是小刀，用來吃肉的。緞制的碗套從七品到三品式樣不同、做工不同，從碗套可以識別官階，每次開會或辦公，不管急事緩情，首先不慌不忙地從自己的碗套里拿出木碗，從從容容地喝上三碗酥油茶。 拉薩四周的大寺院，各自的茶碗形狀也不相同，哲蚌寺的是缽式茶碗，甘丹寺的是梯式茶碗，蒼古尼姑寺的是平底茶碗，看茶碗就知道是哪個寺的僧人。伴隨著藏地飲茶的歷史進程，飲用不燙嘴、盛茶不變味的木碗，成為外出時的必備之物。現在木碗的制作越來越精美，式樣越來越華麗，推動了西藏工藝品的發展。一些藏族的說唱藝人，也有自己專用的木制茶碗，小的大如羊頭，大的幾乎和牛頭相等，一個五磅熱水瓶的酥油茶全倒進去還裝不滿。近代西藏最好的木碗來自藏南措那達旺鎮，那木碗薄如瓷碗，輕如紙杯，綿如薄鋁，是用碩大的樹瘤拋光打磨做出來的，看木頭的紋路能分出木碗等級，當年一個貓眼紋、磷火紋的木碗價值七八頭牦牛。新生兒起名之后，老人就送一個木碗喝茶用；老人凌晨起床，主婦把盛滿酥油茶的木碗端到床前；老人離開人世，家人把他盛滿茶葉和食品的木碗拋進江河。 我在云南已經生活了16年，以虔誠的心朝覲過六大茶山。古老的茶樹一到春天，繁茂著自己青春的枝葉，茂葉風聲瑟瑟，緊枝月影重重。新建的茶山，一棵棵茶樹一個挨著一個，排成一條條綠色的彩帶、一層層綠色的波紋，溫柔恬靜。我也走過茶馬古道，一條條蜿蜒于群山間的古道，用光滑的青石鋪筑，石塊、石條、石板，百里、千里、萬里，石路像一條不見首尾的巨蟒，臥伏于起伏連綿的崇山峻嶺中。這條路有時像懸在半空中的棧道，有時像直通天上的云梯，有時像穿越峭壁的羊腸小道。 茶是歷史，路是歷史，歷史是人類進步發展的記錄。我的生命在一個艱險的空間，勇敢闖沖過，靠的可能就是這條歷史的路。 >>>更多美文：人生隨筆

中秋節就要到了，行走在大街上，看著街面上水果攤琳瑯滿目的各類水果，有關水果的記憶便不由地像空中飄升風箏的絲線一般在心靈深處慢慢抖落開來，脹鼓鼓地充滿于腦海里。 小時候，村里水果奇缺，吃水果只能等到中秋節，而且就那么幾天，那么幾個。快到中秋節的時候，家里買上三五斤水果，放到柜子里鎖起來，等到中秋節晚上供月亮之后才吃。有的家里孩子多，怕偷著吃，就用籃子高高地吊放到屋子的檁條上。即使這樣，聰明的孩子們也要用鉛絲彎個鉤子綁在長長的木棍上，伸到籃子里把水果“扎”出來偷著吃。其實，那時北方農村的水果也沒有幾樣，無非就是檳果。檳果的香味很濃，放到柜子里一陣子，直到冬天打開柜子還香味撲鼻，現在想起來還舔舌頭。 中秋節晚上，一家人圍坐在不大的圓桌旁，圓圓的月餅，圓圓的檳果，就著圓圓的明月，咀嚼圓圓的喜悅。供完月亮后，兄弟姊妹每人分到兩三個紅紅的檳果，一時半會舍不得吃，母親就用玻璃絲或線繩編個“果籠子”，將果子放到里面，掛在胸前，晃來蕩去地在小伙伴們面前張揚，圍在一起看誰的“果籠子”好看，看誰的果子紅、果子大，相互比評一番。“果籠子”里的果子是萬不能著急吃的，要不然吃完了看見別的小伙伴有，心里那個“低人一等”的癢癢勁相當難受，沒有了果子是“無顏”和小伙伴們玩的，就像缺少了家庭溫暖的城市流浪兒。直到很長一段時間后，果子有點焉了，才開始吃。吃的時候，用小刀小心翼翼地切成兩組蓮花瓣兒，一小牙一小牙地放到嘴里咂吧，慢慢享受…… 那時候，由于見的水果少，特別是南國的熱帶水果，以致吃水果還吃出了許多笑話。第一次買了橘子不懂得剝皮，帶著皮咬著吃，苦澀得差點把眼淚流出來。第一次買了個菠蘿，看著滿身的釘刺沒法下口，竟然像切西瓜一樣，切成四瓣，拿了一瓣啃著中間的吃，感覺塞牙齒。有一年中秋節，我給家里買了一把香蕉捎了回去，小侄女看著新鮮想拿起來吃，母親說不能生吃，得放到鍋里蒸熟了再吃…… 后來，隨著商品流通和經濟地發展，中秋節的時候，有了蘋果、葡萄、梨等，人們的生活也富裕了，能買上一筐大個的“紅元帥”、“黃元帥”蘋果，儲存在地窖里，慢慢享用，有的可以放到春節的時候拿出來吃。 而現在，一年四季都有新鮮水果，南國的香蕉、橘子、芒果等成了大路貨。特別是荔枝，從課本上讀過《荔枝蜜》，也知道“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，只是印象中的荔枝是一種嬌貴、奢侈的代名詞，離平民太遙遠，對荔枝味美的垂涎只能想象而已，而今卻到處都有新鮮的荔枝。 一樁樁水果往事，一段段中秋感懷。想想童年的水果情結，雖然在今天看來有點幼稚可笑，但從中既可讀出過去艱苦的歲月，也可折射出今天改革開放帶來的變化。盡管現在的孩子們對水果不屑一顧，誰也不會再將果子裝在“果籠子”里掛在胸前張揚了，也不會有誰羨慕楊貴妃吃荔枝的那份嬌寵了，但改變不了人們對那水紅果的深深回憶和對那段時光的久久思念，對享受美好生活的無限喜悅！ >>>更多美文：情感日志

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