很多消費者打算買一套移動式卡拉OK伴唱機音響設備在家開懷大唱,但是不知道怎樣去選擇好的牌子!
因為市面上的移動式卡拉OK伴唱機音響設備、點歌機品牌太多了,自己又不具備分辨能力,不知道唱歌效果如何!選著選著可能選到很雷的伴唱機
因為資金預算有限(很多消費者的預算是6千到1萬左右),處於一個非常尷尬的位置。
大品牌的移動式卡拉OK伴唱機音響設備太貴,雜牌的產品又分不清好壞,像我們這種選擇性障礙的人來說,就非常頭痛!
尤其很多移動式卡拉OK伴唱機音響設備買回家後用了一段時間,就會出現尖叫的聲音(那可真是恐怖)。
更有一些雜牌的點歌機,歌曲更新速度很慢,畫面模糊、音質較差。
我這邊提供一個移動式卡拉OK伴唱機音響設備產品的比較來分析下這類音響設備的優點與缺點。
1.歌曲更新速度要快
首先我們要知道一點,點歌機的重點就是更新歌曲的速度要快,尤其家用的話,如果想要隨時唱到新歌,就要知道廠家有沒有搭配歌曲即時更新的服務,如果可以雲端線上更新,那就真的太棒了,省的請師傅過來維護。
2.移動式卡拉OK伴唱機搭配的裝備要齊全
大部分卡拉OK伴唱機裡面的音響系統需要一堆配件像是電源時序器、音響、功放、效果器、無線話筒、點歌機。但是如果你選擇的移動式卡拉OK伴唱機系統沒有以上的配件。你沒看錯,這套音響設備確實少了很多產品!
因為廠家把功放、效果器、無線話筒集成在一起了,變成了一個一體機。
像是這樣的移動式卡拉OK伴唱機就可以大大增加靈活性,擺在家中任何地方都非常適合。
3.是否可以自帶卡拉OK點歌系統
點歌的時候是否非常靈活,可以用螢幕點歌或是手機點歌,這樣就不用佔著遙控器或是歌本,大大提升點歌的效率,而且手機點歌可以用手寫或是注音拼音,就可以更快速找到自己想要的歌曲。
4.附帶的線材是否讓安裝更簡單
很多卡拉OK伴唱機最麻煩就是線材一堆,導致安裝非常麻煩,行動式伴唱機就會去除這一個缺點,只要充飽電或是插著電源,就可以直接歡唱,省去接線的問題
而這一款金霸山水K歌機移動式卡拉OK伴唱機可以滿足想在家歡唱的需求
如果你的預算到1萬-1萬5左右,這一款家庭移動式卡拉OK伴唱機音響設備就是你的首選
我來總結至這一臺金霸山水K歌機的優點

1、選歌方便,歌曲很多
打開歌單,有上萬首好歌可以唱,尤其流行歌曲可以線上更新,讓想唱新歌的朋友可以一直歡唱
大容量128g~4T下載容量、25~47萬首mv免費下載
2、安裝簡單
收到產品後,客戶可以觀看教學影音,自己動手安裝,操作起來非常簡單。
3、性價比高
對於熱愛唱歌、預算有限的使用者來說,這類產品性價比非常高。
相關款式有拉桿款或肩背款5~12吋低音喇叭、真13~19吋觸控螢幕、2~4支無線麥克風、腳架,配被非常多,超劃算
4、調試空間小
傻瓜式調音,不需要調音師協助,就可以將音響的聲音調製最佳狀態,對於家庭用戶而言是足夠了。
5、功率很足
適合在戶外、3-4人房、或是室內空間較大的用戶使用,聲音真的很飽滿,而且每款一體式行動K歌機,都能"4支無線麥克風"一起唱喔。



底下是他的相關試唱影片,可以實際看看效果喔
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方法一KTV麥克風拿法
唱歌的時候,手應該在麥克風的中間部分下面。 雲林無線麥克風推薦ptt
方法二唱歌時的姿勢
唱歌的時候要站起來,讓整個人的呼吸和呼吸順暢。這樣,發聲時胸腔更能產生共鳴,唱的歌聲自然也更好聽。
方法三關於歌曲的選擇。 基隆觸控螢幕行動式卡拉OK
當我們在選擇歌曲時,努力選擇難度不大的歌曲。這些是沒有多少高音和假聲的歌曲。包含高音和加音的歌曲很好聽,但卻唱得不好,一般人很難控制。
方法四端正心態 新北觸控螢幕家庭KTV
唱得好固然好,但唱得不好也沒關係。只要心裡舒服就行。所以我們在KTV唱歌的時候不要太緊張,要端正心態。只要保持心態,再唱幾遍,自然就能唱好。
要想在歌曲的基本狀態下獲得聲音的高位置,必須要儘量放鬆脖子,折疊下巴。這兩個地方在歌曲中出不了力。一般人唱高音都是強行擰脖子發出來的。這是錯誤的發聲方法,不能得到優美的聲音。要放鬆喉嚨,使其成為呼吸的通道,然後抬起柔軟的齶,提高微笑的肌肉(即保持微笑狀態),使聲音通向鼻腔。
共鳴的位置一般在唱歌時低音以胸腔共鳴為主,到了中音、高音時,高位的共鳴腔比例逐漸增大,以鼻腔、頭腔共鳴為主。上面說的都是唱歌發聲的基本要領,大家一定要多練習,熟練的話要巧妙,才能唱出美麗的歌聲。
花蓮行動音響帶腳架歌曲最多瞭解了一下在KTV唱好那些難度係數高的歌曲,那還是需要一些技巧來完善,相信對於不怎麼在KTV唱歌的你是比較需要的
唱歌技巧:
1、(記歌詞)
K歌是肯定要K自個會的歌。什麼是自個會的歌——你可以%95以上完全記的你要K歌的歌詞。這是最起碼的,別說是你,就算是原聲她拿到這首歌曲也要經過無數次的體會、試唱才敢對外發行、出唱片,所以不懂歌詞或是只懂一大半的最好不唱。
2、(張大嘴)
不管你音色如何,臺東智慧觸控戶外舞臺音箱歌時心情一定要放鬆,不能緊張。咬字要清,特別注意的是嘴巴儘量張大點,這樣有住於咬字,發音的清晰, 這招很有效。
3、(選音重的那個話筒)
很多KTV裡有分左音道和右音道,所以有些KTV話筒二個或是多個話筒發出的聲音效果會不一樣,比如有些適合女孩子唱的,你一大老爺們吼死也只有蚊蚊音。
專業唱歌的要點
(1)姿勢
正確的唱歌姿勢,基隆移動式擴音機歌曲最多不僅是歌唱者良好心態的表現,而且還關係到氣息的運用,共鳴的調節以及歌唱的效果。在訓練時,應養成良好的演唱習慣,做到兩眼平視有神,下頜內收,頸直不緊張,脊柱挺直,小腹微收,腰部穩定。
(2)呼吸
首先是吸氣,在做呼吸練習時,先做好正確的演唱姿勢,保持腰挺直,胸肩松寬,頭自如,眼望遠處,從內心到面部表情都充滿情意,然後,“痛快地歎一口氣”使胸部放鬆,吸氣時,口腔稍打開,硬軟齶提起,並與提眉動作配合,以後腰為主,臺中行動卡拉ok伴唱機現場試用將腰圍向外松張,讓氣自然地、流暢地“流進”,使腰和後背都有“氣感”,胸部也就自然有了寬闊的感覺,比如用“打呵欠”去感覺以上動作。但呼氣時不要過深,否則使胸、腹部僵硬,影響發聲的靈活和音高的準確,吸氣時不要有聲響,反之不僅影響歌唱的藝術效果,還會使吸氣不易深沉,影響氣息的支持。所以,在日常生活中要養成兩肋擴張,小腹微收的習慣。
(3)吐詞
在唱歌的時候也必須要注意咬字、吐字清晰,正確地掌握語言的回聲,明確漢字語言的結構規律,將歌曲曲調與咬字吐字結合起來練習。練唱時,將每個字先念幾遍,再結合發聲練習,以字帶聲,力求做到字正腔圓,聲情並茂,具體的咬字練習可以翻看之前發過的關於唱歌咬字方法的文章。雲林行動卡拉ok伴唱機音效好
(4)理解歌曲
唱好歌曲還要對歌曲的思想內容、新竹卡拉OK評價表現手法以及詞曲作者、歌曲的時代背景,有一個全面的瞭解和分析,再進行適當的處理,把歌曲的藝術形象準確完整地再現出來,達到以情帶聲,聲情並茂。 作者:聲樂技巧教學講堂
我來翡冷翠快半年了。 我在女兒家的附近租了一套幽靜的房子。這地方名叫萊頗里,松林和開花的樹夾著兩排面對面的三層住宅,形成和外界隔絕的單獨區域。 左邊是一條長滿綠菖蒲的河流——古老的木約奈河,據說這條小河是翡冷翠文化的發源地。走十幾步來到河邊,許多野鳥、鷸、水鴨在這里做窩,間或還能看到母鴨帶著一隊小鴨子從跟前走過。老頭老太太們對野鳥是心中有數的,早晚帶著餅食來喂養它們,給每一只鳥起名字,一叫,它們便會跑過來。 房東是一名九十多歲的老太太,粗壯矮小,聲音洪亮。每到月初,她便從幾十里外自己的住所開車回到萊頗里,進門就說:“我不是來收租的!只想來看看你們!”然后把房租錢取走。 她開的是一輛老菲亞特,開得快而狠。警察已對她說過好幾次,她每次都說:“不該再開車了!”然后,她攤開雙手對我們說:“你們看!他們不讓我開車!為什么?哈哈哈……” 女兒的房東則是個八十多歲的老頭子,是翡冷翠報館的退休工人。他有個當工程師的哥哥也住在這里,也是矮矮的個子。做弟弟的很為有當工程師的哥哥自豪,口口聲聲哥哥長、哥哥短。我的房東是這個哥哥當年的女朋友,這套房子我是在哥哥的幫忙下才順利租到的。哥哥和弟弟一見面老是手捏著手不放,悄聲說著沒完沒了的話。哥哥的太太住在三樓,常常偷偷觀察他們。 每天早上,人們見面總是互相問安,平時碰頭,認不認識都道一聲好,突然遇到困難,大家都跑過來幫忙。 市中心區有太多吉卜賽人流竄,他們偷東西,使游人惶恐。吉卜賽人有一套戰略,他們通常派婦女和兒童出陣,用一張上頭寫著告求字樣的報紙堵在你的面前,讓你去讀一讀上面的內容,其實另一只手卻在掏你的錢袋。如果被你發現了,你罵他們,他們聽不懂,想打他們卻不行。一般來說,吉卜賽人不偷本地人,但本地老人們有時也逃不脫這厄運。 吉卜賽小偷從電影里看到過中國功夫,遇見中國人時不免有些遲疑,要多花一些時間構思行動方案。中國人則互相轉告這個信息,遇見吉卜賽人攏身,不妨裝一裝中國功夫的架勢,百分之九十能解脫困境。如果再配上一點表情,收效幾乎是百分之百。 意大利人經常幫忙追捕吉卜賽小偷,抓著了,只稍稍責備幾句,取回贓物即算完事,之后各走各的路。 街上有許多意大利年輕人,他們喜歡美國那些怪里怪氣的服飾,常騎著摩托車轟然一聲從你跟前開過,待人接物卻是出奇的溫和講理,尤其尊敬老人。 生活被一個古老的優秀文化制約著,總想著越軌可不行。 >>>更多美文:心情故事
過年記得要回家 文/顏汐 14年的春節因為單位排班的時間問題,沒能回得了家。大年三十本來計劃著自己一個人在單位的樓頂上看煙花,卻因種種沒能得逞,被拉去別人家里過年了。想來我這個人卻也不識趣,人家不忍心你一個女孩子一個人留守單位,大過年的邀你去吃個年夜飯,本是一片好心意,只是自己覺得新春佳節的日子既然沒能回到自己的家看不到自己的親人朋友,倒不如自己一個人,比看到別人家人團聚,其樂融融,唯你一人是外人,總歸是要自在。 春節執勤任務結束后單位安排了補休,三天假期靠著一個星期天,拼湊了四天好歹能夠回家一趟。 回家的時候走的急,也沒來得及買些東西好帶的,空著手就到家了。后來我媽私下里和我說,過年過節的別人回來都是要帶些東西的,不然要旁的人看了會覺得沒禮數。我也覺著不妥,但苦于實在沒準備,便拿了錢做禮給長輩爺爺拜年,給小侄女做壓歲錢。我媽知道我年前訂下的房子首付款都還沒有湊齊,手頭緊張得很,要悄悄把錢塞給我,我執意不要。我知道,當時我說要買房子還差錢的時候給我媽打電話,我媽拿出了所有的積蓄,還向旁人借了些,湊了整數,不到一小時就把錢打到我的卡上了。 我喜歡吃自家腌的臘味,我媽每年總是把最好的臘味給我留著。回家里幾天,我媽都在煮我喜歡吃的菜,臘豬耳朵、臘豬舌、臘拱嘴,還有墨魚燉雞,午飯還沒吃完便又計劃晚上要去拿別的來煮。我說,煮這么多怎么吃的完。我媽開玩笑說,你很少回來,多吃點,便挑了大塊的肉往我碗里夾。 那天下午我們去逛街,回來的時候,我媽無意中說起,聽到我過年的時候什么好的也沒吃到,心里頭空蕩蕩的。我當時心里停了一下。第二天獨自回單位的火車上,突然想起這句話來,鼻子一酸,眼淚就下來了。我媽是很少說得出這樣的話的,她哪怕對人好都是硬邦邦塞過來的,把自己舍不得吃的塞給你,把自己舍不得花的給你花,生病了醫不好得了土方子便頂著太陽去挖了草藥熬給你喝。看到別人的父母給自己的孩子把一切都安排的妥妥當當的,我媽不只一次怪自己沒本事,說什么也幫不上我的。 轉眼我都快要奔三的人了。我媽說像我這么大的時候,都已經有了我了。我的人生開始和她的人生重疊。 我媽曾經說,一輩人對上一輩總不如對自己的下一輩。我明白她這一生心血為我畢竟是付出了大半。半生要強不肯服軟的媽媽畢竟也已年過半百,開始老了,身體不如從前硬朗了,走路也不如以前鏗鏘了,說話也不再那么強勢逼人,開始學著停下來,慢下來,愿意我和一起走走,逛逛,拉拉閑話了。我知道現在還在讓她操心著,工作上的不順心,婚姻大事沒定,生兒育女更是沒著落,她還要癡心地盼著,盼著我成一個幸福美滿的家才能安下心來。 未來的事總也說不清,人一旦長大,很多事就由不得自己了。現如今身在他鄉,與母親相隔千里,也不知這輩子母女倆還能見多少次面,還能陪伴對方多少日子。想著過年了,所有的外出的人們都日夜兼程往家里趕,無非也是為了一年到頭能和家人聚一聚,一起吃吃飯,聊聊天,坐在一起熱鬧熱鬧。我媽只有我一個孩子,我自然會明白,看到別人家的孩子都回家的時候,我不在身邊她自然是失落的。所以,無論如何要回家去看一看,別拿她電話里那句不回來也沒事,不回來也好的話當真。 我還沉浸在過年中 文/盧東東 自從過年來洛陽上班后,我的思想和狀態就一直沒有轉變過來,心情和人都變得很浮躁,也不想工作,總感覺少了點什么似的。而且發火嚴重,無論對誰,都敢發上一通,這是怎么了呢?我想分析一下,看看是什么原因。 今年過年難得團聚一次,幸福感自然就不說了,在家里也比較放任。好多年沒有和爸媽在一起過過年,爸媽也很放任我。家里說笑的聲音也是 比較多的,這在孤獨的我看來,是很受寵若驚的。所以,一回到工作的地方,這種失落感就油然而生。 接下來就是我對農村的看法,在農村,我覺得生活真是越來越好了!這與我當初所要追求的城市生活有了很大的一致,我覺得城市和農村生活條件已經越來越一致了,雖然很多方面農村和城市并不能相比,但是差距已經越來越明顯了。而且在很多時候很多地方,農村的優越是要高于城市的。比如我常說的幸福感,城市里,一到過年過節就是一座死城,絲毫感覺不到一絲節日的氣氛,反而農村,現在的氣氛依然能夠感覺到。 過年的時候,去親朋好友家里拜拜年,說說笑,吃吃飯,增進一下感情。這是過年的滋味,而在城市里,有太多的商業元素在其中,過年總有一種金屬感,找不到半點人情味兒。而且來到之后我越來越想逃離城市,急切地想找一處比較安靜的地方,不求富貴,只求能夠安安靜靜地生活。每天在這里,早上一早起來,要去等公交車擠公交車,為了不遲到,為了掙那20元的全勤,中午火急火燎地吃飯,下午忙一下午,晚上又是如此,真有點受夠了這種生活。 誰還會說農村不好呢?依然還會有很多人說農村不好,這不好那不好,現在我沒覺得有什么不好。樓房住著,大魚大肉吃著,車開著,新鮮的空氣呼吸著,免費的水喝著,還有什么不能知足的呢?這一切都有了的時候,不應該感到幸福嗎?也許人的欲望是無窮的,只能這樣說了。 我現在一個人在洛陽,不求什么,只求能夠安安穩穩地工作一段時間,周末或假期的時候,能夠找個安靜的地方,走進大自然中,感受那最原始的氣息…… 邁過年輪的碑界 文/鄧清泉 我回望歲月流逝的風刀雕刻行經的步伐,我的目光久久的駐扎在年輪的碑界前。 平靜的大漠 ,游走于過去與未來。時光流逝,它見證了歷史的變遷,未來的渴盼在這兒延伸。天使的羽翼翕動在陽光沙灘之畔,那亙古不變的流淌,不停息地奔走于疲勞與興奮之間。我的呼吸在天山角下的夜空凝固成愛的雨露,灑向了數千里之外我遙望的故鄉。 故鄉,一個讓人熟悉的字眼。那可是讓人魂牽夢繞的地方,牽引著游子的夢之源泉。一個讓人心動易碎人心腹的字眼。故鄉把我從湘江之濱推委到遙遠的大西北邊陲小鎮。雖然這里的環境讓我難以適應,但是心中的理想還是在我心底萌芽、開花了,但不知果實是酸甜,還是苦澀?我在理想與現實的道路上走了許久,不知闖過了多少道年輪,可歲月的車輪還是碾過時光昏睡的齒印,一路伴著咯吱咯吱的狼狽夜曲,入眠、昏睡、夢中、現實。 夜,張大了渴求陽光的眼瞼。小鎮的路燈嬉笑著,張開魔大的嘴吞食盡一天的喜怒哀樂、悲歡離合、美善丑惡,用海一般寬廣的胸懷容納千變萬化的生活;用禪一般的智慧消融千奇百怪的驕奢淫逸;用喜鵲一般的歌喉召喚美好明天的到來。無論醒著的、沉睡的,所有活著的一切,都在夜的喧囂與寧靜中,接受黑暗的沐浴洗禮和那看不見卻知曉世事的心靈的沖刷。夜,便在清脆的滴答聲中演繹朝生暮死的誓言,同永不相見的白天苦苦相依相戀。過了一天,老了一天,新了過去,美麗了未來。 因為那些美麗讓人珍惜備至,那些美麗卻又輕如片羽,薄如蟬翼,需要小心的呵護,永久的珍藏。就是這種美麗,當苦悶寂寞的時候,我總是情不自禁的一次次回望,回望歲月凄楚的美麗。有多少身影,有多少故事,有多少希望,有多少憧憬在我的心路歷程中印痕。回望著燃燒的夢境,回望過去的一切和曾經,俯拾一種激情,一種勇氣,一種剛性,一種沖破艱難困苦的陰霾,使我在人生的風雨中,執著地穿過生命的戈壁跋涉,日夜兼程的前行! 對那些美麗的回望,讓我擁有很多遐想,找到了一筆可貴的精神財富,在跳動的鍵盤上瞬間成文的靈感,令我激動,叫我感動。往事悠悠,舊夢依依,用青春年華編織的那份美麗,將伴隨我的一生,我會格外珍惜。我在雪花飄舞的道路中慢步,追尋那美好的憧憬,高唱讓暴風雨來得更猛烈些的身影。早已褪色成一抹暗黑色的風沙,和著白波不時的翻滾在風雪中,忘卻了他昔日的錚錚誓言。面對此情此景,許多往事從我心靈的最深處爬出來,像水浸入一種綿體里,彌漫、擴展、流露。 時光荏苒,美夢如織。驀然回首間,又是匆匆一年。時光,在指縫間流過,不留痕跡;在發梢間溜走,毫無聲息。花木凋零,心事如飛,不忍撕去最后一張日歷。 花開花謝,生命年輪的運轉令人感逝傷懷。似水流年,所有的執著與艱辛都默然定格于昨日的相框。悠悠的歲月,悠悠的夢,伴隨著悠悠的心走著腳下悠悠的路。 一路上,有風有雨有磕拌,但我卻拒絕失望與頹廢,拒絕庸人自擾,拒絕時間與精力的無端消耗,拒絕雞毛蒜皮式的煩惱。瞧瞧歷史吧!歸有光八次落第,于是有了《項脊軒志》這樣的雋永文章;英國的大將軍威靈頓七敗七戰,于是有了永垂千古的美名;越王勾踐臥薪嘗膽,于是有了“苦心人,天不負”這樣的豪言壯語!莫要說挫折不可戰勝,真正的勇士敢于直面淋漓的鮮血、慘淡的人生。不要放大痛苦,真正的智者只會把這痛苦當作一種前進的動力!每天以欣賞式的眼光迎送日出日落,以客觀的心態感受花開花謝,以友善的情緒對待人來人往,以坦蕩的胸懷容納世事紛爭,以畢生的精力好學力行,無怨無悔。 流年似水,歲月如歌。生命的青春藤上已冒出些許含苞的花蕾,精神財富的行囊中,又增添了幾筆成熟的記載。邁過年輪的碑界,撣去滿身的塵埃,心靈的版圖上又多了些景致。時光的心音怦然作響,在這亙古輪回的時光之河中,我覓到了夢境中流浪的彼岸,邂逅了從風景邊緣打馬歸來的游人。我心無塵,我聽到了來自遠方的圣潔歌聲,我也看到了父輩們坦蕩的笑容。生命美好,歲月依舊。人生經過時空的過濾,所有的經歷都成了往事。在那如煙的往事中,留存著多少難忘的美麗,塵封在記憶深處。一生時時在回望,每回望一次,都有不同的感受和體驗,情感在回望中一次次在升華。我的生命注入新的追求,讓知識的心泉澆灌以后的日子,使之霞飛彩溢,吐艷流芳! 我可以去你們家過年嗎? 文/姜炳炎 年,是中華民族千百年來最重要的節日。過年,全家團聚、合家歡樂,這在常人眼里是再平常不過的事情。 然而現實生活中,另有關于過年的細微事情,還是刺痛了我們內心最柔軟的部分。 這是一個關于留守兒童的新聞報道。要過春節了,遠在大城市打工的這對父母,仍不能回家。他們已經連續3年沒見到兒子了,本想今年回老家過春節,但算算回家的路費,想想手里的工作,他們還是留在了這個城市。 記者分兩路采訪了這對父母和遠在數千里之外的兒子。鏡頭里,年輕的父親一言不語,只是在抽煙。說起自己的兒子,母親哽咽起來:“好久沒見到兒子,不知他長多高?再見面還能不能認識我們?”接下來,她哭泣著說不出話來。 另一路記者走進大山深處,找到了跟爺爺奶奶生活的這位7歲留守兒童。記者本想讓他對著鏡頭跟爸爸媽媽說幾句話,他一臉茫然,半天沒說出一個字。記者想了一個辦法,讓他用筆把想說的話寫下來。剛上學的他在紙上歪歪扭扭地寫了這樣一句話:“爸爸媽媽,我可以去你們家過年嗎?可以和我一起玩嗎?” 放眼窗外,適逢萬家燈火迎佳節,我們或是陪著父母一起聊天吃飯,或是和孩子一起游玩暢談。耳邊又響起這些話。 “爸爸媽媽,我可以去你們家過年嗎?可以和我一起玩嗎?”此時此刻,我們也變成了當事人。一字字、一句句,不斷地從我們心上劃過。 這份過年親情讓我們如此之痛,繼而沉思良久,繼而潤濕了雙眼。 過年焋糕 文/黃煒 春節是中國最重要的節日,春節傳統美食各地都有不同,但不管東南西北,似乎在每個地方都有吃年糕這一傳統習俗,因為年糕寓意著“年年高”,討好口彩。在我的家鄉同樣有吃年糕的習俗,不過我們把年糕叫“焋[zhuàng]糕”,制作“焋糕”叫“焋焋糕”。 在我小時候,在農歷過年前半個月左右的時間,各家各戶開始準備焋焋糕了。焋焋糕的第一步是浸糯米,把糯米洗淘干凈后,放在開水中浸泡一段時間,瀝干后磨粉。而磨粉需要一個大磨盤,大磨盤一個村子里也沒有幾副,大家只得輪流借用,年關將近時,大磨盤十分緊俏,一般都是人停磨不停,甚至通宵達旦連軸轉。磨粉過程在我家鄉稱為“牽磨”,牽磨一般需要三個人,二個人推磨,另一個拗磨,一手握著磨盤上爿上的牽磨架子,和推磨人合作旋動上爿磨盤,一手抓米“喂”入磨盤的進米口。拗磨是個技術活,既要和推磨人默契配合,掌控好磨盤速度,又要準確“喂磨”,速度快慢,一次喂的量的大小都會影響粉的粗細和質量,而且雙手配合協調自如,不是人人都會的。我記得牽磨都是一個大家族共同合作完成的,像我們姓黃的一大家族群祖輩四戶人家,互幫互助,牽磨磨粉。 磨完粉,再要醒上一兩天,才可以搓粉焋焋糕了。搓粉,這是很重要的一步,一般都用熱糖水和粉,聽大人們說糖水的溫度和量一定要把握恰當,否則再怎么搓,這粉都不會細膩甜糯的。要確保細膩甜糯,就得反復揉搓糖水和過的米粉,用細密的篩子,篩出揉搓過的米粉。想知道米粉水分是否合適,就是看篩出來的粉能否形成看著蓬松的錐形米粉堆,如果能堆成蓬松的錐形,這粉搓得就有質量。 下一步是裝模子,我老家用的模子是正方形“焋糕枕”,模子底部是一塊細密的竹墊子,在竹墊子上鋪上“焋糕紙”,再把米粉裝入模子,可不能把米粉壓結實,否則糕不會松軟。一般多裝入一些米粉,略微高出模子,然后用秤桿或者尺子壓住模子的邊框輕輕刮平,最后是劃糕,按照模子框邊上的刻印,用刀把糕平均分成16塊。如果要做豆沙焋糕,先裝上一大半米粉,初步把它分成16等份,再在每份中間加上一勺豆沙,再蓋上一層面米粉,刮平后,同樣劃分成16塊。裝完后就可以上鍋蒸糕了。 蒸焋糕的鍋里要放上一大把筷子,什么作用我也不太知道,猜想是阻擋一下沸騰的水直接躥入焋糕的模子里。再蓋上一個大的十字蒸格,其形狀就如空心的“紅十字”。把兩枕糕疊放在十字蒸格上,上下兩枕糕不能對齊平放,而要交叉45°左右疊放在一起蒸。蒸到一半時,還要上下交換一次,并用洗帚在糕上灑上一些涼水。等到糕熟出鍋時,還要蓋上刻有“福”或“喜”的大紅印,每塊糕上一個印,十分喜氣。最后,把已蒸好的焋糕,從模子里撤出來,晾在團匾、篩子里,再晾不下的話,暫時卸下一扇門板,把糕晾在門板上,過一夜,就可以把糕一枕枕疊起來了。 充滿鄉土味道的焋糕就這樣做成了,焋糕的香甜味催促著春節的腳步,春節似乎也聞到了焋糕香氣,正喜氣洋洋地向我們走來,人們也忙碌著,迎接新的一年的到來,期盼著一年更比一年高,一年更比一年好! >>>更多美文:好文章
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