不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新竹冰釀咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南壺泡式咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北藍山咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，屏東浸泡式咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹單品咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹濾掛式咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東壺泡式咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭即溶咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北哥倫比亞咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中音樂家咖啡禮盒推薦

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歲末，致一直陪伴的你們 2020-12-30 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 四季更迭，流云變幻。三月，桃花盛開的剎那，仿若還在眼前。轉眼，又走到了歲末。 驀然回首，走過的時光，無風亦無雨。那些，擁有過的，失去過的，遇見的，離開的，感覺觸手可及，卻早已淡若云煙。 往事，終究如風走遠，舊年終要辭去。所幸，無論走出多遠，始終有知性如我的你們，不離不棄，相伴左右。 還有什么比這些安靜的陪伴，更長情呢？每一次，想起遠方的你們，嘴角總會輕輕上揚。今生我們能夠遇見，真好！ 對于與你們的遇見，一直是心懷感恩，并深深珍惜著的。只是，不善表達的自己，不喜歡刻意，更不喜歡強留。自始至終，你們一直是我以十二分虔誠，珍藏在心底的珍寶。 那些，我們一起笑對的時光，雖然無聲，卻是最美的天籟。情到深處，無言也暖。或許，我們的相伴，是對“無聲勝有聲”的最好詮釋。我喜歡靜默著開心著你們的開心，快樂著你們的快樂。而且，總是感動著將你們給我的每一份豐盈，珍藏心底。 那份感激，說與不說都是心底的暖暖。 感謝緣分，讓我途經你們平凡而美麗的世界。琉璃時光里有你，有我，還有你們真誠的相伴，便是永恒的傳奇。 關于文字，是我此生無法更改的執念。而你們的陪伴，卻是我余生心心念念的暖。雖然未曾一一向你們表白與道謝，卻一直暗自慶幸，遇見你們，是我生命里最美的花開。 輪回的轉經筒里，沒有比情更長的路，沒有比水更深的念。細碎的明媚里娉婷朵朵，卻一直安于一份執念，相見不如懷念。相信，永恒的感情，不是走近，而是遠離。隔著時空的距離，讓懂得滋養著永遠的美麗。 既已懂得，何須多言！我知道，無論快樂還是憂傷，無論咫尺還是天涯，你們都會如我懂你們一樣懂我吧！ 這一年，真的很感謝你們，無聲無息來到我的琉璃世界，并始終不離不棄。 此刻，站在歲末的渡口，請接受我最真誠的祝福。祝愿你們，在新的一年里，心想事成，萬事如意，依然知性，陽光，而明媚。愿你們遇見最美的風景，過自己喜歡的生活，同時，也愿我們的情意，依然如春暖，如花開，永不變！ 作者：琉璃疏影，原名，張麗華，山東青島人，全民悅讀青島青少年閱讀會副主席，青島作協會員，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號  zhanglh0789  公眾號：琉璃疏影（ID：liulishuying0789） >>>更多美文：優美散文

六十年前，時為少年的我，每逢過年總是對春聯、門燈、拜年帖備感興味。 我家住在淠河岸邊一個大鎮子上。過年了，鎮上張燈結彩，大街小巷關門閉戶，家家門上貼著嶄新的春聯，街巷猶如正在匯展春聯的藝術長廊。每當此時，我常在空無行人的街巷中踽踽獨行，徜徉流連，邊走邊看：“江山萬里秀，曉日一輪紅”、“鶯歌解放曲，梅獻自由花”、“碧海波平涵旭日，紅旗影動佛春風”……心里默念著如詩一般的對文，腦中浮現出美麗的畫面：旭日東升、紅旗招展、青山綠水、鳥語花香……偶見一二人家素色的紙上寫著：“守孝不知紅日出，思親常望白云飛”，這滿含悲情的對文也是文采飛揚。春聯都是鎮里“秀才”們墨寫手書，行草隸篆競相秀美，有老樹虬枝的蒼勁，有橫平豎直的工整，有飛龍舞鳳的暢快——當然那時的我還說不出這些“道道”，反正總覺得春聯如詩似畫，比山珍海味、糖果年糕更有滋味、更有嚼頭，開心舒心，心曠而神怡。 年里，家家門前掛門燈。有篾扎的圓燈，有布罩的宮燈，還有透明的玻璃燈，燈上寫著商號店名，顯得與眾不同的闊氣。入夜，各家點亮燈里的蠟燭，一時間紅燈閃閃滿街生輝。那時鎮上還沒有通電，沒有收音機，更沒有電視機，吃罷年飯一家人圍爐而坐，熬夜守歲。而我常常跑上十字街頭，看東南西北大街上各式各樣的門燈，看門燈在各家的屋檐下閃耀，看門燈千只萬盞連成一線，直達街巷的深處。雪花無聲地飄落，街巷亮堂堂，靜悄悄，安寧、祥和、喜慶。那情景，那意境，無限美好，卻無法言表。 當大人們還在年飯桌上推杯換盞，我就匆匆放下碗筷到自家的店堂里靜靜守候，側耳傾聽門外的腳步聲由遠而近地傳來，心兒“呯、呯”直跳，當拜年帖從細窄的門縫中悄然落下，我急步上前撿起，仔細端詳，然后鄭重地存放。 所謂的“拜年帖”，不過是一張展開的香煙盒大小的薄薄紙片，印著千篇一律的賀詞：“祝身體健康，新年快樂！×××賀”，是本鎮唯一一家手工印社印制，與今天的新年賀卡不可同語。相形之下，當年的拜年帖原始、土氣、簡陋、單調，可還是那么強烈地引發了我的興趣，備受珍愛。因為它捎來濃濃的年味，承載著親情友情和一個少年的童趣。今天看來，這樸素無華的拜年貼道出的卻是至真至誠的祝福，試想功名利祿的花花世界有什么能與健康、快樂相比呢！ 往事悠悠，一晃六十年過去，當年故鄉街巷的春聯、除夕夜的燈火、盛滿年味的拜年帖，構筑了我心中永恒的風景，成為我親切而又溫暖的鄉愁。 >>>更多美文：散文隨筆

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