2023嘉義東石美食行程半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食2023產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

生活藝術季「黃俊雄布袋戲團－史豔文大戰藏鏡人」 精彩演出令人期盼 新聞來源：彰化縣政府／2011-04-19 彰化縣政府「2011彰化生活藝術季」活動，將於4月24日（日）晚上7:30－9:30在伸港福安宮廣場，舉辦「黃俊雄布袋戲團－史豔文大戰藏鏡人」，今（19）日於縣長公館舉行演出前記者會，卓縣長現場與黃俊雄大師現場即興演出一段布袋戲，幽默、逗趣的對白與互動，使得現場笑聲不斷，卓縣長也歡迎鄉親踴躍到伸港來共襄盛舉，欣賞這場國際級的精彩演出。 卓縣長表示，就讀國小時中午放學後，由於家裡沒有電視，都會趕緊跑到隔壁理髮店看布袋戲，把史豔文當作是最偉大的民族英雄，每一次看到最緊張、刺激的時候，欲知結果如何只能留待下回分曉，不知道究竟到底誰輸誰贏，這次4月24日晚上在伸港福安宮廣場演出「史豔文大戰藏鏡人」，相信會有一個精彩的大結局，讓布袋戲迷享受一場精彩的文化盛宴。 對於台灣老一輩的人來說，布袋戲與童年記憶是密不可分的。布袋戲雖然源自大陸漳州或泉州，但在傳入台灣後，不斷作流動性的演出，成為最受歡迎的一項平民娛樂，也是台灣代表性的偶戲，有一段時期，和由人所扮演的歌仔戲地位相當，並稱為台灣戲劇雙璧。 卓縣長致詞也提到，黃俊雄可說是台灣布袋戲界的「通天教主」，於1970年將黃海岱的《忠孝節義傳》改編成《雲州大儒俠》，把布偶尺寸加大，強調眼部的神氣，以流行音樂取代傳統鑼鼓，搬到電視上表演，轟動全台灣，當時收視率高達百分之九十七，連續演了583集，打破台灣電視史的紀錄，2002年黃俊雄先生並獲得金鐘獎肯定，榮獲終身成就獎殊榮。 至今，黃俊雄布袋戲已有近六十年的歲月，從野台到戲院，從戲院到螢光幕，再到設立自己的布袋戲節目製作公司，最大的目標，仍是努力讓台灣傳統戲劇在多元化的時代繼續傳承下去。新一代的傳人黃立綱，在傳統當中不斷地追求創新，加入3D技術等新元素，發揚布袋戲的輝煌歷史。 彰化縣政府4月24日（日）邀請到黃俊雄布袋戲團，至伸港福安宮演出，希望讓民眾經由欣賞布袋戲演出，進而瞭解傳統戲曲藝術之美，並期盼大家都能加入傳統戲曲研習行列，共同傳承傳統戲曲技藝，塑造彰化縣成為具有藝術內涵之文化大縣。

旅遊新聞02

2011台中兒童藝術節～好玩、好看、一同歡樂過假期 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-03-31 【玩全台灣旅遊網報導】四月連假即將來到，您是否已想好要帶著家中的寶貝何處去了呢？若您只想與寶貝們來場文藝性質的出遊活動，不妨前往「2011台中兒童藝術節」，多項精彩表演節目與內容，讓您的假期好玩、好看、更加豐富。「2011台中兒童藝術節」於3月26日於葫蘆墩公園正式展開，接著兒童、清明連假，4月2至4日移師至文心森林公園舉辦，接連三天由頑石劇團、魔法媽咪劇團、小青蛙劇團、大開劇團等演出，富有教學、娛樂意義的節目表演內容，帶領小朋友們進入戲劇中的奇幻世界。於圓滿戶外劇場中還有國美館的藝想視界，從欣賞畫作來更進一步認識畫家與作品中的涵義，或是捕捉蘭嶼飛魚、搖下南國椰子樹、餵食池塘中的鴨子、天鵝等多項遊戲關卡，小朋友除了可以親身體驗各項活動，於4月30前將五個遊戲關卡的戳章集滿者，還可前往國美館兑換精美贈品一份；此外還有典藏作品的立體拍照區，讓小朋友們成為畫中主角，除了樂趣無限外，也讓小朋友們了解名畫的由來與資料，增進藝術氣息！擁有豐富內容的「2011台中兒童藝術節」，白天的各項體驗活動、親子園遊會，愈晚愈美麗的演出活動，將由國立台灣交響樂團、紙風車劇團、九天民俗技藝，帶給您不同以往的晚間表演節目，將童趣樂曲、歷史故事，以另類手法呈現，將讓您我沉醉在這迷人的文化饗宴中。【旅遊資訊】2011台中兒童藝術節：http://www.paperwindmill.com.tw/【住宿推薦】玩全台灣－台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞03

日月潭湖上花火 跨年浪漫倒數 徵求有情人上台吶喊愛的告白 新聞來源：交通部觀光局／2008-12-31 交通部觀光局日月潭國家風景區管理處新聞稿日月潭今年的跨年湖上音樂花火倒數活動，將於2008年12月31日(三)於水社碼頭舉行。「跨年祈福 光樣花火迎金牛」節目將從晚上7:30開始直到凌晨，日月潭風景區管理處呼籲民眾提早前往日月潭，以免塞車而錯過精彩節目。今年日月潭跨年晚會以音樂和舞蹈為主軸，節目有：非洲鼓舞、音樂水舞、薩克斯風四重奏、百老匯劇團、群星歌唱、樂團表演、十鼓擊樂團及湖面煙火施放，凌晨開始施放的煙火將比20及27日2場煙火，不但長度加倍，燄麗更加倍，許多欣賞過前超ㄅㄧㄤ超震撼2場煙火的民眾已經表示迫不及待了。今年日月潭跨年晚會中，日管處別出心裁空出邁入2009跨年倒數前的珍貴時段，提供3對情人登上水上舞台插播世紀告白，勇敢向另一半大聲說出心中的情話。有意藉此難得機會展現愛意，甚至求婚者，歡迎於31日中午前「秘密」電洽日管處遊憩課，電話：049-2855668分機360，我們將與您「共計大事」。此外，再提醒全國民眾，日月潭跨年假期將持續至2009年3月31日許多優惠包括：步道護照浪漫進行曲、蜜月祈福行程，風景區內超過100家旅館、餐飲及農特產店家聯手3600元特區優惠促銷及住宿回饋樂透摸彩，期望在經濟寒冬中為浪漫加溫，打造輕鬆成行的跨年假期。活動詳情請上日管處網站http://www.sunmoonlake.gov.tw 查詢。

嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽
新鮮肥美超過癮！玉花烤鮮蚵推薦， 2023嘉義東石美食行程一日遊 2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略