不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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桃園即溶咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆冰釀咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北音樂家咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆知名咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北單品咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆單品咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園肯亞咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北冰釀咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義即溶咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中濾掛式咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北即溶咖啡網友推薦

今晨閑暇，在院子走走，無意嗅到縷縷清香。尋味追緣竟然是丁香花的氣息。時光荏苒，一晃已是農歷四月了，又到了百花盛開的季節了。 好大一株丁香啊！枝丫蓬勃生長，園丁把它們剪得非常整齊，上面樹冠是個非常標準的圓形。這時的丁香葉子不多也不大，葉子葉脈特別清晰，葉子的顏色翠綠翠綠的，特別招人喜歡。綠葉上零星點綴著幾堆白色的小花，就是這些小花釋放著醉人的清香。丁香花非常小，只有小手指蓋那么大。四個花瓣妖艷至極，自由地伸展著，花瓣表面像天鵝絨一般特別細膩，邊緣微微卷曲。有的花瓣整瓣向內卷著，擁抱著花蕊。丁香的花蕊特別小，小得不仔細看都看不清楚。花蕊是很多從花心伸出的銀絲，柱頭有一個非常小的橘黃色的小冒頭。一束花蕊位于花心，好像故意表現其柔美和嬌艷似的。 我見過的丁香花除了白色的之外，還有粉色的，紅色的，紫色的。粉色的妖艷，紅色的熾熱，紫色的雍容，我更喜歡白色的丁香花，因為白色的丁香讓人感到一種特有的純潔和高貴。 丁香花的栽培在我國有悠久的歷史，在唐宋時期人們就廣泛栽培。人們喜歡丁香，除了它素雅清純的美麗和沁人心脾的幽香之外，還因為它是愛情與幸福的象征，常被人們譽為“愛情之花”、“幸福之樹”。小說《鏡花緣》中的“十二友”的花卉中，丁香花是其中之一。唐代詩人陸龜蒙作有《丁香》詩曰：“殷勤解卻丁香結，縱放繁枝散誕春。”借丁香花抒懷，寄寓情思。唐代詩人李商隱在《代贈》一詩中用“樓上黃昏欲望休，玉梯橫絕月如鉤；芭蕉不展丁香結，同向春風各自愁”的詩句，借丁香喻愛情，描述了年輕女子思念情郎的心情。 記得上學時校園也有白色的丁香，老師說這丁香寓意勤奮、謙遜，象征學校的良好校風。一次丁香怒放時節，老師還興致勃勃地給我們講了一段丁香的故事。那故事蕩氣回腸，聽得我們如醉如癡，至今我都難忘。丁香在這個故事里開得更加茂盛、更美麗了。 欣賞這有故事的丁香花，感受陣陣撲鼻的清香，那濃濃的花意早浸透我的心扉…… >>>更多美文：原創散文

◎風雨金城 義無反顧的長長久久，是還給彼此以自由。一個人的寂寞，好過兩個人的孤獨。 （1） 昔日做客長安，新城朦朧煙雨 今似蝶舞紛飛，陌上花開幾許 感謝生活，讓我歷經驚慌失措的相遇 燦爛如煙火，短暫而迅疾 （2） 原以為執筆畫盡天下，許你一世繁華 此間相別，兩地云煙，妄念牽掛 關山迢遙千里，無一處是你 笙歌不見音杳了，長歡難尋不歸人 （3） 在我的世界，你銷聲匿跡 在你的世界，我下落不明 各自天涯，交錯在彼此的時空 昨夜星辰已先逝，滿眼青山暮黃昏 （4） 你是別人的風景，卻曾濕了我的眼睛 習慣有你的陪伴，也要習慣沒有你的孤單 眼淚流下，沖刷了平平淡淡的守候 別離雖痛，也當藏好這微不足道的溫柔 >>>更多美文：自創詩

冬日偶有閑暇，沐浴在暖陽里，一曲輕柔的音樂，一杯清茶，一本賞心悅目的書，一個精致的純色透明碟盤盛放的瓜子，對我而言，是極好的放松方式。 豐子愷先生在《吃瓜子》一文的開頭寫道：中國人人人具有三種博士的資格：拿筷子博士、吹煤頭紙博士、吃瓜子博士。這么說，我具備兩種當博士的資格哦！哈哈！ 小時候，只有過年，才能吃到各種口味的葵花籽、西瓜子。我的小口袋被瓜子撐得鼓鼓的。一邊和小伙伴們奔跑玩耍，一邊不忘拿手把口袋捂得緊緊的，生怕它們從口袋里竄出來。有時不小心掉在地上幾顆，撿起來吹一吹，又塞進口袋里。 那時，最喜歡吃的是多味瓜子，放進嘴里舍不得嗑開，把瓜子殼上甜味咀嚼得沒味了，才嗑開吃瓜子仁，那又是一種美味。 偶爾也能看到路旁擺的臨時攤點，一桿秤，一小袋瓜子，一小袋花生，再加幾塊快化的小糖，緊緊粘在糖上的糖紙顏色已變深。小生意就這么簡單地開張了。瓜子一毛錢一小酒盅，大概能蓋滿掌心。而顧客卻寥寥無幾，一毛錢可以買兩個雞蛋呢！哪家大人會舍得給孩子買這個吃，不管饑不管餓。 后來，奶奶家開了一個小店，零食的種類不多，其中就有瓜子。 奶奶買回的是生瓜子，自家炒好再賣，成本低，利潤高不了多少，但足以滿足我這個小饞貓了。 我最開心的事，就是炒瓜子了。二姑在鍋臺下燒火，小姑在鍋臺邊翻炒。炒瓜子是很講究火候的，火大容易糊，火小炒不熟，鍋的四面受火均勻。翻炒也是有講究的，動作要敏捷，不能太快，也不能太慢。當瓜子在鍋里“啪啪”地響，瓜子殼顏色漸漸變深，要立即停止燒火，蓋上鍋蓋燜一小會再翻炒。我趴在鍋臺邊兩眼巴巴地看著，等著姑姑把熱騰騰的瓜子用鐵鏟鏟到臺面上，從半生的瓜子嘗到熟透，從軟軟的熱熱的瓜子仁，嘗到冷卻后的脆脆香香。我嗑瓜子的技術應該就是在那個時候練出來的。 炒熟的瓜子冷卻后，裝進白色透明的袋子里，再用繩子扎緊，這樣能長時間保持香脆。 讀書后，發現瓜子竟是一些作家塑造人物形象的“配飾”。《紅樓夢》中就有幾處寫到大觀園里的姑娘們吃瓜子。包括高傲、孤僻、才華橫溢的林妹妹，文中寥寥幾句描寫了她嗑瓜子的樣子，“黛玉嗑著瓜子兒，只抿著嘴笑。”想象著她用蘭花指擷取一顆，漫不經心用手帕掩面，輕嗑，一笑一顰中，是何等俏皮！一個“嗑”字道出了她的嫻熟，是否也說明了她對瓜子的鐘愛？瓜子在文雅女子手中竟有了仙氣，變得超凡脫俗。 在物質富足的今天，在眾多食品中，我仍然獨愛瓜子。瓜子成了我家逛超市必購品，零食必備品。周作人在《喝茶》一文中寫道“中國人喝茶時多吃瓜子”。我有幸繼承了前人的習慣，一包瓜子，一杯綠茶，開始一天結束前的閑暇時光。 轉眼又是一年到，炒貨店前擠滿了購買炒貨的人群。機器不急不慢地運轉著，里面是瓜子翻動的聲響。地上鋪滿了瓜子殼，大家一邊品嘗，一邊選擇適合自己口味的瓜子。 成年后，發現很多習慣和愛好源于童年，苦苦追尋的往往也是童年的美好記憶，那份不變的情懷！ >>>更多美文：心情隨筆

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