不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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桃園阿里山咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭精品咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北藝伎咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，2022年最新阿拉比卡咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投音樂家咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹阿里山咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，宜蘭速溶咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北即溶咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮濾掛式咖啡股東會贈品

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南精品咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭阿里山咖啡企業禮品推薦

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老天被雷公打成了篩子，瓢潑春雨綿延兩天，一刻也沒有停歇。一大早，雨依然淅淅瀝瀝，幾位堂客，挑箢箕背鋤頭戴斗笠，習慣集合在屋場正堂屋門口，準備照常出工。婦女隊長傳達隊長的指令，堂客們今天繼續在家待工。接到指令，勞作慣了的堂客們，并沒有歡欣鼓舞，怨天老爺陰云不開，怪老隊長重男輕女，讓她們憋在家里，少賺一天的工分。 娘將箢箕放回豬欄屋檐下，悻悻地回到房里。兩天沒出門，洗衣漿衫，灑掃庭除，家務事做得熨熨貼貼，一時百無聊賴。忽然間發現什么似的，從窗邊抽屜端起笸籮，搬條矮凳，靠門坐下，做起針線活。娘是隊里生產積極分子，大隊婦女主任，言必男女平等同工同酬。拗不過風雨交加，斗不過縣官不如現管，今天只有聽從隊長安排，乖乖呆在家里，展示日漸生疏的女紅。 船形笸籮，茶盤大小，老青篾編制。青篾經歷一二十年，呈紫泥色，泛起桐油油過般的光澤。笸籮盛著麻線、棉線、縫衣針、頂針、錐子、劃粉、剪刀、銅釘錘等女紅工具，間雜一些新布頭和紐扣。銅釘錘錘頭呈扁長三角形，邊角圓潤。筷子粗的錘柄大約五寸長，鑄有古香古色的花紋。通體銅黃發亮，看起來十分精致，或許是作陪嫁的娘家傳家物件。釘錘專用于納鞋底，粘初樣和納線后，都要錘打鞋底，使得各層布梆子粘合得更密實。我經常伴著娘做女紅，看如何走針，如何上鞋幫，有時逞能幫著穿針。娘取笑我：“徠幾喜歡針頭線腦咯事，你長大了想作裁縫是吧？”我感覺無所謂，看膩了，就開始搗亂，拿銅釘錘去錘門上的釘子。娘又說：“冇出息，你又想當木匠啰？莫把釘錘坯子錘壞噠，到外頭耍去！” 門外的雨線掛成一道細密的門簾，禾堂坪開外雨霧彌漫。娘手持大號縫衣針，用套在無名指上的頂針，頂進半寸厚的鞋底。費力拔出溜光的針桿，呼呼扯響粗粗的麻線。用錐柄繞住麻線，拉拽牢實，留下一粒米大小的線印。納不了幾針，將針尖在頭發縫里一劃，沾上頭皮油脂。閃著油光的針尖扎進鞋底，似乎順暢了許多。不小心針尖扎破指尖，麻利地用嘴吸吮一下，止痛又止血。半晌納不成幾行線，我看得不耐煩，從屋里到階基來回跑。娘見我無聊，支起身子吩咐：“徠幾，冇事提個桶子，接點屋檐水啰，等會煮潲要用。”這個事有趣，我很樂意做。提著木桶，對準水柱大的屋檐水。雨瀑跌落桶底，奏響動聽的樂音。 上世紀七十年代初，已經普及縫紉機縫制衣服，真正的女紅只剩納鞋底。爹一生愛干凈整潔，不穿布鞋在雨地里走，他的鞋總是經久耐穿。我們小孩子，雨天穿著布鞋在泥水里亂踩，冬天取暖經常烤壞鞋幫。每年，娘都要給我們各做一雙單布鞋，隔些年做雙棉絮鞋。夏天，娘趁著晴日，制作布梆子。熬一盆面粉漿糊，把不規則的舊布頭，一塊塊一層層粘滿門板，放在太陽底下暴曬。曬干的布梆子，黑一塊藍一塊花一塊，像是印象派的畫作。剪成鞋幫形狀，外層覆上新棉布或窩絨布，內襯新白布，制成鞋幫。剪成鞋底形狀，粘疊半寸厚，制成鞋底毛坯。閑暇時，婦女們手持一只鞋底，有一針冇一針地納著。下雨天，喜歡在階基上扎堆打鞋底，一邊飛針走線，一邊家長里短。娘的女紅活做得好，親手做陪嫁的賀郎鞋，引得新媳婦們由衷夸贊。那時的新媳婦，已大都不會做布鞋，賀郎鞋變成解放鞋或皮鞋，個別陪送的布鞋，由做娘的代做了。 娘年近半百，不再做布鞋，偶爾打打補丁釘釘扣子，端來的笸籮里多了一副老花鏡。我上大學時，娘架著老花鏡為我縫制了一個海藍色枕套，我一直用到參加工作多年。 未過花甲，娘就匆匆離開我們，銅釘錘竹笸籮不知去向。好在家里有一只鐵釘錘，形制跟那只銅釘錘類似，娘曾經用它納過鞋底，算是娘留給我的唯一紀念。 >>>更多美文：心情故事

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