不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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雲林藍山咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄單品咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南冰釀咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林浸泡式咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄阿里山咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗藍山咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，嘉義冰釀咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林阿里山咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林藝伎咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹藍山咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園精品咖啡贈品推薦

水寫的節氣，洇濕了張望 撕下這頁日歷，貼在科爾沁冰天雪地的額頭 期待 辛丑年的第一場春雨 風塵仆仆地趕來 東風解凍 縷縷清新稀釋了醇香的年味 心，潮濕 喚醒體內的風聲 吹過千頃遼闊 嗅到了滾滾麥香 草木萌動，鴻雁歸來 紙上的雨聲，擦洗著空中的爆竹聲 閨女手里的紅綢，系著家人滿桌的祝福 還有一滴 只有娘親才能擦去的淚珠 料峭，最后的凜冽 抽打著單薄的新衣 聲聲問候捂暖的雙手 脫下時間的枷鎖 把高高摞起的心愿裝上車 打開車燈，照亮周圍的黑暗 即刻出發…… >>>更多美文：現代詩歌

知明天沒變心里， 看天空說幾句話。 寫人生問過自己， 給情愛相等朋友。 >>>更多美文：自創詩

那個時候，每日我最期盼的事，就是背著書包去由古老祠堂改成的學校上學。從我家里往山凹的祠堂里去是向南，可我總要轉過身去，往對面的山上看。遠遠的可看到玖兒，背著書包從對面的山上下來。等他跑過來后，我趕緊轉過身去，裝作也是才從家里出來。這時，我們會有一段同路，雖然我們相互都看到了，但都不敢說話。我呢，只是遠遠地跟在他后面。等到了祠堂邊時，他會加快步子，好似生怕給同學看到一樣。我呢，就會故意放慢一點步子，等他進去一會后，才慢慢走進祠堂。 把書包放到課桌里時，我的眼睛總要瞄一眼，課桌上那男女不能逾越的“三八”線。那線歲月久遠，用鉛筆刀硬生生的在桌子中間劃拉出來，露出了桌子木頭的本色，非常分明，似乎在告訴我，不準過去呀！我坐下時，手臂總要自覺的收過來一點，生怕越過了“三八”線。 玖兒長得俊俏，烏黑的頭發，濃眉大眼，天生一對甜甜酒窩，笑起來蠻好看的。因為這酒窩，（玖酒同音）他就被取名玖兒。那時，城里正是流行連環畫冊，鄉村很少見。玖兒上課不認真聽講，專門趴在課桌上看“小人書”。買“小人書”要錢，我家窮，米飯都吃不飽，頓頓紅薯加少許米飯，沒錢買不了。看到他把“小人書”借給其他男生看，我眼饞心急，那情形，現在想起來，肯定是口水流了三千尺。 終于，我想出了一個好辦法。他堂姐翠翠也是同學，和我很要好，我讓翠翠跟他借，果然借來一本小人書。拿到小人書時，我欣喜若狂，一晚上都在不斷的翻著。 次日清早上學，我像只快樂的小鳥飛進教室。同學們哄然大笑，我不知所措，看到玖兒的臉也羞得通紅，趴在課桌里不敢抬頭。 原來前一日放學時，玖兒借我“小人書”的事被一些男生知道了，往玖兒抽屜里放一紙條，上寫“玖兒，我愿意嫁給你。英子。”看到這字條，我羞哭了，玖兒只一個勁地說：“這又不是她自己寫的。” 我們仍然像往常一樣往返在同一條路上。那時，我不知道什么是青梅竹馬，兩小無猜，我只知道，我肯定是愛上他了，一個人傻笑念叨：“等我長大了我要嫁給他，做他的新娘。”可是，他學習成績不好，上不了大學，即使這樣我還是要嫁給他，學天上織女不嫌牛郎出身貧寒過男耕女織的幸福生活。 我屋后山的野果熟了，我和翠翠、玖兒一起去采野果，翠翠和我嬌小柔弱，只摘到低矮處的青果，玖兒則不同，他迅速攀上枝頭采到許多又大又紅的果子，津津有味在樹上邊摘邊吃。 想開口叫玖兒給我們摘些紅果子，又羞于啟齒。從樹上下來，玖兒的手心里面裝著一些又紅又大的果子，他遞給翠翠幾個，剩下的捧在手心不停地撫弄，遠望著我，等我看他的時候，他又低頭裝沒看見，那只手永遠都不敢向我伸過來，而我依舊咀嚼著我的青果，酸中帶澀。后來聽翠翠說，玖兒把好吃的果子悄悄放在草垛邊，以為我會看見。 一晃三年過去了，初中畢業了，我考上重點高中，而他輟學回家鄉務農。一個暑假里，我走親戚回家，走在青石板鋪的古道上，古道兩邊就是良田。我突然看見玖兒，身穿潔白的襯衣，站在已經收割后的田里，用一根兩米多長的竹竿，串起一個個的稻草包，準備挑到山邊壘草垛。他好像不好意思，立即轉過身，背對著我，我也邊走邊回頭看，始終看不清他的臉。以后的寒暑假，我總愛在門前的小河邊徘徊，好像河水中映出了有酒窩的臉龐，讓我時時悵惘不已。我千百次地朝對面山上的路上望去，好想他在那里突然出現。暮色里，我只看見疲憊的老牛正在回歸的路上。我疊了很多紙船，放進河里，滿載“我愛你，我愿意嫁給你”的呢喃，祈禱小船悠悠飄進他的夢鄉。 高三畢業后的暑假，我正在我家樹下閉目納涼，蟬聲悠揚掠過天際。忽一陣鞭炮齊鳴，從門前響起，我尋聲而望，原來是玖兒。可此時十八歲的玖兒卻成了別人的新郎，胸前掛著大紅花，牽著一個比他更小的嬌美新娘，紅撲撲的臉，酒窩里像盛滿了甜醉的酒。 我知道，我這“長大嫁為君郎婦”的夢破滅了。假期已完，我收拾行裝踏上求學之路，終于圓了我的大學夢。十多年過去了，我重回故鄉，青石板路不見了，只有小河的浪花朵朵，還依稀映出當年幼稚可笑的模樣，卻不知道玖兒他人在何方。 >>>更多美文：心情隨筆

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