不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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桃園哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北壺泡式咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東浸泡式咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中藝伎咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中藝伎咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮即溶咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹知名咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹冷泡咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮藍山咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投單品咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄知名咖啡送禮推薦

兒時生活在小山村，開門見山，背靠莽莽的丘陵，山坡連著山坡，面對一排大山，山峰疊著山峰。那是真正的南方喀斯特峰叢，最高峰叫銅馬山。 我小時候特別害怕黑夜，最發怵的事情就是晚上從火塘邊拿著煤油燈穿過堂屋到閣樓上睡覺，因為燈罩玻璃沒有了，只好用手掌擋風，但手指不能并攏，那樣就完全看不到路了。走著走著，看到自己手掌的黑影放大了投在墻上，常常把自己給嚇著。最糟糕的是冷不丁一陣夜風吹來，燈滅了，后背一陣發涼，整個人仿佛就要墜入萬劫不復的深淵。哆哆嗦嗦地摸出火柴劃著，把燈重新點亮，才緩過神來。 上床睡覺了，閉上眼睛，卻難以入睡，黑暗中仿佛有許多無以名狀的“暗物質”壓迫過來。就是迷迷糊糊地睡著了，那一日三餐都喝稀飯的好處，就是下半夜常常被尿憋醒，實在忍不住了要起來上廁所，先得下樓，穿過堂屋，打開大門，下樓梯，沿著墻腳走到屋后，再穿過黑魆魆的黃皮果樹下，才到菜園邊上不管白天黑夜永遠都陰冷骯臟的茅廁，每一個節點的后面都埋伏著黑暗的未知，這于我是多么遙遠而恐怖的路程啊！好不容易熬到雞叫，才可以慢慢逃離黑暗。 破曉了！此起彼伏的雞叫聲過后，窗欞外的天空變成青灰，然后是紫灰色，慢慢地泛出魚肚白，一切寄生于黑暗的未知物，想象中的妖精樹怪，因為那一縷明亮晨光的照徹，個個退避消弭。這時候起床，會看到這樣的場景：我爺爺早就起來了，盤腿坐在圈椅上，一手拿著本線裝書，一手拿著一副放大鏡，借著晨光有滋有味地看著，讀到興會處，還會搖頭晃腦地念出聲來：“荏苒韶光秋復初……”他會慈祥地抬起頭來跟我說：“你看，荏苒，緩慢的意思，這詞用得多好！” 爺爺是個破落地主，他有一點私財，就是那幾百本線裝書。我喜歡聽爺爺講線裝書里的故事，神仙鬼怪，三國聊齋，唐宋八家，中醫命理，應有盡有仿佛是個百寶箱。我對爺爺的崇拜，大概也是因為這神奇的百寶箱，覺得爺爺行事做派總是很有范兒，特別沉穩淡定。記得有一次要開批斗大會，生產隊政工員逼他寫坦白書，揭挖自己反動思想，爺爺不慌不忙地拿來硯臺墨條，慢慢地磨好墨，再把白紙攤在小板凳上，蹲地上狼毫小楷有板有眼地寫好，恭恭敬敬地落上日期，日期前面還特別加上“公元”兩字，寫完了端詳一遍，才氣定神閑地交上去。爺爺山崩于前而面不改色的這種從容，我懷疑奧秘全在這發黃的線裝書里。 太陽升高了，它明亮的光芒照在銅馬山的山壁上，也把屋前屋后的一切什物沐浴一遍，黃泥墻被斜照染成金黃色，籬笆上的藤蘿在逆光下閃著銀光，庭草的露珠晶瑩剔透放出幻彩，半夜里黑魆魆的黃皮果樹也變成溫和的橄欖綠……借著這晨光，看到線裝書里的炫色隱約浮現，我明白，吃飯睡覺之外，還要“知道”！我上學前就朦朧地知道，銅馬山外還有山…… 初中畢業以后，我考進數百里之外的一所師范學校。四年后，畢業留校任教，拿了糧票捧上鐵飯碗，算是離開了銅馬山。但“知道”讓我不再滿足于解決溫飽衣食無憂的生活，我要站在更高的地方去望一望。于是拿起從未看過的高中課本，夜以繼日地學習、復習。兩年后，參加高考如愿考入藝術學院美術系，開始了我正規的從藝歷程。離開單位是一個寂靜的早晨，因為要趕往省城的早班汽車，天沒亮就起來，其實行李早就整理好了，該收拾的收拾好，該送人的頭天已送給同事，環視曾經住過兩年的房子，空落落的突然生出一絲不舍來。我知道，離開，永難再回！送行的同事把木箱和被褥用自行車馱著騎往車站，我背著一個小包袱隨后慢慢地走。校園里無數次走過的小路，操場邊上的乒乓球桌，辦公樓二樓帶陽臺的教研室，樓前有座假山的水池，沒有門框只有兩個燈柱的校門，空曠的文化街，除了偶有早起備餐的米粉店，一切都是靜悄悄的。 靜悄悄的還有路邊的稻田，坡上的玉米地，當汽車駛出縣城，看到前方的天空突然泛出一片紫紅色，叢林，村寨，稻田，玉米地，融在早晨的薄霧中，在逆光下全是紫瑩瑩的剪影。回首縣城最高峰公雞山，峰頂的電視發射塔已被朝陽染成一片瑰麗的紫紅……“朝發韌于蒼梧兮，夕余至乎溆浦。”不認命，不屈服，是四年的學問熏陶，重塑了意志和靈魂，重新出發，向著這紫紅色的曦微，走向新的征途…… 當進入中年，走遍五湖四海，嘗遍辛酸苦辣，覺得什么都不過如此，并且開始有些意興闌珊的時候，感光度會下降，世界會變得灰暗。走在街上，面色發灰，目光呆滯，感覺遲鈍，《楞嚴經》里說的“發白面皺，殆將不久”，不是真的要死，而是心志的衰頹。直到有一天，懵懵懂懂地上了一列火車，駛向一個未曾去過的城市，再去向一個未知的地方。盤山路讓人暈暈乎乎將要睡去的時候，這時，窗外閃過一片耀眼的白光——— 雪域陽光！像一道閃電一樣照亮已然灰暗的生命，并直擊心靈。從未去過高原，也從未真正見過雪山，沒有任何身心準備，不期然地，貢嘎雪山就列于目前，七千多米的海拔高度啊！瞬間窒息了，眼淚嘩地就流下來。雪山是白的，不！是藍色的，從未見過這么純潔光耀的泛著藍光的白。天空是綠色的，不！也是藍色的，從天際的湖藍色到穹頂的瓦藍色，那么晶瑩，那么深邃。新都橋的青稞地，麥浪起伏；塔公草原的雪山，圣潔高聳；西俄洛的暮云，沉郁蒼茫……一切一切，永恒的美麗，橫陳蒼穹下，不會地老，也不會天荒。道旁立著售賣蟲草的人，走在湖邊的喇嘛，轉經的蒼顏老者，他們都那么從容，淡定。 驀然回首，忽然發現自己是多么的愚癡粗鄙，狗茍蠅營，為稻粱謀，攀援競逐，名韁利鎖！這純潔，高貴，絕美，才是最可寶貴，也始終不生不滅不增不減。諸煩惱惡，只是心執妄境所致，缺少“看見”，所以熟視無睹。風中獵獵飄動的經幡，轉經途中呢喃的頌贊，一座座浮屠，一堆堆瑪尼，都指向另一個看不見的地方——— 內心世界，這是無限宏大無限豐富的另外一個世界，剎那天眼洞開，一花一世界，一葉一真如，明亮的高原陽光，讓我重新“看見”美麗，回歸真我，遠離顛倒夢想，究竟涅盤…… 海市蜃樓光如幻，回望前塵，渺如滄海一粟的我，憑著那一縷縷陽光的指引，不斷前行，感恩于愛的眷顧，感恩于智慧的啟迪，感恩于善緣的際遇。雖有歧路，卻又迷途知返，使我不憚于黑暗，遠離愚癡，戰勝孤獨。“一燈能除千年暗，一智能解萬年愚。”誠哉此言！一縷陽光，照徹黑暗的生命，心無掛礙，無有恐怖，幸甚至哉！ 我現在也可以像爺爺一樣盤腿坐在圈椅上，搖頭晃腦地讀著倉央嘉措的《見與不見》： 你見，或者不見我 我就在那里 不悲不喜 你念，或者不念我 情就在那里 不來不去 你愛，或者不愛我 愛就在那里 不增不減 …… 心中一片平靜。 這詩，沒那么香艷，其實跟《心經》如出一轍：明亮的普照，只是寂靜，歡喜……  >>>更多美文：散文隨筆

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