不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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高雄藝伎咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東阿拉比卡咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化阿拉比卡咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中冰釀咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投浸泡式咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，2022年最新哥斯大黎加咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹冷泡咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮藍山咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹濾掛式咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林衣索比亞咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮精品咖啡試喝心得

圣誕夜的味道 文/沉思老媽 今天是圣誕夜，不知從何時起，中國人都熱衷于過這個洋節了。晚飯時，樓道里彌漫著燉肉的香味，其中還摻雜著濃濃的孜然味道，不由得使人饞涎欲滴。 上午兒子兒媳帶著孫女來了，我們一起去外灘風尚吃飯，團購了一個雙人餐，另外又點了一些菜，很豐盛。 我們是基督教世家，我們的祖父母、外祖父母、父母親、公公婆婆都是基督教徒，所以每年要過圣誕節。每年進12月，家里就立起圣誕樹，掛上五顏六色的飾物和一串串的彩燈。圣誕夜，樹上彩燈閃爍著，映照著各種閃閃發亮的飾物，很有喜慶的感覺。 第二天早晨，在樹下會有圣誕老人送來的禮物，大人孩子都有。孩子的禮物是放在一只只紅襪子里的。通常是糖果花生和一些學習用品，還有他們非常渴望的玩具。大人告訴孩子，圣誕老人是從煙囪里進來的；為了表示禮物的確是圣誕老人送的，我和老伴要等孩子們睡覺以后再去放。 隨著孩子長大了，他們開始懷疑是不是真的有圣誕老人。尤其是女兒，怎么也不肯去睡覺，我們只好先睡一會兒，再起來。當然，以后我們就告訴他們其中的秘密了。盡管如此，大家還是非常開心。 自從婆婆去世，孩子們也走了，我和老伴不信教，也就不再過圣誕節了。 可是，看看周圍，看看市場，大家都在過節，我們雖然是地地道道的、土生土長的中國人，也只好“入鄉隨俗”啦！ 年味 是家鄉的味道 文/李劍紅 對于我們這些遠離故土，遠離家鄉，在外打工的人來說，每年的過年都是非常珍貴的日子。因為，只有過年的時候，我們才能重返家鄉，和父母親以及兄弟姐妹團聚。大家圍著暖融融的火爐，開心地聚在一起。這一年中，所有的暖意，所有的快樂和幸福，都會相聚在這里。只要和父母娘親在一起，我們就是最幸福的一家人。 年味，對于我們來說，就是家鄉的味道，這種味道融入我們的骨髓里。無論我們在天涯海角，每逢過年的時候，都會回到故鄉，回到老母親身邊，來品嘗她親手做的家鄉的年味。這時候，我們會看到母親像孩童一樣滿足地微笑著。她雖然吃不了幾口，卻是那樣的快樂。是的，無論母親有多老，只要她還在，我們就是最幸福的孩子。 曾經聽到有人說，過年越來越沒有意思。我想，他過年的時候，一定沒有回到家鄉，沒有回到老父親老母親的身旁。只要我們和父母在一起，那種溫暖和幸福就會和著濃濃的年味一起融入我們的心底。 其實，真正的年味就是家鄉的味道，是和父母在一起過年的味道。這種味道是由父母帶給了我們，而將來，我們要把這種年味帶給我們自己的孩子。 幸福的味道 文/王順中 一位老人，整天拉著伴他多年的老牛，在無邊的原野上蹣跚放牧。后來，村里養牛的人越來越少，在鄉村地頭徘徊了幾千年的“牛郎”，慢慢淡出了大家的視線，這位放牛的老者卻漸漸成為村里的焦點和談資。“他兒子那樣發財，在大上海都有車又有房，還讓老人在家放牛，簡直是……”“是該享享福了，又不是日子不能過，咋能……” 兒子只得把家里也是村里唯一的老牛賣了，硬是將倔強的老父親接到城里享福。可是天違人愿，進城不久，老父親居然一病不起。 “我……想牛——”兒子又花上好幾倍的價錢，將那頭牛重新拉到父親面前。“啊——”老人見到熟悉的老牛，竟然兩眼放光大叫起來。不久，那個頭頂草帽，手拉老牛的蹣跚身影又在村里出現了。 幸福就像穿在腳上的鞋子，舒服與否，只有自己最有發言權。 媽媽的味道 文/張秦瑞 我小時候就在媽媽旁邊，媽媽身上散發著一種味道，非常香，但不是香水的味道，所以我把這個味道叫“媽媽的味道”。 每天早晨媽媽叫我起床的時候，我就能聞到這股味道，這股味道能讓我再睡一覺。每當我下公交車準備去上學的時候，這股味道能讓我一天都感覺媽媽就在我身邊。 當我在學校里不開心的時候，這股味道就會在我的鼻子底下游蕩，使不開心的我變得開心了。當我郁悶的時候，這股味道就來給我解悶。這股味道就像一個小精靈一樣，每當我有困難的時候它都會幫助我，給我帶來高興、快樂和希望。 這股味道有時候還會安慰我。比如：媽媽出差了，我晚上睡不著覺，這股味道就飛進我的枕頭里，讓我感覺媽媽就在身邊，我就很快地睡著了。這股味道有時候還會鼓勵我，當我做事沒做好的時候，這股味道仿佛不停地為我喊：“加油！”使我有勇氣繼續做好未做的事情。 我喜歡這股味道，它代表媽媽。我愛這種媽媽的味道！ >>>更多美文：好文章

1958年，賓川一中800多師生在牛井公社彩鳳管理區吳江營、北山坡生產隊，給棉花施肥、噴藥，挑燈夜戰，打井抗旱。一天下午，收工回到駐地，老師宣布，剛接到縣委電話，立即開飯，飯后即刻整裝出發，要連夜趕到“三十五里坡”腳下的周能村住宿，明天要爬“三十五里坡”，過“四十五里箐”，趕到一個叫“平川”的山區公社去大協作，支援栽秧。我是第一次聽說這個叫“平川”的山區壩子，而要到平川，翻越的山坡，走過的山箐，地名就叫“三十五里坡”“四十五里箐”。路途遙遠，那不是明擺著的嘛！ 傍晚，800多師生倉促出發。上路不久，來到北山坡村后的山地里，狂風驟起，霎時，天昏地暗，天很快就黑下來了。東面蒼青如鐵的山巔，烏云翻滾，電閃雷鳴，頃刻，黑魆魆的天空像一口盛滿了水的大鐵鍋打翻了，嘩嘩地直往下倒水。我們沒有雨具，沒有照明的手電、馬燈，三個一伙，五個一群，緊跟著前頭影影綽綽的人群，高一腳低一腳，一步一挪，迤邐前行，一個個都淋成了“水獺貓”。路旁的一道道山箐溝，在漆黑的雨夜里，猶如神秘莫測的萬丈深淵，讓人膽戰心驚。泥滑路爛，每人到底摔倒了多少次，誰也記不清楚。冒雨疾行二十余里，衣服連褲帶渾身都濕透了。但不管怎樣，十點鐘左右，我們都趕到了周能村。而負責伙食的后勤，卻因雨大天黑，運輸糧食、蔬菜和炊具的馱馬，中途受阻，未能到達周能村。 第二天一大早，沒法開飯。那時，平川還未通公路，周能村就是一個大馬店，往返平川、古底的馬幫，去來都要在這里住宿。先期到達的學校領導和老師，臨時跟這些馬幫借來幾袋馬料豆，立馬炒了，煮成幾大鍋糊皮豆，給全體師生做早餐。因數量有限，由作風板正、不茍言笑的王擴俊副校長親自掌勺，一人一勺，剛好盛滿一飯碗。糧管所專供馬幫做飼料的蠶豆，原是倉存的陳糧，被蟲蛀蝕得大洞小眼，蟲眼里還殘留著蛀蟲的排泄物。若不是情況特殊，誰能咽下這勺無油無鹽且又豆腥味混合著蟲屎味的糊皮豆！ 那天，我們就是吃了這樣一勺糊皮豆，800多師生背著行李，徒步爬上了陡峭的“三十五里坡”，翻越了海拔2900多米的松坪哨埡口，再走完曲折崎嶇的“四十五里箐”，跋山涉水，步行到平川壩子。在那里奮戰了十來天，完成了栽插任務，才回校復課。 那一年，我十四歲，上初一。那時，我們一再被告誡，溫室里的花朵是經不起風雨的，要“經風雨，見世面”，要在大風大浪里鍛煉成長。學生時代那段特殊歷史條件下的成長經歷，讓我不僅學會了吃苦，學會了接受與理想截然不同的現實，也學會了在不容易的生活中堅定信念、鑄就堅韌前行的品格。 >>>更多美文：心情故事

2018-01-20 鮮為人知的故事 善良的蘇格蘭農夫從糞池救出一個小男孩，男孩的紳士父親酬謝，農夫謝絕。紳士說：讓我們簽個協議，我帶走你的孩子，給他最好的教育，農夫允諾。 農夫的孩子后來發明了青霉素，獲得諾貝爾獎。 數年后，紳士的兒子得了肺炎，青霉素治好了他。 這兩個孩子分別是弗萊明和丘吉爾。 這個故事告訴人們：善有善報，幫助別人也是幫助自己，以友善的態度對待別人會得到別人對自己的友善。 我從來不計較別人怎樣對不起我，我總是把所有人都當成是自己的朋友。時勢造英雄，同理，罪大惡極的人也是時勢造就出來的，責任不完全取決于他本人。因此，我真的不恨任何人。我衷心的希望每個人的生活都過的比我快樂幸福才好。 每次接到錦州冬泳協會水上義務搜救大隊搜撈溺水者的通知，我都及時趕赴現場積極參加搜撈。盡管搜撈溺水者有很大的生命危險，但是見義勇為是自己應該做的。 我不信佛，但我心中有佛，這個佛就是我的父母、我的親人、我的朋友、我身邊的和不在我身邊的所有人。敬仰和膜拜他們就是我一生一心應該做的事。 >>>更多美文：心情日記/日志

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