你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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高雄肉骨茶英文真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中萬中肉骨茶外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶真空包外送

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化萬中肉骨茶推薦

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在滇西杉陽古鎮僅存的鐵匠鋪里見到和躍昌老人時，他正靠在一把陳舊的竹篾椅子上，眼睛半睜半閉而顯得似睡非睡，雙耳似乎正在認真聆聽著鐵錘不斷敲打一件鐵農具的聲音；要是感覺到某一個叮當聲不對了，他就會立即睜開雙眼，掃視眼前正在揮汗打鐵的兩個兒子，或者說掃視一下兩個兒子正在打制的那件鐵農具。 老鐵匠和躍昌是納西族，祖籍在滇西北的麗江。從祖父那一輩開始就憑著過硬的打鐵手藝，隨著茶馬古道一路向南飄零到了大理，然后再沿著博南古道一路往西流落到了永平縣博南山西麓的杉陽。從此把他鄉當故鄉，靠一手打鐵技藝在杉陽古鎮安身立命。 和躍昌的鐵匠鋪位于杉陽古鎮的東南角，由東南入鎮的鄉村公路要從鐵匠鋪前經過。許多由此進鎮的鄉村農民，時常聽到的自然是早已熟悉得不能再熟悉的叮叮當當打鐵聲。他們使用過和正在使用著的各種鐵農具，大都在這個陳舊的鐵匠鋪里打制出來。在鄉村集鎮到處都有農用鐵器售賣的年代，杉陽大地上的盤田種地者，卻大都喜歡到和躍昌的鐵匠鋪里定制適合于自己使用的鐵農具。這樣定制的鐵農具不僅質量有保證，而且可以按照自己的意愿選擇打制可大可小或可重可輕的獨有鐵農具，從而讓鐵農具和使用者之間達成最佳的匹配，讓鐵農具使用者舒心和放心。 和躍昌的鐵匠鋪，除了給許許多多不一樣的人不斷打制如意的鐵農具之外，還要面對相當一部分從鄉村土地上返回等待修理或翻新的陳舊鐵農具。也就是說，一件嶄新的鐵農具從鐵匠鋪里被買走之后，短則一兩年、長則四五年，這件鐵農具就會再次出現在鐵匠鋪里。接下來，這件陳舊的鐵農具就被放入到爐火中燒紅，然后在大鐵墩上經過一陣密集錘打的叮叮當當聲之后，一件陳舊的鐵農具要么完成了修刃，要么被徹底翻新，抑或被打制成了另一種嶄新的鐵農具。在鐵匠鋪里，正是這些看似沒有多少新意的勞動，對杉陽大地上的農耕者來說，卻是不可或缺而意義非凡。 和躍昌打鐵為生大半輩子，如今鐵匠鋪里的許多手工設備，已經逐一更換成了電力驅動的新設備。比如空氣錘、電焊機、砂輪機、切割機、磨光機、臺鉆、鼓風機等等。更可喜的是有了一定經濟基礎的兩個兒子，分別在鐵匠鋪旁邊建蓋了兩棟非常漂亮的樓房，與低矮的鐵匠鋪形成了鮮明的對比。而年邁不能再打鐵的和躍昌老人，除了時常到鐵匠鋪里靠在竹篾椅子上，邊品茶邊聆聽兩個兒子的打鐵聲外，就是時不時地轉出通向田野的街巷，看看田園風光，望望大地景色。而一旦想到從祖父輩開始，至今已有四代人為陽光充足的杉陽大地打制了數不清的農耕鐵具時，免不了心潮澎湃，也少不了淚盈眼眶。作為杉陽古鎮里的一個老鐵匠，和躍昌老人似乎比那些土地上的農民，更早地聞到莊稼成熟的氣息。因此每到麥芒初黃或稻穗開始低垂時，他便少不了提醒兩個兒子找好鋼板，準備為收割者打制一把把上好的鐮刀。在和躍昌老人的意識中，一個好鐵匠要懂得追趕著季節來做鐵活兒…… 在杉陽古鎮里，老人當然屬于“沉默的大多數”，是靠手藝謀生的卑微者，但也因此更受人尊重和敬愛。因為在他的身上，不僅體現了對祖傳打鐵技藝的努力傳承，而且還充分體現了一個民間匠人所應有的素質與品格。這樣的民間鐵匠，不要說是在杉陽古鎮，就是在滇西的許多古老集鎮里，也同樣難得而不可多得。如今，杉陽古鎮里的一切“寧靜”與“古典”，早已被無法抵擋的“喧囂”與“現代”所覆蓋。只有大龍井45號和氏鐵匠鋪里那整天叮叮當當的打鐵聲，依然在強勁地傳遞著博南古道上最大驛站的古老氣息。而一個古鎮鐵匠鋪里父子三人所進行著的一種堅守，足以讓許多外來目擊者動容。 >>>更多美文：人生故事

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