2023嘉義東石美食行程必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

逛遊老街～深入體會舊時的鹿港風華 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-01-07 古色古香的古樸街道就是鹿港的主要意象／玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】鹿港是荷蘭及清領時期中臺灣的最重要對外經商港口，也因此帶動繁榮興盛的商業街貌。     仍然保存著傳統的在地特色小吃／玩全台灣旅遊網攝   沿續至今，保存了許多雕刻精美的古蹟建築，更擁有蝦猴、蚵仔煎、蚵嗲、芋丸、麵茶、綠豆糕等馳名的傳統小吃、糕點；木器、雕刻、燈繪、製香等充滿藝術美感的傳統工藝更是為之聞名。     每一個角落、每一處街道都充滿特色／玩全台灣旅遊網攝   來到古色古香的鹿港小鎮，您可以搭著當地居民騎乘的三輪車，讓他們以在地的熟悉度，載您穿越鹿港的大街小巷，探訪知名的在地景點，沿途還會講解歷史傳說或鄉野軼事～好方便呀！坐上三輪車的那一刻，頓時感覺自己好像穿越時空，化身為古代居民～       來到這裡，除了一定要逛的天后宮和鹿港老街，還有什麼景點是熱門必遊的呢？讓我們一起瞧瞧吧！      ＝鹿港天后宮＝     鹿港天后宮已成為當地的信仰中心／玩全台灣旅遊網攝   早期的鹿港與大陸商貿頻繁，先民為祈求航海平安，而由當地信眾共同建立鹿港天后宮，主祀天上聖母，並逐漸成為當地的信仰中心。內政部評定為國家三級古蹟的鹿港天后宮，至今已將近四百年，沿著廟宇而起，周圍街道發展成熱鬧的老街。      ＝鹿港古市街＝     台灣第一個評定古蹟保存區的古市街／玩全台灣旅遊網攝   鹿港古市街為瑤林街與埔頭街，民國七十五年時列為古蹟保存區，是台灣第一個評定古蹟保存區的古市街。街上多為傳統的閩南式建築，地上鋪設了紅磚地板，相當具有古樸風華。許多木雕、童玩以及字畫的傳統工藝藝術家長駐於此，更有許多風味美食和特色店家進駐，風味獨具。      ＝桂花巷藝術村＝   鹿港公會堂（藝文館）前紅磚道的盡頭，有一處以展演體驗活動為主軸的多元藝術展演空間名為『桂花巷藝術村』，將原本閒置荒廢的日式宿舍群，重新整建，轉變成提供遊客與工藝匠師近距離接觸，並能親自體驗藝術創作過程的場所，藉以行銷鹿港傳統工藝。      ＝摸乳巷＝     當兩人在狹窄小巷交會時，令人害羞的摸乳巷／玩全台灣旅遊網攝   摸乳巷是鹿港著名的景點之一，因為此巷弄相當狹窄，最窄的部份甚至不到七十公分，若有兩人欲同時通過必會有肢體上的碰觸，因此有了許多逗趣的名稱。      ＝半邊井＝     以半邊井而聞名的「三槐挺秀」的宅院／玩全台灣旅遊網攝   鹿港的半邊井位在一家題有「三槐挺秀」的宅院外。完整的井以一道牆將水井隔成兩邊，一邊在自家內，一邊則是在門外，供無足夠能力鑿井的民眾取水使用，十足體現敦親睦鄰的精神。     半邊井的設計體現了敦親睦鄰的人情味／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   【大眾交通建議】（１）客運：搭乘客運至台中朝馬站／台中火車站／彰化火車站→轉乘客運開往鹿港（２）搭乘高鐵／火車至台中火車站或彰化火車站→轉乘客運開往鹿港【自行開車】（１）中山高(國道1號)下彰化交流道→轉142號縣道往鹿港方向（２）國道三號→下中港交流道→接台中環線/國道四號→臨海路/西部濱海公路/台17線→台61線→下鹿港交流道→台17線往鹿港方向【旅遊資訊】鹿港天后宮：鹿港鎮中山路430號鹿港古市街：鹿港鎮瑤林街、埔頭街、大有街桂花巷藝術村：鹿港鎮洛津里桂花巷7號鹿港摸乳巷：鹿港鎮菜園三十八號和四十號之間半邊井：鹿港鎮瑤林街12號       【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–鹿港民宿網：http://lugang.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

除了鐵道與花田，集集小鎮也可以這樣玩！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-05-18 南投集集是一個充滿慢活氣息的鄉鎮，只要來到這裡壓力彷彿全都解除了，在湛藍的天際下悠閒的走著，享受迎面而來的徐徐微風，身旁的綠樹也不時隨風搖曳發出颯颯輕響，除了鐵道、花田與綠色隧道之外，集集還有好多地方值得一遊喔！集集小鎮上有一間特有生物研究保育中心，裡頭有以靜態展示的保育教育館，詳細介紹台灣的生態系、特有的動植物、動物奇觀、台灣環境保育問題以及生命樹劇場等展場，並且不定期舉辦各種主題展覽，還有一大片種植著各種生態系植物花草的園區，每一種植物前都會有詳細的解說牌，讓您認識更多的珍奇植物，下次在其他地方見到一定叫得出名稱喔！此外，這裡也設有野生動物急救站，從民國八十九年來已救助過三千多隻的野生動物，有許多成功野放的動物，也有些正在養傷等待復原，或是已不適合野放的動物收容於急救站中，在植物園中有正在療養中的特有鳥類，想要親眼看看這些珍貴野生動物的民眾可至特有生物研究保育中心與牠們打聲招呼唷！因９２１大地震而毀損的武昌宮至今依舊保留在原地，一剛開始映入眼簾有些怵目驚心，屋頂完全貼在地面上，廟身建築幾乎全毀，其實武昌宮在９２１大地震當年才剛完成歷時八年多的擴建工程，現在於毀損的武昌宮左方正在興建新的武昌宮，而震毀的武昌宮則是圍起護欄成為９２１大地震後的印記。集集攔河堰是一座橫跨濁水溪的大壩，規模工程皆相當浩大，具有非常壯觀的景色，為以綠意盎然為第一印象的集集注入藍色的水元素。在攔河堰旁設有台灣水資源館，民眾皆可免費參觀，有多項多媒體與模型的展覽，也有專業的導覽人員為您解說，讓您更加了解濁水溪流域、引水工程與台灣水資源的發展，登上三樓的觀景台還可眺望三百五十公尺長的河堰，湖光山色絕對讓您讚嘆不已！集集小鎮瀰漫著悠活的空氣，但您想要在輕鬆的氣氛下來點刺激的遊戲嗎？現在的集集小鎮上發展出多家小型賽車場，享受完，踩完單車改採小型賽車油門囉！玩累了也可回到車站前的街上尋找好吃的小吃美食唷！

旅遊新聞03

2011第二屆魚池鐵馬趴趴GO暨大林休閒農業區香菇文化季 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-05-20 一、活動主會場：魚池鄉假日休閒廣場 二、活動路線：魚池鄉假日休閒廣場出發→台21線→新城村順天宮→山楂腳茶園風 光→澀水社區（行政院農委會十大經典農漁村）→大雁休息站-澀水陶藝教室→投66線→火培坑果園自然風光→五城賞螢步道→林業試驗所蓮華池研究中心→五城休息站-魚雅筑→投64線悠遊賞桐花→五城國小→投131線悠閒山色風光→山楂腳→中明村特殊街燈→中明村孔明廟→台21線→主會場。 三、時間：100年5月22日上午9點10分開幕典禮 四、內容：近年來全球性環保議題受到各先進國家的重視，對於自身居住環境的永續經營、空氣污染防治及能源耗竭等議題都受到相當的重視，間接帶動自行車活動相關產業發展。我國的各級政府推動自行車道計畫中，在各地都有顯著成效，隨著國人自行車休閒活動之風行與相關產業活動舉辦，自行車運動在國人生活中已占一席之地。 本次自行車活動路線以本鄉內魚池、新城、大雁、五城及中明各村為主軸，並以翠綠山景與獨特岩壁風情相搭之瑰麗印象為路線規劃，呈現出魚池鄉往昔給大眾以日月潭潭區外，另一種不同感觀體驗。鑒於國內各地區常以舉辦自行車活動推廣其鄉鎮旅遊、農特產品及帶動鄉土文化…等，並落實節能減碳政策推動無煙囪產業，既可活絡農特產及觀光產業活動推廣進行方式，更可於活動中發揮綠能生活政策理念，導入日常生活，寓教於樂達成節能減碳政策推廣與觀光、農特產行銷的目的。以自行車活動推動本鄉大雁及五城自然風光及人文特色，結合鄉內重要農特產-香菇，於活動主會場辦理香菇美食品嚐及包粽DIY，並於大林休閒農業區行銷活動暨農特產品展示會，結合主會場藝文表演團體及鄉土藝文活動等表演之型態呈現，帶動觀光人潮，對魚池鄉獨特的文化內涵與自然景色提供深度旅遊與豐富多樣性。讓來參加之選手與參與遊客及鄉民體驗活力的魚池鄉，更推動本鄉自行車休閒活動及再創鄉內之觀光旅遊、農特產等相關產業發展。魚池鄉公所活動聯絡人:觀光課049-2895371

2023嘉義東石烤蚵餐廳首選
200元烤鮮蚵吃到飽，非常超值， 嘉義東石美食行程吃到飽 嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略