餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

支出項目	比重
加盟費	10%-30%
裝修費用	15%-30%
設備購置費用	20%-30%
店鋪租金及押金	10%-15%
人力成本	20%-30%
廣告及宣傳費用	5%-10%
水電網費及管理費	5%-10%

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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汪曾祺：趙樹理同志二三事　　趙樹理同志身高而瘦。面長鼻直，額頭很高。眉細而微彎，眼狹長，與人相對，特別是傾聽別人說話時，眼角常若含笑。聽到什么有趣的事，也會咕咕地笑出聲來。有時他自己想到什么有趣的事，也會咕咕地笑起來。趙樹理是個非常富于幽默感的人。他的幽默是農民式的幽默，聰明、精細而含蓄，不是存心逗樂，也不帶尖刻傷人的芒刺，溫和而有善意。他只是隨時覺得生活很好玩，某人某事很有意思，可發一笑，不禁莞爾。他的幽默感在他的作品里和他的臉上隨時可見(我很希望有人寫一篇文章，專談趙樹理小說中的幽默感，我以為這是他的小說的一個很大的特點)。趙樹理走路比較快(他的腿長；他的身體各部分都偏長，手指也長)，總好像在側著身子往前走，像是穿行在熱鬧的集市的人叢中，怕碰著別人，給別人讓路。趙樹理同志是我見到過的最沒有架子的作家，一個讓人感到親切的、嫵媚的作家。　　樹理同志衣著樸素，一年四季，總是一身藍卡嘰布的制服。但是他有一件很豪華的"行頭"，一件水獺皮領子、禮服呢面的狐皮大衣。他身體不好，怕冷，冬天出門就穿起這件大衣來。那是剛"進城"的時候買的。那時這樣的大衣很便宜，拍賣行里總掛著幾件。奇怪的是他下鄉體驗生活，回到上黨農村，也是穿了這件大衣去。那時作家下鄉，總得穿得像個農民，至少像個村干部，哪有穿了水獺領子狐皮大衣下去的？可是家鄉的農民并不因為這件大衣就和他疏遠隔閡起來，趙樹理還是他們的"老趙"，老老少少，還是跟他無話不談。看來，能否接近農民，不在衣裳。但是敢于穿了狐皮大衣而不怕農民見外的，恐怕也只有趙樹理同志一人而已。——他根本就沒有考慮穿什么衣服"下去"的問題。　　他吃得很隨便。家眷未到之前，他每天出去"打游擊"。他總是吃最小的飯館。霞公府(他在霞公府市文聯宿舍住了幾年)附近有幾家小飯館，樹理同志是常客。這種小飯館只有幾個菜。最貴的菜是小碗壇子肉，最便宜的菜是"炒和菜蓋被窩"——菠菜炒粉條，上面蓋一層薄薄的攤雞蛋。樹理同志常吃的菜便是炒和菜蓋被窩。他工作得很晚，每天十點多鐘要出去吃夜宵。和霞公府相平行的一個胡同里有一溜賣夜宵的攤子。樹理同志往長板凳上一坐，要一碗餛飩，兩個燒餅夾豬頭肉，喝二兩酒，自得其樂。　　喝了酒，不即回宿舍，坐在傳達室，用兩個指頭當鼓箭，在一張三屜桌上打鼓。他打的是上黨梆子的鼓。上黨梆子的鑼經和京劇不一樣，很特別。如果有外人來，看到一個長長臉的中年人，在那里如醉如癡地打鼓，絕不會想到這就是作家趙樹理。　　趙樹理是一個多才多藝的農村才子。王春同志在一篇文章中提到過樹理同志曾在一個集上一個人唱了一臺戲：口念鑼經過門，手腳并用作身段，還誤不了唱。這是可信的。我就親眼見過樹理同志在市文聯內部晚會上表演過起霸。見過高盛麟、孫毓堃起霸的同志，對他的上黨起霸不是那么欣賞，他還是口念鑼經，-絲不茍地起了一趟"全霸"，并不是比劃兩下就算完事。雖是逢場作戲，但是也像他寫小說、編刊物一樣的認真。　　趙樹理同志很能喝酒，而且善于劃拳。他的劃拳是一絕：兩只手同時用，一會兒出右手，-會兒出左手。老舍先生那幾年每年要請兩次客，把市文聯的同志約去喝酒。一次是秋天，菊花盛開的時候，賞菊(老舍先生家的菊花養得很好，他有個哥哥，精于藝菊，稱得起是個"花把式")；一次是臘月二十三，那天是老舍先生的生日。酒、菜，都很豐盛而有北京特點。老舍先生豪飲(后來因血壓高戒了酒)，而且劃拳極精。老舍先生劃拳打通關，很少輸的時候。劃拳是個斗心眼的事，要捉摸對方的拳路，判定他會出什么拳。年輕人斗不過他，常常是第一個"倆好"就把小伙子"一板打死"。對趙樹理，他可沒有辦法，樹理同志這種左右開弓的拳法，他大概還沒有見過，很不適應，結果往往敗北。　　趙樹理同志講話很"隨便"。那一陣很多人把中國農村說得過于美好，文藝作品尤多粉飾，他很有意見。他經常回家鄉，回來總要作一次報告，說說農村見聞。他認為農村還是很窮，日子過得很艱難。他戲稱他戴的一塊表為"五驢表"，說這塊表的錢在農村可以買五頭毛驢。——那時候誰家能買五頭毛驢，算是了不起的富戶了。他的這些話是不合時宜的，后來挨了批評，以后說話就謹慎一點了。　　趙樹理同志抽煙抽得很兇。據王春同志的文章說，在農村的時候，嫌煙袋鍋子抽了不過癮，用一個山藥蛋挖空了，插一根小竹管，裝了一"蛋"煙，狂抽幾口，才算解氣。進城后，他抽煙卷，但總是抽最次的煙。他抽的是什么牌子的煙，我不記得了，只記得是棕黃的皮兒，煙味極辛辣。他逢人介紹這種牌子的煙，說是價廉物美。　　趙樹理同志擔任《說說唱唱》的副主編，不是掛一個名，他每期都親自看稿，改稿。常常到了快該發稿的日期，還沒有合用的稿子，他就把經過初、二審的稿子抱到屋里去，一篇一篇地看，差一點的，就丟在一邊，弄得滿室狼藉。忽然發現一篇好稿，就欣喜若狂，即交編輯部發出。他把這種編輯方法叫做"絕處逢生法"。有時實在沒有較好的稿子，就由編委之一自己動手寫一篇。有一次沒有像樣的稿子，大概是康濯同志說："老趙，你自己搞一篇！"老趙于是關起門來炮制。《登記》(即《羅漢錢》)就是在這種等米下鍋的情況下急就出來的。　　趙樹理同志的稿子寫得很干凈清楚，幾乎不改一個字。他對文字有"潔癖"，容不得一個看了不舒服的字。有一個時候，有人愛用"你"字。有的編輯也喜歡把作者原來用的"你"改"你"。樹理同志為此極為生氣。兩個人對面說話，本無需標明對方是不是女性。世界語言中第二人稱代名詞也極少分性別的。"你"字讀"奶"，不讀"你"。有一次樹理同志在他的原稿第一頁頁邊寫了幾句話："編輯、排版、校對同志注意：文中所有'你'字一律不得改為'你'字，否則要負法律責任。"樹理同志的字寫得很好。他寫稿一般都用紅格直行的稿紙，鋼筆。字體略長，如其人，看得出是歐字、柳字的底子。他平常不大用毛筆。他的毛筆字我只見過一幅，字極瀟灑，而有功力。是在勞動人民文化宮見到的。勞動人民文化宮剛成立，負責"宮務"的同志請十幾位作(www.lz13.cn)家用宣紙毛筆題詞，嵌以鏡框，掛在會議室里。也請樹理同志寫了一幅。樹理同志寫了六句李有才體的通俗詩：　　古來數誰大，　　皇帝老祖宗。　　今天數誰大，　　勞動眾弟兄。　　還是這座廟勞動人民文化宮原是太廟。，　　換了主人翁！　　1990年6月8日　　 汪曾祺作品_汪曾祺散文集 汪曾祺：胡同文化 汪曾祺：葡萄月令分頁：123

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